Свинина в пиві кулінарний майстер-клас

Свинина в пиві кулінарний майстер-клас

Готуємо смачне м’ясне блюдо – тушкуємо свинину в пиві з цибулею і томатами. Родзинка цього тане в роті м’яса – тонкий житній аромат і густа підлива, в яку так приємно вмочати шматочок хліба.

Текст: Монахова Віра · 21 лютого 2015

інгредієнти

Для приготування свинини в пиві нам знадобляться:

– 2 середніх помідора

– 3 ст.л. консервованої кукурудзи

– 300 мл світлого пива

– 2 ч.л. меленої паприки

– 1/2 ч.л. чорного меленого перцю

1. Нарізати м’ясо

Для цієї страви краще взяти свинячу лопатку або окіст.

Можна використовувати і м’якоть яловичини, але тоді доведеться збільшити час приготування.

Зайвий жир необхідно зрізати.

М’якоть свинини нарізають на кубики зі стороною близько 2 см.

Лук очищається і нарізається півкільцями.

До речі, є дієва техніка, яка дозволяє нарізати цибулю без сліз .

А чи знаєте ви, яке м’ясо краще брати на шашлик ?

2. Обсмажити м’ясо

Нарізану свинину викладаємо в сковороду і злегка обсмажити на олії.

Щоб утворилася золотава скоринка, краще обсмажувати м’ясо в кілька прийомів, інакше свинина буде не смажитися, а гаситися.

Після цього перекладаємо свинину в товстостінну каструлю.

На сковороді, в якій смажилося м’ясо, обсмажуємо до золотистого кольору цибулю.

При цьому, якщо необхідно, додаємо в сковороду ще трохи олії.

Обсмажену цибулю також перекладаємо в каструлю з м’ясом.

3. Нарізати томати

Томати на пару хвилин опускаємо в окріп.

Після цього дістаємо їх, робимо хрестоподібні надрізи, знімаємо з них шкірку і нарізаємо на дрібні кубики або часточки (кому як більше подобається).

Помідори відправляємо в ту ж каструлю.

Свинина в пиві кулінарний майстер-клас

Додаємо туди ж кукурудзу, гірчицю, мелену паприку, сіль, перець.

Перемішуємо, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння й тушкуємо на маленькому вогні протягом години.

4. Свинина готова!

Під час приготування свинину з овочами можна періодично помішувати.

Пиво впоратися і додасть страві легкий аромат житнього скоринки.

Якщо соус вийде дуже рідким, можна згустити його 1-2 ст.л. борошна (додаємо борошно і перемішуємо, щоб уникнути грудочок).

Готову свинину рекомендуємо посипати свіжою зеленню і подавати з вареними спагетті або будь-який інший пастою, яку слід рясно полити ароматним соусом.

Коментарі

  • Про проект
  • Контакти
  • Реклама
  • МЕДІАКОМ
  • Користувача угода
  • Умови проведення конкурсів

«Мережеве видання« Woman’sDay.ru (ВумансДей.ру) »Свідоцтво про реєстрацію ЗМІ ЕЛ №ФС77-67790, видано Федеральною службою з нагляду в сфері зв’язку, інформаційних технологій і масових комунікацій (Роскомнадзор) 13 грудня 2016 р 16+.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code