Вишнева наливка в домашніх умовах – класичний рецепт, варіанти на горілці, спирті, самогоні і
- Вишнева наливка – рецепти
- Вишнева наливка – класичний рецепт
- Вишнева наливка із соку
- Вишнева наливка на горілці
- Вишнева наливка на спирту
- Вишнева наливка на самогоні
- Вишнева наливка на коньяку
- Наливка з вишні і вина
- Швидка вишнева наливка
- Наливка з вишневих листя
- Наливка з вишні і смородини
- Вишнева наливка з лимоном
- Вишнева наливка з корицею
- Вишнева наливка з мускатним горіхом
- Вишнева наливка з медом

Для любителів домашнього алкоголю приготована вишнева наливка в домашніх умовах стане ідеальним рішенням при створенні подібного роду напоїв. Знання деяких секретів і певні навички допоможуть уникнути можливих невдач і спробувати в результаті хмільне питво відмінної якості.
Вишнева наливка – рецепти
З можливих варіантів саморобного алкоголю рецепт наливки з вишні один з найдостойніших. Зробити її можна не тільки за участю добірних свіжих ягід, а й, застосовуючи інші перевірені, не менш цікаві способи.
- Оскільки вишня – це ягода з високим вмістом кислот, для гармонійно збалансованого смаку слід додавати воду.
- Класична вишнева наливка, зроблена в домашніх умовах, готується зі свіжих ягід або соку, змішаного з водою і цукром в встановлених пропорціях.
- Якщо вишнева наливка готується в домашніх умовах з варення або солодкого компоту, то кількість доданого підсолоджувача буде менше, чим при приготуванні алкоголю зі свіжих ягід.
- Для отримання цікавих і оригінальних варіантів алкоголю, варто дізнатися, як зробити вишневу наливку в домашніх умовах, поєднуючи ягоду з іншими плодами, визначаючи пропорції на свій розсуд або дотримуючись зазначених заходів в рецепті.
Вишнева наливка – класичний рецепт
Тпопорадиційне і правильне приготування вишневої наливки в домашніх умовах виконують із стиглих ягід темного сорту, з яких витягують кісточки, намагаючись зберегти сік. Якщо зробити напій, рецепт якого не передбачає додавання води або іншої рідини ні в якому вигляді, то напій вийде дуже щільним і важким, стає «на любителя». Таке питво розбавляють водою перед вживанням.
- вишня (стигла, темна) – 2 кг;
- цукор (білий, кристалічний) – 770 г;
- вода – 200 мл.
- Розподілити вишню в банку, пересипаючи шарами цукром.
- Злегка розім’яти ягоди і додати воду.
- Одягти на горлечко ємності рукавичку, зробити в пальці прокол для виходу газу.
- Залишити при кімнатній температурі на 35-40 днів.
- При закінченні бродіння процідити і прибрати в холод на 40 днів.
Вишнева наливка із соку
Гідний за всіма параметрами рецепт вишневої наливки в домашніх умовах – з ягідного свіжовичавленого соку. Можна переробити і залишки торішніх заготовок, але це трохи відіб’ється на смакові показники готового алкоголю і цукру в такий рецепт буде потрібно менше в два рази, з огляду на, що заготовка вже солодка.
- сік з вишні – 1 л;
- цукор білий – 330 г;
- гвоздика, кориця.
- Сік процідити від макухи, нагріти до розчинення цукру.
- Розлити по тарі, закрити гідрозатворів (можна проколеної рукавичкою), залишити бродити.
- Після завершення бродіння процідити, розлити по місткостях.
- Вишнева наливка в домашніх умовах буде готова до вживання через 1 міс.
Вишнева наливка на горілці
Приготована простим способом вишнева наливка в домашніх умовах на горілці має гідні смакові якості і порівняно не клопітку доступну кожному технологію. Присмак вдасться перетворити додаванням в основу цедри цитрусових або кориці. У поєднанні з м’ятою і пікантність базиліка ягоди перетворюють популярний напій в вишукану і незвичайну його версію.
- вишня стигла – 1 кг;
- горілка – 1,5 л;
- базилік і м’ята – по 2 гілочки;
- цукор – 400 г.
- Залити розім’яті ягоди горілкою і залишити на два тижні в прохолодному місці.
- Перекласти ягоди в іншу тару, пересипати цукром і листям м’яти, базиліка.
- Залишити ягоди в прохолоді на два тижні, періодично струшуючи вміст.
- Ягоди віджати, сік процідити.
- Додати сироп в алкогольну основу.
- Після появи осаду відфільтрувати і розлити по місткостях для зберігання.
Вишнева наливка на спирту
Некласична технологія отримання натурального алкоголю, проте деяким подібний рецепт подобається більше звичайного і стає самим пріоритетним з усіх варіантів. Вишнева наливка в домашніх умовах зі спирту має, смакові якості, які прекрасно конкурують з будь-якими різновидами саморобного алкоголю.
- вишня – 3 кг;
- цукор – 400 г;
- горілка або розведений спирт – 1 л.
- Ягоди промити, заповнити до верху 3-х літрову банку і залити розведеним до 40% спиртом.
- Прикрити ємність капроновою кришкою і залишити на два тижні.
- Злити рідину в окрему ємність, а в банку засипати цукор, залишити ще на два тижні, час від часу струшуючи.
- Ягоди віджати, змішати рідина зі злитим алкоголем.
- Отриману наливку охолодити в холодильнику.
Вишнева наливка на самогоні
Найякісніша вишнева наливка на самогоні в домашніх умовах виходить з свіжоприготованого фрешу, але реально зробити алкогольний напій з консервованого або пакетованого соку. Найчастіше, в хід йде алкоголь власного приготування, тому кожен винороб впевнений в якості вихідного продукту і, головне, може визначити його фортеця.
- вишня – 1,2 кг;
- самогон – 700 мл;
- цукор – 400 г.
- Проколоти вишню зубочисткою, перекласти в банку шарами, пересипаючи подсластителем.
- Влити самогон, накрити кришкою і залишити при кімнатній температурі на 40 днів.
- Кожні два дні струшувати.
- Процідити напій через марлю і розлити по пляшках.
Вишнева наливка на коньяку
Популярний алкоголь вийде ще смачніше, а пити його буде приємніше, знаючи, що всі інгредієнти перевіреної якості, і зроблений напій з любов’ю і бажанням догодити всім дегустаторам. Вишнева наливка в домашніх умовах на коньяку робиться з деякими відхиленнями від класики. Це надає напою нові відтінки, що, можливо, для багатьох перетворить рецепт в особливо коханий. Не тільки напій, але і самі ягоди на виходять пікантними і використовуються при створенні десертів.
- вишня свіжа – 1 кг;
- цукор білий, кристалічний – 500 г;
- коньяк – 500 мл;
- вишневе листя – 4 шт .;
- гвоздика – 3 бутона.
- Проколоти ягоди зубочисткою, укласти в банку з листям і гвоздикою.
- Засипати цукром і струснути.
- Влити коньяк, накрити кришкою і збовтати.
- Тримати при кімнатній температурі 40 днів, струшуючи.
- Процідити через марлю і розлити по місткостях.
Наливка з вишні і вина
Приготована незвичайна вишнева наливка в домашніх умовах без горілки чимніша, делікатна. Якщо ягоди солодкі, зменшують і порцію підсолоджувача. Рецепт завоював заслужене визнання серед господинь. Приготований таким способом напій зігріє холодними вечорами і прикрасить будь-яке застілля. Замість домашнього вина можна взяти покупне міцне, добре підходить мадера.
- свіжа вишня – 1,5 кг;
- цукор – 1 кг;
- харчовий спирт 95,6% – 400 мл;
- червоне вино міцне – 600 мл.
- Ягоди перебрати і видалити кісточку. Висипати в банку з цукром, додати жменю кісточок.
- Ємність накрити марлею в кілька шарів, закріпити гумкою.
- Почекати, поки виділиться сік. Злити рідину в каструлю, закип’ятити, остудити і змішати зі спиртом.
- Ягоди залити вином, настоювати два тижні в темному місці.
- Процідити, змішати з вишневим спиртом і розлити по банках.
- Наполягати не менше місяця.
Швидка вишнева наливка
Представлена далі швидка вишнева наливка в домашніх умовах з варення готується з метою утилізації нес’еденний торішніх запасів. Крім того, варіантом можна скористатися, коли солодкий десерт заграв, що ще краще для отримання чудовою основи. Для додання приємною пікантності склад можна доповнити корицею.
- варення – 450 мл;
- горілка – 800 мл.
- Залити варення горілкою, добре перемішати і залишити бродити на місяць.
- З плином часу пропустіть через кілька шарів марлі.
- Якщо напій залишається мутним, повторити процедуру проціджування ще раз.
Наливка з вишневих листя
Якщо поекспериментувати, можна отримати результат, вражаючий дивовижним поєднанням. У такому виконанні алкоголь набуває унікальну делікатність і своєрідний вишуканий смак. Можна зробити вишневу наливку в домашніх умовах, додавши до складу інші ягоди. Цей рецепт припаде до душі економним господиням, які використовують ягоди для варення, компоту, а з листя зробити напій, що володіє пікантним смаком.
- подрібнене листя – 2 ст .;
- лимонна цедра – 2 ст. ложки;
- цукор – 220 г;
- горілка – 500 мл.
- Листя викласти на дно банки. Засипати цукром і цедрою.
- Перемішати і залити спиртом.
- Тримати ємності в темному місці 1 місяць.
- Після закінчення часу рідину процідити через марлю і розлити по пляшках.

Наливка з вишні і смородини
Щоб вийшла більш оригінальна за смаком вишнева наливка в домашніх умовах з кісточками, склад можна перетворити з іншими добавками. В даному випадку – це смородина. Використовувати можна стиглі чорні ягоди, червону, білу смородину або асорті з декількох видів. Тут важливо не перестаратися з кількістю смородини, яскравість смаку якої може перебити вишню.
- вишня – 1 кг;
- чорна смородина – 500 г;
- цукор – 800 г;
- горілка – 1 л.
- Розім’яти вишню і смородину, пересипати цукром, накрити марлею і залишити на три дні бродити.
- Ягоди віджати, сік процідити і змішати з горілкою.
- Наполягати три тижні, відфільтрувати і розлити по скляній тарі.
Вишнева наливка з лимоном
Вражаюча своїми властивостями вишнева наливка в домашніх умовах – рецепт смачного і ароматного напою, вдасться зробити шляхом поєднання вишневих ягід з лимоном. Якщо немає свіжих вишень, з яких необхідно видалити кісточки, можна взяти заморожену заготовку, попередньо залишивши для відтавання, зберігши при цьому весь сік.
- вишня – 500 г;
- цукор – 250 г;
- лимон – 1/2 шт .;
- вода – 250 мл;
- горілка – 0,5 л.
- Позбавити ягоди від кісточок, викласти в 2-х літрову банку.
- Горілку змішати з соком лимона залити вишню, прикрити, залишити на два тижні.
- Настій процідити, помістити в холодильник, а до ягід засипати цукор і залишити на три дні, струшуючи.
- Злити сироп, додати воду, струснути, знову процідити і з’єднати з сиропом і настоєм.
- Відстоювати п’ять днів, відфільтрувати.
Вишнева наливка з корицею
Приголомшливий присмак і аромат набуває наливка з вишні в домашніх умовах, якщо додати до ягодам корицю. Остання перетворює смаковий букет напою, робить його пікантним. Такий алкоголь сподобається всім любителям домашніх алкогольних напоїв з зігріваючим ефектом. В якості основи можна взяти і горілку, і коньяк.
- вишня – 300 г;
- цукор – 250 г;
- кориця – 1 паличка;
- горілка – 700 мл.
- З вишень видалити кісточки і покладіть на дно банки.
- Залити горілкою і засипати цукром, покласти корицю.
- Струсити ємність, залишити на два місяці.
Вишнева наливка з мускатним горіхом
Напій з ягід вдасться урізноманітнити, доповнивши рецепт наливки з вишні тертим мускатним горіхом. Якісні показники такого напою не поступатимуться тпопорадиційним і придбають гідний рівень. Готувати можна на горілці, важливо, щоб вона була гарної якості або на самогоні домашнього приготування.
- вишня – 1 кг;
- кориця – 1/4 ч. ложки;
- цукор – 1 ст .;
- дубові тріски – 4 шт .;
- мелений мускат – 1/4 ч. ложки;
- самогон – 400 мл.
- Вишню придушити, щоб ягоди полопалися.
- Перекласти в банку, залишити на три дні.
- Додати спеції, цукор, самогон, перемішати.
- Закупорити на три тижні.
- Процідити, розлити по місткостях, додавши по дві тріски.
- Прибрати в холод на місяць.
Вишнева наливка з медом
Якщо ідея створення алкоголю відвідала поза сезоном, проста наливка з вишні допоможе результативно позбутися торішніх запасів морозилки. Ягоди обов’язково розморожують. На основі коньяку з апельсиновою цедрою і ваніллю виходить надзвичайно смачний і ароматний напій. Мед потрібен рідкий, якщо він вже загус, його спочатку розтоплюють.
- вишня – 1 кг;
- мед – 120 мл;
- цукровий сироп – 250 мл;
- горілка – 500 мл;
- коньяк – 350 мл;
- цедра половини апельсина;
- ванільний стручок – 1/4 частина.
- Ягоди розтерти, помістити в банку, додати мед, сироп.
- Влити коньяк, кинути цедру, ваніль, розмішати.
- Банку закрити кришкою і залишити на тиждень.
- Процідити, розлити по пляшках.