Залежить не груша що є що в світі екзотичних фруктів

Залежить не груша що є що в світі екзотичних фруктів

Ви не наважуєтеся пробувати незнайомі фрукти в подорожах? І дарма. Відмовляючись від нового смаку, ви, можливо, втрачаєте прекрасну можливість покращати, схуднути і отримати космічну дозу вітамінів

Текст: Лера Ірсен · 14 серпня 2008

Гуава (гуайава, фаранг)

Родина гуави – тропічна частина Америки. У далекому минулому її аромат змушував іспанців думати, ніби вони потрапили в земний рай. Зараз ви можете зустріти її на шведському столі в готелях Єгипту, Ізраїлю і, звичайно, Таїланду.

На смак і колір

Плоди, що нагадують невеликі груші, ростуть на чагарниках сімейства миртових. Їх солодку білу або розоватую м’якоть можна їсти разом з шкіркою і кісточками – відмінно стимулює травлення. Завдяки цукристості цей ароматний плід поєднується з молочними продуктами.

Відмінно нормалізує тиск, що особливо актуально при акліматизації в іншій півкулі. Гуава – єдиний фрукт, який містить вітаміну С в 5 разів більше, чим апельсин (240 мг на 100 г продукту). Іншими словами, відмінно зміцнює лімфатичну систему. Листя гуави жують, щоб зменшити зубний біль, а відвар з них допомагає при шлункових розладах і кашлі, сприяє регуляції менструальних циклів, застосовується при хворобах шкіри і як жарознижуючий засіб.

Рекомендуємо тайський рецепт: злегка недостиглу гуаву маку в тпопорадиційну суміш солі і цукру.

Мангостан (мангкут, мангустан, мангостін, гарцинія)

У Таїланді (сезон – з квітня по вересень), на Філіппінах, в Індонезії, Малайзії, М’янмі, Шрі-Ланці, Гондурасі.

На смак і колір

Один з найсмачніших плодів в світі. Незважаючи на назву, до манго ніякого відношення не має. Шкірочка дуже тверда: сміливо втикайте чим в області черешка, щоб дістатися до білих, покритих блакитним сіточкою часточок. Солодка, желеобразная м’якоть тане в роті. Хороший мангостан повинен бути великим і щільним на дотик, але злегка пружинити при м’якому натисканні. Фрукти занадто тверді і сухі, з потрісканою шкіркою – вже переспіли.

Володіє потужний антиоксидантний вплив (ви ще не пробували такого смачного засоби від зморшок) і відмінно допомагає північній шкірі адаптуватися до тропічного сонця. Беріть приклад з Кейт Мосс, яка щодня випиває на сніданок склянку екзотичного соку.

Рекомендуємо м’якоть мангостана з шампанським ввечері на терасі.

Кумкват (кинкан)

В Японії, США, Греції та країнах Південно-Східної Азії, де їм прикрашають і стіл, і будинок. На смак і колір На відміну від інших цитрусових його їдять разом з тонкою шкіркою, що надає м’якоті оригінальний пряний присмак. На Сході кумкват використовують в приготуванні їжі так само широко, як у нас лимон: його додають в м’ясні, рибні страви, різноманітні салати.

Якщо в далекій азіатській країні ви перегуляв, не поспішайте труїти себе хімією. Вам допоможе кумкват. Цей карлик здатний впоратися з найстрашнішим похміллям.

Рекомендуємо з мартіні замість тпопорадиційної оливки.

лонган

Все в тому ж Таїланді (сезон – червень-серпень) або в Китаї, де його називають «оком дракона».

На смак і колір

Шкірка у лонгана тонка і щільна, але легко зчищається. Колір варіюється від коричневого до жовтувато-червоного. М’якоть фрукта напівпрозора, білого або рожевого кольору. Смак солодкий, з присмаком мускусу. Продають його, як виногпорад, кетягами. Шкірочка стиглого фрукта повинна бути щільною, без тріщин. Лонган добре переносить заморозку і може зберігатися в морозилці кілька тижнів.

З кори дерева лонгана готують чай, який зупиняє діарею, а його плоди містять багато кальцію, фосфору і вітаміну С. Напій з них втамовує спрагу, освіжає і покращує апетит.

Рекомендуємо взяти з собою сушені горішки лонгана, вдома їх можна «оживити», п’ять хвилин потримати в окропі.

Старфрут (карамбола)

Родина карамболи Шрі-Ланка або Бангладеш, але її також можна знайти в Бразилії, Республіках Гана і Гайана.

На смак і колір

Дивно красивий фрукт, схожий на морську зірку. Солодка або кислуватий м’якоть приємно хрумтить на зубах.

Високий вміст вітаміну С.

Рекомендуємо освіжаючий сік з старфрута на зав¬трак, старфрут з сиром.

Маракуйя (Пешн фрут)

Південна і Центральна Америка, сезон жовтень – листопад.

На смак і колір

Під гладкою жовтою, пурпурової чи помаранчевої шкіркою кислуватий м’якоть з безліччю кісточок.

Не самий низькокалорійний, зате дуже корисний фрукт містить білки, вуглеводи, клітковину, кальцій, фосфор, залізо, вітаміни груп А, В, С, натрій, серотонін. Очищає організм від шлаків, покращуючи роботу кишечника і нирок. Сприяє виведенню сечової кислоти. Якщо у вас низький тиск, маракуйя допоможе підбадьоритися, якщо ви страждаєте безсонням – заснути.

Рекомендуємо сік страстоцвета їстівного (так називають маракуйю по науковому) вгамує спрагу на пляжі.

саподілла

У Таїланді, Індії, Шрі-Ланці та на Філіппінах.

Залежить не груша що є що в світі екзотичних фруктів

На смак і колір

Фрукт з тонкою шорсткою шкіркою, як у ківі, і злегка зернистою медово-солодкою м’якоттю червонувато-коричневого кольору і кісточками, схожими на ті, що зустрічаються в хурмі. Зберігається саподілла недовго, а незрілий фрукт не дуже приємний на смак, тому його практично не експортують в Європу.

цінність саподілли у великій кількості кальцію і вітаміну А.

Рекомендуємо в якості десерту.

Куруба

Куруба з сімейства пассіфлорових – цариця пустельних плоскогір’їв Колумбії, Уругваю, Болівії.

На смак і колір

«Огірок» з м’якої бархатистою поверхнею зеленого або жовтого кольору. Внутрішня частина наповнена тисячами «сльозинок» помаранчевого кольору, в центрі яких проглядаються темні зернятка. М’якоть кисленька і ароматна.

У спеку відмінно втамовує спрагу і лікує змучені фастфудом шлунки європейців, допомагаючи при гастриті і виразковій хворобі. Крім того, якщо вас занадто первозбуділі пристрасні латиноамериканські танці, куруба заспокоїть і подарує солодкі сни.

Рекомендуємо замість вечері і замість снодійного і «Альмагель».

Луло (або торонха, наранхилла, увілла, кіа-тон-то)

На вигляд – жовтий помідор. Але всередині м’якоть луло несподіваного кремово-білого кольору з безліччю насіння. На смак щось середнє між ананасом, полуницею і помідором.

Містить велику кількість вітаміну А і фосфору. Тому якщо минулий рік вимотав вам нерви, то луло подарує спокій Будди. І в якості додаткового бонусу – красиві нігті і волосся.

Рекомендуємо свіжовичавлений сік луло перед ранкової зустріччю з океаном.

тамаріло

Тамаріло зростає в Латинській Америці і Новій Зеландії. Плоди зовні дуже схожі на помідори, тому перші колонізатори-європейці охрестили цю рослину томатним деревом. Смак у фрукта кисло-солодкий. Перш чим його є, потрібно зняти шкірку.

Всі ті ж безцінні антиоксиданти, що перешкоджають старінню, і підвищений вміст вітаміну С.

Рекомендуємо

Тамаріло – універсальний продукт, його можна їсти як на десерт з морозивом, так і в якості гарніру, підсмаживши з цибулею.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code