Шаурма в домашніх умовах – рецепт зі свининою, з яловичиною, куркою, ковбасою, фаршем і рибою

• Шаурма в домашніх умовах – покрокові рецепти
• Шаурма в домашніх умовах зі свининою
• Шаурма в домашніх умовах з яловичиною
• Шаурма в домашніх умовах з куркою
• Шаурма в домашніх умовах з ковбасою
• Шаурма в домашніх умовах з фаршем
• Шаурма в домашніх умовах з рибою
• Шаурма в домашніх умовах з шинкою
• Шаурма в домашніх умовах з креветками
• Шаурма в домашніх умовах з яйцями
• Шаурма в домашніх умовах з грибами
• Овочева шаурма в домашніх умовах
• Сирна шаурма в домашніх умовах
• Вегетаріанська шаурма в домашніх умовах
• Соус для шаурми в домашніх умовах

Фанатам фастфуду без сумнівів припаде до смаку приготована шаурма в домашніх умовах, рецепт якої часто різниться складом начинки. Переваги отриманої закуски очевидні: винятковий смак, повна безпека і впевненість дегустаторів як використовуваних інгредієнтів.

Шаурма в домашніх умовах – покрокові рецепти

Якщо в планах швидкого перекусу – шаурма в домашніх умовах, поради як приготувати закуску і секрети вдосконалення її смаку допоможуть кожному кулінарові-початківцю в даному питанні вирішити задачу максимально результативно.

1. Як правило шаурма або шаверма в домашніх умовах готується з тонкого вірменського лаваша, який доповнюється начинкою з соусом.
2. Як наповнення використовується обсмажене або запечене м’ясо, риба, ковбасні вироби, морепродукти, овочі з зеленню.
3. Для соусу застосовують приправлену сметану, майонез, кетчуп або підливу, приготовлену за спеціальним рецептом.
4. Шаурма в домашніх умовах – рецепт, який вимагає додаткового рум’янцю згорнутої конвертом закуски на сухій сковороді або грилі.

Шаурма в домашніх умовах зі свининою

Ситної, живильної і смачною виходить приготована шаурма в домашніх умовах зі свининою, рецепт якої вимагає використання чимною свинячий шиї, її попереднього маринування і обсмажування в розігрітій олії або на грилі. Склад овочевого асорті допускається коригувати на свій розсуд.

• лаваш – 1 шт .;
• свинина – 100 г;
• капуста, огірок, солодкий перець – по 80 г;
• кріп, зелена цибуля;
• спеції для м’яса, масло;
• сіль, перець, майонез.

1. Свинину натирають приправами і маслом, залишають на 30-40 хв.
2. Обсмажують м’ясо, нарізають.
3. Шаткують все овочі та зелень.
4. На лаваш викладають овочеве асорті і м’ясо, поливають майонезом.
5. Згортають закуску конвертом, прогрівають на грилі або сковороді.

Шаурма в домашніх умовах з яловичиною

Легшою і дієтичної виходить шаурма з яловичиною в домашніх умовах, рецепт якої виповнюється з соусом на основі йогурту, а м’ясо обсмажується без додавання масла в мультиварці. Пікантності страві надають додані в процесі термічної обробки нарізаною яловичини східні приправи.

• лаваш – 1 шт .;
• яловичина – 100 г;
• помідори – 1-2 шт .;
• шпинат;
• йогурт – 2-3 ст. ложки;
• гірчиця – 1 ч. ложка;
• бальзамічний оцет – 1 ч. ложка;
• сіль, перець, спеції, східні приправи.

1. М’ясо нарізають і обсмажують в мультиварці в режимі «Жарка» або на антипригарной сковороді без масла, додавши приправи, сіль і перець.
2. Змішують йогурт, гірчицю, оцет.
3. Нарізають помідор і шпинат.
4. Формують з начинки і лаваша конверт із закускою, подрумянивают його на грилі.

Шаурма в домашніх умовах з куркою

Не менш просто і швидко готується шаурма з куркою в домашніх умовах, покроковий рецепт якої буде викладено в нижче представленому розділі. Використовувати можна як філе курячої грудки, так і зрізану м’якоть з чимок або стегон. В останньому випадку закуска вийде більш соковитою, але і придбає додаткові калорії.

• лаваш – 1 шт .;
• куряче філе – 150 г;
• капуста, огірок, помідор – по 80 г;
• зелень, цибулю;
• сухий часник і червоний чилі;
• майонез часниковий – 2 ст. ложки;
• паста томатна – 1 ч. ложка;
• кефір – 50 мл;
• сіль, перець, цукор, масло.

1. Курятину маринують з сухим часником і чилі, посолити і поперчити.
2. Обсмажують птицю на маслі, нарізають.
3. Шаткують капусту, огірки помідори.
4. Змішують майонез, томат і кефір, приправляють.
5. З лаваша, м’яса, овочів і соусу формують конверт, подрумянивают з двох сторін.

Шаурма в домашніх умовах з ковбасою

Найшвидшим у виконанні є шаурма з ковбасою в домашніх умовах, рецепт якої може припускати використання варенки, сиров’яленому або варено-копченої ковбаси. Для насиченості смаку і аромату нарізаний продукт переважно обсмажити в рослинному або з додаванням вершкового масла.

• лаваш – 1 шт .;
• ковбаса – 200 г;
• морква по-корейськи, капуста, огірок, помідор – по 80 г;
• сир – 75 г;
• масло і зелень;
• кетчуп і майонез.

1. Ковбасу нарізають, обсмажують в олії.
2. Шаткують овочі, викладають на лаваш разом з ковбасою, тертим сиром і зеленню.
3. Поливають начинку кетчупом, майонезом.
4. Згорнута конвертом шаурма в домашніх умовах з ковбасою – рецепт, який вимагає рум’янцю закуски з двох сторін на сковороді або грилі.

Шаурма в домашніх умовах з фаршем

Відмінним ситним і смачним частуванням для гостей або перекусом для домочадців стане приготована шаурма з фаршем в домашніх умовах, рецепт якої виповнюється з обсмаженою м’ясним фаршем. Супроводом начинки можуть стати помідори в поєднанні з салатним листям або будь-які овочі на вибір.

• лаваш – 1 шт .;
• фарш – 150 г;
• цибуля – 30 г;
• салатний мікс, помідор – по 70 г;
• сир – 70 г;
• томатний соус і майонез;
• сіль, перець, олія.

1. У маслі пасерують нарізану цибулю.
2. Додають фарш, обсмажують до готовності, приправивши сіллю і перцем.
3. На лаваш викладають фарш, нарізаний помідор, зелень, тертий сир, прослаівая шари майонезом і томатом.
4. Згортають шаурму конвертом, подрумянивают на гарячій сковороді.

Шаурма в домашніх умовах з рибою

Якщо в пріоритеті незвичайна шаурма в домашніх умовах – рецепт з рибою дозволить урізноманітнити звичний смак закуски і попорадувати блюдом шанувальників слабосоленого, копченого рибного філе або обсмаженого в клярі. Підійде для додавання в начинку чимний лосось, бюджетна скумбрія або будь-яка інша риба, яка є в наявності.

• лаваш – 1 шт .;
• філе риби – 150 г;
• цибуля маринована – 30 г;
• салатні листя, помідор;
• сметана – 2 ст. ложки;
• гірчиця – 1 ч. ложка;
• лимонний сік – 1 ч. ложка;
• сіль, перець, олія (для свіжої риби).

1. Якщо риба в наявності свіжа, її приправляють і обсмажують в олії.
2. Копчене філе просто нарізають.
3. Шаткують помідори, викладають на лаваш разом з рибою і салатом.
4. Змішують сметану з гірчицею і лимонним соком, поливають соусом начинку.
5. Згортають закуску конвертом і підсмажують на грилі.

Шаурма в домашніх умовах з шинкою

Найпростіша і швидка в приготуванні шаурма в домашніх умовах – рецепт з шинкою і сиром. Необхідно тільки скласти нарізані компоненти на розстелений і змащений соусом лаваш, згорнути його рулетом і підігріти в ветчінніце, на грилі або в сковороді. Додатково можна додавати зелень, всілякі овочі.

• лаваш – 1 шт .;
• шинка – 100 г;
• сир – 50 г;
• салатні листя, овочі;
• майонез і кетчуп – по 1 ст. ложці;
• петрушка, базилік, цибуля.

1. Лаваш змащують сумішшю з майонезу і кетчупу.
2. Зверху викладають листя салату, скибочки шинки і сиру, зелень.
3. Поливають все соусом.
4. Згортають виріб рулетом або конвертиком, прогрівають на грилі.

Шаурма в домашніх умовах з креветками

Смачна і корисна шаурма з креветками в домашніх умовах – рецепт для шанувальників морепродуктів. Максимально дієтичний варіант закуски готують з відвареними ракоподібними і соусом з знежиреного йогурту. Більш цікавим і багатим за смаком фастфудом стане шаурма з смаженими креветками і часниковим майонезом.

• лаваш – 1 шт .;
• креветки очищені – 200 г;
• помідор і огірок – по 1 шт .;
• салатні листя – 2-3 шт .;
• сир – 100 г;
• майонез – 100 г;
• часник – 2 зубки;
• сіль, перець, зелень, олія.

1. В суміші рослинного і вершкового масла обсмажують креветки, додавши сіль і перець.
2. Нарізають помідори і огірки, викладають на лаваш з листям салату і креветками.
3. Змішують майонез з часником і зеленню, поливають соусом закуску.
4. Згортають шаурму рулетом або конвертом, обсмажують.

Шаурма в домашніх умовах з яйцями

Оригінально приготована шаверма в домашніх умовах, покроковий рецепт якої виповнюється шляхом попереднього приготування омлету, – незвичайне рішення для живильного сніданку або ситного перекусу протягом дня. Яєчну основу можна доповнювати помідорами або перцем, попередньо овочі злегка обсмажити.

• лаваш – 1 шт .;
• яйця – 2 шт .;
• помідор – 1 шт .;
• огірок і солодкий перець – по 50 г;
• майонез і кетчуп – за смаком;
• сіль, перець, олія, зелень.

1. У розігрітій олії обсмажують нарізаний помідор.
2. Яйця збивають, додавши сіль і перець, виливають в сковороду з томатами.
3. Смажать омлет під кришкою до готовності, перекладають на змащений кетчупом і майонезом лаваш.
4. Додають огірок і солодкий перець, зелень, залишок соусу.
5. Загорнуту шаурму подрумянивают з двох сторін.

Шаурма в домашніх умовах з грибами

Прекрасним легким перекусом стане шаурма з грибами в домашніх умовах, рецепт якої простий у виконанні і не викличе труднощів навіть у початківців кулінарів. Доступні печериці не вимагають особливої ​​підготовки і набувають чудові смакові якості шляхом лаконічного обсмажування з цибулею.

• лаваш – 1 шт .;
• печериці – 200 г;
• цибуля – 40 г;
• капуста пекінська і морква по-корейськи – по 70 г;
• соус для шаурми або майонез з кетчупом;
• сіль, перець, олія, зелень.

1. Гриби нарізають і обсмажують з подрібненою цибулею в маслі до випаровування вологи і легкого рум’янцю.
2. Шаткують капусту, змішують з морквою, грибний піджаркою, зеленню і соусом для шаурми.
3. Викладають начинку на лаваш, згортають виріб конвертом, подрумянивают.

Овочева шаурма в домашніх умовах

Нетпопорадиційної, але разом з тим неймовірно смачною закускою стане овочева шаверма, рецепт в домашніх умовах якої передбачає попереднє запікання в духовці баклажанів і солодких перців. Овочі можна як альтернативний спосіб підсмажити на мангалі, чому смакові якості закуски стануть ще більш цікавими.

• лаваш – 1 шт .;
• баклажани і солодкі перці – по 2 шт .;
• цибуля, огірок і помідор – по 1 шт .;
• морква по-корейськи – 100-200 г;
• плавлений сир:
• сметанний і томатний соус з часником і коріандром;
• сіль, перець, лимонний сік, горіхи, зелень.

1. Запікають баклажани і перці, очищають від шкірки, а м’якоть нарізають.
2. Готують соус для шаурми.
3. Нарізають цибулю, огірки, помідори, зелень.
4. На лаваш викладають овочеве асорті зі свіжих і запечених овочів.
5. Додають морква, зелень, сир, соус, згортають виріб конвертом.
6. Подрумянивают закуску з двох сторін, попередньо змастивши маслом.

Сирна шаурма в домашніх умовах

Апетитна і ароматна сирна шаурма в домашніх умовах – рецепт для тих, хто отримує особливе задоволення від тягучою сирної текстури закусочних гарячих страв і їх вершкового смаку. Можна використовувати тільки один сорт сиру, додавати до складу додатково благородні різновиди з цвіллю або м’які сирні аналоги.

• лаваш – 1 шт .;
• сир – 150 г;
• листя салату або пекінська капуста – 80 г;
• солодкий перець і помідор – по 80 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• гірчиця – за смаком;
• сіль, перець, карі, зелень.

1. Змішують сметану з гірчицею, сіллю, перцем, зеленню, каррі, змащують щедро соусом лаваш.
2. Додають листя салату, овочі, нарізаний або натертий сир.
3. Згортають закуску конвертом, обсмажують на помірному вогні до рум’янцю з двох сторін і розплавлення сиру всередині.

Вегетаріанська шаурма в домашніх умовах

Літня легка вегетаріанська шаурма в домашніх умовах – рецепт, який вимагає наявності стиглого авокадо. Після обсмажування фруктової м’якоті в оливковій олії з додаванням паприки, вона нагадує віддалено курятину і стане чудовою альтернативою при приготуванні закуски для тих, хто не вживає м’ясо.

• лаваш – 1 шт .;
• авокадо – 1 шт .;
• солодка паприка мелена – на смак;
• капуста і помідор – по 30 г;
• цибуля – 15 г;
• йогуртовий і томатний соус – за смаком;
• сіль, перець, зелень, чеддер.

1. Авокадо обсмажують в олії, приправивши сіллю, перцем і червоною паприкою.
2. Нарізають цибулю, помідори і капусту, перетирають чеддер.
3. Змащують лаваш томатним соусом, доповнюють авокадо, капустою, помідорами, цибулею, сиром і зеленню.
4. Присмачують начинку йогуртовим соусом або пісним майонезом з часником.
5. Згортають шаурму, при бажанні обсмажують.

Соус для шаурми в домашніх умовах

Смачний, пікантний, правильно приготований соус для шаурми в домашніх умовах – рецепт, який здатний перетворити будь-який варіант закуски в справжній шедевр кулінарії. Навіть сама непоказна начинка з подібним супроводом стає вишуканим наповненням, а в цілому закуска з’їдається як делікатес.

• кефір – 200 г;
• сметана – 3 ст. ложки;
• майонез – 200 г;
• часник – 4 зубчики;
• каррі – 1 ч. ложка;
• паприка солодка і хмелі-сунелі – по 0,5 ч. ложки.

1. Подрібнюють часник і додають в суміш з сметани, майонезу, кефіру.
2. Всипають каррі, паприку, хмелі-сунелі.
3. Перемішують соус і відправляють на 30 хв. в холодильник.