Прості правила сервірування столу

Прості правила сервірування столу

Три ідеї святкової сервіровки на швидку руку від стилістів журналу «Додому» з рецептами і новорічним декором.

Текст: Ніна Дубровіна · 29 грудня 2008

солодкий фуршет

Збираючись сервірувати стіл до свята, пам’ятайте про тих, кого ви запросили. Літні родичі, швидше за все, віддадуть перевагу тпопорадиційним блюдам, тих, хто молодший, краще здивувати чимось незвичайним, екзотичним, а ось для дітей має сенс накрити окремий стіл з ласощами. Його ж можна використовувати в якості десертного фуршету (щоб, нарешті, витягти гостей з-за столу).

  • Звичайні фрукти нарізані невеликими шматочками і нанизані на шпажки. Вийшло і смачно, і красиво. Якщо ж занурити ці шпажки з фруктами в гарячий шоколад, поданий у фритюрниці, стане ще смачніше.
  • Молочний коктейль – класика дитячих свят. Готується він просто, але скільки задоволення! Розлитий в скляні келишок, посипаний шоколадною крихтою і корицею, коктейль стане прикрасою столу.

Коктейль з персиків і апельсинів

Цей безалкогольний коктейль сподобається як дітям, так і дорослим. Ми даємо кількість інгредієнтів, розраховане на чотири порції.

Вам будуть потрібні:

  • 2 апельсина
  • 2 персика (свіжих або консервованих)
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 200 мл натурального йогурту

Спосіб приготування: З апельсина зніміть шкірку. Розберіть його на часточки і акуратно очистіть їх від плівки. Персики очистіть і наріжте невеликими шматочками. Отриману масу з апельсинів і персиків складіть в блендер, додайте цукор і йогурт, а потім все змішайте. Розлийте по келихах. До цього коктейлю за бажанням додають кубики льоду. Келихи можна прикрасити часточками апельсина або лимона, а трубочки – паперовими фруктами.

Прості правила сервірування столу

Глінтвейн в компанії Діда Мороза

Чи не правда, ті чи інші поєднання кольорів викликають у нас різні стійкі асоціації. І одна з них, істинно новорічна, – союз червоного і білого. Це червоний каптан і біла борода Діда Мороза, білий сніг і червоні язики полум’я в каміні, біла скатертина і червона зірка на ялинці. Це і безпрограшний варіант оформлення святкового столу: білий колір фарфору та молочного скла, червоний – свічок і фруктів.

Звичайно, в скляних келихах глінтвейн виглядає красиво. Але в них він швидко остигає. Пропонуємо трошки відступити від тпопорадиції і подати гарячий напій в керамічному (заварювальному) чайнику. Тоді розлити глінтвейн можна буде в гуртки, що йдуть до чайника в комплект.

Кекс «Різдвяний»

Інгредієнти:

  • 3 склянки борошна
  • 1 стакан меду
  • 250 г вершкового масла
  • 1 склянка цукру
  • 6 яєць
  • 2,5 склянки сметани
  • півсклянки дрібно нарізану волоських горіхів
  • 1 ч. Л. кориці
  • 1 ч. Л. соди
  • дрібка солі

Спосіб приготування: Масло розітріть з цукром, додайте жовтки і ретельно розітріть масу до повного зникнення кристалів цукру. Потім додайте злегка розігрітий мед, корицю, сметану, сіль, соду. Помішуючи, всипте борошно і додайте збиті в піну білки. Тісто має придбати консистенцію густої сметани. Викладіть його в форми, рясно змащені маслом. Поставте в духовку і випікайте при температурі 180 ° С протягом години або трохи довше. Готові кекси можна посипати цукровою пудрою.

В гостях у Снігової королеви

Перенесення на полотно швидкоплинних вражень від гри світла і тіні – цим колись займалися імпресіоністи. Якщо і ви відчуваєте в собі талант художника, але не володієте технікою письма олійними фарбами, спробуйте зайнятися сервіровкою столу. Створіть настрій легкості за допомогою білої посуду і великої кількості скла. Десерт у вигляді солодких трубочок зі збитими вершками і медових груш додає композиції вишуканості.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code