Селера для схуднення дієти, особливості застосування та протипоказання, рецепти народної медицини

Селера для схуднення дієти, особливості застосування та протипоказання, рецепти народної медицини

Стародавні римляни використовували листя селери для прикраси «корони переможця». Хоча з тих пір стало відомо, що функції цієї рослини не обмежуються декоративними, селера і раніше може прикрашати голову переможця зайвих кілограмів. Якщо ви налаштовані скинути вагу, а в вашому раціоні досі немає селери, ви багато втрачаєте. Про користь цього продукту в один голос твердять дієтологи. Селера корисний під час дієти: при правильному вживанні він сприяє схудненню.

Як допомагає селера в спалюванні зайвого жиру

Селера – це не тільки низькокалорійний, а, отже, безпечний для фігури продукт, але також джерело вітамінів і мінеральних речовин. Цей овоч очищає організм, підвищує імунітет, лікує хвороби шлунково-кишкового тракту, уповільнює процеси старіння. За допомогою його можна легко скинути зайві кілограми.

Багато енергії, мало калорій

Завдяки наявності клітковини в потрібних кількостях, страви з селери відмінно втамовують голод, особливо з урахуванням того, що в розмірах порцій можна себе не обмежувати. А через високий вміст біологічно активних речовин овоч підвищує тонус і працездатність організму. При цьому селера відноситься до категорії продуктів з «негативною калорійністю»: енергії при його споживанні витрачається більше, чим надходить.

Виводить все зайве, але допомагає засвоюватися потрібного

Присутність харчових волокон і пектинів сприяє проносного ефекту, виведенню шлаків і токсинів, а ефірні масла прискорюють обмін речовин і знижують холестерин в крові. Калій нормалізує водно-сольовий баланс і має сечогінну дію.

Селера допомагає і іншим продуктам засвоюватися: зокрема, покращує надходження білка в організм і сприяє інтенсивної виробленню шлункового соку.

Краса не тільки в стрункості

Дівчата, які сидять на дієтах, часто скаржаться на погіршення стану волосся, шкіри, нігтів. Магній, залізо, фосфор, цинк і вітаміни А, В, С, Е, РР, що містяться в селері і забезпечують добову норму споживання, дозволяють бажаючим схуднути не турбуватися про ці побічні ефекти. А антиоксиданти захищають клітини організму від старіння. Не дарма ця рослина поважали такі загальновідомі красуні, як Афродіта і Клеопатра.

Селера багатий вітамінами і мінералами, його вживання благотворно впливає на красу волосся, шкіри та нігтів

Користь різних частин зеленого овоча

На відміну від складу селери, його будова не дуже оригінально:

  • корінь;
  • стебла;
  • листя.

Яку ж частина рослини потрібно їсти, щоб схуднути? Якщо коротко – будь-яку. А краще – все. Корисні речовини містяться у всіх частинах селери – правда, в різних пропорціях. В коренях міститься більше мінералів, в стеблах і листках – вітамінів.

Крім різного вмісту корисних речовин, розрізняються способи вживання в їжу.

Почнемо знизу вгору: з кореня селери, завдяки його щільній структурі, добре готувати супи-пюре, а можна порізати і згасити з овочами. Ця частина овоча схожа на всім знайомий картопля, але набагато корисніше.

Корінь селери з вигляду нагадує картопля

Соковиті стебла селери використовуються для приготування салатів і соків, а листя – це приправа, яка застосовується і в свіжому, і в сушеному вигляді. Головне правило, яке повинні запам’ятати любителі дієт, звучить так: що б ви не любили їсти і пити, це можна приготувати з селери.

рецепти

Рецепти є на будь-який смак і на всі випадки життя.

напої

Сік із селери, отриманий за допомогою соковижималки або звичайною марлі, можна вживати для схуднення в чистому вигляді: по 2 столові ложки перед їжею. Якщо ускладнити завдання – фреш готуватися з декількох інгредієнтів. Не забуваємо, що будь-який свіжовичавлений сік корисний тільки відразу після приготування.

Фреш із селери, яблука і імбиру

Будь-яким доступним нам способом «добуваємо» сік з 5 стебел селери, 1 яблука і 2 часточок кореня імбиру, змішуємо.

У яблуках міститься багато заліза

Томатно-селеровий сік

Сік 500 г селери змішуємо з 100 мл томатного соку, додаємо подрібнену зелень петрушки.

Сік із селери, капусти і моркви

Для приготування фрешу змішуємо свіжовичавлені соки селери, білокачанної капусти і моркви в пропорції 3: 1,5: 1.

Фреш з дині, м’яти і селери

За допомогою соковижималки робимо сік з 2 стебел селери, ½ середньої дині і пучка м’яти. Напій не тільки освіжає і має чудовий смак, але також допомагає схуднути, якщо пити його вранці і ввечері кожен день.

Сік дині володіє чудовим ароматом

Відвар з селери під час дієти

Для нормалізації травлення прекрасно підійде відвар з кореня селери.

  1. Залити 500 г кореня селери 1 л окропу.
  2. Варити 20 хвилин.
  3. Остудити, пити щодня на сніданок.

Настій для схуднення

Можна приготувати настій:

  1. Взяти 2 стебла селери, 2 моркви, пучок петрушки і 500 г свіжого шпинату.
  2. Всі інгредієнти залити окропом.
  3. Через 20 хвилин відвар процідити і охолодити.

Якщо пити напій щодня перед сніданком, можна скинути 4-5 кг за 2 тижні.

У зелені петрушки міститься велика кількість фолієвої кислоти

Коктейлі, які допомагають схуднути

Найпростіші і швидкі рецепти для схуднення – це коктейлі, для приготування яких вам знадобляться один-два інгредієнта, крім селери, і блендер.

смузі

Дуже смачний і корисний напій, який готується з селери і яблука.

  1. 2 яблука і 2 ківі чистимо, ріжемо на кубики.
  2. Подрібнюємо 1 стебло селери.
  3. Всі інгредієнти кладемо в блендер, додаємо ½ склянки води, збиваємо.
  4. пити відразу.

Коктейль з кефіром

У цьому напої поєднується користь кефіру і селери

  1. 3 стебла селери заливаємо літром знежиреного кефіру, подрібнюємо в блендері.
  2. Якщо консистенція занадто густа, додаємо води.
  3. Перед вживанням краще дати напою настоятися 20-25 хвилин.

Застосовувати перед кожним прийомом їжі або в якості «основної страви» в розвантажувальні дні.

В кефірі міститься велика кількість кальцію і корисних бактерій

салати

Існує безліч рецептів салатів з цим корисним овочем.

Салат із стебел селери і цибулі

Мінімалістичний, але дуже корисний салат готується з стебла селери, який подрібнюють за допомогою терки, і цибулі. В якості заправки використовують оливкову олію і / або бальзамічний оцет, сіль і перець за смаком. Салату треба дати настоятися в холодильнику не менше 2 годин.

Капустяний салат з листям селери

Дуже смачний і корисний салат.

  1. Беремо качан капусти середнього розміру, пучок листя селери, моркву.
  2. Шаткуємо капусту, додаємо сіль, через півгодини віджимаємо сік.
  3. Додаємо терту моркву і листя селери, перемішуємо, солимо і перчимо.

У листі білокачанної капусти багато клітковини

Японський салат з стебловий частини селери і дайкона

Подрібнюємо 100 г стебел селери, 200 г дайкона, 1 солодкий перець, 1 цибулину і 1 морква. Додаємо приправи, заправляємо рослинною олією і залишаємо в холодильнику на півгодини.

Салат із селери, огірків і яєць

Ріжемо 3 стебла селери, 3 огірка, 2 яйця. Заправляємо нежирним йогуртом, солимо і перчимо до смаку.

Салат з ріпи, моркви і кореня селери

Корінь селери, ріпу і морква, взяті в рівних пропорціях, натираємо на дрібній тертці і перемішуємо. Заправляємо лимонним соком, додаємо зелень.

Ріпа є джерелом клітковини і містить в собі вітаміни C, PP, E, B1 і B2, бета-каротин, рослинні жири, цукру, бурштинову кислоту, гірчичне масло

Салат з буряка і селери

Беремо в рівних пропорціях відварену буряк і корінь селери, трьом на дрібній тертці, заправляємо лимонним соком.

Перші страви з цього овоча виходять смачними і низькокалорійними

Суп-пюре

Корінь селери (приблизно 200 г) ріжемо на кубики і варимо 10 хвилин. Додаємо в каструлю в порізаному вигляді: 1 морква, 1 кабачок, 3 помідори. Доводимо до кипіння. В кінці кладемо зелень, часник, сіль – і все збиваємо блендером.

Боннський суп

Беремо середній качан капусти, 3 цибулини, 3 помідори, 1 болгарський перець, пучок листя селери і будь-яку зелень. Всі інгредієнти дрібно ріжемо і варимо. Через 15 хвилин після того, як закипить вода, ставимо каструлю на маленький вогонь до повної готовності всіх овочів.

Дієта на боннському супі одна з найпопулярніших в світі

Приготування боннського супу для схуднення – відео

Томатний суп-пюре з квасолею і селерою

Селера для схуднення дієти, особливості застосування та протипоказання, рецепти народної медицини

Відварюємо 200 г кореня селери, стільки ж капусти і 100 г квасолі. Збиваємо всі інгредієнти в блендері, заливаємо 2 склянками томатного соку і доводимо до кипіння.

Курячий суп з овочами

Беремо 200 г білого курячого м’яса, 1 кабачок, 3 стебла селери, ½ цибулини. Відварюємо курку, додаємо в бульйон всі овочі і селеру в подрібненому вигляді, зменшуємо вогонь, варимо 10-20 хвилин. Чекаємо, поки селера стане м’яким. У готовий суп додаємо лимонний сік, спеції.

Другі страви з селери

З селери можна приготувати безліч других страв.

котлети

Такі котлети можна вживати під час схуднення.

  1. Замочуємо у воді 5 столових ложок вівсяних пластівців, чекаємо, поки вони набухнуть.
  2. Подрібнюємо (краще в блендері) 2 кореня селери, пучок листя селери, ½ цибулини, 2 яйця.
  3. Змішуємо це все з набряклими пластівцями, формуємо котлети і обсмажуємо на олії до хрусткої скоринки. Котлети з вівсянки і селери – смачне і низькокалорійне блюдо

Корінь селери відварюємо протягом півгодини. Подрібнюємо його за допомогою блендера, додаємо молоко і приправи. За бажанням можна додати зелень і спеції.

запіканка

Ріжемо скибочками корінь селери, варимо, поки не стане м’яким. Викладаємо скибочки в приготовану форму, заливаємо «соусом» з борошна і сметани, посипаємо тертим сиром. Випікаємо до готовності.

курячий паштет

Беремо в рівних пропорціях курячу грудку і корінь селери, варимо до готовності. Ріжемо, кладемо в блендер, додаємо свіжу зелень, збиваємо. Може використовуватися в якості основного блюда, гарнір або для бутербродів.

Курячий паштет з селерою, намазаний на хліб, стане відмінним сніданком

Запечений з медом селера

Корінь селери ріжемо великими кубиками, додаємо мед і чорний перець. Випікаємо в духовці до готовності. Кажуть, це блюдо користувалося популярністю в Помпеї.

Протипоказання і шкоду продукту

Через сечогінного ефекту селера протипоказаний людям, що страждають на сечокам’яну хворобу. Слід утриматися від вживання продукту і гіпотонікам: селера має властивість знижувати артеріальний тиск.

Через ефірних масел овоч протипоказаний при коліті. Продукт також підвищує тонус організму, тому його не можна їсти при епілепсії. Вагітним жінкам треба вживати селеру з обережністю: він може привести до підвищеного тонусу матки.

Не кращим продуктом є селера, особливо його корінь, під час годування грудьми, є ризик алергії у немовляти. Людям з виразковою хворобою шлунка краще проконсультувати з лікарем з приводу вживання селери.

Селера краще не вживати під час грудного вигодовування, так як він може викликати алергічну реакцію у дитини

В якому вигляді краще вживати

Якщо протипоказань до вживання немає – сміливо експериментуйте, додаючи селера в напої, салати, перші і другі страви. Рекомендована доза – 200 г на добу.

У плані різноманіття способів вживання в їжу селеру практично універсальний, але, незважаючи на достаток рецептів з вареним, смаженим і печеним селерою, треба мати на увазі, що найбільшу користь для схуднення продукт має все-таки в свіжому вигляді.

Як правильно вибирати і зберігати овоч

Вибираючи селера в магазині, звертайте увагу на те, щоб листя було щільними і пружними, а на корені не було тріщин. Стебла свіжого селери повинні ламатися «з хрускотом».

Щоб стебла селери довше зберігалися в холодильнику, можна поставити їх в холодну підсолену воду, а листя селери бажано купувати в горщиках – так він довше збереже корисні властивості.

Відгуки

Мені вже років 15 відомі корисні властивості селери, не виснажуючи себе дієтами всього лише за 1 тиждень я схудла на 3 кг. Не дуже люблю свіжий селера, але в поєднанні з іншими овочами на бульйоні смак страви не псується, а результат перевершує всі очікування!

UDasha

http://irecommend.ru/content/ochen-lyublyu-selderei-no-ne-za-vkus-za-ego-poleznye-svoistva-nashla-dlya-sebya-vkusnoe-i-pi

Я обожнюю селера в першу чергу за його корисні властивості, а вже в другу чергу за смакові якості. Це настільки корисна зелень, що в голові не вкладається, як в такий травинці поміщається стільки всього корисного!

Віра

http://irecommend.ru/content/pomozhet-vo-vsem

Селеровий суп – це, мабуть, сама нешкідлива дієта, я схудла за два тижні на 6 кг, кому-то може здатися що це немного.Но справа в тому, що якщо зайвої ваги не дуже багато, позбутися від нього труднее.Не бійтеся фантазувати коли варите цей суп, імпровізують, додавайте в нього будь-які зелені овочі (мені полюбився варіант з солоними огірками). І я до суповий дієті додаю 2-3 ст. ложки свіжого соку селери вранці натщесерце.

Олена

http://www.woman.ru/health/diets/thread/3962989/1/#m28719746

Думка лікарів – відео

Селера – це, звичайно, не панацея: не варто забувати про правильне харчування і спорт. Але для тих, хто вважає за краще худнути легко, смачно і з користю для здоров’я, цей овоч – незамінний друг і помічник.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code