Шарлотка з яблуками на сковороді – швидке і смачне ласощі до чаю!

Шарлотка з яблуками на сковороді - швидке і смачне ласощі до чаю!

Доповнивши власну популярність зручним приготуванням, шарлотка з яблуками на сковороді стала лідером в категорії комфортних десертів. Чому б і ні? Тісто виходить пишним і м’яким, фрукти зберігають соковитість і розвивають аромати, а чавунні стінки кухонного начиння роблять краю випічки хрусткими і карамелізований.

Як приготувати шарлотку з яблуками на сковороді?

Класична яблучна шарлотка на сковороді включає до свого складу борошно, яйця, цукор, розпушувач, масло і яблука. Процес простий: борошно і розпушувач перемішуються зі збитими яйцями, маслом, цукром і скибочками яблук. Тісто розподіляється на змащеній маслом сковороді, де нудиться під кришкою на маленькому вогні від 25 до 30 хв.

  1. Тпопорадиційно, швидка шарлотка з яблуками на сковороді готується з очищених і нарізаних на невеликі шматочки яблук, які просто перемішуються з тестом. Важливо, щоб вони були з кислинкою. Кислота перешкоджає розщепленню пектину, тому яблука збережуть форму.
  2. Не варто виключати зі списку вершкове масло. Воно утворює в тесті повітряні кишені, завдяки яким шарлотка з яблуками на сковороді вийде пишніше.

Шарлотка з яблук на сковороді – простий рецепт

Всі складові, які містить у собі шарлотка з яблуками на сковороді на плиті, звучать комфортно і реально економлять час. Замішування тіста займе не більше 10 хв. При цьому, велика частина піде на збивання цукру, масла і яєць – бази, що забезпечує пишність і м’якість. На випікання під кришкою, на маленькому вогні потрібно 25 хв.

  • борошно – 150 г;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • сіль – ¼ ч. ложки;
  • яйце – 2 шт .;
  • масло – 100 г;
  • яблука – 2 шт .;
  • цукор – 100 г.
  1. Змішайте борошно з сіллю і розпушувачем.
  2. Збийте масло з цукром і яйцями.
  3. З’єднайте, додайте яблука.
  4. Після чого, шарлотка з яблуками на сковороді нудиться під кришкою 25 хв.

Шарлотка з яблуками на сковороді в духовці

Плита – спосіб, продиктований сучасністю. Справжня, класична шарлотка з яблуками на сковороді печеться в духовці. При чому, в чавунній сковороді, що забезпечує хрусткі краю. Її змащують маслом, покривають тестом, яке при стандартному наборі доповнюється корицею, оскільки запікання добре розвиває аромати і смак.

  • масло – 100 г;
  • яблука – 200 г;
  • коричневий цукор – 50 г;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • кориця – 1 ч. ложка;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • борошно – 150 г.
  1. Збийте масло і обидва цукру.
  2. Окремо збийте яйця. з’єднайте.
  3. Додайте розпушувач, борошно, корицю, яблука. Випікайте 25 хв. при 180 ℃.

Шарлотка на кефірі на сковороді з яблуками

Доповнений кефіром, рецепт шарлотки з яблуками на сковороді виграє у всіх наявних варіантів. Цей незамінний продукт, вступаючи в реакцію з содою, утворює вуглекислі бульбашки, які забезпечують пишне і вологе тісто. Щоб розпушувачі в тесті розподілилися рівномірно, їх потрібно вводити порційно, чергуючи з кефіром.

  • борошно – 150 г;
  • розпушувач – ½ ч. ложка;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • кориця – 1/2 ч. ложки;
  • цукрова пудра – 50 г;
  • яблуко – 1 шт .;
  • кефір – 100 мл;
  • яйце – 1 шт .;
  • масло – 50 г;
  • цукор – 150 г.
  1. Перемішайте борошно, розпушувач, соду, щіпку солі, корицю.
  2. Збийте цукор з маслом і яйцем.
  3. Чергуючи, введіть борошно і кефір. викладіть яблука.
  4. Томіть під кришкою 20 хв.

Шарлотка на молоці з яблуками на сковороді

Правильні пропорції сухих компонентів і молоко є гарантами того, що пишна шарлотка з яблуками на сковороді вийде соковитою. З огляду на, що молоко не забезпечить тесту належний підйом (з цим впорається розпушувач), в рецепті зменшено кількість борошна, а кількість яблук збільшено. Молоко тут для м’якості, золотистого і смаку.

  • яблука – 800 г;
  • борошно – 100 г;
  • розпушувач – 2 ч.ложки;
  • молоко – 100 мл;
  • масло – 100 г;
  • великі яйця – 2 шт .;
  • цукор – 200 г.
  1. Збийте яйця з цукром. Додайте інші компоненти.
  2. Готувати в сковороді під кришкою 25 хв.

Шарлотка з карамелізованими яблуками на сковороді

Для втілення такого шедевра, як шарлотка на сковороді з яблуками та карамеллю знадобиться дві сковороди. Перша, буде потрібно для карамелізації яблук, які будуть гаситься в маслі і цукрі 7 хв. Друга, для того, щоб викласти карамельні скибочки зверху на щільне тісто. Готову шарлотку потрібно полити карамеллю з першої сковороди.

  • яблука – 400 г;
  • масло – 100 г;
  • коричневий цукор – 50 г;
  • кориця – 1 ч. ложка;
  • борошно – 150 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • цукор – 150 г;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • кардамон – ½ ч. ложки;
  • сметана – 50 г.
  1. Обсмажте скибочки яблук в 30 г і коричневому цукрі 7 хв. Видаліть яблука з сковороди. Додайте в карамель столову ложку води і поваріть 2 хв.
  2. З’єднайте інші компоненти.
  3. Викладіть яблука на тісто.
  4. Після чого, шарлотка з карамелевими яблуками на сковороді готується 30 хв і поливається карамеллю.
Шарлотка з яблуками на сковороді - швидке і смачне ласощі до чаю!

Шарлотка на сковороді з яблуками без яєць

Як і будь-яка випічка, яблучна шарлотка на сковороді, рецепт якої трансформується під будь-які побажання, може не включати до складу неугодні для організму складові, наприклад, яйця. Слід сказати, що їх відсутність не позначилося на якості. Молоко і масло додали вологи, оцет допоміг розпушувач дати пухнастий результат.

  • борошно – 200 г;
  • сода – ¼ ч. ложки;
  • розпушувач – 2 ч. ложки;
  • яблуко – 1 шт .;
  • молоко – 250 мл;
  • йогурт – 2 ст. ложки;
  • оцет – 1 ч. ложка;
  • цукор – 100 г;
  • масло – 50 мл;
  • спеції за смаком.
  1. З’єднайте всі компоненти разом.
  2. Випікайте на плиті під кришкою 25 хв. Переверніть і печіть ще 5 хв.

Шарлотка з лаваша з яблуками на сковороді

Переконаність у тому, що пиріг шарлотка з яблуками на сковороді не просто полегшує кулінарну життя, але і робить її безтурботної знаходить підтвердження в тонкому лаваші. Він замінює тісто, виступаючи в ролі коржів, на які викладаються тушковані яблука і зметана заливка. Після чого, пиріг готується 10 хв. під кришкою і стільки ж без неї.

  • яблука – 500 г;
  • лист лаваша – 2 шт .;
  • яйце – 2 шт .;
  • цукрова пудра – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • цукор – 50 г;
  • масло – 50 г.
  1. Смажте яблука в маслі і цукрі 5 хв.
  2. Виріжте з лаваша 4 кола по діаметру сковороди.
  3. Збийте сметану з пудрою і яйцями.
  4. Викладайте лаваш на сковороду, чергуючи c яблуками і сметаною.
  5. Після чого, ледача шарлотка з яблуками на сковороді нудиться на плиті 20 хв.

Шарлотка з хліба з яблуками на сковороді

Альтернатива англійської десерту, смажена шарлотка на сковороді з яблуками, будучи прекрасним варіантом по утилізації вчорашнього хліба, ні в чому не поступається класиці. В основі страви – тушковані яблука і вимочений в вершковому маслі хліб, який викладається в сковороду, повторюючи форму посуду, наповнюється яблуками і смажиться.

  • яблука – 1 кг;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • джем – 4 ст. ложки;
  • масло – 150 г;
  • скибочки хліба – 12 шт.
  1. Гасіть яблука в 30 г масла і пудрі 10 хв. Перемішайте з джемом. остудіть.
  2. Розтопіть решту масла, занурюйте хліб і викладайте на іншу сковороду, формуючи основу і боки.
  3. Заповніть «чашу» яблуками, запечатайте удруге.
  4. Після чого, шарлотка хлібна з яблуками на сковороді готується на плиті 20 хв. під кришкою і 5 хв. без неї.

ПП шарлотка на сковороді з яблуками

Приємно усвідомлювати, що смачна шарлотка з яблуками на сковороді не тільки є правильним виробом з кондитерської точки зору, але і на думку дієтологів вважається менш калорійним і майже нешкідливим для фігури варіантом. При чому, і яблука, і тісто можуть ділити корисні і здорові властивості в рівних частинах.

  1. Використання солодких яблук дозволяє виключити цукор в начинці.
  2. Заміна звичайного борошна на цельнозерновую зробить випічку поживні, але менш калорійною.
  3. Не варто соромитися додавати в тісто кефір, сметану, йогурт. Вони замінять жири і зроблять тісто пухнастим.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code