Рецепти з фото від учасниць конкурсу краси Леді Сибіру

Рецепти з фото від учасниць конкурсу краси Леді Сибіру

Нещодавно пройшов фінал Новосибірського етапу проекту «Леді Сибіру – 2016» і були оголошені переможниці. Спеціально для Woman’s Day справжні леді поділилися своїми кулінарними секретами.

Текст: Тетяна Томілова, Нонна Кротова · 8 березня 2016

Цілих 5 місяців новосибірські учасниці проекту «Леді Сибіру – 2016» брали участь в тренінгах, майстер-класах, конкурсах і фотосесіях. Вони проявляли себе як чарівні красуні і турботливі мами, змагалися в дефіле, спорті та кулінарії. У фіналі проекту конкурсантки постали в різних образах, включаючи знаменитих героїнь книг і фільмів.

В результаті визначилися переможниці, які будуть представляти наше місто на регіональному етапі конкурсу, а потім, можливо, і на всеросійському:

Перша леді Новосибірська – Світлана Горбова, мама однієї доньки.

Королева Новосибірська (В категорії 40+) – Світлана Белініна, мама двох синів і доньки.

Перша віце-леді Новосибірська – Євгенія Бєлікова, мама двох синів.

Друга віце-леді Новосибірська – Анна Майорова, мама трьох хлопчиків.

В одному з етапів учасниці готували гарячу страву з певного набору продуктів, а в якості домашнього завдання представили вишукані десерти – спеціально для вас в цьому матеріалі зібрані всі їхні рецепти!

Світлана Горбова, 29 років, тренер по персоналу – Перша леді Новосибірська

Готувати я люблю, і мене це дуже заспокоює. Зараз у нас зовсім маленька дитина, тому страви стали менш вишуканими. Для дитини готую три рази в день, в маленькій каструльці, а чоловік серйозно займається спортом, і у нього п’ятиразове збалансоване харчування. Я сама, якщо чесно, не знаю, як я це встигаю. Чи є у мене помічники? Мабуть так! Це гриль і пароварка, дуже полегшують мені життя. Няні та домогосподарки немає, я дуже педантична в плані харчування. І чоловік зі мною солідарний!

Салат «Каліфорнійське ранок» я придумала на місці, прямо під час конкурсу. Рецепт вийшов вдалим, обов’язково буду допрацьовувати вдома.

Приготування десертів – моє захоплення! Дуже люблю робити торти для найближчих, і навіть випікаю на замовлення. Один з фірмових рецептів – торт з вершково-сирним сиром.

Світлана Белініна, 40 років, музичний керівник в дитсадку – Королева Новосибірська

У великій родині готувати нерідко доводиться з того, що є в холодильнику. Так і на конкурсі – гаряче довелося придумувати на ходу. Показали продукти і сказали з них приготувати щось цікаве. Я зробила рулет.

Десерт із сиру з вишнею готується швидко і виходить смачно. Часто готую такий дітям, їм дуже подобається.

Євгенія Бєлікова, 37 років, спортивний психолог – Перша віце-леді Новосибірська

Я завжди розставляю пріоритети: важливі справи, менш важливі, другорядні і ті, що можна відкласти на завтра. Якщо справа для мене не становить важливості, то я легко від нього відмовляюся – всіх справ не переробити, всіх робіт не отримати! Сім’я – важливо, професія, яка приносить дохід, – важливо, здоров’я і емоції, а це подруги, салони краси, покупка речей, облаштування житла – важливо. Для мене важливу роль також несуть навчання і розвиток. А ще – вільний час! Мама – це батарейка сім’ї, і вона завжди повинна бути повна енергією. Що допомагає мені впоратися з домашніми справами? Швидше за все – організація і маленькі фішки. Наприклад, правило 20 хвилин – не менше двох разів на тиждень приділяти стільки часу для розбору «небезпечних місць» – полки у ванній, в передпокої, шафи на кухні. Правило «Чистої раковини» – по феншуй чиста раковина дає можливість бути чистої енергії в будинку. Якщо говорити про делегування справ між членами сім’ї, то, безумовно, ми все при справі, у всіх є свої обов’язки. Приємно, коли ти одна дівчинка в сім’ї – про тебе все починають турбуватися, ти стаєш епіцентром турботи, джентльменства.

Печу для дітей і чоловіка, тпопорадиційно по суботах, «оладки моєї матінки» (так діти називають), сирнічкі з кокосовою стружкою, пончики, млинці, ватрушки, вафлі. Сама більше люблю фруктові десерти, твороженной запіканки, котлети, вівсяні батончики. А конкурсний торт я готувала спільно з подругою-кулінаром спеціально до дня народження мого чоловіка. Рецепт досить складний.

Анна Майорова, 32 роки, лікар-пародонтолог – Друга віце-леді Новосибірська

Мій чоловік дуже добре готує. Він вміє поводитися зі спеціями і може приготувати смачно, здавалося б, з нічого. У мене такого таланту немає, але я намагаюся! Зберігаю всі сподобалися мені рецепти, люблю експериментувати. У великій родині важко догодити всім і відразу. Доводиться робити кілька варіантів однієї страви або кілька одночасно. Та й порції повинні бути не маленькі. Коли чотири чоловіки в сім’ї, навіть якщо немає таланту, навчишся готувати! Нещодавно купили каструлю на десять літрів! Так що тепер можемо і гостей на борщ запросити.

Мій десерт був зовні простий, але з вкладеним мною глибоким змістом. Я представила млинці – тпопорадиційна страва моєї сім’ї, улюблену чоловіком і нашими трьома синами. У створенні моїх млинців є сімейні секрети і навіть вікові тпопорадиції. Чавунна сковорода, на якій вони випікаються, передається в нашій родині по жіночій лінії від матері до дочки після її весілля. Від прабабусі до бабусі, від бабусі до мами, від мами вже мені. На ній, крім млинців, ніколи нічого не випікалося. Вона, звичайно, не чарівна, і чудовий смак моїх млинців – результат багаторічної практики і правильного рецепту (який теж дістався мені у спадок, але вже від мами мого чоловіка). Але усвідомлення зв’язку поколінь і вікової мудрості мене відвідує кожен раз, коли я випікаю свої «чарівні» млинці.

Надія Семеніхіна, 34 роки, педагог-дефектолог, вчитель-логопед

Мої два синочка і чоловік люблять смачно поїсти, а деякі з них – ще й багато! Тому, маючи щільний розклад повного дня, включаючи роботу і гуртки дітей, я навчилася швидко і смачно готувати прості нехитрі страви в будні дні. А у вихідні, звичайно, балую своїх хлопчиків більш вишуканими вкусняшками.

Желе – чудове ласощі, яке люблять багато дітей і дорослі. Так чому б не поєднати два в одному? Святковий торт і легке фруктове желе.

Раїса Веселова, 30 років, викладач англійської мови

Рецепти з фото від учасниць конкурсу краси Леді Сибіру

Працюю я трохи, можна сказати, для себе – по 2-3 години в день. Це дає мені сили, я ще з більшим бажанням і задоволенням займаюся домашнім господарством. Готувати люблю, особливо коли це цінується близькими. Звичайно, мені по дому і з дитиною допомагають няня і бабуся. Але кухня вся моя. Тут я повноправна господиня і нікому не дозволяю вторгатися в цей простір. Хіба що можу вислухати поради досвідчених домогосподарок. Будинки часто готую м’ясо, чоловік любить. Рецептів в голові накопичилося достатньо. Але головне в моїх стравах – це поєднання м’яса з овочами (крім картоплі). У нашій родині вітається здорове, роздільне харчування. За тим же принципом я вирішила приготувати курочку в вершках, хоча це блюдо не є тпопорадиційним в нашій родині.

Що стосується десерту, тут вирішила поекспериментувати. Люблю в свою скарбничку додавати нові хороші рецепти. До того, як зупинитися на кошиках, спробувала зробити і кекси, і печені яблука, і апельсини. Чоловік був головним експертом. У підсумку зупинилися на кошиках.

Галина Іванова, 26 років, інженер міського кадастру, зараз в декреті

Готувати люблю, але за настроєм. Від «кухонної зобов’язалівки» рятують чоловік і макарони з сосисками, для дитини завжди є дитяча кашка. А коли готуєш з натхненням, то їжа просто заряджена позитивом і енергією. «Їж, молись, живи», в загальному. Блюдо, приготоване на баттле, – експромт. Люблю придумувати нові варіанти, не так давно відкрила для себе величезний світ заморожених овочів, надихаючих своїми ароматами і відтінками. Завдяки позитивним відгуками журі переконалася, що я на вірному шляху: готую і смачно, і красиво.

Приготування кейк-попса не вимагає багато часу, і вони гарантовано виходять. Навіть якщо бісквіт «впав» або глазур нерівно лягла – про це ніхто не дізнається. Досить ситний, оригінальний і, що особливо важливо, зручний десерт для малюків. І їх батьків.

Наталя Кир’янова, 32 роки, майстер з моделювання нігтів і візажист

З цим у мене особливі відносини. Чи не захоплююся я їй особливо, люблю готувати під настрій. Кожен день, як обов’язок не люблю, але як прихильник технічного прогресу люблю побутову техніку і всі пристосування, які полегшують повсякденну працю. Мрію про великий кухні, обладнаної по повній програмі. В основному готую вдома прості страви, а складні волію залишити професіоналам і насолоджуватися ними в красивій обстановці кафе чи ресторану. На конкурсній майданчику також готувала те, що для мене нескладно і знайоме, а що стосується десерту, то, по-перше, і рецепт не складний, бісквіт випікається в мультиварці в один прийом, зіпсувати складно, по-друге, син любитель саме шоколадних тортів . Сам збирається стати кухарем-кондитером, сподіваюся не передумає. У сучасному світі встигати готувати простіше, чим було нашим мамам і бабусям. З багатьма стравами дитина і сам вже непогано справляється і намагається допомагати в міру своїх можливостей.

Рецепт десерту – досить простий, бісквіт випікається в мультиварці в один прийом, зіпсувати складно. Наш син – любитель саме шоколадних тортів. Сам збирається стати кухарем-кондитером, сподіваюся, не передумає. У сучасному світі готувати простіше, чим було нашим мамам і бабусям. З багатьма стравами дитина і сам вже непогано справляється і намагається допомагати в міру своїх можливостей.

Ольга Самусенко, 32 роки, економіст

Незважаючи на зайнятість на роботі, я завжди встигаю приготувати сніданок, обід і вечерю. І одне блюдо ми не їмо двічі, крім солянки і борщу. Намагаюся привернути своїх хлопчиків до спільної готуванні. Чоловік мій, на жаль, не готує, але ніколи не відмовить у допомозі, якщо я до нього звертаюся.

Страви, які були приготовлені мною на кулінарному етапі конкурсу, що не відносяться до наших сімейних тпопорадицій. Я люблю експериментувати і можу приготувати страву, виходячи з наявних продуктів вдома. Тому на конкурсі я абсолютно не розгубилася. Ситуація була звичною, за винятком того, що кожна господиня звикає до свого робочого місця і умов.

Ольга Куликова, 36 років, юрист

Одне з найулюбленіших занять моєї дочки – допомагати мені готувати смачні страви. Ми дуже любимо експериментувати. Незважаючи на свою зайнятість, я планую час таким чином, щоб балувати свою родину смачною і корисною їжею! Дуже люблю готувати для улюблених!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code