Вечеря швидко і смачно – кращі ідеї приготування апетитних страв!

Вечеря швидко і смачно - кращі ідеї приготування апетитних страв!

Щодня кожна господиня, намагаючись догодити всім домочадцям, підшукує вдалі кулінарні ідеї, що дозволяють приготувати вечерю швидко і смачно. Вибір варіантів визначається перевагами їдців, наявністю продуктів і бажанням виконати той чи інший рецепт.

Що готувати на вечерю швидко і смачно?

Існує маса способів створити швидкий і смачну вечерю, витративши при цьому мінімум часу і зусиль.

  1. Ідеальний варіант для вечері – легкий чи більш калорійний і поживний салат, інгредієнти в складі якого повинні гармоніювати один з одним і ідеально поєднуватися з заправкою.
  2. М’ясоїдам не обійтися без ситного страви, приготованого на вибір зі свинини, яловичини, баранини, птиці або кролика. Залежно від вибору рецепта і, як наслідок, підсумкового результату такої приготований вечерю швидко і смачно подають самостійно, доповнюють гарніром або овочевим салатом.
  3. Швидкі рецепти на вечерю з овочів – смажена або запечена картопля, овочеве рагу або овочі, посмажені на грилі.
  4. Банальний макаронний гарнір можна зварити або просто подати з оригінальним соусом, використовувати для приготування запіканки.

Легкий салат на вечерю швидко і смачно

Кращий спосіб зробити легкий смачну вечерю – приготувати збалансований салат. Представлений варіант з капустою можна використовувати в якості базового, експериментуючи зі складом і отримуючи в результаті нові версії закуски. Замість білокачанної капусти можна взяти пекінську або замінити її будь-яким листовим салатом, зеленою міксом.

  • капуста – 350 г;
  • куряча грудка – 250 г;
  • кукурудза – 1 банка;
  • яйце – 1 шт .;
  • масло рослинне – 3 ст. ложки;
  • сметана і сік лимона – по 1 ст. ложці;
  • гірчиця і цукор – по 1 ч. ложці;
  • сіль, зелень.
  1. Капусту шаткують соломкою, підсолюють, трохи розминають руками.
  2. Відварюють курячу грудку, розбирають на волокна.
  3. Зварене яйце перетирають на тертці.
  4. З’єднують складові в салатник.
  5. Змішують масло, лимонний сік, сметану і гірчицю, додавши сіль і цукор, виливають в салатник, перемішують.
  6. Подають смачний салат на вечерю, доповнивши дрібно нарубаної зеленню.

Вечеря з фаршу швидко і смачно

З фаршу можна приготувати не тільки такі банальні швидкі страви на вечерю, як котлети і битки. Трохи кулінарної фантазії, і тривіальний набір продуктів перетворюється в незрівнянне за всіма параметрами блюдо, якому будуть пораді і дорослі і діти. Фарш підійде абсолютно будь-який за складом, але найсмачнішим страва виходить із суміші свинини і яловичини.

  • фарш – 0,5 кг;
  • яйце – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • картопля – 700 г;
  • вершкове масло – 70 г;
  • сир – 200 г;
  • помідор – 1 шт .;
  • сіль, перець, олія.
  1. Фарш змішують з нарубаним цибулею, сіллю, перцем.
  2. Зварену картоплю, розтирають товкачем, змішують з маслом, яйцем і тертим сиром.
  3. У промаслений форму викладають сформовані з картопляно-сирної маси коржі, зробивши по центру поглиблення.
  4. Зверху викладають котлетки з фаршу, по кружку томата.
  5. Запікають швидка вечеря з фаршу 35 хв. при 180 ° С, посипавши за 5 хв. до кінця запікання сиром.

Вечеря з курки швидко і смачно

Щоб приготувати вечерю швидко і смачно з мінімальними затратами, варто скористатися ідеєю, представленої в даному розділі. Порційні шматки птиці просто нудяться у власному соку без краплі додаткового жиру. Додаткову соковитість додадуть м’ясу яблука, замість яких можна додати будь-які овочі на вибір.

  • курка – 1,5-1,8 кг;
  • часник – 1,5 головки;
  • яблука – 1-2 шт .;
  • сіль, перець, спеції.
  1. Шматки курки укладають в форму або казан, пересипаючи нарізаним часником і скибочками яблук.
  2. Прикривають посудину кришкою або затягують фольгою, відправляють в прогріту до 180 ° С духовку.
  3. Через 1,5 год. Смачну вечерю з курки буде готовий.

Смачна вечеря зі свинини

Якщо не покидає бажання приготувати незвичайний і найсмачніший вечерю для родини, а в холодильнику чекає своєї долі відріз свинячої вирізки, представлений варіант запікання м’яса в духовці стане чудовим вирішенням питання. Сиром можна посипати м’ясні відрізи за 10 хв. до завершення запікання або безпосередньо перед термічною обробкою.

  • свинина – 1 кг;
  • кетчуп – 100 г;
  • зерниста гірчиця, сметана і майонез – по 2 ст. ложки;
  • часник – 2-4 зубки;
  • сир – 150 г;
  • сіль, перець, приправа для м’яса.
  1. Свинину нарізають порційними шматочками, заливають кетчупом, розмішують і залишають на 3-4 год.
  2. Змішують сметану, майонез, гірчицю, видавлений часник, сіль, перець і приправи.
  3. Викладають шматки м’яса на деко, застелене фольгою, зверху розподіляють по ложці соусу.
  4. Посипають свинину сиром і запікають 50 хв. при 180 ° С.

Швидка вечеря з яловичини

Зробити смачний і швидкий вечеря з м’ясом з мінімальною участю господині легко, навіть якщо в наявності лише яловичина. Необхідно тільки нарізати складові і дочекатися завершення їх спільного томління в закритому казані або в сотейнику з товстим дном. Таке блюдо ідеально підійде до будь-якого гарніру або до овочевого асорті.

  • яловичина – 1 кг;
  • масло вершкове – 200 г;
  • вода – 150 мл;
  • цибуля – 2 шт .;
  • часник – 10 зубків;
  • сіль, цукор і оцет 9% – по 1 ст. ложці.
  1. Яловичину нарізають, закладають в підходящу ємність з кришкою.
  2. Зверху розкладають скибочки вершкового масла, нарізану цибулю, вливають воду.
  3. Закривають посудину і на тихому вогні млоять вміст протягом 1 год.
  4. Додають подрібнений часник, сіль, цукор і оцет, перемішують компоненти і продовжують гасити під кришкою ще 1 ч.

Смачна вечеря з індички

Щоб зробити не тільки смачну вечерю з м’ясом, а й забезпечити свій раціон збалансованим поживним і корисним стравою, можна приготувати для свого сімейства індичку з грибами і овочами. Густий і насичений соус, що обрамляє всі складові, ідеально проявляє себе при подачі з відвареним рисом, картоплею або просто зі свіжим хлібом.

  • індичка – 1 кг;
  • гриби – 200 г;
  • помідори – 400 г;
  • солодкий перець – 3 шт .;
  • цибуля – 250 г;
  • сметана – 250 г;
  • часник – 2 зубки;
  • лимонний сік і паприка – по 1 ст. ложці;
  • крохмаль – 2 ч. ложки;
  • сіль, перець, розмарин, масло.
  1. Обсмажують нарізану індичку, витягають на тарілку.
  2. Пасерують цибулю з солодким перцем і грибами.
  3. Додають помідори, все приправи, часник, лимонний сік, обсмажене м’ясо, гасять 25 хв.
  4. Втручаються в блюдо суміш з сметани і крохмалю.
  5. Приготовану вечерю з індички швидко і смачно подають поле загустіння соусу.

Риба на вечерю швидко і смачно

У рибний день можна приготувати вечерю швидко і смачно, скориставшись доступною і простою ідеєю запікання філе або стейків риби в духовці. Страву можна готувати в пергаменті, в конвертах з фольги або в широкій формі з кришкою або затягнутою фольгою. Замість порею можна взяти ріпчасту цибулю і доповнити овочевий склад іншими овочевими компонентами.

  • риба – 800 г;
  • цибуля-порей – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • яблуко – 1 шт .;
  • масло і сік лайма – по 2 ст. ложки;
  • кунжутне масло – 0,5 ст. ложки;
  • сушений часник, кріп, орегано – по 0,5 ч. ложки;
  • сіль перець.
  1. Змішують всі приправи, натирають сумішшю рибу.
  2. Додають оливкова і кунжутне масло, розтирають по рибним відріз.
  3. На аркуші пергаменту або фольги викладають нарізану порей, морква і яблуко, а зверху рибу.
  4. Запікають блюдо при 180 ° С.
  5. Через 15 хв. запікання приготований вечерю з риби швидко і смачно подають до столу

Смачні макарони на вечерю

Відмінною бюджетною альтернативою італійської пасти стане швидка вечеря з макаронів, приготований разом з соусом в одній посудині: каструлі з товстим дном або високому сотейнику. В даному випадку блюдо доповнюють курячим філе, замість якого можна використовувати фарш, бекон або морепродукти: креветки, мідії, морський коктейль.

  • макарони – 350 г;
  • куряче філе – 0,5 кг;
  • солодкий перець – 3 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • зелень – 1 пучок;
  • окріп – 700 мл;
  • сир – 150 г;
  • сіль, перець, часник.
  1. Курячі грудки нарізають брусочками, обсмажують в олії 15 хв, витягають на тарілку.
  2. Обсмажують цибулю з солодким перцем 5 хв.
  3. Повертають м’ясо, додають приправи, макарони і окріп, варять 8-10 хв. під кришкою.
  4. Засипають в каструлю натертий сир, часник і подають приготовану вечерю швидко і смачно з зеленню.

Суп на вечерю швидко і смачно

Любителям супів сподобається простий і смачна вечеря, приготований з овочів, курячої грудки і квасолі: консервованої або відвареної заздалегідь до готовності. Густоту гарячого можна регулювати на свій розсуд. Помідори допускається використовувати свіжі або консервовані у власному соку.

  • квасоля – 1 банка;
  • куряче філе – 350 г;
  • солодкий перець – 1-2 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • помідори – 400 г;
  • часник – 2 зубки;
  • вода або бульйон – 1-1,2 л;
  • цукор, паприка, орегано – по 1 ч. ложці;
  • лавр – 2 шт .;
  • сіль, перець, зелень, зелена цибуля, масло.
  1. На маслі обсмажують нарізане куряче філе.
  2. Додають подрібнену цибулю, моркву і часник, солодкий перець і томати.
  3. Втручаються в соус все приправи, квасоля, бульйон до покриття складових, лавр і зелену цибулю.
  4. Проварюють суп 10-12 хв., Подають із зеленню.

Швидка вечеря з картоплі

Якщо хочеться зробити смачну вечерю з картоплі, уникнувши стомлюючого стояння біля плити і контролю за процесом приготування, варіант запікання овочевий нарізки в рукаві – найкраще рішення. Тут відкривається широкий простір для експериментів, в ході яких вдасться отримати масу кулінарних новинок. До картоплі можна додавати будь-яке м’ясо або овочі, смакові добавки та приправи.

  • картопля – 8 шт .;
  • м’ясо – 0,5 кг;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • часник – 4 зубчики;
  • соєвий соус і масло – по 3 ст. ложки;
  • прованські трави – 2 ч. ложки;
  • сіль, перець, лавр.
Вечеря швидко і смачно - кращі ідеї приготування апетитних страв!
  1. Нарізають м’ясо, картопля і всі овочі.
  2. Додають приправи, соєвий соус, масло, перемішують.
  3. Перекладають овочі з м’ясом в рукав, зав’язують краю.
  4. Запікають блюдо 1 ч. При 180 ° С.

Вечеря з грибами швидко і смачно

При наявності грибів можна зробити смачну вечерю з простих продуктів, поєднуючи грибну піджарку з курячою грудкою, протушенние до готовності свининою. При бажанні м’ясну складову можна замінити картоплею або овочевим асорті, отримавши в підсумку абсолютно новий смаковий формат грибний підливи.

  • гриби – 0,5 кг;
  • куряче філе – 0,5 кг;
  • цибуля – 2 шт .;
  • сметана – 100 г;
  • масло – 20 г;
  • сіль, перець, базилік.
  1. На маслі обсмажують цибулю.
  2. Додають нарізану курятину, а через 5 хв. гриби.
  3. Приправляють блюдо маслом, базиліком, сіллю, перцем.
  4. Закладають сметану, вливають 1 ст. води, гасять блюдо 15 хв.

Смачні баклажани на вечерю

Щоб приготувати смачну вечерю з овочів швидко і смачно, поєднують одночасно кілька різновидів. В даному випадку баклажани запікають у духовці з картоплею і солодким перцем, а для насиченості і поживності доповнюють блюдо сметанно-гірчичним соусом, биточками з фаршу і натертим твердим сиром.

  • баклажани – 2-3 шт .;
  • картопля – 4 шт .;
  • солодкий перець – 1-2 шт .;
  • фарш – 300-400 г;
  • часник – 4 зубчики;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • гірчиця – 1 ч. ложка;
  • сир – 150 г;
  • сіль, перець, спеції, олія.
  1. Нарізають баклажани, запікають в духовці 10 хв.
  2. Подрібнюють картопля, змішують зі сметаною, часником, гірчицею, додавши сіль і приправи.
  3. Викладають в форму картопля, нарізку з солодкого перцю, баклажани, биточки з приправленого цибулею, сіллю і перцем фаршу.
  4. Запікають блюдо 40 хв. при 180 ° С, посипавши за 5-10 хв. до сигналу сиром.

Пиріг на вечерю швидко і смачно

Вибираючи прості і смачні рецепти на вечерю, не варто проходити повз елементарних невигадливих варіантів приготування заливних пирогів. Наповненням для ледачої випічки може стати філе курки, натерті кабачки, інші овочі. Представлену начинку легко замінити міксом з ковбаси або шинки, вареними яйцями і зеленою цибулею, грибами і рибою.

  • яйця – 2 шт .;
  • борошно – 120 г;
  • молоко – 150 мл;
  • розпушувач – 2 ч. ложки;
  • крохмаль – 1 ч. ложка;
  • куряче філе – 350 г;
  • кабачок – 1 шт .;
  • сир – 100 г;
  • сіль, перець, кріп, олія.
  1. Змішують яйця, сіль, половину борошна, молоко.
  2. Втручаються в тісто решту борошна з розпушувачем.
  3. Нарізають курку, кабачок, кріп, натирають сир, перекладають в основу.
  4. Втручаються в тісто крохмаль, виливають його в форму.
  5. Випікають пиріг 35 хв. при 200 ° С.

Швидка вечеря в мікрохвильовці

Коли зовсім немає часу на тривале очікування завершення процесу приготування страви тпопорадиційним способом, можна зробити смачну вечерю на швидку руку в мікрохвильовці. Половинки картоплі можна доповнити просто тертим сиром або ж запекти овоч з скибочками свіжого або копченого бекону, шинки, ковбаси.

  • картопля – 3 шт .;
  • сир – 100 г;
  • молоко – 30 мл;
  • вершкове масло – 30 г;
  • сіль, перець, зелень.
  1. Картоплини ретельно миють, розрізають на половинки.
  2. Зверху викладають по шматку масла, мають у своєму розпорядженні половинки на тарілці, доливають на дно по 30 мл води і молока.
  3. Готують картопля на високій потужності 7 хв.
  4. Посипають половинки сиром і повертають в піч ще на 2 хв.

Швидка вечеря в мультиварці

З самих банальних і доступних продуктів можна готувати смачні страви на вечерю в мультиварці, якими можна нагодувати членів сімейства будь-якого віку. Ковбасу в запіканці, рецепт якої наведено нижче, можна замінити дрібно нарізаним копченим беконом, м’ясним фаршем, відвареної або копченої курятиною.

  • картопля відварена – 1 кг;
  • ковбаса – 200 г;
  • сметана – 200 г;
  • часник – 2 зубки;
  • сіль, масло.
  1. Сметану змішують з часником і сіллю.
  2. Ковбасу натирають на терці, а зварену картоплю нарізають кружками.
  3. У промаслений чашу укладають шарами картоплю, соус, ковбасну стружку.
  4. Включають режим «Випічка» на 20 хв.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code