Тріска з картоплею в духовці рецепт – Рецепти

Тріска з картоплею в духовці рецепт - Рецепти
  • 5
  • 0
  • 1
  • 2

Приготувати тріску з картоплею в духовці можна не тільки на вечерю, а й на святковий стіл. Запечена риба виходить в кілька разів чимніше, соковитіше і корисніше, чим смажена на сковороді.

  • Кількість порцій: 8
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 30 хвилин

Простий рецепт тріски з картоплею

Запікання – кращий спосіб приготування будь-якої риби, адже при такій обробці вона зберігає всі корисні властивості. Приготувати тріску в духовці можна з будь-яким гарніром, але один з найсмачніших рецептів – тріска з картоплею.

Технологія приготування запеченої риби з картоплею:

  1. Разморозьте, промийте і добре просушіть тушку тріски.
  2. Поріжте тушку риби на порційні шматки і натріть кожен меленим перцем і сіллю з усіх боків.
  3. Дрібно покришите цибулю, натріть на тертці моркву і обсмажте овочі до золотистого кольору.
  4. Картопля поріжте тонкою соломкою.
  5. Змастіть ємність для запікання соняшниковою олією і викладайте блюдо шарами: картопляна соломка, тріска і овочі.
Тріска з картоплею в духовці рецепт - Рецепти

Запікати рибу треба в розігрітій духовці не менше 30 хв. Щоб філе вийшло соковитим, змастіть овочевий шар майонезом, а для золотистої скоринки – присипте тертим твердим сиром. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню перед подачею.

Рецепт тріски з картоплею в сметані

Щоб приготувати чимне дієтичне блюдо, будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • філе тріски – 4-6 шт .;
  • нежирна сметана – 1,5 ст .;
  • картопля – 1 кг;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт .;
  • борошно пшеничне – 0,5 ст .;
  • вершкове масло – 2 ст. л .;
  • соняшникова олія – ​​2 ст. л .;
  • зелена цибуля і кріп – за смаком;
  • сіль, перець чорний і спеції для риби – на смак.
  1. Філе риби посоліть з усіх боків, замаринуйте зі спеціями і приберіть в холодильник на 20-30 хв.
  2. Лук наріжте кільцями і обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
  3. Картопля наріжте тонкими кружальцями і трохи підрум’яньте на соняшниковій олії.
  4. У змащену маслом посуд для запікання викладіть шар цибулі, філе риби і скибочки картоплі.
  5. Полийте блюдо розтопленим вершковим маслом і відправте в розігріту духовку на 20 хв.
  6. В окремій ємності змішайте сметану, борошно, рубану зелень, перець і сіль.
  7. Через 20 хв. дістаньте блюдо з духовки, полийте його сметанним соусом і запікайте ще 30 хв.

Готове частування покриється рум’яною скоринкою, подавати його краще в гарячому вигляді.

Якщо ви готуєте тріску на святковий стіл, запекти її можна в невеликих формочках з фольги. Готові порції прикрасьте зеленню і подавайте до столу прямо в фользі. За бажанням тпопорадиційні рецепти можна доповнювати овочами, сиром і різними соусами.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code