Рукола користь і шкода для організму

Рукола користь і шкода для організму

Рукола користь відноситься до сімейства капустяних / червоноколірних, так само, як і редька (зелена / чорна), хрін, редиска, капуста. Раніше рослина використовували для підгодовування птахів і худоби. Але з часом, різні дослідження довели, що салат неймовірно корисний для організму людини. Дану траву все частіше застосовують в кулінарії. Смак цікавий – на любителя, відчувається трохи горіховий присмак з кислинкою. Однозначно варто спробувати.

Рукола користь і шкода

  • в складі руколли є величезна кількість вітамінів і корисних речовин, таких як вітаміни А, В, С, К, Е, кальцій, фосфор, мідь, цинк, залізо, натрій, калій, селен, магній і т.д. Відноситься до низькокалорійним продуктам, в 100г міститься всього-на-всього 25ккал.
  • нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і процеси травлення, так само, як і жимолость користь (ягода досить часто використовується для лікування захворювань, пов’язаних зі шлунком).
  • сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові
  • зміцнює імунну систему, допомагає боротися з вірусними захворюваннями
  • відповідає за регулювання водно-сольового обміну
  • ефективний профілактичний засіб від онкологічних захворювань
  • вітамін К сприяє швидкому загоєнню ранок, так як в процесі підвищується згортання крові.
  • Рукола користь і шкода для організму
  • вітамін А благотворно впливає на слизові і зір
  • відноситься до дієтичних інгредієнтів (прискорює обмін речовин + сприяє спалюванню жиру)
  • масло руколи активно застосовується для зміцнення нігтів і волосся – запобігає випаданню і сприяє швидкому зростанню. Що для цього потрібно? Беремо 2 ч. Ложечки масла і втираємо в коріння волосся. Обмотуємо волосся харчовою плівкою / пакетом для збереження тепла і витримуємо маску кілька годин. Після – змиваємо все.
  • благотворно впливає на кровоносні судини і кровообіг.
  • очищає від зашлакованості + очищає кров від шкідливого холестерину
  • славиться сечогінний ефект
  • через велику кількість йоду, є відмінним профілактичним засобом в боротьбі із захворюваннями щитовидної залози.
  • фахівці рекомендує салат рукколу при виразці шлунка (сприяє зменшенню розмірів виразкових уражень і блокує появу нових патологій).
  • рукола салат користь повинна обов’язково бути присутнім в раціоні тих людей, які щодня піддаються фізичним та розумовим навантаженням.
  • підвищує потенцію у чоловіків
  • зменшує вміст цукру в крові
  • приводить в норму тиск
  • активно використовується, як відхаркувальний, дезінфікуючий, антибактеріальну, седативний засіб
  • застосовується для лікування гематом, мозолів, для зменшення кількості веснянок / пігментних плям. Подрібнюємо свіжу рукколу (200г), потім заливаємо оливковою олією (450мл), зберігаємо в темній зоні 14 днів і отриманим настоєм протираємо необхідні ділянки шкіри.

Рукола салат користь і шкода

Давайте тепер поговоримо про шкоду даного продукту для організму. Рукола досить таки алергенний інгредієнт і може спровокувати ряд побічних ефектів: забороняється вживати салат для людей з колітом, якщо спостерігається гастрит з підвищеною кислотністю, при захворюваннях нирок / печінки, жовчовивідних шляхів, в період вагітності і годування малюка, при подагрі.

З якими продуктами поєднується рукола користь?

  • з молочною продукцією (сир, сир)
  • з будь-яким видом м’яса (особливо – баранина, свинина і яловичина)
  • зі свіжими овочами (часник, помідори, редис, огірки, цибуля ріпчаста)
  • з бобовими (квасоля)
  • кашами (ячмінь, рис)
  • з червоною рибкою (сьомга, форель)
  • зеленню (петрушка, щавель, шпинат, кінза)

Як бачимо, салат-рукола дуже широко використовується в кулінарії і не дарма, адже завдяки своїм смаковим якостям надає страві особливої ​​родзинки.

Як купити якісну рукколу і зберігати?

При виборі трави, зверніть увагу на колір і стан листя – вони повинні бути зеленими, міцними, без будь-яких пошкоджень і млявості. Смакові якості продукту залежать від розміру листя. Як це? Чим менше за розміром листя, тим в них більше гіркоти і навпаки. Вибір залишається за вами! Зберігати салат потрібно в посудині з водою в холодильнику. В таких умовах може протриматися до 7 днів. Якщо ж ви плануєте з’їсти за два-три дні, тоді помістіть в пакет і відправте в холодильник, нічого з нею не станеться. Для більш тривалого терміну рукколу можна заморозити, тільки не забудьте перед цим добре промити і просушити.

Дізнавшись про корисні властивості руколи, більшість людей почала вирощувати її у себе вдома на підвіконнях в горщиках. Салат не представляє особливих труднощів у догляді, до того ж легко переносить морози, до -7. Що для цього потрібно? Купуємо грунт + дренаж в спеціальному магазині для садівників. Трохи грунту насипаємо в горщик, посипаємо насінням і знову присипаємо землею. Взбрикніте водою, перемотайте горщик харчовою плівкою і приберіть в темне місце. Через 6-7 днів – видаліть плівку і переставте все на підвіконня. Коли почнуть рости паростки – злегка прорідити їх. Садити необхідно в теплий період року (не раніше березня). Поливаємо до двох разів на день. Тепер зеленню можна поласувати і оздоровитися в будь-який період.

Рукола користь в косметології

Маски з руколи відмінно зволожують і запобігають старінню шкіри. Візьміть на замітку кілька рецептів:

  • подрібнюємо рукколу, додаємо сметану і сир (рівні пропорції). Гарненько вимішуємо і на обличчя до 15хв. Змиваємо водою (для подвійного ефекту можна відваром з петрушки або зеленим чаєм).
  • листя руколи дрібно порвіть, залийте молоком теплим і влийте трохи меду. Маску наносимо на обличчя, витримуємо до 10хв і змиваємо сумішшю з води і молока (1: 1). Через 10 хв вмивалися.
  • ще один рецепт для зменшення веснянок / пігментних плям: зі свіжого листя салату робимо пюре (2ст), перемішуємо з соком лимона (0.5 ч.л.) і наносимо на необхідні ділянки до 10хв.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code