Салат з моцарелою за найкращими рецептами зі всілякими поєднаннями інгредієнтів

• Як зробити салат з моцарелою?
• Салат з руколою та моцарелою
• Салат з в’яленими помідорами і моцарелою
• Салат з креветками та моцарелою – рецепт
• Грецький салат з моцарелою – рецепт
• Італійський салат з динею і панірованої моцарелою
• Салат з авокадо і моцарелою
• Салат з тунцем і моцарелою
• Салат «Капрезе» з моцарелою
• Салат з куркою та моцарелою – рецепт
• Теплий салат з моцарелою

Салат з моцарелою – широке поняття, яке включає серію різних за смаком, подачі і поєднаннями страв. Всі вони – яскраві представники середземноморської кухні, де прийнято поєднувати чимний, пресноватим, трохи пружний сир, із зеленню, томатами, креветками і фруктами, поливати вміст тарілок оливковою олією і подавати з вином до столу.

Як зробити салат з моцарелою?

Салат з моцарелою в кульках – найпростіше, що можна швидко подати до столу. Сир навіть не доведеться різати, «чільеджіне» (кульки розміром з черешню) або «перлини» мають готовий до подачі вид. Що стосується інших компонентів, то їх вибір великий: томати, базилік, авокадо, м’ясо і креветки прекрасно відтіняють прісний смак італійського сиру.

1. Щоб салат з овочів з моцарелою вийшов соковитим і смачним слід правильно підійти до вибору кисломолочного продукту. Моцарелла повинна бути білою, щільною, без кислого присмаку і запаху.
2. Заправка для салату з моцарелою робиться на основі оливкового масла. Краще, використовувати масло холодного віджиму.

Салат з руколою та моцарелою

Салат з руколою, помідорами чері та моцарелою – яскравий представник італійської кухні, відомої здоровими і корисними інгредієнтами. Цей салат був визнаний ЮНЕСКО гастрономічним спадщиною Італії і є головним блюдом середземноморської дієти. Особливо приємно, що він просто готується і може стати повсякденним в нашому меню.

• кульки моцарели – 190 г;
• чері – 350 г;
• рукола – 400 г;
• філе анчоуса – 4 шт .;
• масло – 40 мл;
• лимонний сік-10 мл;

1. Перебити блендером масло, анчоуси і лимонний сік.
2. Розкладіть половинки чері і моцарелу на «подушці» з руколи.
3. Заправте салат з моцарелою соусом.

Салат з в’яленими помідорами і моцарелою

Салат з в’яленими томатами та моцарелою – візитна картка Італії. Там, пікантні, солодкі томати і прісний сир пропонують подавати з жменею зелені, горішками або легкими овочами, які не потребують термообробки. Оскільки блюдо – суть італійське, то і заправляється воно згідно класичним канонам – олією і бальзамічним оцтом.

• кабачок – 1 шт .;
• моцарелла – 90 г;
• в’ялені томати – 50 г;
• маслини – 50 г;
• фісташки – 20 г;
• масло – 20 мл;
• бальзамічний оцет – 10 мл.

1. Наріжте кабачок тонкими слайсами.
2. Додайте інші компоненти, перемішайте з оцтом і олією.

Салат з креветками та моцарелою – рецепт

Салат з моцарелою і креветками – яскравий представник легких і чимних «жіночих» страв. Не дивлячись на прекрасну сполучуваність солодкуватий креветок з сиром, салату не вистачає соковитості і яскравого смаку. Тому третім компонентом завжди виступають екзотичні фрукти. У цьому рецепті використовується манго, але можна вибрати кавун або ананас.

• креветки – 600 г;
• манго – 450 г;
• міні – моцарелла – 200 г;
• листя салату – 100 г;
• масло – 40 мл;
• сік лимона – 40 мл;
• мед – 10 г;
• чорний мелений перець – 3 г.

1. креветки обсмажте.
2. Збийте мед з соком і маслом.
3. Викладіть шматочки манго, креветки і кульки моцарели на салатні листя і полийте салат з моцарелою заправкою.

Грецький салат з моцарелою – рецепт

Грецький салат з моцарелою – альтернативний варіант класичного з фетою. Такий же корисний, приємний для очей і простий у приготуванні, що полягає в нарізці овочів. З огляду на, що головним компонентом є заправка, то її краще зробити з винним оцтом. Він має насичений смак і зробить прісну моцарелу виразніше.

• помідори – 200 г;
• огірок – 1 шт .;
• маслини – 70 г;
• червона цибуля – 60 г;
• свіжа петрушка – 40 г;
• оливкова олія – ​​60 мл;
• винний оцет – 30 мл;
• моцарелла – 60 г.

1. Наріжте овочі кубиками. Додайте маслини і цибулю, петрушку і кубики моцарели.
2. Заправте салат грецький з моцарелою оцтом і олією.

Італійський салат з динею і панірованої моцарелою

Італійський салат з моцарелою – блюдо багате смаком, яскравою сервіровкою і нестандартними поєднаннями. Ту ж моцарелу можна подати як в первозданному вигляді, так і приготувати в хрусткій паніровці, створюючи, тим самим, контрастність текстур і смаків всередині самого продукту, а з солодкою динею і солоної шинкою, цілого страви.

• салат айсберг – 80 г;
• помідори черрі – 5 шт .;
• диня – 100 г;
• моцарелла – 250 г;
• пармська шинка – 80 г;
• яйце – 1 шт .;
• сухарі – 20 г;
• масло – 60 мл;
• винний оцет – 40 мл;
• мед – 20 г;
• дижонская гірчиця – 5 г.

1. Умочіть кружечки моцарели в збите яйце, сухарі і обсмажити в маслі.
2. Розподіліть по тарілці листя салату, скибочки дині, шинку, черрі і обсмажену моцарелу.
3. Полийте салат зі смаженою моцарелою заправкою з оцту, меду та олії.

Салат з авокадо і моцарелою

Помічено, що навіть найпростіший салат з моцарелою завжди смачний, корисний і ситний. Особливо, з авокадо. Плід наповнений поживними речовинами і поліненасиченими кислотами, тому, дарує відчуття ситості без зайвих кілограмів. Він прекрасно поєднується з томатами та моцарелою, додаючи салату маслянистості і горіхового смаку.

• моцарелла – 70 г;
• помідори – 3 шт .;
• авокадо – 2 шт .;
• базилік і петрушка – по 10 г;
• свіжа м’ята – 5 г;
• сік лимона – 60 мл;
• масло – 60 мл.

1. З’єднайте всі компоненти, крім авокадо. охолоджувати годину.
2. Перед подачею, додайте авокадо.

Салат з тунцем і моцарелою

Смачний салат з моцарелою – це не тільки овочі і зелень. Сир часто додають в рибні салати, використовуючи його прекрасну сполучуваність з морськими мешканцями, наприклад, з тунцем. Свіжого тунця знайти проблематично, тому використовують консервованого. Це не відбивається на смаку і поживності страви і навіть спрощує приготування.

• моцарелла – 240 г;
• тунець – 150 г;
• червоний перець – 2 шт .;
• томати – 3 шт .;
• листя салату – 50 г;
• філе анчоусів – 2 шт .;
• каперси – 50 г;
• бальзамічний оцет – 20 мл;
• масло – 40 мл;
• листя базиліка – 6 шт.

1. Перець запечіть, томати наріжте і покладіть разом з моцарелою і тунцем на листя салату.
2. Туди ж покладіть, очищений від шкірки, перець.
3. Збийте каперси, анчоуси, базилік, оцет і масло в блендері.
4. Присмачите салат заправкою.

Салат «Капрезе» з моцарелою

Рецепт салату «Капрезе» з моцарелою – є гастрономічним надбанням Італії. Дійсно, досконале поєднання смаків, текстур і свіжості: помідори, сир, базилік під оливковою олією і бальзаміком. Останній, краще уварити до стану глазурі. Він оживляти вологу моцарелу, а на листках і томатах залишиться твердим.

• бальзамічний оцет – 500 мл;
• моцарелла – 330 г;
• помідори – 3 шт .;
• листя базиліка – жменя;
• чорний мелений перець – 3 г;
• оливкова олія – ​​80 мл;
• велика сіль – 10 г.

1. Уварите бальзамічний оцет. остудіть.
2. Наріжте помідори і сир скибочками і викладіть на блюдо, чергуючи з базиліком.
3. Полийте маслом і оцтом, приправити.

Салат з куркою та моцарелою – рецепт

Салат «Цезар» з моцарелою – одна з варіацій культового страви, тпопорадиційно, що складається з листя салату і грінок, під соусом і пармезаном. В даному варіанті, моцарелла є компонентом вершкової заправки, де надає соусу гладкості і шовковистості. В результаті, курячі грудки, додані для ситності, не виглядають сухими.

• моцарелла – 120 г;
• майонез – 120 г;
• сік лимона – 20 мл;
• зубок часнику – 1 шт .;
• вода – 60 мл;
• салат ромен – 500 г;
• куряче філе – 3 шт .;
• білий хліб – 80 г.

1. Курячі грудки відваріть, остудіть і наріжте кубиками.
2. Підрум’яньте шматочки хліба в маслі.
3. Моцареллу натріть, перемішайте з майонезом, водою, лимонним соком і часником.
4. Викладіть шматочки грудки і грінки на листя салату, заправте соусом і негайно подавайте.

Теплий салат з моцарелою

Салат з баклажанами та моцарелою – осіннє блюдо. Належить до категорії теплих салатів, актуальних в холодну пору року, коли організм потребує енергетично цінною і не калорійною їжі. У цьому варіанті, баклажан запікається на грилі з перцем і часником. Моцарелла, розплавлена ​​від тепла овочів, робить блюдо соковитою і поживні.

• баклажан – 1 шт .;
• солодкий перець – 1 шт .;
• помідор – 1 шт .;
• зубок часнику – 5 шт .;
• масло – 60 мл;
• маслини – 60 г;
• моцарелла – 100 г;
• гілочки орегано і базиліка – 2 шт.

1. Наріжте баклажан великими шматками, побризкайте маслом і обсмажте на грилі по 5 хвилин з кожного боку. Так само поступите і з солодким перцем.
2. Зубки часнику загорніть у фольгу і запікайте на грилі 15 хвилин.
3. Перемішайте овочі з скибочками томата, зеленню, маслинами і моцарелою. полийте маслом.