Суп з фрикадельками рецепт приготування страви з фото

Для приготування 6 порцій нам буде потрібно:

• Фарш курячий – 400 г
  Рис круглий – півсклянки
  Картопля середній – 2-3 шт.
  Морква середня – 1 шт.
  Цибуля ріпчаста – 1-2 головки
  Вода – 3 літри
  Зелень, сіль, спеції за смаком.

Переходимо до рецептом:

Необхідно приготувати курячий фарш, прокрутивши на м’ясорубці куряче філе і одну цибулину, посолити і поперчити його. Можна взяти готовий фарш. Добре вимісити. Тим часом ставимо каструлю з водою на вогонь і, поки вона закипає, формуємо з фаршу маленькі фрикадельки. Закидаємо їх в киплячу воду на 15 хвилин, обов’язково знявши пінку після закипання, щоб бульйон залишився прозорим. Поки варяться фрикадельки, підготуємо рис.

Його необхідно перебрати і ретельно промити, потім проварити у воді 3 хвилини. Підготувати овочі: картопля і морква вимити, почистити і нарізати. Картопля – невеликими кубиками, а моркву – соломкою. Так само очистити і нашаткувати ріпчасту цибулю. У каструлю з фрикадельками покласти овочі і варити разом ще 10 хвилин, після чого додати рис і варити хвилин 15. В кінці додати сіль і перець і поварити ще 10 хвилин. Подавати зі свіжою зеленню. Смачного!

Автор публікації: Валерія Самойлова

Коментарі (11):

Супчик вийшов абсолютно порожній. (І на мою думку, абсолютно не смачний.

Дуже хороший рецепт. У фарш ще можна додати 2 чайні ложкіманной крупи і залишити на 15 хвилин. Так фарш буде ще чимніше.

Рецепт чудовий, замість рису з картоплею кладу вермішель, а в фарш прокручиваю двічі з булкою, замоченою в молоці і дрібно нарізаним і обсмаженою цибулею. Так ще духмяний і смачний. Ідея заморожувати фрикадельки на майбутнє візьму на замітку. спасибі.

Фрікаделевий суп дуже смачний і готується дуже швидко, якщо в морозилці є приховані фрикадельки. Зазвичай, коли купуємо м’ясо, то відразу готую фарш і фрикадельки. Фарш (свинина + яловичина) змішую з рисом, перчу, солю і додаю яйце для зв’язки.

Мама Ванечки, 2014-06-22 8:58:01:

Я роблю не просто фрикадельки, а осьминожки:) Можу поділитися рецептом. Він для тих мам, які не можу заштовхнути дитині нічого корисного. Беремо фрикадельки і спагетті. Спагеті розламуємо навпіл і вставляємо в кульки фаршу. Відварюємо їх і виходить, що з фрикадельок стирчать чимки осьминожки 🙂

Дуже любимо такий супчик. Часто готувати початку коли дитину початку підгодовувати. У тиждень 3-4 рази точно готую. Дитині м’ясо треба, а зубів не так багато. А фрикадельки з м’яса індички краще робити – аромат і смак – просто незрівнянні!

Можна локшину покласти або рис, можна просто з картоплею. Дитина добре їсть -тому що ж фрикадельки м’які, не те що м’ясо – жувати не треба). Варю часто, у мене майже завжди є в морозилці запас готових фрикадельок, щоб раз – і готово.

Ламала голову, що приготувати сьогодні на перше. Натрапила на цей рецепт. Велике спасибі! Швидко, дешево і сердито, як то кажуть. Для смаку помідор додала. Домашні спасибі сказали і попросили готувати суп з фрикадельками по – частіше.

Наталя, 2014-06-10 3:36:08:

Так Так! Дуже смачний і простий – згодна з Ольгою. Курячий фарш – для тих, хто на дієті, підходить. Можна заздалегідь кульки приготувати, заморозити. А при готуванні – кинув в киплячий бульйон – і все. І картоплю на тертці натерти – ще швидше буде.

Якби не цей рецепт, мій синок б ніколи, напевно, не почав би їсти супи. Смачний, чимний, не жирний. Я кладу трохи менше рису, тому що він має властивість набухати ще сильніше вже після зняття з вогню. І, до речі, я завжди беру готовий фарш і не парюся!

Рецепт з дитинства) Люблю цей суп за простоту і для шлунка легкий) І домашнім подобається) укропчик побільше, сметанки і просто супер!) На дачі, на природі – мила справа. Тільки фарш в термосумке тримати треба. Можна і зірочки додати з пакетика.