Рецепт оселедець під шубою з яблуком – Рецепти

Рецепт оселедець під шубою з яблуком - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Якщо ви любите експериментувати з рецептами і не боїтеся незвичайних поєднань продуктів, то оселедець під шубою з яблуками – блюдо для вас. Знайомий усім салат можна здорово урізноманітнити, додавши в нього кисле яблуко. Завдяки цьому, смак салату вийде легким і свіжим.

  • Кількість порцій: 8
  • Час приготування: 40 хвилин

Оселедець під шубою з яблуком: компоненти

Знайоме усім блюдо в новому обличчі відрізняється легкою текстурою і вишуканим смаком. Поєднання оселедця і яблука може здатися незвичним, але насправді – це дуже смачно. Відкиньте забобони і приготуйте цей дивовижний салат!

Якщо ви готуєте салат для великої кількості гостей, то вказане кількість продуктів збільшують в два або три рази. З цього обсягу продуктів виходить 7-8 порцій:

  • картопля – 3 бульби;
  • морквина – 3 коренеплоду;
  • буряк – 2 великі штуки;
  • оселедець: філе без кісток – 400 г;
  • кисле яблуко – 2 штуки;
  • яйця – 2-3 штуки;
  • велика цибулина;
  • майонез.

Майонез краще готувати самостійно, корисніше буде. Салат сам по собі дуже корисний, але наявність в ньому магазинного майонезу може все зіпсувати.

Шуба з яблуком: рецепт приготування

Рецепт оселедець під шубою з яблуком - Рецепти

Картопля, морква, буряк і яйця відварити. Буряк краще варити в окремій ємності, так як вона довше готується, причому може зіпсувати колір картоплі і моркви. Очистити овочі від шкірки. Далі робити так:

  1. Порізати оселедець на квадратики, викласти на дно блюда або форми.
  2. Лук очистити, порізати кубиками і перемішати з оселедцем. Якщо цибуля сильно гіркий, його рекомендують замочити в окропі на 3-4 хвилини. Ця процедура прибере зайву гіркоту. Потім воду злити і вжити цибулю за призначенням.
  3. Картопля крупно натерти і змастити майонезом. Те ж зробити з морквою.
  4. Яйця очистити від шкаралупи і крупно натерти.
  5. Яблука подрібнити на крупній тертці, змастити майонезом.
  6. Буряк натерти і змастити майонезом.

Салат майже готовий. Залишилося прибрати його на годину-дві в холодне місце, щоб він повністю просочився і схопився. Цікаво виглядають салати в маленьких порційних формочках. До речі, такі круглі формочки роблять з непотрібних пластикових пляшок. Вони дуже легко знімаються. Зверху салат прикрашають дрібно натертим жовтком або рубаною зеленню. Смачного!

Шуба з яблуком: як приготувати домашній майонез?

Щоб приготувати домашній майонез, нам буде потрібно мінімум продуктів. Головне – це яйця і рослинна олія. Масло має бути рафінованим, інакше сильний запах буде перебивати смак соусу. Отже:

  • рослинне масло – 2/3 склянки;
  • перепелині яйця – 6 штук;
  • оцет або лимонний сік – 1 ч. л .;
  • сіль і цукор за смаком.

Ще додають трішки гірчиці, смак виходить більш вираженим і насиченим. Інгредієнти, крім масла, перемішати, трохи збити блендером і тонкою цівкою вливати масло. Якщо хочете рідкий майонез, масла знадобиться менше. Для густого соусу – більше масла.

З такою заправкою салат вийде живильним, ситним і корисним. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code