Салат з авокадо – дієтичні рецепти і оригінальні поєднання з морепродуктами або апельсином

• Як приготувати салат з авокадо?
• Салат з тунцем і авокадо – рецепт
• Салат з авокадо і помідорами
• Салат з авокадо і куркою
• Салат з авокадо з огірком
• Салат з креветками і авокадо – рецепт
• Салат з авокадо і крабовими паличками
• Салат з кіноа і авокадо
• Салат з авокадо і сиром
• Салат з авокадо і апельсином
• Салат з буряком і авокадо – рецепт
• Салат з морепродуктів з авокадо

У холодну пору року, з ростом цін на свіжі овочі, всі починають готувати салат з авокадо. Варто зазначити, що ця тема невичерпна: багатий вітамінами маслянистий плід, володіючи м’яким смаком і горіховим ароматом, чудово поєднується з рибою, сиром, томатами і крупами – всім тим, що приносить організму безцінну користь взимку.

Як приготувати салат з авокадо?

Салати з авокадо – смачні рецепти, які дуже різноманітні, створюються швидко і просто. Більшість супутніх компонентів, як і авокадо, не потребують термічної обробки, тому весь процес зводиться до нарізування компонентів на шматочки і перемішуванні їх з соусом. Час приготування займає від 15 до 30 хвилин.

1. Навіть найпростіший салат з авокадо повинен складатися з якісних компонентів. Ідеальний варіант – авокадо середньої зрілості, з щільною і пружною м’якоттю. Недозрілий плід можна покласти в кошик з фруктами на тиждень.
2. Заправка для салату з авокадо – один з головних компонентів, що визначають смак цілого страви. Тпопорадиційно, салати заправляють маслом і лимонним соком з додаванням гірчиці, меду, бальзамічного оцту. Рідше, йогуртом і майонезом.

Салат з тунцем і авокадо – рецепт

Салат з авокадо і тунцем дає прекрасний смак і представляє дивовижне поєднання швидко насичують, білкових продуктів. Примітно, що авокадо надає салату тієї маслянистості, гладкості і соковитості, яку чекають від заправки, повністю замінюючи цей компонент. Сік лайма і зелень, додають салату свіжості і приємною кислинки.

• консервований тунець – 280 г;
• авокадо – 2 шт .;
• червона цибуля – 1 шт .;
• масло – 20 мл;
• сік лайма – 30 мл;
• свіжа кінза і кріп – по 10 г;
• чорний мелений перець – 3 г.

1. Перемішайте м’якоть авокадо з цибулею, тунцем і зеленню.
2. Присмачите салат рибний з авокадо маслом, соком лайма і перцем.

Салат з авокадо і помідорами

Найсмачніший салат з авокадо складається зі свіжих томатів, червоної цибулі, часнику і зелені і представляє просту і корисну середземноморську кухню. Даний рецепт – одна з інтерпретацій італійського салату «капрезе», де авокадо замінює моцарелу, надаючи салату тієї ж м’якості, соковитості і не перебиває інші компоненти.

• помідори – 4 шт .;
• авокадо – 2 шт .;
• червона цибуля – 1/2 шт .;
• петрушка – 40 г;
• зубок чеснока- 2 шт .;
• масло – 40 мл;
• винний оцет – 40 мл;
• чорний мелений перець – пучку;
• сушений орегано – 1 ч. ложка.

1. Замаринуйте цибулю в оцті на 15 хвилин.
2. Покладіть шарами помідори, авокадо і цибулю.
3. Посипте зеленню, часником і орегано.
4. Збийте оцет з маслом і перцем.
5. Полийте салат з авокадо заправкою.

Салат з авокадо і куркою

Салат з авокадо і курячими грудками – козирна карта будь-якого меню. Крім відмінних смакових якостей, він зібрав арсенал безцінних поживних речовин для організму – білки, корисні жири, клітковину і вітаміни С, Е, К. А ще він простий, зручний і легкий в приготуванні. Гарний, як з відвареної грудкою, так і обсмаженої в спеціях на сковороді.

• філе – 1 шт .;
• марокканські спеції – 15 г;
• авокадо – 1 шт .;
• чері – 10 шт .;
• солодкий перець – 1/2 шт .;
• червона цибуля – 1/4 шт .;
• масло – 60 мл;
• лимонний сік – 40 мл;
• гірчиця – 5 г;
• мед – 1/2 ч. ложки.

1. Розріжте філе на шматочки, приправити і обсмажте.
2. Наріжте овочі для салату.
3. Збийте 40 мл олії, з соком лимона, гірчицею і медом.
4. Зберіть блюдо. Полийте салат курячий з авокадо заправкою.

Салат з авокадо з огірком

Рецепт салату з авокадо і огірком – є бездоганною комбінацією двох «зелених» компонентів, один з яких багатий смаком, інший – прісний, але швидко переймає властивості сусідніх продуктів. При цьому, обидва гарні в поєднаннях з сирами і фруктами. Особливо, з динею і фетою, які надають салату кольоровості, солодощі, кислинки і гостроти.

• авокадо – 1 шт .;
• диня – 100 г;
• огірок – 2 шт .;
• лайм – 1 шт .;
• гілочки м’яти – 2 шт .;
• масло – 60 мл;
• фета – 120 г.

1. Наріжте авокадо, диню і огірок.
2. Заправте маслом і соком лайма.
3. Прикрасьте м’ятою і фетою і подавайте салат з авокадо до столу.

Салат з креветками і авокадо – рецепт

Теплий салат з авокадо і креветками повністю відповідає своєму призначенню: він добре зігріває, легко насичує і не вимагає додаткового гарніру. Креветки – взагалі, ідеальний компонент. Вони всім подобаються, легко готуються, завжди справляють враження. Добре поєднуються з авокадо, шпинатом, томатами і заправкою з майонезу.

• Інгредієнти:
• очищені креветки – 500 г;
• авокадо – 1 шт .;
• шпинат – 450 г;
• масло – 50 г;
• сік лимона – 40 мл;
• червона цибуля – 1/2 шт .;
• солодка кукурудза – 80 г;
• помідори – 2 шт .;
• стебло селери – 1 шт .;
• майонез – 60 г.

1. Обсмажте креветки в маслі і лимонному соці.
2. Перемішайте з іншими складовими і заправте майонезом.

Салат з авокадо і крабовими паличками

Салат з крабовим м’ясом і авокадо – належить до категорії страв «на швидку руку». Тпопорадиційно, готується з крабових паличок, які є недорогою альтернативою крабів. При цьому, страва не втрачає в смаку і виглядає так само яскраво і привабливо. Особливо, якщо відійти від звичної подачі і нафарширувати авокадо сумішшю з сурімі і овочів.

• авокадо – 5 шт .;
• крабові палички – 400 г;
• червона цибуля – 1/2 шт .;
• редис – 4 шт .;
• болгарський перець – 1 шт .;
• огірок – 1/2 шт .;
• сік лимона – 40 мл;
• масло – 40 мл;
• кінза – 10 г;
• лайм – 1/2 шт.

1. Авокадо очистіть, розріжте, видаліть кісточку і вийміть ложкою м’якоть. Побризкайте соком лайма.
2. Наріжте овочі і крабові палички. Перемішайте з кінзою і авокадо, заправте маслом і лимонним соком.
3. Начините «човники» з авокадо фаршем.

Салат з кіноа і авокадо

Салат з кіноа з авокадо і помідорами – легкий і поживний, підходить для будь-якої дієти, без глютену і молочних продуктів, вегетаріанський на всі сто відсотків. Кіноа дає салату тонни білка, які, в поєднанні з жирами авокадо, швидко насичують і додають сил. Його можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику, а перед подачею додати авокадо.

• киноа – 250 г;
• авокадо – 2 шт .;
• огірок – 1 шт .;
• шпинат – 120 г;
• томати – 200 г;
• кінза – 30 г;
• червоне вино – 80 мл;
• дижонская гірчиця – 40 г;
• масло – 120 мл;
• зубок часнику – 2 шт .;
• лимонний сік – 60 мл.

1. Відваріть киноа, згідно з інструкцією.
2. Збийте вино, сік, гірчицю, часник і масло.
3. Все з’єднайте і перемішайте. подавайте негайно.

Салат з авокадо і сиром

Шанувальники італійської кухні можуть зробити салат з авокадо і моцарелою в стилі салату капрезе. Тим більше, що авокадо поєднується кольором із зеленим базиліком, що не вибився з теми триколор. Приправлений чорним перцем, він добре грає з гладкою моцарелою, помідорами і бальзаміком, беручи участь у створенні цілої миски корисного добра.

• авокадо – 2 шт .;
• томати – 2 шт .;
• моцарелла – 450 г;
• базилік – 30 г;
• масло – 60 мл;
• бальзамічний оцет – 60 мл;
• мелений чорний перець і морська сіль.

1. Наріжте всі компоненти скибочками і розкладіть на плоскому блюді, перекладаючи базиліком.
2. Присмачите бальзаміком і оцтом, приправити.

Салат з авокадо і апельсином

Салат з додаванням авокадо – завжди свіжий, легкий і різноманітний. Такі смакові властивості фрукта, здатного бути сусідами на одній тарілці з солоними і солодкими компонентами. Даний рецепт – яскравий приклад його уживчивости з апельсином, хрустким фенхелем і цибулею, що купаються в кисло-солодкого, ароматної заправці з оцту, меду і цедри.

• апельсин – 1 шт .;
• листя салату – 6 шт .;
• авокадо – 1/2 шт .;
• фенхель – 1/2 шт .;
• червона цибуля – 10 г;
• свіжа м’ята – 10 г;
• масло – 60 мл;
• мед – 10 г;
• білий оцет – 20 мл;
• цедра апельсина – 2 г.

1. Збийте компоненти для заправки і охолоджуйте 15 хвилин.
2. Покладіть на листя салату скибочки авокадо, апельсина, і фенхеля. Посипте червоною цибулею і м’ятою, заправте.

Салат з буряком і авокадо – рецепт

Єдиний спосіб зробити салат з буряка і авокадо, зберігши продуктам привабливість, і не пофарбувати зелений плід в бордовий колір – виконати блюдо в техніці карпаччо. Слайси запеченої буряка, викладені на тарілці під гіркою авокадо, не наведуть колірного безладу, а будуть виглядають просто, елегантно і апетитно.

• буряк – 1 шт .;
• авокадо – 1 шт .;
• волоські горіхи – 50 г;
• масло – 20 мл;
• яблучний оцет – 10 мл;
• дижонская гірчиця – 10 г;
• зелена цибуля – 20 г;
• мед – 10 г;
• сік лимона – 20 мл.

1. Загорніть буряк у фольгу і випікайте при 180 гпорадусах 60 хвилин.
2. Очистіть і наріжте слайсами.
3. Розкладіть по тарілці, в центрі покладіть гіркою кубики авокадо.
4. Посипте горіхами і цибулею. Полийте заправкою з меду, соку, оцту, масла і гірчиці.

Салат з морепродуктів з авокадо

Салат з мідіями і авокадо – урочисте блюдо. При цьому захоплюватися його сервіровкою і насолоджуватися вишуканістю можна тільки при використанні свіжих мідій. Їх, за законами жанру, слід відварити в білому вині, викласти на блюдо з скибочками авокадо, полити гострою заправкою і подати з багетом, щоб зібрати кожну краплю соку.

• мідії – 1 кг;
• біле вино – 150 мл;
• чилі – 1/2 шт .;
• лайм – 1 шт .;
• масло – 100 мл;
• авокадо – 1 шт .;
• зубок часнику – 1шт .;
• цибуля – 1 шт.

1. Проваріть мідії у вині 8 хвилин.
2. З’єднайте чилі, часник, сік одного лайма і масло.
3. Полийте мідії, часточки авокадо і цибулю заправкою.