Роскачество знайшло в чайних пакетиках цвіль і кишкову паличку

Роскачество знайшло в чайних пакетиках цвіль і кишкову паличку

А ще в нашому улюбленому напої знайшли пестициди. Незважаючи на це, пити його все-таки можна.

Текст: Любов Висоцька · 4 червня 2019

Що найважливіше в чаї, крім смаку і аромату? Напевно, якість. Дуже хотілося б, щоб напій як мінімум не шкодив здоров’ю, а краще – додавав його.

Але в магазинах ми частіше купуємо «кота в мішку», повіривши на слово рекламі, продавцям, знайомим. А визначити якісний продукт зможе лише його ретельна експертиза. Таку провели експерти Роскачества, відправивши в лабораторію 48 чаїв популярних торгових марок і порівнявши їх з 178 показниками.

Відразу про головне: виявилося, що чай в пакетиках і правда гірше, чим листової. Але не тому, що підроблений.

«У 13 випадках ми взяли листової і пакетований чай одного і того ж виробника, щоб порівняти, чи є насправді різниця, – уточнили дослідники. – Якість в середньому вище у листових чаїв. Тільки в трьох випадках з 13 листовий чай поступився пальмою першості пакетованого ».

Втім, серйозних порушень – підробок замість чаю, сторонніх домішок, перевищення вмісту токсичних і порадіоактивних елементів – немає. Склад відповідає ГОСТу, сиріч чай є чай. Існуюча серед покупців думка, що в пакетики додають пісок, сміття, ароматизатори, бур’ян, не підтвердилося. Інші, більш дешеві рослини в пачки теж не підмішують. А масляна плівка, яка з’являється на поверхні напою, теж не говорить ні про що поганому – тільки про те, що у вас занадто жорстка вода.

На цьому позитив закінчується. Переходимо до зауважень.

Чай з отрутою

У 40 зразках чаю виявлені сліди пестицидів.

Пестициди – це те, чим чайні кущі обробляють на плантаціях. Їх сліди залишаються в готовому чаї. Експерти підкреслюють, мова йде про мізерно малих дозах, які не зашкодять організму. Але і ті вісім зразків, які виявилися «чистими», дослідники не можуть назвати органічними.

«Ми не проводили сертифікацію виробництва і не гарантуємо, що в даних чаях не містяться інші, більш рідкісні і не досліджені в цьому випробуванні пестициди, – уточнили в Роскачестве. – У набір дослідження увійшли тільки 148 пестицидів, в світі ж їх набагато більше ».

Більш того, якщо пестицидів немає в листовому чаї якийсь марки, ще не факт, що їх не буде і в пакетованих. І навпаки. Такі випадки в дослідженні теж зустрілися.

Пестицидів немає:

в пакетованих Milford, Basilur, Lipton, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond;

в листових Akbar і «Тпопорадиція».

Максимум – 8 пестицидів – в пакетованих Akbar, «Бадьорість» і «Травневий». Проте ці продукти не вважаються токсичними, сумарно перевищення максимально допустимого рівня немає.

В інших чаях знайдені сліди від одного до 7 пестицидів.

Цвіль і кишкова паличка

Роскачество знайшло в чайних пакетиках цвіль і кишкову паличку

У 11 зразках знайшли бактерії кишкової палички, ще в двох – перевищення цвілі.

Цвіль утворюється, коли в чаї занадто багато вологи. Така ситуація, за результатами досліджень, склалася у двох марок пакетованого чаю – Dilmah і «Краснодарський». При цьому виявилося, що у нас нормативи суворіше, чим в Європі. Те, що не відповідає нашим стандартам, цілком вклалося в зарубіжні рамки.

Якої шкоди може завдати людині потрапила в організм кишкова паличка, думається, можна не розповідати. Блювота, пронос та інші принади розлади шлунка – не найприємніше.

Так ось, бактерії групи кишкової палички виявилися в 11 зразках – 10 пакетованих і одному листовому. І тим не менше експерти стверджують: для покупця, який правильно заварює чай, вони не є небезпечними.

«Кишкова паличка знищується при заварюванні чаю окропом і навіть просто гарячою водою – понад 60 гпорадусів, – пояснюють в Роскачестве. – Вона може нашкодити, наприклад якщо ви берете дрібку чаю з пачки пальцями, а не ложкою. А потім, не помивши рук, чіпаєте інші продукти. Або заливаєте заварку прохолодною водою ».

Цвіль є:

в пакетованому чаї Dilmah, там виявлено цвілі в три рази більше максимально допустимого в Росії рівня;

в пакетованому чаї «Краснодарський» – в чотири рази більше.

Кишкова паличка є:

в пакетованих чаях Alokozay, «Азерчай», «Золота чаша», «Імператорський», Riston, Gordon, Brooke Bond, Twinings, Richard, «Той самий чай»;

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code