Рисова каша на молоці – класичний рецепт страви для дітей і не тільки!

Рисова каша на молоці - класичний рецепт страви для дітей і не тільки!

Якщо робиться рисова каша на молоці, класичний рецепт передбачає незбиране молоко розводити водою, інакше важко за ним встежити, і каша пригоратиме. Надійніше трохи проварити крупу в воді, а потім вже заливати молоком. В мультиварці або духовій шафі можна варити і не на розведеному продукті. Рис рекомендується використовувати шліфований, круглозерновой.

Як зварити молочну рисову кашу?

Молочна каша з рисом готується частіше з фруктами, їх кладуть в готову страву. Крупу треба перебрати і промити, потім трохи підсушити, інакше суміш вийде рідшою, чим потрібно. Блюдо придбає красивий кремовий відтінок, якщо рисинки трохи підсмажити на сухій сковороді. Розводити молоко з водою краще навпіл, але співвідношення можна регулювати на свій розсуд.

Приготування молочної рисової каші з урахуванням консистенції займає:

  • розсипчастої – 20 хвилин, потім потрібно укутати для розпарювання;
  • вузький – 30-40 хвилин.

Як зварити молочну рисову кашу в каструлі?

Більш нескладний рецепт рисової каші на молоці – в каструлі, рекомендується використовувати посуд з антипригарним покриттям або подвійним дном. Каші на молоці мають властивості прилипати, тому помішувати їх при варінні потрібно постійно, інакше страва візьметься грудками або пригорить. Сіль і цукор краще класти на свій смак, так само, як і масло.

Смачна солодка рисова каша на молоці вийде, якщо врахувати:

  1. Для рідкої консистенції стакан крупи заливають 5-6 склянками води з молоком.
  2. Розсипчаста готується при співвідношенні рису з розведеним молоком 1 до 2, на цільному молоці таку кашу не варять.
  3. Щоб отримати в’язку суміш, стакан крупи заливають 4 склянками рідини.

Молочна рідка рисова каша – рецепт

Чи не густа рисова каша на молоці – класичний рецепт всіх столових дитячого садка, таку ж намагаються варити мами вдома для малюків. Розводити молоко годі й навпіл, а в меншому співвідношенні, але долити води потрібно обов’язково. Крупу завжди засипають в окріп, тонкою цівкою, постійно помішуючи вміст каструлі.

  • рис круглий – 1 ст .;
  • вода – 2 ст .;
  • цукор – 1 ст. л .;
  • сіль – 0,25 ч. л .;
  • масло вершкове – 20 г.
  1. Рис висипати в окріп, варити 10 хвилин.
  2. Злити, промити, додати кипляче молоко.
  3. Розвести сіль, цукор.
  4. Готувати, помішуючи, 20 хвилин.
  5. Заправити олією, закутати каструлю в ковдру.
  6. Рідка рисова каша на молоці повинна 10 хвилин випарюють.

Рисова каша на молоці і воді – рецепт

Найзручніший варіант рисова каша на воді і молоці, тоді страва не пригорить, а молоко не стане настільки інтенсивно «тікати» при закипанні. Готують рис на невеликому вогні, інакше він не встигне пропаритися. Якщо все ж каша вийшла сухуватою, потрібно долити гарячого молока, розмішати і упарити кашу з півгодини, закутавши каструлю в ковдру.

  • рис круглий – 1 ст .;
  • молоко незбиране – 3 ст .;
  • вода – 2 ст .;
  • цукор – 2 ст. л .;
  • сіль – 0,25 ч. л.
  1. Рис промити, залити водою.
  2. Проварити 5-8 хвилин.
  3. Влити молоко, готувати 25 хвилин.
  4. Покласти сіль, цукор, перемішати.
  5. Настояти 15 хвилин, заправити олією.

Молочна рисова каша з родзинками

Дієтологи рекомендують починати день з каш, і на перше місце ставлять вівсянку. Але відмінною альтернативою стане рисова каша з родзинками на молоці, оскільки рис теж багатий на вітаміни. І головне – містить вуглеводи, які заряджають енергією. Цей факт медики теж визнають, так само, як і те, що разом з родзинками ця крупа являє собою і відмінний адсорбент, оскільки позбавляє людський організм від шкідливих речовин і надлишку солей.

  • рис круглий – 1 ст .;
  • молоко незбиране – 1 ст .;
  • вода – 2 ст .;
  • родзинки – 100 г;
  • цукор – 2 ст. л .;
  • масло вершкове – 2 ст. л .;
  • сіль за смаком.
  1. Рис вимити, покласти в гарячу воду на 10 хвилин.
  2. На 20 хвилин замочити родзинки.
  3. Промити крупу, залити окропом, всипати сіль і цукор.
  4. Проварити, помішуючи, 10 хвилин.
  5. Домісити молоко і родзинки.
  6. Тримати на маленькому вогні 20 хвилин.

Рисово-пшоняна каша на молоці

Смачна молочна рисова каша вийде, коли її розбавляють пшоном, ці крупи відмінно доповнюють один одного за смаком і складом корисних речовин. Сама по собі пшенка кілька сухувата, а разом з рисинки розпарюється в самий раз. Варяться вони однаково по часу. Такі змішані каші господині жартома називають «одруженими» – за вдале поєднання.

  • рис круглий – 150 г;
  • пшоно – 150 г;
  • вода – 600 мл;
  • молоко незбиране – 300 мл;
  • цукор – 75 г;
  • сіль – 0,5 ч. л .;
  • масло вершкове – 20 г.
  1. Крупи змішати, промити, залити водою.
  2. Проварити 25 хвилин.
  3. Покласти сіль, цукор, олія.
  4. Влити молоко, перемішати.
  5. Потомити 5 хвилин на невеликому вогні.

Рисова каша на сухому молоці

Більш корисний коричневий рис, але для каш він не зовсім вдалий, оскільки довго розварюється. Не рекомендується і пропарений, його потрібно заздалегідь замочувати на півгодини. Оптимальний вибір – шліфований білий рис, він вариться швидше. Приготувати сніданок з меншими клопотами допоможе рецепт приготування рисової молочної каші на сухому молоці.

  • рис – 100 г;
  • вода – 800 мл;
  • молоко сухе – 4 ст. л .;
  • цукор – 4 ст. л .;
  • сіль за смаком.
  1. Рис вимити, покласти в воду.
  2. Закип’ятити, варити 15 хвилин.
  3. Всипати сухе молоко, сіль, цукор.
  4. Перемішати, тримати на плиті 15 хвилин.
Рисова каша на молоці - класичний рецепт страви для дітей і не тільки!

Рисова каша на кокосовому молоці – рецепт

Є рисова каша на молоці – не класичний рецепт, але вже дуже популярний – з заміною звичайного молока кокосовим. Блюдо виходить смачне, легке, з тропічними нотками, особливо, якщо додати шматочки ананаса і коричневий, тростинний цукор. Можна ананас замінити полуницею. Рис спершу кип’ятять у воді, а потім розбавляють екзотичним молоком.

  • рис круглий – 1 ст .;
  • вода – 2 ст.
  • молоко кокосове – 400 мл;
  • цукор – 2 ст. л .;
  • ананас – 120 г.
  1. Ананас очистити, порізати на шматочки.
  2. Рис вимити, покрити водою.
  3. Прокип’ятити 15 хвилин.
  4. Домісити цукор і молоко.
  5. Потомити, помішуючи, 5 хвилин на невеликому вогні.
  6. Рисова каша на кокосовому молоці подається з ананасом.

Молочна рисова каша з гарбузом

Рисова каша з гарбузом на молоці – із старовинних страв російської кухні. Вперше ці овочі завезли в 16 столітті перські купці, гарбуза так добре прижилися на новій землі, що вирощувати їх стали масово. Необхідно грамотно підібрати плід, плодочимка повинна бути сухою, а м’якоть – яскраво-оранжевою. Ідеально підходять для каші гарбуза грушоподібні за формою.

  • рис круглий – 1 ст .;
  • молоко незбиране – 3 ст .;
  • вода – 2 ст .;
  • гарбуз солодка – 350 г;
  • цукор – 3 ст .;
  • сіль – 0,5 ч. л .;
  • масло вершкове – 50 г.
  1. Гарбуз почистити, порізати на шматочки.
  2. Залити водою, відварити до м’якості, розім’яти в пюре.
  3. Покласти промитий рис, половину молока, цукор, сіль.
  4. Варити 15 хвилин.
  5. Розбавити залишками молока, потомить ще 15 хвилин.
  6. Заправити олією, потримати каструлю 10 хвилин, загорнутий в ковдру.

Молочна рисова каша в мультиварці – рецепт

Приготування рисової каші на молоці в мультиварці буде менш клопіткою, чим на плиті, не потрібно постійно наглядати за молоком і помішувати вміст каструлі. Крупу і рідина співвідносять аналогічно, готувати зручніше на програмах «рис», «каша», «гречка». Рис підійде будь-який, але краще пропарюється круглий.

  • рис круглий – 1 ст .;
  • молоко незбиране – 4 ст .;
  • цукор – 1,5 ст. л .;
  • сіль – 0,25 ч. л .;
  • масло вершкове – 50 г.
  1. Крупу промити, пересипати в чашу.
  2. Закласти молоко, цукор, сіль, масло, перемішати.
  3. Виставити режим на «кашу», готувати 30 хвилин.
  4. Заправити олією, потримати ще 10 хвилин.

Рисова каша на молоці в духовці

Найближчий до старовинного частування в російській печі варіант – рисова каша на молоці в горщику, приготовлена ​​в духовці. Посуд найкраще підійде глиняний або чавунний, в першому варіанті її потрібно на 15 хвилин опустити в холодну воду. На стільки ж залити і рис. Спочатку гасити при 120 гпорадусах – перші 15 хвилин, потім підняти температуру до 180.

  • рис круглий – 100 г;
  • молоко незбиране – 2 ст .;
  • цукор – 1 ст. л .;
  • сіль – 0,25 ч. л .;
  • масло вершкове – 30 г.
  1. Розмістити на дні горщика замочений рис.
  2. Залити молоком, досипати сіль і цукор, розмішати.
  3. Покласти зверху шматочки масла.
  4. Варити 1,5 години.

Рисова каша в мікрохвильовці на молоці

Швидше за все вариться молочна рисова каша в мікрохвильовці – всього за 20 хвилин. З цією технікою можна не турбуватися за блюдо, все вчасно дійде до кондиції. Рис рекомендується класти білий, круглий. Перед приготуванням бажано замочити рис хвилин на 10-15, тоді крупа протомой якісніше і швидше.

  • рис круглий – 1 ст .;
  • молоко незбиране – 0,5 ст .;
  • родзинки – 50 г;
  • цукор – 2 ст. л .;
  • вода – 2 ст .;
  • масло вершкове – 20 г;
  • сіль за смаком.
  1. Викласти в посуд вимитий рис.
  2. Вилити воду, посолити.
  3. Виставити режим на повну потужність.
  4. Тримати 20 хвилин, тричі на процесі перемішати.
  5. Додати цукор, родзинки, молоко.
  6. Проварити ще 3 хвилини в такому ж режимі.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code