Рецепти супу з куркою і рисової локшиною – Рецепти

Суп з рисовою локшиною і куркою
Супи з рисовою локшиною: рецепти з м’ясом
Рисовий суп: секрети приготування

Кількість порцій: 4
Час приготування: 60 хвилин

Суп з рисовою локшиною і куркою

Білокачанна капуста в цьому рецепті підкреслює автентичність страви, але в той же час, проводить паралель з борщем або щами. Якщо склад виявиться занадто сміливим, іншим разом варто спробувати суп без цієї городньої культури.

· Знадобиться курячий бульйон (2,5 літра), киплячий. У нього закладають 400 г нашаткованої капусти, велику натерту моркву (1 шт.), Стручок гострого перцю.

· Соєвий соус (4 ст. Ложки) відправляють туди ж. Після закипання, вогонь зменшують і дають овочам потомитися 15 хвилин (поки не приготуються).

· У майже готовий суп закладають 200 – 250 г нарізаної вареної курки і 80 г рисової локшини.

· Після кипіння (через 3 – 4 хвилини) додають нарізану зелену цибулю. Через хвилину каструлю відставляють.

По тарілках розливають гаряче блюдо і присипають петрушкою, подають з хлібом. Воно примітно відсутністю засмажкою і солі, легко засвоюється.

Супи з рисовою локшиною: рецепти з м’ясом

Кожна людина любить смачно поїсти. Але якщо хто живе за принципом, що «найкраща птах – це м’ясо», то такий рецепт стане знахідкою. Єдиний нюанс, що дозволяє скоротити час приготування, – це раніше зварений бульйон. Прискорити варіння супу допоможе вок.

1. На дно сковороди з розігрітим рослинним маслом (соняшникова рафінована, кунжутне, соєва) викладають 200 г м’яса (свинини, яловичини або баранини). Компанію йому складе нарубану головка часнику, цибулина і бадьян.

2. Підсмажене ароматне м’ясо заливають готовими 3 літрами бульйону (яловичого, курячого). У глибокій сковороді він повинен закипіти за пару хвилин.

3. На рисову локшину «скупитися» не варто, нехай суп стане наваристим – 200 г локшини і полкочана пекінської капусти (нарубленной соломкою) відправляють до м’яса.

4. Фінальним акордом стане додавання нарубленной кінзи, соку двох лимонів і нарізаного чилі (1 штука). Замість солі вливають 2 ложки рибного соусу.

Смачний азіатський суп за 15 хвилин готовий! Він замінить повноцінний комплексний обід і дозволить не стояти біля плити довго.

Рисовий суп: секрети приготування

Дозволяється спочатку готувати не тільки бульйон і / або курку, а й відварювати локшину. Її потім відразу викладають на тарілку і зверху заливають супом. І наявність капусти не обов’язково. А якщо хочеться підсилити «азіатський» смак, додають насіння кунжуту, різні види соєвого соусу, рисову горілку, навіть можна «зазіхнути» на головний інгредієнт – замість рисової локшини застосовують «скляну», або фунчозу.

Головне – це швидкість приготування і аромат, наявність білків і клітковини, а також здатність сприятливо впливати на травлення (виняток становлять гострі спеції). Тепер корисна екзотична кухня стала на крок ближче, пора балувати рідних незвичайними супами!