Урбеч – що це таке, користь і кращі рецепти продукту

Урбеч - що це таке, користь і кращі рецепти продукту

Урбеч – що це таке, як його вживати і корисний продукт – часто задаються серед тих, хто не знайомий з дагестанської кухнею. У цій країні, перетертими в пасту насінням і горіхами відновлюють сили і зміцнюють здоров’я. Залежно від сировини, продукт має різний смак і відтінок кольору, може вживатися як ліки, по парі ложок в день, або доповнювати страви.

Урбеч що це таке як його їдять?

Паста урбеч представляє стовідсотково натуральний продукт, одержуваний шляхом перетирання кам’яними жорнами сирих горіхів або насіння до виділення маслянистої основи. Безліч трохи піддають термообробці, тому всі компоненти зберігають корисні речовини. Пастою заправляють каші, намазують на хліб, використовують як начинку.

  1. Урбеч в домашніх умовах рецепт, що не обмежує у виборі компонентів. Для багатшого смаку, в пасту можна додавати какао, кокосову стружку, сироп агави, мак.
  2. Урбеч – рецепт, заснований на перетирання сировини в маслянисту масу. На батьківщині його готують за допомогою кам’яних жорен. У міських умовах все маніпуляції можна зробити за допомогою блендера, кавомолки або ступки.
  3. Горіхи і насіння можна підсушити в духовці або на сковороді. Такі маніпуляції не позначаться на корисні властивості продукту, але зроблять його ароматний і смачніше.

Урбеч – користь і шкода

Урбеч, користь якого безсумнівна, є джерелом кальцію, заліза, йоду, магнію, лінолевої і стеаринових кислот, вітамінів групи В і каротину і містить багато легкозасвоюваного білка. Завдяки збалансованому співвідношенню складних і простих вуглеводів, продукт має високу калорійність, швидко насичує і надає сили.

  1. Вживаючи урбеч щодня, можна знизити рівень холестерину, поліпшити стан шкіри, підтримати роботу серця, зміцнити судини, зміцнити зір.
  2. Урбеч з фундука очищає печінку і виводить шлаки з організму.
  3. Мигдальний урбеч сприяє очищенню крові і володіє жовчогінним засобом.
  4. Слід врахувати, що горіхи і насіннячка, що входять до складу пасти, є сильним алергеном.
  5. Паста – калорійний продукт, тому надмірне вживання може призвести до набору ваги. Допустима норма – 20-30 г щодня.

Кунжутний урбеч

Урбеч з кунжуту – рекордсмен за вмістом вітамінів і кальцію. В рівній мірі такими властивостями володіють як білий, так і чорний кунжут, тільки білий – має більш м’який і чимний смак. Часто їм заправляють молочні каші і додають в смузі і йогурти. Через високу калорійність, рекомендована норма вживання – 2 ч. Ложки в день.

  • кунжутне насіння – 300 г;
  • вершкове масло – 250 г;
  • мед – 40 г.
  1. Подрібніть кунжутне насіння за допомогою блендера.
  2. Розтопіть на водяній бані мед і масло.
  3. Додайте в кунжутну суміш.
  4. Добре перемішайте. Перекладіть в герметичну ємність і відправте в холодильник.

лляної урбеч

Широке коло людей може пояснити – урбеч лляної – що це таке? Серед них спортсмени, які прагнуть до набору м’язової маси і кулінари-експериментатори. Останніх, привертає в’язкість і нейтральний смак чистого продукту. З цієї причини, його можна доповнити медом, сиропом і іншими компонентами, орієнтуючись на особисті переваги.

  • насіння льону – 300 г;
  • рідкий мед – 20 г;
  • сіль – пучку.
  1. Розітріть насіння льону ступкою до появи масла.
  2. Додайте мед, сіль і добре перемішайте.
  3. Перекладіть урбеч з льону в скляну банку і перемістіть продукт в холод.

Урбеч з кокоса

Кокосовий урбеч зміцнює імунітет і зір, надає сприятливу дію на суглоби, широко застосовується в сирій і є неймовірно ароматним і чимним доповненням до кондитерських виробів і десертів. Готується дуже просто, з цілого кокоса, шляхом подрібнення м’якоті в кавомолці і змішуванні її з кокосовим молоком.

  1. Просвердлите кокос ножем з боку трьох темних поглиблень.
  2. Переверніть догори ногами і злийте молоко в окремий посуд.
  3. Розпиляєте кокос навпіл, акуратно виберіть м’якоть і сміливі її в кавомолці.
  4. Перекладіть в окремий посуд, влийте кокосове молоко і перемішайте.
  5. Зберігайте в холодильнику, вживаючи щодня по столовій ложці.

Урбеч з абрикосових кісточок – рецепт

Завдяки вітаміну В 17, урбеч з абрикосових кісточок є ефективним засобом, що запобігає виникненню раку. Готується з подрібнених кісточок, тому буде потрібно блендер і 7 хвилин часу, щоб подробленние ядерця придбали жирність. У чистому вигляді маса щільна і розсипчаста. В’язкість їй надають масло і мед.

  • абрикосові кісточки – 250 г;
  • вершкове масло – 40 г;
  • сіль – 3 г;
  • мед – 30 г.
  1. Покладіть кісточки в чашу блендера і подрібнюйте протягом 7 хвилин, до виділення масла.
  2. Перекладіть в іншу ємність.
  3. Розтопіть на водяній бані масло і мед і додайте в абрикосовий масу.
  4. Приправте, перемішайте і розфасуйте по банках для зберігання в холодильнику.

Урбеч з арахісу

Найпростіший і фінансово доступний спосіб дізнатися урбеч – що це таке, подрібнивши підсушені ядра арахісу в пюре, додавши спеції, сироп і рослинне масло і насолоджуватися стовідсотково натуральним, живильним, високобілковим продуктом, пара ложок якого зарядять енергією на цілий день і надовго позбавлять від почуття голоду.

  • арахіс – 250 г;
  • рослинне масло – 50 мл;
  • сіль – пучку;
  • сироп – 10 мл.
  1. Підсушіть ядра арахісу в духовці при 180 гпорадусах 15 хвилин.
  2. Злегка остудіть, очистіть і перекладіть в чашу блендера.
  3. Додайте сіль, сироп і збивайте протягом двох хвилин.
  4. Додайте рослинне масло і включіть блендер ще на пару хвилин.
  5. Зберігайте урбеч арахісовий в прохолодному місці.
Урбеч - що це таке, користь і кращі рецепти продукту

Урбеч з гарбузового насіння

Урбеч з насіння гарбуза – лідер серед продуктів здорового харчування. Гарбузове насіння містять більше половини елементів таблиці Менделєєва, а також вітамін Е – сильний антиоксидант. Завдяки такому складу, паста може зберігатися без втрати смакових і корисних властивостей 4 місяці, беручи участь при приготуванні овочевих салатів і смузі.

  • очищені гарбузове насіння – 200 г;
  • оливкова олія – ​​50 мл;
  • спеції за смаком.
  1. Підсушіть насіння 2 хвилини на сковороді.
  2. Пересипьте в блендер і подрібнюють протягом 5 хвилин.
  3. Додайте масло, спеції і включіть блендер ще на хвилину.
  4. Розфасуйте і поставте в холод.

Урбеч з кедрового горіха

Горіхова паста урбеч дуже популярна. Різні сорти горіхів і вибір доповнень сприяють створенню індивідуального продукту. Особливо, якщо використовувати рідкісні кедрові горіхи. У поєднанні з кокосовим маслом і медом, вони збагатять організм йодом, соєю та лецитином і додадуть каш, смузі і ягідним десертів чимного молочного смаку.

  • очищені кедрові горіхи – 150 г;
  • кокосове масло – 70 мл;
  • мед – 30 г;
  • кокосова стружка – 15 г.
  1. Подрібніть кедрові горіхи кокосову стружку в блендері.
  2. Додайте полутвердое кокосове масло і мед і включіть блендер на 40 секунд.
  3. Перекладіть в банку і відправте в холодильник.

Урбеч з волоського горіха – рецепт

Урбеч з волоського горіха – високобілкове, поживна і дуже смачне ласощі. Готується за пару хвилин, шляхом збивання горіхів, масла і часнику в однорідну пастоподібну масу. Горіхи попередньо слід підсушити. Така дія глибше розкриє їх смак. Масло краще брати без запаху – запашне, переб’є тонкий горіховий аромат.

  • волоські горіхи – 300 г;
  • оливкова олія – ​​80 мл;
  • зубок часнику – 3 шт.
  1. Підсушіть волоські горіхи в духовці 8 хвилин.
  2. Злегка остудіть і очистіть від лушпиння.
  3. Помістіть в ємність разом з часником і маслом і подрібніть блендером в пасту.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code