Вишнева наливка в домашніх умовах – класичний рецепт, варіанти на горілці, спирті, самогоні і

Вишнева наливка в домашніх умовах - класичний рецепт, варіанти на горілці, спирті, самогоні і

Для любителів домашнього алкоголю приготована вишнева наливка в домашніх умовах стане ідеальним рішенням при створенні подібного роду напоїв. Знання деяких секретів і певні навички допоможуть уникнути можливих невдач і спробувати в результаті хмільне питво відмінної якості.

Вишнева наливка – рецепти

З можливих варіантів саморобного алкоголю рецепт наливки з вишні один з найдостойніших. Зробити її можна не тільки за участю добірних свіжих ягід, а й, застосовуючи інші перевірені, не менш цікаві способи.

  1. Оскільки вишня – це ягода з високим вмістом кислот, для гармонійно збалансованого смаку слід додавати воду.
  2. Класична вишнева наливка, зроблена в домашніх умовах, готується зі свіжих ягід або соку, змішаного з водою і цукром в встановлених пропорціях.
  3. Якщо вишнева наливка готується в домашніх умовах з варення або солодкого компоту, то кількість доданого підсолоджувача буде менше, чим при приготуванні алкоголю зі свіжих ягід.
  4. Для отримання цікавих і оригінальних варіантів алкоголю, варто дізнатися, як зробити вишневу наливку в домашніх умовах, поєднуючи ягоду з іншими плодами, визначаючи пропорції на свій розсуд або дотримуючись зазначених заходів в рецепті.

Вишнева наливка – класичний рецепт

Тпопорадиційне і правильне приготування вишневої наливки в домашніх умовах виконують із стиглих ягід темного сорту, з яких витягують кісточки, намагаючись зберегти сік. Якщо зробити напій, рецепт якого не передбачає додавання води або іншої рідини ні в якому вигляді, то напій вийде дуже щільним і важким, стає «на любителя». Таке питво розбавляють водою перед вживанням.

  • вишня (стигла, темна) – 2 кг;
  • цукор (білий, кристалічний) – 770 г;
  • вода – 200 мл.
  1. Розподілити вишню в банку, пересипаючи шарами цукром.
  2. Злегка розім’яти ягоди і додати воду.
  3. Одягти на горлечко ємності рукавичку, зробити в пальці прокол для виходу газу.
  4. Залишити при кімнатній температурі на 35-40 днів.
  5. При закінченні бродіння процідити і прибрати в холод на 40 днів.

Вишнева наливка із соку

Гідний за всіма параметрами рецепт вишневої наливки в домашніх умовах – з ягідного свіжовичавленого соку. Можна переробити і залишки торішніх заготовок, але це трохи відіб’ється на смакові показники готового алкоголю і цукру в такий рецепт буде потрібно менше в два рази, з огляду на, що заготовка вже солодка.

  • сік з вишні – 1 л;
  • цукор білий – 330 г;
  • гвоздика, кориця.
  1. Сік процідити від макухи, нагріти до розчинення цукру.
  2. Розлити по тарі, закрити гідрозатворів (можна проколеної рукавичкою), залишити бродити.
  3. Після завершення бродіння процідити, розлити по місткостях.
  4. Вишнева наливка в домашніх умовах буде готова до вживання через 1 міс.

Вишнева наливка на горілці

Приготована простим способом вишнева наливка в домашніх умовах на горілці має гідні смакові якості і порівняно не клопітку доступну кожному технологію. Присмак вдасться перетворити додаванням в основу цедри цитрусових або кориці. У поєднанні з м’ятою і пікантність базиліка ягоди перетворюють популярний напій в вишукану і незвичайну його версію.

  • вишня стигла – 1 кг;
  • горілка – 1,5 л;
  • базилік і м’ята – по 2 гілочки;
  • цукор – 400 г.
  1. Залити розім’яті ягоди горілкою і залишити на два тижні в прохолодному місці.
  2. Перекласти ягоди в іншу тару, пересипати цукром і листям м’яти, базиліка.
  3. Залишити ягоди в прохолоді на два тижні, періодично струшуючи вміст.
  4. Ягоди віджати, сік процідити.
  5. Додати сироп в алкогольну основу.
  6. Після появи осаду відфільтрувати і розлити по місткостях для зберігання.

Вишнева наливка на спирту

Некласична технологія отримання натурального алкоголю, проте деяким подібний рецепт подобається більше звичайного і стає самим пріоритетним з усіх варіантів. Вишнева наливка в домашніх умовах зі спирту має, смакові якості, які прекрасно конкурують з будь-якими різновидами саморобного алкоголю.

  • вишня – 3 кг;
  • цукор – 400 г;
  • горілка або розведений спирт – 1 л.
  1. Ягоди промити, заповнити до верху 3-х літрову банку і залити розведеним до 40% спиртом.
  2. Прикрити ємність капроновою кришкою і залишити на два тижні.
  3. Злити рідину в окрему ємність, а в банку засипати цукор, залишити ще на два тижні, час від часу струшуючи.
  4. Ягоди віджати, змішати рідина зі злитим алкоголем.
  5. Отриману наливку охолодити в холодильнику.

Вишнева наливка на самогоні

Найякісніша вишнева наливка на самогоні в домашніх умовах виходить з свіжоприготованого фрешу, але реально зробити алкогольний напій з консервованого або пакетованого соку. Найчастіше, в хід йде алкоголь власного приготування, тому кожен винороб впевнений в якості вихідного продукту і, головне, може визначити його фортеця.

  • вишня – 1,2 кг;
  • самогон – 700 мл;
  • цукор – 400 г.
  1. Проколоти вишню зубочисткою, перекласти в банку шарами, пересипаючи подсластителем.
  2. Влити самогон, накрити кришкою і залишити при кімнатній температурі на 40 днів.
  3. Кожні два дні струшувати.
  4. Процідити напій через марлю і розлити по пляшках.

Вишнева наливка на коньяку

Популярний алкоголь вийде ще смачніше, а пити його буде приємніше, знаючи, що всі інгредієнти перевіреної якості, і зроблений напій з любов’ю і бажанням догодити всім дегустаторам. Вишнева наливка в домашніх умовах на коньяку робиться з деякими відхиленнями від класики. Це надає напою нові відтінки, що, можливо, для багатьох перетворить рецепт в особливо коханий. Не тільки напій, але і самі ягоди на виходять пікантними і використовуються при створенні десертів.

  • вишня свіжа – 1 кг;
  • цукор білий, кристалічний – 500 г;
  • коньяк – 500 мл;
  • вишневе листя – 4 шт .;
  • гвоздика – 3 бутона.
  1. Проколоти ягоди зубочисткою, укласти в банку з листям і гвоздикою.
  2. Засипати цукром і струснути.
  3. Влити коньяк, накрити кришкою і збовтати.
  4. Тримати при кімнатній температурі 40 днів, струшуючи.
  5. Процідити через марлю і розлити по місткостях.

Наливка з вишні і вина

Приготована незвичайна вишнева наливка в домашніх умовах без горілки чимніша, делікатна. Якщо ягоди солодкі, зменшують і порцію підсолоджувача. Рецепт завоював заслужене визнання серед господинь. Приготований таким способом напій зігріє холодними вечорами і прикрасить будь-яке застілля. Замість домашнього вина можна взяти покупне міцне, добре підходить мадера.

  • свіжа вишня – 1,5 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • харчовий спирт 95,6% – 400 мл;
  • червоне вино міцне – 600 мл.
  1. Ягоди перебрати і видалити кісточку. Висипати в банку з цукром, додати жменю кісточок.
  2. Ємність накрити марлею в кілька шарів, закріпити гумкою.
  3. Почекати, поки виділиться сік. Злити рідину в каструлю, закип’ятити, остудити і змішати зі спиртом.
  4. Ягоди залити вином, настоювати два тижні в темному місці.
  5. Процідити, змішати з вишневим спиртом і розлити по банках.
  6. Наполягати не менше місяця.

Швидка вишнева наливка

Представлена ​​далі швидка вишнева наливка в домашніх умовах з варення готується з метою утилізації нес’еденний торішніх запасів. Крім того, варіантом можна скористатися, коли солодкий десерт заграв, що ще краще для отримання чудовою основи. Для додання приємною пікантності склад можна доповнити корицею.

  • варення – 450 мл;
  • горілка – 800 мл.
  1. Залити варення горілкою, добре перемішати і залишити бродити на місяць.
  2. З плином часу пропустіть через кілька шарів марлі.
  3. Якщо напій залишається мутним, повторити процедуру проціджування ще раз.

Наливка з вишневих листя

Якщо поекспериментувати, можна отримати результат, вражаючий дивовижним поєднанням. У такому виконанні алкоголь набуває унікальну делікатність і своєрідний вишуканий смак. Можна зробити вишневу наливку в домашніх умовах, додавши до складу інші ягоди. Цей рецепт припаде до душі економним господиням, які використовують ягоди для варення, компоту, а з листя зробити напій, що володіє пікантним смаком.

  • подрібнене листя – 2 ст .;
  • лимонна цедра – 2 ст. ложки;
  • цукор – 220 г;
  • горілка – 500 мл.
  1. Листя викласти на дно банки. Засипати цукром і цедрою.
  2. Перемішати і залити спиртом.
  3. Тримати ємності в темному місці 1 місяць.
  4. Після закінчення часу рідину процідити через марлю і розлити по пляшках.
Вишнева наливка в домашніх умовах - класичний рецепт, варіанти на горілці, спирті, самогоні і

Наливка з вишні і смородини

Щоб вийшла більш оригінальна за смаком вишнева наливка в домашніх умовах з кісточками, склад можна перетворити з іншими добавками. В даному випадку – це смородина. Використовувати можна стиглі чорні ягоди, червону, білу смородину або асорті з декількох видів. Тут важливо не перестаратися з кількістю смородини, яскравість смаку якої може перебити вишню.

  • вишня – 1 кг;
  • чорна смородина – 500 г;
  • цукор – 800 г;
  • горілка – 1 л.
  1. Розім’яти вишню і смородину, пересипати цукром, накрити марлею і залишити на три дні бродити.
  2. Ягоди віджати, сік процідити і змішати з горілкою.
  3. Наполягати три тижні, відфільтрувати і розлити по скляній тарі.

Вишнева наливка з лимоном

Вражаюча своїми властивостями вишнева наливка в домашніх умовах – рецепт смачного і ароматного напою, вдасться зробити шляхом поєднання вишневих ягід з лимоном. Якщо немає свіжих вишень, з яких необхідно видалити кісточки, можна взяти заморожену заготовку, попередньо залишивши для відтавання, зберігши при цьому весь сік.

  • вишня – 500 г;
  • цукор – 250 г;
  • лимон – 1/2 шт .;
  • вода – 250 мл;
  • горілка – 0,5 л.
  1. Позбавити ягоди від кісточок, викласти в 2-х літрову банку.
  2. Горілку змішати з соком лимона залити вишню, прикрити, залишити на два тижні.
  3. Настій процідити, помістити в холодильник, а до ягід засипати цукор і залишити на три дні, струшуючи.
  4. Злити сироп, додати воду, струснути, знову процідити і з’єднати з сиропом і настоєм.
  5. Відстоювати п’ять днів, відфільтрувати.

Вишнева наливка з корицею

Приголомшливий присмак і аромат набуває наливка з вишні в домашніх умовах, якщо додати до ягодам корицю. Остання перетворює смаковий букет напою, робить його пікантним. Такий алкоголь сподобається всім любителям домашніх алкогольних напоїв з зігріваючим ефектом. В якості основи можна взяти і горілку, і коньяк.

  • вишня – 300 г;
  • цукор – 250 г;
  • кориця – 1 паличка;
  • горілка – 700 мл.
  1. З вишень видалити кісточки і покладіть на дно банки.
  2. Залити горілкою і засипати цукром, покласти корицю.
  3. Струсити ємність, залишити на два місяці.

Вишнева наливка з мускатним горіхом

Напій з ягід вдасться урізноманітнити, доповнивши рецепт наливки з вишні тертим мускатним горіхом. Якісні показники такого напою не поступатимуться тпопорадиційним і придбають гідний рівень. Готувати можна на горілці, важливо, щоб вона була гарної якості або на самогоні домашнього приготування.

  • вишня – 1 кг;
  • кориця – 1/4 ч. ложки;
  • цукор – 1 ст .;
  • дубові тріски – 4 шт .;
  • мелений мускат – 1/4 ч. ложки;
  • самогон – 400 мл.
  1. Вишню придушити, щоб ягоди полопалися.
  2. Перекласти в банку, залишити на три дні.
  3. Додати спеції, цукор, самогон, перемішати.
  4. Закупорити на три тижні.
  5. Процідити, розлити по місткостях, додавши по дві тріски.
  6. Прибрати в холод на місяць.

Вишнева наливка з медом

Якщо ідея створення алкоголю відвідала поза сезоном, проста наливка з вишні допоможе результативно позбутися торішніх запасів морозилки. Ягоди обов’язково розморожують. На основі коньяку з апельсиновою цедрою і ваніллю виходить надзвичайно смачний і ароматний напій. Мед потрібен рідкий, якщо він вже загус, його спочатку розтоплюють.

  • вишня – 1 кг;
  • мед – 120 мл;
  • цукровий сироп – 250 мл;
  • горілка – 500 мл;
  • коньяк – 350 мл;
  • цедра половини апельсина;
  • ванільний стручок – 1/4 частина.
  1. Ягоди розтерти, помістити в банку, додати мед, сироп.
  2. Влити коньяк, кинути цедру, ваніль, розмішати.
  3. Банку закрити кришкою і залишити на тиждень.
  4. Процідити, розлити по пляшках.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code