Салат з моцарелою за найкращими рецептами зі всілякими поєднаннями інгредієнтів

Салат з моцарелою за найкращими рецептами зі всілякими поєднаннями інгредієнтів

Салат з моцарелою – широке поняття, яке включає серію різних за смаком, подачі і поєднаннями страв. Всі вони – яскраві представники середземноморської кухні, де прийнято поєднувати чимний, пресноватим, трохи пружний сир, із зеленню, томатами, креветками і фруктами, поливати вміст тарілок оливковою олією і подавати з вином до столу.

Як зробити салат з моцарелою?

Салат з моцарелою в кульках – найпростіше, що можна швидко подати до столу. Сир навіть не доведеться різати, «чільеджіне» (кульки розміром з черешню) або «перлини» мають готовий до подачі вид. Що стосується інших компонентів, то їх вибір великий: томати, базилік, авокадо, м’ясо і креветки прекрасно відтіняють прісний смак італійського сиру.

  1. Щоб салат з овочів з моцарелою вийшов соковитим і смачним слід правильно підійти до вибору кисломолочного продукту. Моцарелла повинна бути білою, щільною, без кислого присмаку і запаху.
  2. Заправка для салату з моцарелою робиться на основі оливкового масла. Краще, використовувати масло холодного віджиму.

Салат з руколою та моцарелою

Салат з руколою, помідорами чері та моцарелою – яскравий представник італійської кухні, відомої здоровими і корисними інгредієнтами. Цей салат був визнаний ЮНЕСКО гастрономічним спадщиною Італії і є головним блюдом середземноморської дієти. Особливо приємно, що він просто готується і може стати повсякденним в нашому меню.

  • кульки моцарели – 190 г;
  • чері – 350 г;
  • рукола – 400 г;
  • філе анчоуса – 4 шт .;
  • масло – 40 мл;
  • лимонний сік-10 мл;
  1. Перебити блендером масло, анчоуси і лимонний сік.
  2. Розкладіть половинки чері і моцарелу на «подушці» з руколи.
  3. Заправте салат з моцарелою соусом.

Салат з в’яленими помідорами і моцарелою

Салат з в’яленими томатами та моцарелою – візитна картка Італії. Там, пікантні, солодкі томати і прісний сир пропонують подавати з жменею зелені, горішками або легкими овочами, які не потребують термообробки. Оскільки блюдо – суть італійське, то і заправляється воно згідно класичним канонам – олією і бальзамічним оцтом.

  • кабачок – 1 шт .;
  • моцарелла – 90 г;
  • в’ялені томати – 50 г;
  • маслини – 50 г;
  • фісташки – 20 г;
  • масло – 20 мл;
  • бальзамічний оцет – 10 мл.
  1. Наріжте кабачок тонкими слайсами.
  2. Додайте інші компоненти, перемішайте з оцтом і олією.

Салат з креветками та моцарелою – рецепт

Салат з моцарелою і креветками – яскравий представник легких і чимних «жіночих» страв. Не дивлячись на прекрасну сполучуваність солодкуватий креветок з сиром, салату не вистачає соковитості і яскравого смаку. Тому третім компонентом завжди виступають екзотичні фрукти. У цьому рецепті використовується манго, але можна вибрати кавун або ананас.

  • креветки – 600 г;
  • манго – 450 г;
  • міні – моцарелла – 200 г;
  • листя салату – 100 г;
  • масло – 40 мл;
  • сік лимона – 40 мл;
  • мед – 10 г;
  • чорний мелений перець – 3 г.
  1. креветки обсмажте.
  2. Збийте мед з соком і маслом.
  3. Викладіть шматочки манго, креветки і кульки моцарели на салатні листя і полийте салат з моцарелою заправкою.

Грецький салат з моцарелою – рецепт

Грецький салат з моцарелою – альтернативний варіант класичного з фетою. Такий же корисний, приємний для очей і простий у приготуванні, що полягає в нарізці овочів. З огляду на, що головним компонентом є заправка, то її краще зробити з винним оцтом. Він має насичений смак і зробить прісну моцарелу виразніше.

  • помідори – 200 г;
  • огірок – 1 шт .;
  • маслини – 70 г;
  • червона цибуля – 60 г;
  • свіжа петрушка – 40 г;
  • оливкова олія – ​​60 мл;
  • винний оцет – 30 мл;
  • моцарелла – 60 г.
  1. Наріжте овочі кубиками. Додайте маслини і цибулю, петрушку і кубики моцарели.
  2. Заправте салат грецький з моцарелою оцтом і олією.

Італійський салат з динею і панірованої моцарелою

Італійський салат з моцарелою – блюдо багате смаком, яскравою сервіровкою і нестандартними поєднаннями. Ту ж моцарелу можна подати як в первозданному вигляді, так і приготувати в хрусткій паніровці, створюючи, тим самим, контрастність текстур і смаків всередині самого продукту, а з солодкою динею і солоної шинкою, цілого страви.

  • салат айсберг – 80 г;
  • помідори черрі – 5 шт .;
  • диня – 100 г;
  • моцарелла – 250 г;
  • пармська шинка – 80 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • сухарі – 20 г;
  • масло – 60 мл;
  • винний оцет – 40 мл;
  • мед – 20 г;
  • дижонская гірчиця – 5 г.
  1. Умочіть кружечки моцарели в збите яйце, сухарі і обсмажити в маслі.
  2. Розподіліть по тарілці листя салату, скибочки дині, шинку, черрі і обсмажену моцарелу.
  3. Полийте салат зі смаженою моцарелою заправкою з оцту, меду та олії.

Салат з авокадо і моцарелою

Помічено, що навіть найпростіший салат з моцарелою завжди смачний, корисний і ситний. Особливо, з авокадо. Плід наповнений поживними речовинами і поліненасиченими кислотами, тому, дарує відчуття ситості без зайвих кілограмів. Він прекрасно поєднується з томатами та моцарелою, додаючи салату маслянистості і горіхового смаку.

  • моцарелла – 70 г;
  • помідори – 3 шт .;
  • авокадо – 2 шт .;
  • базилік і петрушка – по 10 г;
  • свіжа м’ята – 5 г;
  • сік лимона – 60 мл;
  • масло – 60 мл.
  1. З’єднайте всі компоненти, крім авокадо. охолоджувати годину.
  2. Перед подачею, додайте авокадо.

Салат з тунцем і моцарелою

Смачний салат з моцарелою – це не тільки овочі і зелень. Сир часто додають в рибні салати, використовуючи його прекрасну сполучуваність з морськими мешканцями, наприклад, з тунцем. Свіжого тунця знайти проблематично, тому використовують консервованого. Це не відбивається на смаку і поживності страви і навіть спрощує приготування.

Салат з моцарелою за найкращими рецептами зі всілякими поєднаннями інгредієнтів
  • моцарелла – 240 г;
  • тунець – 150 г;
  • червоний перець – 2 шт .;
  • томати – 3 шт .;
  • листя салату – 50 г;
  • філе анчоусів – 2 шт .;
  • каперси – 50 г;
  • бальзамічний оцет – 20 мл;
  • масло – 40 мл;
  • листя базиліка – 6 шт.
  1. Перець запечіть, томати наріжте і покладіть разом з моцарелою і тунцем на листя салату.
  2. Туди ж покладіть, очищений від шкірки, перець.
  3. Збийте каперси, анчоуси, базилік, оцет і масло в блендері.
  4. Присмачите салат заправкою.

Салат «Капрезе» з моцарелою

Рецепт салату «Капрезе» з моцарелою – є гастрономічним надбанням Італії. Дійсно, досконале поєднання смаків, текстур і свіжості: помідори, сир, базилік під оливковою олією і бальзаміком. Останній, краще уварити до стану глазурі. Він оживляти вологу моцарелу, а на листках і томатах залишиться твердим.

  • бальзамічний оцет – 500 мл;
  • моцарелла – 330 г;
  • помідори – 3 шт .;
  • листя базиліка – жменя;
  • чорний мелений перець – 3 г;
  • оливкова олія – ​​80 мл;
  • велика сіль – 10 г.
  1. Уварите бальзамічний оцет. остудіть.
  2. Наріжте помідори і сир скибочками і викладіть на блюдо, чергуючи з базиліком.
  3. Полийте маслом і оцтом, приправити.

Салат з куркою та моцарелою – рецепт

Салат «Цезар» з моцарелою – одна з варіацій культового страви, тпопорадиційно, що складається з листя салату і грінок, під соусом і пармезаном. В даному варіанті, моцарелла є компонентом вершкової заправки, де надає соусу гладкості і шовковистості. В результаті, курячі грудки, додані для ситності, не виглядають сухими.

  • моцарелла – 120 г;
  • майонез – 120 г;
  • сік лимона – 20 мл;
  • зубок часнику – 1 шт .;
  • вода – 60 мл;
  • салат ромен – 500 г;
  • куряче філе – 3 шт .;
  • білий хліб – 80 г.
  1. Курячі грудки відваріть, остудіть і наріжте кубиками.
  2. Підрум’яньте шматочки хліба в маслі.
  3. Моцареллу натріть, перемішайте з майонезом, водою, лимонним соком і часником.
  4. Викладіть шматочки грудки і грінки на листя салату, заправте соусом і негайно подавайте.

Теплий салат з моцарелою

Салат з баклажанами та моцарелою – осіннє блюдо. Належить до категорії теплих салатів, актуальних в холодну пору року, коли організм потребує енергетично цінною і не калорійною їжі. У цьому варіанті, баклажан запікається на грилі з перцем і часником. Моцарелла, розплавлена ​​від тепла овочів, робить блюдо соковитою і поживні.

  • баклажан – 1 шт .;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • помідор – 1 шт .;
  • зубок часнику – 5 шт .;
  • масло – 60 мл;
  • маслини – 60 г;
  • моцарелла – 100 г;
  • гілочки орегано і базиліка – 2 шт.
  1. Наріжте баклажан великими шматками, побризкайте маслом і обсмажте на грилі по 5 хвилин з кожного боку. Так само поступите і з солодким перцем.
  2. Зубки часнику загорніть у фольгу і запікайте на грилі 15 хвилин.
  3. Перемішайте овочі з скибочками томата, зеленню, маслинами і моцарелою. полийте маслом.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code