Запіканка на кефірі в духовці рецепт – Рецепти

Запіканка на кефірі в духовці рецепт - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Запіканка – підходяще блюдо для дитячого раціону, а також для раціону людей, що стежать за своєю вагою. Вона може бути як солодкою, так і солоною. Рецепт запіканки на кефірі дозволяє приготувати чимне блюдо, яке буквально таїть у роті.

  • Кількість порцій: 8
  • Час підготовки: 90 хвилин
  • Час приготування: 45 хвилин

Солодка запіканка на кефірі

Солодкі запіканки подобаються дітям і дорослим. З їх рецептами можна експериментувати, додавати сухофрукти, фрукти і ягоди, шматочки шоколаду і т. Д.

Технологія приготування чимної запіканки:

  1. Манку змішайте з кефіром і дайте їй набрякнути протягом 1 год.
  2. Яйця збийте з цукром і ванільним цукром. Перемішайте цю суміш з сиром.
  3. З’єднайте дві заготовки. Ретельно вимісити їх до однорідності.
  4. Введіть в тісто лимонну цедру і розпушувач. Цедри можете брати більше або менше, все залежить від того, наскільки яскраво виражений лимонний смак ви хочете отримати.
  5. Змастіть форму маслом і перекладіть в неї сирне тісто. Залиште його постояти 10 хв.
  6. Випікайте запіканку в гарячій духовці близько 45 хв.
Запіканка на кефірі в духовці рецепт - Рецепти

Для приготування цієї страви використовуйте кефір кімнатної температури або трохи теплий. Замість манки, можете використовувати борошно, однак запіканка вийде не настільки чимна і дієтична.

Солона запіканка з кефіром в духовці

Ситна запіканка з картоплею стане повноцінним обідом або вечерею. Для її приготування потрібно:

  • 250 мл кефіру;
  • 2 яйця;
  • 600 г борошна;
  • 6 г соди;
  • 250 г сиру;
  • 200 г твердого сиру;
  • 5 картоплин;
  • 50 г вершкового масла;
  • сіль за смаком.
  1. Яйця збийте з сіллю. Додайте до них борошно, соду і кефір.
  2. Натріть сир на великій тертці. Половину сиру покладіть в тісто.
  3. Картопля зваріть в солоній воді, потовчіть його до стану пюре. Поки пюре ще гаряче, покладіть в нього вершкове масло, щоб воно розтануло.
  4. Застелите форму для випікання пергаментом. Починайте викладати запіканку шарами: половина тесту, половина картоплі, що залишився тертий сир, друга половина картоплі, друга половина тесту. Кожен шар добре розрівнюйте.
  5. Дайте запіканці постояти у формі 10-15 хв. Це дозволить їй краще піднятися і бути більш чимною.
  6. Випікайте блюдо в гарячій духовці близько 50 хв.

Використовувати оцет для гасіння соди не потрібно. Кислоти кефіру, який входить до складу, буде цілком достатньо, щоб погасити соду.

Для обох запіканок підбирайте соуси до смаку. Так, солодку запіканку можна подавати з медом або варенням, солону – з кетчупом або гірчицею. Ну а сметана підійде і до першого, і другого виду запіканок.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code