Варення з бузини, рецепт – Рецепти
- 0
- 0
- 6
- 24
Природа дає нам практично все, що потрібно для здоров’я. Лісові ліки можуть бути дуже смачними. Наприклад, простий рецепт варення з бузини з медом, наведений нижче. Це не тільки ласощі, але і активний помічник у боротьбі з застудою, низьким імунітетом і осінньою нудьгою.
- Кількість порцій: 1
- Час приготування: 40 хвилин
Варення з чорної бузини: користь і протипоказання
Солодке ліки з чорної лісової ягоди – унікальний кулінарний продукт. Його застосування не обмежується лікуванням і профілактикою простудних захворювань. Правильно приготоване варення здатне допомогти при цілій низці проблем:
- оптимізує роботу підшлункової;
- покращує кровообіг і обмін речовин;
- має м’який проносний і сечогінну дію;
- може застосовуватися як легке жовчогінну;
- застосування бузини показано при різних пухлинах, в тому числі злоякісних і мастопатії;
- відрізняється вираженим потогінну і жарознижуючу дію;
- підвищує імунітет і загальний тонус.
Не всяка насолода володіє таким набором корисних якостей. Однак і у свіжих, і у зварених в сиропі ягід бузини чорної є протипоказання:
- не варто вживати їх занадто багато, дубильні речовини можуть викликати нудоту і навіть блювоту або діарею;
- бузина протипоказана вагітним, годуючим і дітям до 12 років;
- з обережністю слід застосовувати солодкі ліки страждають від діабету і хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту;
- можлива індивідуальна непереносимість.
Будь-які ліки, навіть якщо це рослинний продукт, слід вживати з обережністю.
Як зварити корисне варення з бузини
Щоб солодкі ліки зберегло вітаміни і корисні властивості, готувати його слід з додаванням меду, а не цукру. В крайньому випадку можна взяти кристалічну фруктозу або інші натуральні замінники. Якщо ж ви не уявляєте собі життя без цукру, то беріть нерафінований тростинний.
- стиглі ягоди чорної бузини – 1 кг;
- різнотравні або липовий мед – 250-280 г;
- 250 мл окропу.
- промиті ягоди покладіть в толстодонную каструлю, розімніть їх в пюре, якщо є бажання – протріть через сито;
- нагрівайте пюре на дуже повільному вогні безперервно помішуючи, поки воно не увариться в два рази;
- розведіть мед окропом, влийте до уварену пюре, ретельно перемішайте і відразу розливайте по стерильним банкам.
Зберігати лікувальний десерт слід в холодильнику. Додавайте його в чай, робіть морс, можна заправляти їм фруктові салати або розмішати з сиром.
Бузина чорна – сильні ліки, дароване нам природою. Дотримуйтесь обережність при його вживанні.
