Сирна запіканка з рисом рецепт; сирна запіканка з рисом в духовці – Рецепти
- 0
- 0
- 0
- 0
Сирна запіканка з рисом виходить легкої і повітряної, адже в ній немає муки, яка ускладнює блюдо. Причому така запіканка може бути солодкою, прісною і навіть солоної залежно від компонентів.
- Кількість порцій: 4
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час приготування: 40 хвилин
Рецепт сирної запіканки з рисом і ваніллю
Для такої страви варто вибирати рис з круглими зернами. Він краще пропікається і добре вбирає цукор, сіль і спеції. Перед відварюванням рис слід двічі промити теплою водою.
Як приготувати ванільну запіканку:
- Відваріть рис у воді до напівготовності. Залишок води злийте, додайте молоко і млоїте на малому полум’ї 10 хвилин.
- Поки каша остигає, збийте яйця з цукровим піском. Щоб прискорити процес, можна замінити пісок цукровою пудрою.
- Пропустіть сир середньої жирності через сито або збийте блендером.
- Перемішайте рисову кашу, збиті яйця, ванілін і сир до рівномірної консистенції. Можна робити це блендером. Рис повинен до цього моменту досить охолонути, щоб не згорнулися яйця. При бажанні додайте розпарені родзинки або скибочки інших сухофруктів.
- Викладіть масу в форму для запікання, розрівняйте ложечкою і відправте в розігріту до 190 гпорадусів духову піч на 40 хвилин.
Як доповнення до цієї страви підійде мед, джем, сметана і кленовий сироп.
Готуємо в духовці несолодке сирну запіканку з рисом
Смачним і корисним виходить страва з коричневим рисом і грибами. Для нього буде потрібно:
- відварений коричневий рис – 3 ст .;
- печериці – 500 г;
- сир – 1 ст .;
- яйця – 2 шт .;
- ріпчаста цибуля – 1 шт .;
- часник – 3 зубчики;
- сметана – 1/2 ст .;
- оливкова олія – 2 ст. ложки;
- сіль, пармезан і свіжа зелень за смаком.
- Обсмажте в маслі до прозорого стану дрібно посічену цибулину.
- Додайте печериці, порізані пластинками, і тушкуйте до повного випаровування вологи. За пару хвилин до цього присмачите гриби роздавлений часник.
- Перемішайте пасеровані печериці та цибулю з рисом.
- Сир пропустіть через сито або збийте блендером. Влийте яйця, сметану, підсолити і збивайте до однорідної консистенції.
- Перемішайте з рисом і грибами, підсипали трохи рубаної зелені.
- Викладіть у форму, накрийте фольгою і випікайте в розігрітій духовий печі півгодини. Не забудьте через 25 хвилин після відправки в духовку присипати блюдо тертим пармезаном і зняти фольгу.
Несолодкий варіант страви можна також доповнити суцвіттями брокколі або цвітної капусти.
Готують рисові запіканки і в мультиварці в режимі «Випічка». Зазвичай на це потрібно 40 хвилин. А їдять як в гарячому, так і в холодному вигляді, нарізавши порційними скибочками.
