Проста і смачна сирна паска – найкращі рецепти різного тіста і десерту без випічки

Проста і смачна сирна паска - найкращі рецепти різного тіста і десерту без випічки

Проста і смачна сирна паска – варіант пасхального десерту, що нараховує не один десяток всіляких інтерпретацій. Сир додають в тісто при створенні виробів в духовці або використовують в якості базового інгредієнта для приготування шедеврального ласощі без випічки.

Як зробити сирний паску?

Щоб паска з сиру в будь-якому виконанні попорадував бездоганним смаком, слід дотримуватися пропорцій, представлених в обраному рецепті, і знати деякі тонкощі, які сприяють отриманню кращого результату.

  1. Сир для приготування пасок повинен бути виключно натуральним. Зернистий продукт попередньо пробивають блендером або перетирають через сито.
  2. Для приготування десерту без випічки сир з добавками укладають в роз’ємну форму під вантаж і залишають на деякий час в холодильнику.
  3. Сирне тісто для класичних пасок замішують на дріжджах, рідше з додаванням розпушувача.
  4. Основу для пасок доповнюють родзинками, іншими сухофруктами, цукатами, ароматизують ваніллю, цедрою цитрусових, есенцією.

Сирний паску без випічки

Приготований сирний паску на Великдень без випічки – ідеальний десерт, який займе коронне місце на святковому столі і підкорить всіх дегустаторів досконалим чимним смаком. Сир вибирають домашній або покупний з максимальним відсотком жирності, а склад наповнення коригують на свій розсуд.

  • сир – 1 кг;
  • сметана – 200 г;
  • масло вершкове – 200 г;
  • цукор – 250 г;
  • вершки – 200 мл;
  • жовтки – 4 шт .;
  • родзинки – 200 г;
  • горіхи – 100 г;
  • мускатний горіх і сушений імбир – по 0,5 ч. ложки;
  • ваніль, сіль, цедра лимона.
  1. Жовтки збивають з цукром і вершками.
  2. Додають ваніль, прянощі, сіль, цедру і нагрівають суміш на водяній бані 5 хвилин.
  3. Збивають сир зі сметаною і маслом, додавши в кінці жовткова суміш.
  4. Втручаються родзинки і горіхи, перекладають масу в форму під вантаж мінімум на 6 годин.
  5. По готовності прикрашають соковитий сирний паску за смаком.

Рецепт паски з сиром в духовці

Замісити дріжджове сирне тісто для паски пасхального, можна не переживати, що випічка вийде несмачною або сухий. М’якуш у такого десерту злегка вологим, м’який і неймовірно смачний. Чим жирніше використовуваний сир, тим вдаліше готова випічка. Тісто необхідно вимішувати не менше 20 хвилин.

  • яйця – 12 шт .;
  • борошно – 8 склянок;
  • цукор – 2,5 склянки;
  • масло – 200 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • сир – 1 кг;
  • сухі дріжджі – 35 г;
  • родзинки, ваніль.
  1. У молоці розпускають дріжджі, по 4 ч. Ложки цукру і борошна, залишають на 15 хвилин.
  2. Збивають 8 яєць і 4 жовтки з цукром.
  3. Додають розтоплене масло, сир, ваніль, а потім опару, борошно і сухофрукти.
  4. Тісто, що підійшло розкладають за формами, дають піднятися.
  5. Випікають сирний дріжджовий паска при 180 гпорадусах до сухої скіпки.

Сирний паску без дріжджів

Паска сирний на соді погашеної або розпушувачі не вимагає очікування тривалої вистоювання тіста і є найшвидшою версією пасхальної випічки. Результат приємно здивує чудовим чимним смаком і соковитістю отриманих ароматних виробів, які довго залишаються м’якими, що не черствіють.

  • яйця – 5 шт .;
  • борошно – 450 г;
  • цукор – 400 г;
  • масло – 150 г;
  • сир – 450 г;
  • розпушувач – 15 г;
  • родзинки, ваніль, цукрова пудра.
  1. Сир пробивають блендером.
  2. Додають 4 яйця, 1 жовток, цукор, розтоплене масло, ваніль, борошно з розпушувачем, а в кінці замісу тіста родзинки.
  3. Розкладають основу за формами, випікають при 180 гпорадусах 45 хвилин.
  4. Змащується проста, швидка і смачна сирна паска глазур’ю з білка і цукрової пудри, прикрашають посипкою.

Сирний паску з цукатами

Яскравою на зрізі і смачною буде проста і смачна сирна паска з цукатами. Кому до вподоби солодка випічка, можна збільшити порцію цукру, що додається. Для декорування можна відійти від тпопорадиції використання білкової глазурі і покрити вироби ганашем з розтопленого білого шоколаду з вершками.

  • яйця – 4 шт .;
  • борошно – 400 г;
  • цукор – 100 г;
  • масло – 120 г;
  • молоко – 150 мл;
  • сир – 350 г;
  • дріжджі – 25 г;
  • цукати – 200 г.
  1. У теплому молоці розчиняють дріжджі і ложку цукру
  2. Додають цукор, що залишився, сир, масло, борошно, а в кінці замісу цукати.
  3. Дають тесту піднятися в теплі, розкладають за формами.
  4. Після повторної вистоювання відправляють форму в прогріту до 180 гпорадусів духовку.
  5. Печуть паску з сиром і цукатами до сухої скіпки.

Сирний паску з апельсином

Сирно-апельсиновий паску, приготований з цитрусовими цукатами, можна оригінально прикрасити кремом зі збитих вершків і вершкового сиру, в який за бажанням додати ароматизатор і барвник або ягідне пюре. Тісто готується з погашеної оцтом содою і не вимагає тривалої вистоювання або хитромудрого замісу.

  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 400 г;
  • цукор – 300 г;
  • масло – 200 г;
  • сир – 500 г;
  • сода – 1,5 ч. ложки;
  • оцет – 1,5 ст. ложки;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • цукати апельсинові – 150 г;
  • ваніль, сіль, вершковий крем для декору.
  1. Яйця збивають з цукром.
  2. Додають ваніль, сіль, масло, сир, борошно, а в кінці замісу цукати.
  3. Втручаються погашену оцтом соду, перекладають масу в форму, прослаівая порції порошком какао.
  4. Випікається проста і смачна цитрусовая сирна паска при 180 гпорадусах 50 хвилин, а після охолодження прикрашають кремом.

Гарбузово-сирний паску холодного бродіння

Наступний рецепт сирного паски забезпечить яскравість кольору готової випічки і додасть виробу додаткову соковитість. Крім того, присутність в тесті гарбузової м’якоті зробить десерт більш корисним для вживання. Гарбуз для пюре запікають у духовці, готують в мікрохвильовці до м’якості або припускають в сотейнику.

  • гарбузове пюре – 200 г;
  • жовтки – 2 шт .;
  • борошно – 550 г;
  • цукор – 150 г;
  • масло – 130 г;
  • сир – 250 г;
  • дріжджі – 20 г;
  • ваніль, сіль, родзинки або цукати.
  1. У гарбузове пюре додають ложку цукру і дріжджі, залишають в теплі на 15 хвилин.
  2. Збивають масло з цукром, додавши сіль, ваніль, жовтки, сир, а потім опару з гарбузом, борошно, родзинки або цукати.
  3. Замішують тісто, дають йому піднятися, перекладають в форму.
  4. Випікається проста і смачна сирна паска при 180 гпорадусах до сухої скіпки.

Сирно-шоколадний паску

Проста і смачна сирна паска - найкращі рецепти різного тіста і десерту без випічки

Виконавши наступний рецепт сирного паски пасхального, смачний результат буде забезпечений і особливо попорадує фанатів шоколаду і випічки з какао. Крім родзинок в тісто можна додати додатково шоколадні краплі або скибочки розламаною плитки, а поверхню виробу покрити шоколадною глазур’ю або ганашем.

  • яйця – 2 шт .;
  • борошно – 200 г;
  • цукор – 120 г;
  • масло – 50 г;
  • сир – 100 г;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • дріжджі – 1 ч. ложка;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • родзинки, шоколад;
  • ваніль, сіль, кефір.
  1. Змішують в мисці всі сухі інгредієнти і швидкодіючі дріжджі.
  2. Додають сир, масло м’яке, яйця, а потім кефір до отримання м’якого і злегка липкого тіста.
  3. Залишають основу в теплі для підйому.
  4. Перекладають тісто в форму, дають знову піднятися.
  5. Випікають виріб до готовності при 180 гпорадусах.

Сирний заварний паску

Заварний паску з сиром – ідеальний десерт, смак якого рясніє вишуканими вершковими нотами з відтінком ванілі і кислинкою сухофруктів. З жовтками десерт буде чимніше, а при використанні яєць цілком більш пружним. Необхідну порцію сметани можна замінити густими вершками.

  • жовтки або яйця – 4 або 3 шт .;
  • сметана – 200 г;
  • цукор – 100 г;
  • масло – 100 г;
  • сир – 0,5 кг;
  • ванільний цукор – 1 ч. ложка;
  • родзинки – за смаком.
  1. Запарюють родзинки, обсушують.
  2. У перетертий сир додають цукор, жовтки або яйця, сметану, ваніль, м’яке масло вершкове.
  3. Збивають складові міксером, перекладають в каструлю.
  4. Нагрівають суміш при постійному помішуванні до кипіння, остуджують, охолоджують і доповнюють родзинками.
  5. Поміщають отриману основу в форму під прес на добу.

Паска з сиром і сметаною

Паска сирний великодній, рецепт якого буде представлений в наступному розділі, має влажноватой соковитий м’якуш і бездоганний смак, який підкорить навіть самих вибагливих дегустаторів. Ласунам можна збільшити порцію цукру вдвічі, а ванільний цукор або ванілін доповнити грушевої есенцією.

  • яйця – 6 шт .;
  • жовтки – 5 шт .;
  • сметана – 200 г;
  • борошно – 1,5 кг;
  • цукор – 2,5 склянки;
  • масло рослинне і вершкове – по 50 г;
  • маргарин – 250 г;
  • сир – 200 г;
  • дріжджі – 50 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • родзинки – 250 г;
  • ванілін – 1 пачка.
  1. У 70 мл води розчиняють дріжджі і 2 ч. Ложки цукру, а через 5 хвилин додають тепле молоко, ще трохи цукру, залишають на 15-20 хвилин.
  2. Збивають білки з дрібкою солі і жовтки з цукром, що залишився.
  3. До жовтків додають по черзі маргарин і масло, сир і сметану, опару і білки.
  4. Втручаються борошно і родзинки, дають основі піднятися, розкладають за формами.
  5. Після підйому заготовок випікають паски до сухої скіпки.

Рецепт сирного паски в хлібопічці

Одне задоволення готувати сирний паску в хлібопічці. Чи не доведеться докладати зусиль для замісу тіста, з цим чудово впорається розумний прилад. При використанні сухих дріжджів їх додають разом з борошном, а свіжі попередньо розчиняють в теплому молоці. Масло закладають в розм’якшеним або в розтопленому вигляді.

  • яйця – 2 шт .;
  • борошно – 400 г;
  • цукор – 100 г;
  • масло – 60 г;
  • сир – 180 г;
  • дріжджі сухі або свіжі – 10 або 35 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • родзинки, цукати. ваніль.
  1. У відерце закладають сухі і вологі компоненти.
  2. Включають режим «Основний» або «Солодка здобна випічка».
  3. Остуджують паску на решітці в рушник.

Сирний паску в мультиварці – рецепт

Чудово пропікається і при цьому зберігає всередині соковитість сирний паску в мультиварці. В якості ароматизатора використовують за тпопорадицією ванільний цукор, ванілін, ванільний екстракт, додають замість або додатково есенцію на вибір або цедру цитрусових. Вершкове масло можна замінити маргарином, а замість яєць взяти 4 жовтки.

  • яйця – 2 шт .;
  • борошно – 600 г;
  • цукор – 150 г;
  • масло – 100 г;
  • сир – 150 г;
  • дріжджі сухі – 10 г;
  • молоко – 100 мл;
  • родзинки, ваніль.
  1. У теплому молоці розпускають дріжджі і цукор.
  2. Через 5 хвилин втручаються збиті яйця, сир, масло, ваніль, борошно, родзинки.
  3. Після підйому обминають тісто, перекладають в чашу, дають знову підійти.
  4. Включають режим «Випічка» на 90 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code