Рулет з оселедця – смачна, незвичайна і красива закуска!

Рулет з оселедця - смачна, незвичайна і красива закуска!

Хочете змусити звичну їжу з’явитися на увазі? Приготуйте рулет з оселедця. Використовуйте дивовижний смак і сполучуваність риби, і об’єднайте в чимному філе соління, сир, відварні і свіжі овочі. Це хороший варіант, щоб змінити тпопорадиційну подачу культових салатів, перетворивши їх в пікантні закуски, які привернуть увагу гостей.

Рулет з оселедця – незвично, красиво, смачно!

Технічно, фарширована оселедець – це скибочки філе, які обертаються навколо начинки. Солоне філе після фарширування охолоджують. Сире, запікають. Ключем до створення яскравого і смачної страви є фарш. Для солоної оселедця ідеальний варіантом є сирний сир, яйця, зелень, огірок, перець. Для сирої – смажені овочі, гриби, трави.

  1. Готуючи рулет з солоного оселедця, подбайте про те, щоб риба не була пересолена. Занадто солону рибу замочіть на 2 ч. В молоці.
  2. Додавайте в рулет з оселедця вершковий або плавлений сир. Завдяки м’якій текстурі, їх легко розподілити по всій поверхні.

Рулет із солоного оселедця з начинкою

Підбирайте начинку так, щоб солона фарширована оселедець мала правильний смак і вигляд. Вдалий варіант – начинка з моркви, яєць, огірка, плавленого сиру, майонезу і масла. Слідкувати-гостра суміш буде чудово поєднуватися з солоним філе, а охолоджені сир і масло будуть міцно утримувати начинку, що зробить виріб акуратним.

  • оселедець – 1 шт .;
  • яйця круто – 2 шт .;
  • маринований огірок – 1 шт .;
  • зелена цибуля і кріп – по 1 ст. ложці;
  • відварна морква – 1 шт .;
  • плавлений сир – 100 г;
  • вершкове масло – 1 ст. ложка;
  • майонез – 1 ст. ложка.
  1. Розберіть рибу на 2 філе. Зріжте виступаючі шматки.
  2. Обрізки подрібніть і з’єднайте з іншими компонентами.
  3. Викладіть філе на змащену маслом плівку, нанесіть начинку, накрийте другим філе, загорніть з плівкою в рулон.
  4. Охолоджувати рулет з оселедця 3 ч.

Рулет зі свіжої оселедця

Щоб зробити рулет з оселедця в духовці, використовуйте свіже філе і Пюріровать начинку. В даному варіанті – це родзинки, горіхи, олія та сухарі. Така начинка тримає форму і не випадає з рулету, складеного з двох шматків філе, скріплених ниткою. Щоб риба зберегла соковитість, запікайте рулет в соусі з томатів, бульйону, горіхів і часнику.

  • філе – 4 шт .;
  • родзинки – 2 ст. ложки;
  • горіхи – 4 ст. ложки;
  • петрушка – 2 ст. ложки;
  • панірувальні сухарі – 2 ст. ложки;
  • масло – 6 ст. ложок;
  • лимонний сік – 1 ст. ложка;
  • бульйон – 150 мл;
  • чері – 8 шт .;
  • зубок часнику – 2 шт.
  1. Пюріруйте родзинки, 2 ст. ложки горіхів і петрушку.
  2. Обсмажте сухарі в 4 ст. ложках олії, додайте в родзинки, заправте соком лимона.
  3. Викладіть начинку між двох філе, зв’яжіть ниткою. Повторіть з рештою філе.
  4. Обсмажте горіхи, часник і помідори. Додайте бульйон і варіть 5 хв.
  5. Запікайте рулети в соусі 15 хв. при 200 ℃.
  6. Наріжте рулет печена з оселедця порційно.

Оселедець фарширована овочами

Ця оселедець з начинкою з цибулі, моркви і буряка, з маслом і соком лимона – знахідка для тих, хто дотримується дієт. Блюдо відрізняється мінімумом калорій і трудовитрат, пов’язаних з його побудовою. Начинка закладається в зібрані рулетики, які встановлюються на сир, який, одночасно, додає смаків, і служить підставкою.

  • солона оселедець – 2 шт .;
  • яйця круто – 2 шт .;
  • відварений буряк – 1 шт .;
  • відварна морква – 1 шт .;
  • копчений сир – 300 г;
  • масло – 4 ст ложки;
  • сік лимона – 2 ст. ложки;
  • зелена цибуля – 2 ст. ложки.
  1. Наріжте філе на 8 скибочок, згорніть у рулетики і скріпіть шпажками.
  2. Поставте на скибочки сиру, наповніть сумішшю з тертих моркви, яєць, буряка, цибулі, олії і соку лимона.
  3. Гарніруйте оливками, петрушкою і томатами.

Оселедець фарширована сиром огірком і перцем

Сміливо доповнюйте рулет з оселедцем і огірком вершковим сиром і солодким перцем, і ви отримаєте гармонійний і досконалий продукт, де солодкий перець врівноважує солоність риби, огірок додає кислинки і гостроти, а м’який, гладкий, кремовий сир, огортаючи і утримуючи овочі, підкреслює їх щільність і свіжу хрусткость.

  • філе оселедця – 2 шт .;
  • болгарський перець – 1 шт .;
  • маринований огірок – 1 шт .;
  • вершковий сир – 150 г;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • сік лимона – 1 ст. ложка;
  • кріп – 1 ст. ложка.
  1. Збийте сир, сметану, сік лимона і кріп.
  2. Викладіть філе брюшкамі внахлест, відбийте.
  3. Присмачите вершковою сумішшю, огірком і перцем.
  4. Поверніть в рулон і залиште рулет з оселедця на 2 ч. В холоді.

Оселедець фарширована з желатином

Зразок смаку і якості, рулет із оселедця з желатином заслужив власну назву і називається рулетом «Калейдоскоп». Визначність страви в тому, що начинка складається з різних за кольором і текстурою компонентів: яєць, моркви, перцю і огірка, які з’єднуються желірованной сметаною, яка гарантує стійку форму.

  • філе – 2 шт .;
  • яйце круто – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • болгарський перець – ½ шт .;
  • червона цибуля – ½ шт .;
  • солоний огірок – 2 шт .;
  • желатин – 15 г;
  • вода – 50 мл;
  • сметана – 200 г;
  • лимонний сік – 2 ч. ложки;
  • гілочки петрушки – 3 шт.
  1. Замочіть желатин в воді, прогрійте до повного розчинення. Трохи остудіть, з’єднайте зі сметаною, петрушкою, лимонним соком, кубиками моркви, перцю і яйця.
  2. Викладіть суміш на одне філе, зверху розподіліть скибочки солоного огірка, знову суміш і друге філе.
  3. Скачайте в рулон і охолоджуйте рулет з желе з оселедця 3 ч.

Рулет з оселедця з яйцем

Залежно від начинки, закуска рулет з оселедця може викликати апетит або надовго купірувати голод поживними білковими компонентами. Наприклад, яйця в поєднанні з маслом і плавленим сиром, утворюють м’яку, обволікаючу, ситну суміш, яка в результаті взаємодії білків і жирів надовго блокує відчуття голоду.

  • філе – 2 шт .;
  • плавлений сир – 100 г;
  • яйце круто – 2 шт .;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • вершкове масло – 30 г;
  • кріп – 1 ст. ложка;
  • білий мелений перець – ¼ ч. ложки.
  1. Натріть сир і яйця на тертці.
  2. З’єднайте з іншими складовими і зберіть рулет.

Рулет з оселедця з плавленим сиром

Лідер серед бюджетних варіантів, фарширована оселедець з плавленим сиром поєднує простоту, економічність і бездоганність. У цьому заслуга плавленого сиру – сильного компонента, чия кремова текстура і чимний смак не вимагає ніяких доповнень, крім майонезу, зелені і часнику, які додадуть свіжості і гостроти солоноватой рибі.

  • філе – 2 шт .;
  • плавлений сир – 3 шт .;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • зелень – 1 ст. ложка;
  • зубок часнику – 1 шт.
  1. Збийте всі компоненти, крім оселедця в блендері.
  2. Розподіліть масу на покладених внахлест філе, загорніть, охолодіть.
Рулет з оселедця - смачна, незвичайна і красива закуска!

Рулет з буряка з оселедцем в духовці

Комбінація, яку пропонує рулет з буряка з оселедцем – це не «Шуба», а бісквітний рулет з тіста з додаванням відвареної буряком, яке запікається і наповнюється начинкою з оселедцем. Результат перевершує очікування. Приємний смак, яскрава подача, і факт того, що рулет не потрібно довго охолоджувати, оскільки він і так відмінно тримає форму.

  • відварений буряк – 1 шт .;
  • яйце – 1 шт .;
  • молоко – 200 мл;
  • борошно – 150 г;
  • солоний огірок – 1 шт .;
  • вершковий сир – 250 г;
  • кріп – 2 ст. ложки;
  • філе оселедця – 300 г;
  • масло – 1 ст. ложка.
  1. Подрібніть буряк. Додайте жовток, молоко, масло, борошно і збитий білок.
  2. Випікайте тісто 20 хв. при 180 ℃.
  3. Поверніть в рулон і остудіть.
  4. Розгорніть, змастіть масою із сиру, огірків і кропу, покладіть скибочки філе. Засукайте, охолодіть.

Рулет з оселедця з морквою

Хочете «дешево і сердито» перетворити рулет із оселедця з начинкою в пікантний аппетайзер? Використовуйте морква. Ідеальний варіант – це морква по-корейськи власного приготування. Це вигідно і розумно: можна контролювати солодкість і гостроту, і маринувати моркву безпосередньо при охолодженні в оселедцевих рулоні.

  • філе оселедця – 2 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • сік лимона – 2 ст. ложки;
  • сіль – ½ ч. ложки;
  • цукор – 1 ч. ложка;
  • гострий перець – ½ ч. ложки;
  • масло – 1 ст. ложка.
  1. Заправте терту моркву спеціями, маслом і соком.
  2. Залиште на 10 хв. Після чого, викладіть на філе згідно з тпопорадиціями.

Рулет з оселедця з вершковим сиром

Список компонентів, які можуть доповнити рулет із оселедця з м’яким сиром нескінченний. Його вершкова консистенція і м’який смак прекрасно поєднуються як з солоними, так і з кисло-солодкими продуктами. Наприклад, завдяки комбінації ароматних яблук і маринованої цибулі, блюдо придбає пікантні нотки, характерні для кухні фьюжн.

  • філе оселедця – 2 шт .;
  • яблуко – ½ шт .;
  • маринована цибуля – 1 шт .;
  • вершковий сир – 200 г;
  • майонез – 2 ст. ложки.
  1. Збийте сир з майонезом.
  2. Викладіть масу, цибулю і яблуко на оселедець за тпопорадиційною технологією.

Рулет з лаваша з оселедцем

Подібно іншим, начинка для лаваша з оселедцем може трансформуватися під особисті переваги: ​​бути легкою і чимною, доповненої овочами, або живильним, що включає картопляне пюре. До останнього варіанту має сам лаваш – щільна і стійка обгортка прекрасно витримує важке наповнення із зелені, сиру, риби і пюре.

  • тонкий лаваш – 2 шт .;
  • картопляне пюре – 4 ст. ложки;
  • кріп – 1 ст. ложка;
  • зелена цибуля – 3 ст. ложки;
  • вершковий сир – 150 г;
  • оселедець – 200 г.
  1. Змастіть лист лаваша половиною сиру і цибулею. Накрийте іншим листом, розкладіть на половині аркуша пюре з кропом і шматочки оселедця, на другий – сир.
  2. Поверніть і охолодіть.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code