Салат з моркви – смачні прості і більш оригінальні ідеї закуски

Салат з моркви - смачні прості і більш оригінальні ідеї закуски

Салат з моркви – завсідник дієтичного меню і здорового харчування, особливо якщо готувати його без майонезу, доповнюючи базовий овоч не менше легкими і корисними продуктами. Подібна закуска повинна бути в раціоні кожного, хто піклується про своє здоров’я і турбується про поповнення необхідного балансу вітамінів.

Як приготувати морквяний салат?

Готувати морквяний салат не менш просто, чим будь-який буденне повсякденне блюдо.

  1. Максимально корисною буде закуска зі свіжої моркви, яку перетирають на звичайній або корейської тертці, нарізають тоненькими слайсами або соломкою.
  2. Морква чудово поєднується в салатах з капустою, редькою, цибулею, грибами.
  3. З м’ясних компонентів в закуски часто додають відварену нарізану печінку, серце, відварене або копчене куряче філе.
  4. Завжди популярні гострі закуски з моркви з часником, які готують з додаванням сиру, зелені, інших продуктів.
  5. Салат з вареної моркви як правило включає інші термічно оброблені компоненти і заправляється майонезом, сметаною, йогуртом.
  6. Надзвичайно популярні салати з моркви по-корейськи, яка може також використовуватися в якості самостійної закуски, як доповнення до бутербродів.

Салат зі свіжої моркви

Самий тривіальний салат із сирої моркви можна приготувати з додаванням часнику або без його участі, просто доповнивши морквяну нарізку або стружку пікантною заправкою. Замість сметани можна взяти натуральний йогурт без добавок або використовувати майонез, якщо потрібних компонентів в наявності не виявилося.

  • морква – 700 г;
  • часник – 3 зубки;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • цукровий пісок – 1 ст. ложка;
  • лимонний сік – 1 ст. ложка;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • перець чорний – 1 щіпка.
  1. Очищають морква, перетирають на тертці або подрібнюють іншим зручним способом.
  2. Додають очищений і подрібнений часник.
  3. Всипають до овочів сіль, цукор, перець і ретельно перемішують до відділення соку і розчинення кристалів.
  4. Закладають сметану, вливають лимонний сік, ще раз перемішують морквяний салат з часником і дають йому настоятися 10-20 хвилин.

Салат з моркви з часником і сиром

Доповнивши лаконічний салат з моркви і часнику нарізаним сиром, вдасться підвищити поживність закуски, надати її смаковим властивостям додаткові бали. Використовувати можна тверді сирні сорти, розсолу продукт. Якщо немає бажання застосовувати майонез, можна взяти сметану, доповнивши її гірчицею і лимонним соком.

  • морква – 400 г;
  • часник – 3 зубки;
  • сир – 100 г;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • сіль перець.
  1. Морква чистять, шаткують найтоншої соломкою.
  2. Таким же манером подрібнюють сир.
  3. Видавлюють через прес очищений часник.
  4. Заправляють салат з моркви з сиром майонезом, додають сіль, перець, перемішують.

Салат зі свіжої капусти і моркви – рецепт

Салат з капусти з морквою з оцтом – смачна вітамінна закуска, якою можна доповнювати свій повсякденний раціон в будь-якій кількості без шкоди для фігури. Якщо не до душі оцтовий присмак, можна замінити добавку в заправці лимонним соком, оцтом яблучним або винним, або просто додати до складу кислу журавлину.

  • капуста – 500 г;
  • морква – 2 шт .;
  • цибуля – 20 г;
  • оцет – 4 ст. ложки;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • масло рослинне – 2 ст. ложки;
  • сіль перець.
  1. Шаткують капусту, цибулю і моркву, підсолюють трохи і розминають руками.
  2. Додають суміш з оцту, масла, перцю і цукру.
  3. Розмішують салат з капусти і моркви ретельно, дають постояти 5-10 хвилин і подають до столу.

Салат з буряка і моркви

Неймовірно корисний салат із сирої моркви при приготуванні з буряком. Овочі бажано нарізати тонкою соломкою за допомогою ножа, відмовившись від терки. Так закуска буде мати більш ефектний і апетитний зовнішній вигляд. Присутність у складі яблука сприяє більш гармонійному поєднанню компонентів і надає якусь свіжість страви.

  • буряк – 2 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • яблуко – 1 шт .;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • сіль перець.
  1. Очищають вимиті коренеплоди буряка і моркви, нарізають кожен найтоншої соломкою.
  2. Посипають нарізку сіллю, перемішують і залишають на 5 хвилин.
  3. Додають нарізане яблуко, майонез, перець.
  4. Перемішують салат з сирого буряка і моркви і подають до столу.

Салат з копченої курки і корейської моркви

Салат з корейською морквою і копченої грудкою курячої займе почесне місце на святковому столі серед інших закусок, вигідно відрізняючись багатогранної пікантність. Якщо морква надмірно гостра, можна попередньо промити її водою, а потім добре віджати. Пом’якшити гостроту можна і, додавши свіжий огірок до складу.

  • копчена куряча грудка – 400 г;
  • морква по-корейськи – 400 г;
  • сир твердий – 100 г;
  • помідори – 2 шт .;
  • майонез – 80 г
  • сіль перець.
  1. Нарізують соломкою копчену курятину.
  2. Перетирають на тертці або нарізають соломкою сир.
  3. Шаткують помідори і при бажанні трохи подрібнюють корейську моркву.
  4. З’єднують компоненти в салатник, додають майонез, сіль і перець.
  5. Перемішують салат з моркви, перекладають в салатник і подають до столу.

Салат з редьки і моркви

У зимовий період часу не зайвим джерелом вітамінів стане салат, приготований при поєднанні моркви з редькою. В даному випадку використовується дайкон, але можна взяти чорну редьку, яка гостріше і яскравіше за смаком. Знизити сильним м’якоті даного сорту вдасться, їли залити стружку на 5 хвилин водою, а потім віджати.

  • дайкон або чорна редька – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • яблуко – 1 шт .;
  • майонез – 2,5 ст. ложки;
  • часник – 3 зубки;
  • сіль перець.
  1. Очищені коренеплоди моркви і редьки нарізають тонкою соломкою.
  2. Подрібнюють тим же способом яблуко.
  3. Перетирають на дрібній тертці або видавлюють через прес часник, додають до овочів.
  4. Заправляють салат з дайкона з морквою майонезом, солять, перчать, перемішують.
Салат з моркви - смачні прості і більш оригінальні ідеї закуски

Печінковий салат з морквою і цибулею

Салат з печінки з морквою і цибулею – апетитна і поживна закуска, склад якої можна коригувати, підключаючи свою фантазію і орієнтуючись на індивідуальні пристрасті. Смачним блюдо буде при приготуванні з відвареними яйцями, при використанні замість яловичої печінки свинячий або курячої.

  • печінка яловича – 500 г;
  • морква і цибуля – по 2 шт .;
  • консервований горошок – 250 г;
  • солоні огірки – 200 г;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • сіль, перець, рослинна олія.
  1. Відварюють до готовності печінку, нарізають її соломкою.
  2. Шаткують морква і цибуля, обсмажують окремо до м’якості на маслі.
  3. Подрібнюють солоні огірки, додають до підготовленим складовим разом з горошком і майонезом.
  4. Солять салат, перчать, перемішують.

Морквяний салат з ананасами

Салат зі свіжої моркви, рецепт якого буде представлений таким, подається до смаженої або запеченої курятині, до відвареного м’яса, гармонійно доповнюючи його смак і ефектно з ним контрастуючи. Крім того, закуску можна застосовувати при приготуванні бутербродів або зовсім використовувати в якості начинки для фаршированої запеченої птиці.

  • ананаси консервовані – 130 г;
  • морква – 500 г;
  • родзинки – 0,5 склянки;
  • йогурт ананасовий – 90 г;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • сіль перець.
  1. Морква шаткують на великій або корейської тертці.
  2. Додають нарізані кубиками ананаси і промитий, обсушенний родзинки.
  3. Втручаються в салат йогурт, майонез, додавши за смаком сіль і перець.
  4. Залишають салат на кілька годин в холодильнику.

Салат з квасолею та морквою

Смачна закуска з розряду «на швидку руку» – салат з квасолею і корейської морквою. При наявності приготованих заздалегідь власноруч сухариків або покупного снека створення страви займе всього пару хвилин. Базовий рецепт можна підкоригувати трохи, додавши за бажанням шинку або копчене м’ясо.

  • квасоля консервована – 400 г;
  • морква корейська – 150 г;
  • сухарики – 100 г;
  • часник – 1 зубок;
  • майонез – 2-3 ст. ложки;
  • сіль, перець, зелень.
  1. Квасоля відкидають на друшляк, дають стекти.
  2. Якщо морква дуже соковита, відправляють її на сито до квасолі і залишають на деякий час.
  3. Додають подрібнений часник, майонез, сіль і перець.
  4. Перемішують салат, перед подачею додають сухарики.

Морквяний салат по-корейськи

Смачний салат з моркви, який часто застосовують для самостійного вживання або як основу для отримання багатокомпонентних страв, вдасться приготувати, спираючись на нижченаведені пропорції. Лук не є обов’язковим інгредієнтом, може не додаватися зовсім або навпаки доповнюватися ще й солодким перцем, огірками.

  • морква – 0,5 кг;
  • цибуля – 0,5 кг;
  • часник – 1 головка;
  • червоний гострий перець – 1 шт .;
  • оцет 70% – 1 ч. ложка;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • сіль – 0,5 ч. ложки;
  • масло – 100 мл.
  1. Перетирають на корейській тертці моркву.
  2. Додають сіль, цукор, подрібнений часник і нарізану перець.
  3. Лук обсмажують в олії, знімають з вогню.
  4. Втручаються в масло з цибулею оцет, виливають до моркви.
  5. Перекладають салат в банку або контейнер і прибирають в холод на кілька годин або в ідеалі на добу.

Салат з грибами і корейської морквою

Салат з печерицями та корейською морквою готується часто з відвареним курячим філе, яке чудово доповнює базові інгредієнти. Не зайвими в складі будуть і відварені яйця. Оформити закуску можна шарами, уклавши їх в прозорий глибокий салатник або на блюдо в формувальне кільце або просто перемішавши компоненти.

  • морква по-корейськи – 200 г;
  • куряче філе – 400 г;
  • печериці – 400 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • яйця – 3 шт .;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • сіль масло для смаження.
  1. Куряче філе відварюють у підсоленій воді, охолоджують, нарізають кубиками або соломкою.
  2. Шаткують гриби і цибулю, обсмажують в олії до випаровування вологи і легкого рум’янцю.
  3. Варять, очищають і подрібнюють яйця.
  4. Укладають компоненти шарами, промазуючи кожен майонезом або просто перемішують з додаванням останнього.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code