Селера для схуднення дієти, особливості застосування та протипоказання, рецепти народної медицини

• Як допомагає селера в спалюванні зайвого жиру
• Багато енергії, мало калорій
• Виводить все зайве, але допомагає засвоюватися потрібного
• Краса не тільки в стрункості
• Користь різних частин зеленого овоча
• рецепти
• напої
• Фреш із селери, яблука і імбиру
• Томатно-селеровий сік
• Сік із селери, капусти і моркви
• Фреш з дині, м’яти і селери
• Відвар з селери під час дієти
• Настій для схуднення
• Коктейлі, які допомагають схуднути
• смузі
• Коктейль з кефіром
• салати
• Салат із стебел селери і цибулі
• Капустяний салат з листям селери
• Японський салат з стебловий частини селери і дайкона
• Салат із селери, огірків і яєць
• Салат з ріпи, моркви і кореня селери
• Салат з буряка і селери
• Суп-пюре
• Боннський суп
• Приготування боннського супу для схуднення – відео
• Томатний суп-пюре з квасолею і селерою
• Курячий суп з овочами
• Другі страви з селери
• котлети
• запіканка
• курячий паштет
• Запечений з медом селера
• Протипоказання і шкоду продукту
• В якому вигляді краще вживати
• Як правильно вибирати і зберігати овоч
• Відгуки
• Думка лікарів – відео

Стародавні римляни використовували листя селери для прикраси «корони переможця». Хоча з тих пір стало відомо, що функції цієї рослини не обмежуються декоративними, селера і раніше може прикрашати голову переможця зайвих кілограмів. Якщо ви налаштовані скинути вагу, а в вашому раціоні досі немає селери, ви багато втрачаєте. Про користь цього продукту в один голос твердять дієтологи. Селера корисний під час дієти: при правильному вживанні він сприяє схудненню.

Як допомагає селера в спалюванні зайвого жиру

Селера – це не тільки низькокалорійний, а, отже, безпечний для фігури продукт, але також джерело вітамінів і мінеральних речовин. Цей овоч очищає організм, підвищує імунітет, лікує хвороби шлунково-кишкового тракту, уповільнює процеси старіння. За допомогою його можна легко скинути зайві кілограми.

Багато енергії, мало калорій

Завдяки наявності клітковини в потрібних кількостях, страви з селери відмінно втамовують голод, особливо з урахуванням того, що в розмірах порцій можна себе не обмежувати. А через високий вміст біологічно активних речовин овоч підвищує тонус і працездатність організму. При цьому селера відноситься до категорії продуктів з «негативною калорійністю»: енергії при його споживанні витрачається більше, чим надходить.

Виводить все зайве, але допомагає засвоюватися потрібного

Присутність харчових волокон і пектинів сприяє проносного ефекту, виведенню шлаків і токсинів, а ефірні масла прискорюють обмін речовин і знижують холестерин в крові. Калій нормалізує водно-сольовий баланс і має сечогінну дію.

Селера допомагає і іншим продуктам засвоюватися: зокрема, покращує надходження білка в організм і сприяє інтенсивної виробленню шлункового соку.

Краса не тільки в стрункості

Дівчата, які сидять на дієтах, часто скаржаться на погіршення стану волосся, шкіри, нігтів. Магній, залізо, фосфор, цинк і вітаміни А, В, С, Е, РР, що містяться в селері і забезпечують добову норму споживання, дозволяють бажаючим схуднути не турбуватися про ці побічні ефекти. А антиоксиданти захищають клітини організму від старіння. Не дарма ця рослина поважали такі загальновідомі красуні, як Афродіта і Клеопатра.

Селера багатий вітамінами і мінералами, його вживання благотворно впливає на красу волосся, шкіри та нігтів

Користь різних частин зеленого овоча

На відміну від складу селери, його будова не дуже оригінально:

• корінь;
• стебла;
• листя.

Яку ж частина рослини потрібно їсти, щоб схуднути? Якщо коротко – будь-яку. А краще – все. Корисні речовини містяться у всіх частинах селери – правда, в різних пропорціях. В коренях міститься більше мінералів, в стеблах і листках – вітамінів.

Крім різного вмісту корисних речовин, розрізняються способи вживання в їжу.

Почнемо знизу вгору: з кореня селери, завдяки його щільній структурі, добре готувати супи-пюре, а можна порізати і згасити з овочами. Ця частина овоча схожа на всім знайомий картопля, але набагато корисніше.

Корінь селери з вигляду нагадує картопля

Соковиті стебла селери використовуються для приготування салатів і соків, а листя – це приправа, яка застосовується і в свіжому, і в сушеному вигляді. Головне правило, яке повинні запам’ятати любителі дієт, звучить так: що б ви не любили їсти і пити, це можна приготувати з селери.

рецепти

Рецепти є на будь-який смак і на всі випадки життя.

напої

Сік із селери, отриманий за допомогою соковижималки або звичайною марлі, можна вживати для схуднення в чистому вигляді: по 2 столові ложки перед їжею. Якщо ускладнити завдання – фреш готуватися з декількох інгредієнтів. Не забуваємо, що будь-який свіжовичавлений сік корисний тільки відразу після приготування.

Фреш із селери, яблука і імбиру

Будь-яким доступним нам способом «добуваємо» сік з 5 стебел селери, 1 яблука і 2 часточок кореня імбиру, змішуємо.

У яблуках міститься багато заліза

Томатно-селеровий сік

Сік 500 г селери змішуємо з 100 мл томатного соку, додаємо подрібнену зелень петрушки.

Сік із селери, капусти і моркви

Для приготування фрешу змішуємо свіжовичавлені соки селери, білокачанної капусти і моркви в пропорції 3: 1,5: 1.

Фреш з дині, м’яти і селери

За допомогою соковижималки робимо сік з 2 стебел селери, ½ середньої дині і пучка м’яти. Напій не тільки освіжає і має чудовий смак, але також допомагає схуднути, якщо пити його вранці і ввечері кожен день.

Сік дині володіє чудовим ароматом

Відвар з селери під час дієти

Для нормалізації травлення прекрасно підійде відвар з кореня селери.

1. Залити 500 г кореня селери 1 л окропу.
2. Варити 20 хвилин.
3. Остудити, пити щодня на сніданок.

Настій для схуднення

Можна приготувати настій:

1. Взяти 2 стебла селери, 2 моркви, пучок петрушки і 500 г свіжого шпинату.
2. Всі інгредієнти залити окропом.
3. Через 20 хвилин відвар процідити і охолодити.

Якщо пити напій щодня перед сніданком, можна скинути 4-5 кг за 2 тижні.

У зелені петрушки міститься велика кількість фолієвої кислоти

Коктейлі, які допомагають схуднути

Найпростіші і швидкі рецепти для схуднення – це коктейлі, для приготування яких вам знадобляться один-два інгредієнта, крім селери, і блендер.

смузі

Дуже смачний і корисний напій, який готується з селери і яблука.

1. 2 яблука і 2 ківі чистимо, ріжемо на кубики.
2. Подрібнюємо 1 стебло селери.
3. Всі інгредієнти кладемо в блендер, додаємо ½ склянки води, збиваємо.
4. пити відразу.

Коктейль з кефіром

У цьому напої поєднується користь кефіру і селери

1. 3 стебла селери заливаємо літром знежиреного кефіру, подрібнюємо в блендері.
2. Якщо консистенція занадто густа, додаємо води.
3. Перед вживанням краще дати напою настоятися 20-25 хвилин.

Застосовувати перед кожним прийомом їжі або в якості «основної страви» в розвантажувальні дні.

В кефірі міститься велика кількість кальцію і корисних бактерій

салати

Існує безліч рецептів салатів з цим корисним овочем.

Салат із стебел селери і цибулі

Мінімалістичний, але дуже корисний салат готується з стебла селери, який подрібнюють за допомогою терки, і цибулі. В якості заправки використовують оливкову олію і / або бальзамічний оцет, сіль і перець за смаком. Салату треба дати настоятися в холодильнику не менше 2 годин.

Капустяний салат з листям селери

Дуже смачний і корисний салат.

1. Беремо качан капусти середнього розміру, пучок листя селери, моркву.
2. Шаткуємо капусту, додаємо сіль, через півгодини віджимаємо сік.
3. Додаємо терту моркву і листя селери, перемішуємо, солимо і перчимо.

У листі білокачанної капусти багато клітковини

Японський салат з стебловий частини селери і дайкона

Подрібнюємо 100 г стебел селери, 200 г дайкона, 1 солодкий перець, 1 цибулину і 1 морква. Додаємо приправи, заправляємо рослинною олією і залишаємо в холодильнику на півгодини.

Салат із селери, огірків і яєць

Ріжемо 3 стебла селери, 3 огірка, 2 яйця. Заправляємо нежирним йогуртом, солимо і перчимо до смаку.

Салат з ріпи, моркви і кореня селери

Корінь селери, ріпу і морква, взяті в рівних пропорціях, натираємо на дрібній тертці і перемішуємо. Заправляємо лимонним соком, додаємо зелень.

Ріпа є джерелом клітковини і містить в собі вітаміни C, PP, E, B1 і B2, бета-каротин, рослинні жири, цукру, бурштинову кислоту, гірчичне масло

Салат з буряка і селери

Беремо в рівних пропорціях відварену буряк і корінь селери, трьом на дрібній тертці, заправляємо лимонним соком.

Перші страви з цього овоча виходять смачними і низькокалорійними

Суп-пюре

Корінь селери (приблизно 200 г) ріжемо на кубики і варимо 10 хвилин. Додаємо в каструлю в порізаному вигляді: 1 морква, 1 кабачок, 3 помідори. Доводимо до кипіння. В кінці кладемо зелень, часник, сіль – і все збиваємо блендером.

Боннський суп

Беремо середній качан капусти, 3 цибулини, 3 помідори, 1 болгарський перець, пучок листя селери і будь-яку зелень. Всі інгредієнти дрібно ріжемо і варимо. Через 15 хвилин після того, як закипить вода, ставимо каструлю на маленький вогонь до повної готовності всіх овочів.

Дієта на боннському супі одна з найпопулярніших в світі

Приготування боннського супу для схуднення – відео

Томатний суп-пюре з квасолею і селерою

Відварюємо 200 г кореня селери, стільки ж капусти і 100 г квасолі. Збиваємо всі інгредієнти в блендері, заливаємо 2 склянками томатного соку і доводимо до кипіння.

Курячий суп з овочами

Беремо 200 г білого курячого м’яса, 1 кабачок, 3 стебла селери, ½ цибулини. Відварюємо курку, додаємо в бульйон всі овочі і селеру в подрібненому вигляді, зменшуємо вогонь, варимо 10-20 хвилин. Чекаємо, поки селера стане м’яким. У готовий суп додаємо лимонний сік, спеції.

Другі страви з селери

З селери можна приготувати безліч других страв.

котлети

Такі котлети можна вживати під час схуднення.

1. Замочуємо у воді 5 столових ложок вівсяних пластівців, чекаємо, поки вони набухнуть.
2. Подрібнюємо (краще в блендері) 2 кореня селери, пучок листя селери, ½ цибулини, 2 яйця.
3. Змішуємо це все з набряклими пластівцями, формуємо котлети і обсмажуємо на олії до хрусткої скоринки. Котлети з вівсянки і селери – смачне і низькокалорійне блюдо

Корінь селери відварюємо протягом півгодини. Подрібнюємо його за допомогою блендера, додаємо молоко і приправи. За бажанням можна додати зелень і спеції.

запіканка

Ріжемо скибочками корінь селери, варимо, поки не стане м’яким. Викладаємо скибочки в приготовану форму, заливаємо «соусом» з борошна і сметани, посипаємо тертим сиром. Випікаємо до готовності.

курячий паштет

Беремо в рівних пропорціях курячу грудку і корінь селери, варимо до готовності. Ріжемо, кладемо в блендер, додаємо свіжу зелень, збиваємо. Може використовуватися в якості основного блюда, гарнір або для бутербродів.

Курячий паштет з селерою, намазаний на хліб, стане відмінним сніданком

Запечений з медом селера

Корінь селери ріжемо великими кубиками, додаємо мед і чорний перець. Випікаємо в духовці до готовності. Кажуть, це блюдо користувалося популярністю в Помпеї.

Протипоказання і шкоду продукту

Через сечогінного ефекту селера протипоказаний людям, що страждають на сечокам’яну хворобу. Слід утриматися від вживання продукту і гіпотонікам: селера має властивість знижувати артеріальний тиск.

Через ефірних масел овоч протипоказаний при коліті. Продукт також підвищує тонус організму, тому його не можна їсти при епілепсії. Вагітним жінкам треба вживати селеру з обережністю: він може привести до підвищеного тонусу матки.

Не кращим продуктом є селера, особливо його корінь, під час годування грудьми, є ризик алергії у немовляти. Людям з виразковою хворобою шлунка краще проконсультувати з лікарем з приводу вживання селери.

Селера краще не вживати під час грудного вигодовування, так як він може викликати алергічну реакцію у дитини

В якому вигляді краще вживати

Якщо протипоказань до вживання немає – сміливо експериментуйте, додаючи селера в напої, салати, перші і другі страви. Рекомендована доза – 200 г на добу.

У плані різноманіття способів вживання в їжу селеру практично універсальний, але, незважаючи на достаток рецептів з вареним, смаженим і печеним селерою, треба мати на увазі, що найбільшу користь для схуднення продукт має все-таки в свіжому вигляді.

Як правильно вибирати і зберігати овоч

Вибираючи селера в магазині, звертайте увагу на те, щоб листя було щільними і пружними, а на корені не було тріщин. Стебла свіжого селери повинні ламатися «з хрускотом».

Щоб стебла селери довше зберігалися в холодильнику, можна поставити їх в холодну підсолену воду, а листя селери бажано купувати в горщиках – так він довше збереже корисні властивості.

Відгуки

Мені вже років 15 відомі корисні властивості селери, не виснажуючи себе дієтами всього лише за 1 тиждень я схудла на 3 кг. Не дуже люблю свіжий селера, але в поєднанні з іншими овочами на бульйоні смак страви не псується, а результат перевершує всі очікування!

UDasha

http://irecommend.ru/content/ochen-lyublyu-selderei-no-ne-za-vkus-za-ego-poleznye-svoistva-nashla-dlya-sebya-vkusnoe-i-pi

Я обожнюю селера в першу чергу за його корисні властивості, а вже в другу чергу за смакові якості. Це настільки корисна зелень, що в голові не вкладається, як в такий травинці поміщається стільки всього корисного!

Віра

http://irecommend.ru/content/pomozhet-vo-vsem

Селеровий суп – це, мабуть, сама нешкідлива дієта, я схудла за два тижні на 6 кг, кому-то може здатися що це немного.Но справа в тому, що якщо зайвої ваги не дуже багато, позбутися від нього труднее.Не бійтеся фантазувати коли варите цей суп, імпровізують, додавайте в нього будь-які зелені овочі (мені полюбився варіант з солоними огірками). І я до суповий дієті додаю 2-3 ст. ложки свіжого соку селери вранці натщесерце.

Олена

http://www.woman.ru/health/diets/thread/3962989/1/#m28719746

Думка лікарів – відео

Селера – це, звичайно, не панацея: не варто забувати про правильне харчування і спорт. Але для тих, хто вважає за краще худнути легко, смачно і з користю для здоров’я, цей овоч – незамінний друг і помічник.