Салат «Чоловічі мрії» як приготувати Відео

Салат «Чоловічі мрії» як приготувати Відео

Листкові салати користуються заслуженою популярністю, особливо в святкові дні. Їх можна приготувати заздалегідь, так вони стануть ще смачніше. Для них потрібні прості і доступні продукти. І до того ж, такі салати дуже ситні. Салат «Чоловічі мрії» названий так тому, що в ньому поєднуються улюблені чоловіками м’ясо, сир і майонез.

Текст: Анна Кашанина · 12 травня 2014

– яловичина – 500 г

– курячі яйця – 6 шт.

– салатний або ріпчаста цибуля – 2 шт.

– твердий сир – 200 г

– запашний перець, лавровий лист-сіль, цукор-свіжа зелень-майонез

підготовка продуктів

Починати приготування салату потрібно з підготовки продуктів, що вимагають тривалої обробки. Свіжу або попередньо розморожену яловичину промити в холодній воді. Гострим ножем обережно видалити зайві плівочки і жилки. У каструлю налити води так, щоб вона покривала м’ясо на ширину долоні, поставленої ребром, посолити. Спочатку вогонь можна зробити сильним, але після закипання його слід зменшити і варити м’ясо до готовності близько 1-1,5 годин. За 20 хвилин до закінчення варіння потрібно додати в каструлю лавровий лист, перець. Готове і остигле м’ясо нарізати на невеликі шматочки.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями і замаринувати в суміші оцту і води (вона повинна бути кисленька на смак). Маринувати потрібно близько 20 хвилин, щоб з лука пішла гіркота. Для додання пікантності можна розчинити у воді трохи цукру. Яйця відварити 10 хвилин з дрібкою солі, потім залити холодною водою до повного їх охолодження. Після 5 яєць дрібно нарізати, а одне натерти в окреме блюдце. Сир також слід натерти на крупній тертці.

Салат «Чоловічі мрії» як приготувати Відео

Для того щоб твердий сир було легше натерти, натріть поверхню терки оливковою або будь-яким іншими рослинним маслом. Тертку після цього мити стане набагато простіше

збираємо салат

Для салату «Чоловічі мрії» салатник краще брати прозорий, так в ньому будуть добре видні всі шари. Першим шаром викладаємо шматочки яловичини. Змащуємо їх майонезом. Далі йде шар маринованої цибулі. Перш чим викладати цибуля, його слід відкинути на сито, щоб стекла зайва вода. Третій шар – яйця. На них теж зробити тонку сіточку з майонезу. На яйця викласти сир, змастити його майонезом. Слідом прикрасити салат натертим яйцем і дрібно покришений зеленню. Залишити просочуватися мінімум на годину.

Щоб не переборщити з майонезом, можна в м’якому пакеті зробити маленький зріз з кута. Тоді соус видавлюватиметься тонкою цівкою, якій зручно зробити красиву сіточку для кожного шару

Рецепт цього салату є класичним, але його можна змінювати на власний смак. Оригінальність страви додасть шар натертих яблук між яйцями і сиром. Урізноманітнюють смак і прикрасять салат подрібнені волоські горіхи, викладені упереміш із зеленню. Ну а для більшої ситності, особливо в холодний період, одним з шарів можна додати маринований огірок. Він прекрасно поєднується з іншими інгредієнтами. Такий салат, дуже чоловічий за змістом, обов’язково прикрасить і святковий, і звичайний стіл.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code