Рецепт буряка по-грузинськи на зиму – Рецепти

• Рецепт буряка по-грузинськи
• Буряковий салат зі спеціями
• Буряк по-грузинськи на зиму

• 0
• 0
• 0
• 0

• Кількість порцій: 2
• Час підготовки: 40 хвилин
• Час приготування: 10 хвилин

Рецепт буряка по-грузинськи

Цей салат виходить низькокалорійним, тому його варто включити в меню тим, хто мріє схуднути.

1. Відварити коренеплоди і нарізати невеликими скибочками.
2. Дрібно посікти кінзу, петрушку, кріп. У салат можна додавати будь-яку зелень, яку ви любите.
3. Нашаткувати часник, нарізати тонкими чверть кільцями цибулю.
4. Перемішати інгредієнти. Додати соус, сіль, перець і перемішати. Заправити нерафінованою соняшниковою олією.

Якщо відварити коренеплоди завчасно, салат можна приготувати в буквальному сенсі за 10 хв.

Буряковий салат зі спеціями

• буряк – 1 кг;
• вода – 1,5 л;
• цукровий пісок – 4 ст.л .;
• сіль – 1 ст. л .;
• лавровий лист – 5 шт .;
• часник – 4 зубчики;
• червоний мелений перець – за смаком;
• чорний запашний перець – 4-5 горошків;
• шафран – 1 ст. л .;
• уцхо-сунелі – 1 ст. л .;
• шафран – за смаком;
• яблучний оцет – 4 ст. л .;
• зелень коріандру – 1 пучок.

1. Лавр і чорний перець в горошках опустити в воду, довести до кипіння і варити 5 хв. Додати цукор, сіль і оцет. Зняти з вогню.
2. Відварити коренеплоди до напівготовності. Нарізати скибочками завтовшки 4-5 мм.
3. Часник подрібнити в ступці в кашку.
4. Зелень дрібно порубати.
5. Перемішати спеції в окремій ємності.
6. Розкласти по стерильним банкам використаний лавр і перець в горошках. На них укласти тонкими шарами бурякові скибочки, часник, зелень.
7. Утрамбувати вміст банок і залити остившім маринадом.

Прикрити банки кришками і поставити в холодильник на 3 доби. Подавати як самостійну страву або гарнір.

Буряк по-грузинськи на зиму

Цей салат готується з капустою. Так як ці овочі добре зберігаються і взимку, немає необхідності заготовлювати їх в консервованому вигляді. Краще готувати салат у міру потреби. Але якщо ви хочете закатати такий салат на зиму, банки попередньо потрібно простерилізувати, а в маринад додати кілька таблеток аспірину.

• буряк – 1 шт .;
• капуста – 500 г;
• гострий перець – 0,5 стручка;
• часник – 2 зубчики;
• сіль – 1 ч. л .;
• цукор – 2 ст. л .;
• оцет – 45 мл;
• рослинне масло – 3 ст. л.

1. Тонко нашаткувати капусту.
2. Подрібнити сирі коренеплоди на тертці.
3. Часник і гострий перець нарізати на дрібні шматочки.
4. З’єднати все рідкі інгредієнти, часник, перець, сіль і цукор. Залити овочі вийшов маринадом. Поставити в холодильник на 4 год.

Зручніше за все робити блюдо на ніч, щоб вранці вже ласувати їм.

Ці страви не тільки корисні, але й смачні. Тому їх варто включити в свій повсякденне меню.