Салат з волоськими горіхами – смачні рецепти для свята і на кожен день

Салат з волоськими горіхами - смачні рецепти для свята і на кожен день

Салат з волоськими горіхами допоможе смачно і вишукано відновити бракуючий вітамінний запас. Гіркі, багаті білком, поживні ядерця хороші і самі по собі, але в поєднаннях з сиром і овочами, м’ясом і сухофруктами, краще засвоюються, насичуючи організм масою корисних речовин і надаючи закусок особливої ​​текстури і пікантності.

Який салат можна зробити з волоських горіхів?

Салат з волоським горіхом – рецепт, багатий комбінаціями. Горіх прекрасно поєднується з буряком, морквою, курячим філе, яловичиною, а його жирність гармонійно підкреслюється йогуртом, майонезом або лимонним соком і олією. Таким закусок властива простота: компоненти відварюють, нарізають, посипають горіхами і заправляють.

  1. Салат вітамінний з волоськими горіхами можна приготувати за 5 хвилин. Для цього два нарізаних зелених яблука, фенхель, солодкий перець і 50 г волоських горіхів заправляють 60 мл оливкової олії і 20 мл лимонного соку, посипають пармезаном, кропом і подають.
  2. Не менш корисним вийде салат з волоськими горіхами і авокадо. Потрібно перемішати скибочки авокадо, яблука і червоної цибулі c жменею волоських горіхів і заправити все йогуртом.

Салат «Чимність» з чорносливом і грецькими горіхами

У кожної господині є свій салат з чорносливом і грецькими горіхами. Найчастіше, це листкова закуска, в якому сухофрукт додає продуктам копченості та солодощі, а горіх – хрусткою текстури. Все це втілилося в салаті «Чимність». Куряча грудка, яйця і огірок в сусідстві з чорносливом і горіхами, придбали новий смак і перетворилися в яскраве блюдо.

  • волоські горіхи – 60 г;
  • куряче філе – 150 г;
  • огірок – 1 шт .;
  • чорнослив – 80 г;
  • яйце – 3 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • майонез – 120 г.
  1. Куряче філе, морква і яйця відваріть, чорнослив замочіть на 15 хвилин.
  2. Всі компоненти подрібніть і покладіть шарами: чорнослив, горіхи, курка, морква, огірок, яєчний білок, жовтки. змастіть майонезом.
  3. Охолоджувати салат з волоськими горіхами 15 хвилин.

Салат з волоським горіхом і ананасом – рецепт

Салат з ананасом і волоським горіхом – представник кухні фьюжн, де все побудовано на контрастах. В даному випадку, горіхи карамелізіруется – це забезпечує смакову сполучуваність з ананасом, але підкреслює полярність їх текстур. Органічніші шпинат і фета: свіжість першого приємна завжди, але, а солонуватість другого добре грає на контрастах.

  • волоські горіхи – 15 шт .;
  • листя шпинату – 30 шт .;
  • ананас – 100 г;
  • фета – 50 г;
  • масло – 80 мл;
  • винний оцет – 40 мл;
  • вершкове масло – 120 г;
  • цукор – 3 ст. ложки.
  1. У розтоплене вершкове масло всипте цукор і поваріть 2 хвилини.
  2. Додайте горіхи і потім на вогні.
  3. Розподіліть по пергаменту і поставте в морозилку.
  4. З’єднайте зі шпинатом, шматочками ананаса і фети.
  5. Заправте оцтом і олією.

Салат «Гранатовий браслет» з волоським горіхом

Не одне покоління господинь надає перевагу салат з гранатом і волоським горіхом «Гранатовий браслет». Все тому, що в ньому компоненти не тільки ефектно подаються, а й вдало контрастують. Солодкість овочів і прісність м’яса прекрасно відтіняються кислуватим гранатом і горіховою гірчинкою, а щільна структура самих горіхів не впливає на чимність страви.

  • буряк – 2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • яйце – 3 шт .;
  • волоські горіхи – 200 г;
  • гранат – 2 шт .;
  • куряче філе – 180 г;
  • майонез – 120 г.
  1. Філе, буряк, яйця і моркву відваріть і наріжте кубиками.
  2. Горіхи дрібно порубати.
  3. Викладіть навколо склянки шарами: куряче філе, буряк, горіхи, морква, яйця.
  4. Кожен шар промажьте майонезом, верхній – прикрасьте зернами граната.

Салат з курячою грудкою і волоськими горіхами

Салат з куркою, грибами і волоськими горіхами – це тріо білкових продуктів, корисне за складом і приємне на смак. Хрусткі горішки, м’яке філе і грибне пюре з смажених печериць утворюють збалансоване поєднання, яке надовго позбавить від почуття голоду домочадців і сподобається гостям при порціонної подачі до святкового столу.

  • філе – 550 г;
  • печериці – 150 г;
  • масло – 40 мл;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сир – 60 г;
  • волоські горіхи – 80 г;
  • майонез – 120 г.
  1. Філе відваріть і наріжте.
  2. Гриби обсмажити разом з цибулею і перейдіть в блендері.
  3. Змішайте гриби і філе.
  4. Заправте майонезом, посипте сиром і горіхами.
  5. Наполягайте салат з курячої грудки з волоськими горіхами 15 хвилин.

Салат з буряком і волоським горіхом – рецепт

Салат з буряка з волоськими горіхами – класика в світі закусок. Багато незаслужено обходять його стороною, забуваючи, що це найпростіший і бюджетний варіант заправитися вітамінами, що містяться в буряку, горіхах і часнику. Присутність останнього додає пікантною гостроти, що підходить і маслянистим горіхів, і солодкуватої буряках.

  • буряк – 300 г;
  • зубок часнику – 4 шт .;
  • волоські горіхи – 80 г;
  • майонез – 60 г.
  1. Буряк відваріть, очистіть від шкірки і натріть.
  2. Змішайте з часником і горіхами і заправте майонезом.

Салат «Тіффані» з виногпорадом і волоськими горіхами

Салат з куркою, виногпорадом і волоськими горіхами – це просто, незвично і вишукано, як і елітарний бренд «Тіффані», в честь якого закуска отримала свою назву. Збалансоване поєднання чимного філе з гострим сиром і хрусткими горіхами, розбавлене свіжістю зеленого виногпораду – бездоганно смаком і зручно порціонної подачею.

  • філе – 150 г;
  • яйце – 3 шт .;
  • тертий сир – 80 г;
  • волоські горіхи – 50 г;
  • майонез – 60 г;
  • виногпорад – 100 г.
  1. Куряче філе відваріть і подрібніть.
  2. Те ж саме виконайте з яйцями.
  3. Горіхи перейдіть в блендері.
  4. Викладіть шарами, змащуючи майонезом: курка, яйця, горіхи, сир, виногпорад.

Салат з яловичиною та волоськими горіхами

Салат з м’ясом і волоськими горіхами в азіатському стилі – прекрасна альтернатива майонезним закусок. Слідуючи канонам, він простий і містить всі компоненти збалансованого харчування: запечену яловичину, зелень, чилі, овочі і горіхи. Останні, додають приємною гіркуватості, міняючи класичне поєднання кислого, солоного і гострого.

  • яловичина – 550 г;
  • сік лайма – 120 мл;
  • масло – 100 мл;
  • соєвий соус – 60 мл;
  • чері – 200 г;
  • чилі – 1 шт .;
  • волоські горіхи – 60 г;
  • петрушка – 20 г.
  1. Змішайте соєвий соус з 60 мл соку лайма і 50 мл олії і замаринуйте яловичину на 30 хвилин.
  2. Обсмажте м’ясо на сковороді і запікайте 10 хвилин при 200 гпорадусах.
  3. Наріжте і з’єднайте з часточками черрі, зеленню, чилі і горіхами.
  4. Заправте м’ясний салат з волоським горіхом маслом і соком лайма.
Салат з волоськими горіхами - смачні рецепти для свята і на кожен день

Салат з грушею, сиром і волоськими горіхами

Даний салат з сиром і горіхами не відноситься до банальних листковим закусок. З додаванням груші, він перетворюється в аристократичний шедевр, якому саме місце в меню ресторанної кухні. Солодка груша, в поєднанні з терпким блакитним сиром, хрусткими горіхами і листям свіжого салату – це чудово смачно, вишукано, але швидко в приготуванні.

  • груша – 1 шт .;
  • салатний мікс – 250 г;
  • горіхи – 150 г;
  • блакитний сир – 70 г;
  • оцет – 20 мл;
  • масло – 60 мл.
  1. Грушу очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
  2. Підсушіть на сковороді горіхи.
  3. Змішайте всі компоненти.
  4. Заправте винним оцтом і олією.

Салат з кальмарами і волоським горіхом

Навіть простенький салат з печерицями та волоським горіхом знайде чимність і вишуканість, якщо зробити його з кальмарами. Щодо нейтральний смак і м’яка текстура морепродукту прекрасно поєднуються з обсмаженими грибами і горіховою паніровці. Легка текстура останньої вносить особливу пікантність, трохи похрустивая на зубах.

  • кальмари – 450 г;
  • печериці – 300 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • волоські горіхи – 180 г;
  • тертий сир – 100 г;
  • масло – 60 мл;
  • майонез – 120 г.
  1. Кальмари проваріть 3 хвилини і наріжте.
  2. Обсмажте цибулю і гриби.
  3. Подрібніть в блендері горіхи. Частина додайте в гриби, інші використовуйте для прикраси.
  4. Заправте гриби, кальмари і сир майонезом.
  5. Викладіть салат порційно і посипте горіховою крихтою.

Салат з родзинками і морквою, волоськими горіхами

За часів дефіциту салат з родзинками і волоськими горіхами з додаванням моркви прикрашав не один святковий стіл. Даний рецепт представляє сучасну версію, де соковита морква в поєднання з гострим часником, солодким родзинками і хрусткими горіхами заправляється медово-гірчичною заправкою – цікавою альтернативою набагато менш корисного майонезу.

  • волоські горіхи – 40 г;
  • морква – 3 шт .;
  • родзинки – 4 ст. ложки;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • мед – 10 г;
  • гірчиця – 10 г;
  • масло – 40 мл;
  • сік лимона – 20 мл.
  1. Збийте мед з гірчицею, олією і соком лимона і перемішайте з тертою морквою, родзинками, горіхами і часником.

Грузинський салат з волоськими горіхами

Грузія – батьківщина простих, але дуже колоритних страв, тому не дивно, що по-справжньому смачний салат з волоськими горіхами можуть приготувати виключно кавказькі кухарі. Даний рецепт є наочним прикладом того, як свіжі томати, огірки і червона цибуля, присмачені ароматної горіховою заправкою, набувають незвичайний смак і пікантність.

  • томати – 4 шт .;
  • огірок – 3 шт .;
  • червона цибуля – 2 шт .;
  • зелень – 50 г;
  • волоські горіхи – 60 г;
  • зубок часнику – 5 шт .;
  • чилі – 1/2 шт .;
  • оцет – 20 мл;
  • вода – 100 мл.
  1. У чашу блендера влийте воду, додайте оцет, перець, горіхи і часник і збийте.
  2. Заправте скибочки цибулі, томатів і огірків сумішшю.
  3. Посипте салат грузинський з волоським горіхом зеленню і відразу подавайте.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code