Великдень в мультиварці – нескладні рецепти смачної святкової випічки

Великдень в мультиварці - нескладні рецепти смачної святкової випічки

Великдень в мультиварці готується, коли немає бажання заводити багато тесту і випікати велику кількість виробів в духовці. Підсумкові смакові якості випічки будуть залежати від набору використовуваних інгредієнтів і техніки замішування основи.

Як спекти паску в мультиварці?

Спекти смачний і високий паску в мультиварці вдасться при правильному виборі рецепта і вмілому приготуванні тесту.

  1. Заміс дріжджовий основи починають з активування дріжджів, для чого добавку розчиняють в теплому молоці або іншого рідкого базі з додаванням невеликої кількості цукру. Інші компоненти додають через 15 хвилин.
  2. При додаванні яєць їх попередньо збивають, часто з цукром. Для кращого ефекту і пишності виробів виробляють роздільне збивання жовтків з цукром і білків з сіллю до отримання щільної піни.
  3. Борошно обов’язково просівають і втручаються в тісто порціями.
  4. Урізноманітнити властивості тесту вдасться, замінюючи молоко кефіром, сметаною, ряжанкою, додаючи сир, згущене молоко.
  5. У тісто для смаку додають родзинки, інші сухофрукти, цукати.

Паска в мультиварці – рецепт

Просте, але смачне тісто для пасок в мультиварці замішують на молоці, яке попередньо підігрівають до 40 гпорадусів. В даному випадку ароматизують основу ваніліном, замість якого або додатково можна додати цедру і сік лимона, апельсина, інший ароматизатор на свій вибір і смак.

  • молоко – 250 мл;
  • яйця – 4 шт .;
  • борошно – 600 г;
  • цукор – 150 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • дріжджі сухі – 1 ч. ложка;
  • родзинки – 100 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • ванілін.
  1. Розчиняють в молоці дріжджі, додавши ложку цукру і трохи борошна, залишають в теплі на 30 хвилин.
  2. Додають в опару збиті з цукром жовтки, масло м’яке, збиті з дрібкою солі білки, ванілін і борошно до досягнення трохи липкою і м’якої структури тесту.
  3. Залишають масу в теплі на годину.
  4. Втручаються родзинки, перекладають кому в мультиварку, дають знову піднятися.
  5. Включають програму «Випічка», готують паску в мультиварці 90 хвилин.

Сирний паску в мультиварці – рецепт

Приголомшливо смачною, ароматної, зі злегка вологим м’якушем виходить паска сирна в мультиварці. Сир переважно використовувати більш ласий, жирністю не менше 9% і попередньо пробити його до однорідності блендером або перетерти через сито. З ароматизаторів підійде ванілін або есенція «Дюшес».

  • молоко – 100 мл;
  • яйця – 2 шт .;
  • сир – 150 г;
  • борошно – 500 г;
  • цукор – 150 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • дріжджі свіжі – 25 г;
  • цукати або родзинки – за смаком;
  • сіль – 1 щіпка;
  • ванілін.
  1. У теплому молоці розчиняють дріжджі і ложку цукру.
  2. Яйця збивають з цукром, що залишився.
  3. Додають ваніль, масло м’яке, сіль, сир і опару.
  4. Підсипають частинами просіяне борошно, замішують тісто, дають піднятися йому в теплі.
  5. Втручаються цукати або родзинки, перекладають тісто в чашу пристрої.
  6. Включають «Підігрів» на 15-20 хвилин, а потім «Випічку».
  7. Печуть сирний паску в мультиварці 90 хвилин.

Рецепт паски з родзинками в мультиварці

Спекти смачний паску на Великдень в мультиварці можна без добавок, з участю сухофруктів, горіхів, цукатів або, як в даному випадку, додавши в тісто багато родзинок. Сушений виногпорад без кісточок слід попередньо промити добре в гарячій воді, ретельно обсушити на рушник, а потім обсипати борошном.

  • молоко – 250 мл;
  • яйця – 5 шт .;
  • борошно – 0,5 кг;
  • цукор – 150 г;
  • масло вершкове – 150 г;
  • дріжджі свіжі – 30 г;
  • родзинки – 200 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • ванілін, лимонна цедра.
  1. У теплому молоці розпускають дріжджі, ложку цукру і 150 г борошна, залишають на 30 хвилин.
  2. Додають по черзі збиті з цукром жовтки, масло, сіль, ванілін, цедру цитруса.
  3. Збивають 3 білка до піків, залишивши ще 2 для глазурі, втручаються в тісто.
  4. Додають борошно, дають тесту піднятися, перекладають в чашу.
  5. Через 15 хвилин включають пристрій в режимі «Випічка» і печуть паску в мультиварці 90 хвилин.

Паска з олександрійського тесту в мультиварці

Рецепти пасок на Великдень в мультиварці можуть різнитися залежно від використовуваної для замісу тіста основи. В даному випадку – це топлене молоко замість незбираного. Замішувати тісто починають з вечора, а продовжують тільки на наступний день вранці. Всі тимчасові і трудовитрати сповна окупаються винятковим результатом.

  • молоко пряжене – 250 мл;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 600 г;
  • цукор – 250 г;
  • масло вершкове – 250 г;
  • дріжджі свіжі – 35 г;
  • родзинки, цукати – 100 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • ванілін.
  1. 3 жовтки і 2 білки збивають з цукром.
  2. Додають скибочки м’якого вершкового масла.
  3. Вливають підігріту пряжене молоко, втручаються дріжджі.
  4. Залишають опару на 12 годин в теплі.
  5. Додають в опару ванілін, сіль, борошно просіяне і родзинки, вимішують тісто, дають йому піднятися.
  6. Перекладають основу в чашу.
  7. Через 30 хвилин включають пристрій в режимі «Випічка».
  8. Випікають здобний паску в мультиварці 70-90 хвилин.

Шоколадний паску в мультиварці

Фанатам шоколадної випічки сподобається простий паску в мультиварці, приготований з тіста з додаванням порошку какао. Крім родзинок і цукатів гармонійним доповненням стане в’ялений чорнослив без кісточок, який попередньо слід нарізати, і шоколадні краплі з білого або темного шоколаду.

  • молоко або шоколадний коктейль – 200 мл;
  • яйця – 2 шт .;
  • борошно – 400 г;
  • цукор – 200 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • дріжджі сухі – 10 г;
  • родзинки, цукати, чорнослив – по 100 г;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • ванілін, шоколадні краплі.
  1. Змішують борошно, какао, дріжджі швидкодіючі.
  2. Додають тепле молоко і збиті з цукром і ваніліном яйця.
  3. Втручаються сухофрукти і цукати, дають тесту піднятися.
  4. Перекладають масу в чашу, залишають на «підігріву» на 15 хвилин.
  5. Випікається паска шоколадна в мультиварці на програмі «Випічка» 90 хвилин.

Паска в мультиварці без дріжджів – рецепт

Якщо не хочеться возитися з замісом дріжджового тіста або зовсім немає часу на очікування вистоювання основи, тоді готують паску в мультиварці без дріжджів. Наступний варіант на кефірі – найкраще рішення для отримання досконалого смаку подібної випічки. Замість розпушувача можна додати соду, втрутився її в кефір і залишивши на 10 хвилин.

  • кефір – 0,5 л;
  • яйця – 4 шт .;
  • борошно – 4 склянки;
  • цукор – 300 г;
  • масло вершкове – 200 г;
  • розпушувач – 2 ч. ложки;
  • родзинки – за смаком;
  • ванілін.
  1. З’єднують в одній ємності сипучі продукти: борошно, цукор, ванілін, розпушувач, а в інший кефір з яйцями і розтопленим маслом.
  2. Змішують вміст обох ємкостей, додають родзинки.
  3. Печеться паска в мультиварці в режимі «Випічка» протягом півтора годин.

Паска зі згущеним молоком в мультиварці – рецепт

Чудовий підсумок дає приготування паски в мультиварці з якісним згущеним молоком. Солодкість тесту можна додатково підкоригувати, додавши ще цукор за смаком. Зробить структуру тесту пористішою, а м’якуш ароматні доданий в основу коньяк або ром. Завдяки алкоголю така випічка довго не черствіє.

Великдень в мультиварці - нескладні рецепти смачної святкової випічки
  • молоко – 130 мл;
  • згущене молоко – 1 банка;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 3,5 склянки;
  • цукор – 250 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • дріжджі сухі – 10 г;
  • коньяк – 40 мл;
  • родзинки, цукати – 100 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • ванілін.
  1. У молоці розпускають дріжджі і 100 г згущеного молока.
  2. Через 15 хвилин додають залишилися компоненти, замішують тісто, дають йому піднятися.
  3. Перекладають основу в промаслений мультікастрюлю, залишають на «підігріву» на 15 хвилин.
  4. Включають «Випічку» на 90 хвилин.

Паска на жовтках в мультиварці

М’яка, чимна, пишна і неймовірно смачна паска в мультиварці виходить при приготуванні на жовтках. Крім відмінного смаку така випічка має приємний сонячний насичений колір, який буде особливо яскравим при використанні домашніх яєць. Тісто виходить липким, але не варто додавати більше борошна.

  • молоко – 250 мл;
  • жовтки – 4 шт .;
  • борошно – 550 г;
  • цукор – 150 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • дріжджі сухі – 15 г;
  • коньяк – 0,5 ст. ложки;
  • родзинки, цукати – 100 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • ванілін.
  1. Борошно змішують з швидкодіючими дріжджами.
  2. Жовтки розтирають з цукром.
  3. Додають сіль, ванілін, масло розтоплене, коньяк, тепле молоко, а потім борошняну суміш з дріжджами.
  4. Ретельно вимішують тісто руками не менше 10 хвилин, дають підійти.
  5. Перекладають основу в чашу, через 30 хвилин включають програму «Випічка» і готують паску 1,5 години.

Віденський паску в мультиварці

Випічка паски в мультиварці за віденським рецептом здійснюється на основі топленого молока, яке додасть додатковий приємний присмак тесту і зробить готовий десерт ароматні. В даному випадку переважно додавати натуральну ваніль або ванільний екстракт. Представлені нижче пропорції розраховані на чашу об’ємом 5 л.

  • молоко пряжене – 0,5 л;
  • жовтки – 2 шт .;
  • яйця – 5 шт .;
  • борошно – 1,5 кг;
  • цукор – 500 г;
  • масло вершкове – 250 г;
  • дріжджі свіжі – 75 г;
  • родзинки – 150 г;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • ваніль.
  1. Дріжджі розчиняють в молоці, додавши цукор.
  2. Збивають жовтки з цукром і до піків білки.
  3. Втручаються в опару солодкі жовтки, масло, борошно, білкову пен, дають піднятися.
  4. Додають родзинки, перекладають масу в чашу, залишають на «підігріву» на 15 хвилин.
  5. Включають програму «Випічка» на 90 хвилин.

Лінивий паску в мультиварці

Доступний і простий рецепт паски в мультиварці виповнюється з порівняно рідкого тесту, яке зручно замішувати міксером з тпопорадиційними або спеціальними насадками. Расстойку можна здійснювати прямо в чаші, включивши для цього хвилин на 10 програму «Підігрів», а потім залишивши основу приблизно на годину.

  • молоко – 200 мл;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 0,5 кг;
  • цукор – 500 г;
  • масло вершкове – 150 г;
  • дріжджі сухі – 10 г;
  • родзинки – 150 г;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • ванілін.
  1. У теплому молоці розчиняють дріжджі і ложку цукру, залишають на 15 хвилин.
  2. Яйця збивають міксером до отримання густої піни і розчинення кристалів.
  3. По черзі додають масло м’яке, ванілін, сіль, дріжджову опару на молоці.
  4. Втручаються просіяне борошно, а в ув’язненні замісу родзинки.
  5. Перекладають масу в чашу, включають «Підігрів» на 10 хвилин, потім вимикають і залишають тісто підходити на годину.
  6. Включають режим «Випічка» на 90-100 хвилин.
  7. Через 10-15 хвилин після сигналу витягають паску з чаші за допомогою парової решітки.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code