Продукти, яким варто сказати категоричне «ні»

Продукти, яким варто сказати категоричне «ні»

Від цієї їжі краще відмовитися назавжди.

Текст: Експерт · 20 січня 2020

Яна Степанова

Яна Степанова – адепт здорового способу життя, нутриціолог, експерт в області харчування, фітнес-гуру, засновник фітнес-студії Homy, розробник власної лінії спортивного одягу Y by Yana Stepanova, модель.

Перше місце в моєму рейтингу заборонених продуктів займає пшениця. Сучасну пшеницю отримують шляхом схрещування цінних сортів зі злаками, які сильно відрізняються за характеристиками від пшениці, що вживалася нашими предками. У тій пшениці, яку ми їмо сьогодні, містяться розгалужені глюкозні залишки, а саме амилопектин. Даний компонент є полисахаридом, він гірше засвоюється організмом і підвищує рівень цукру в крові. Тим самим пшениця стає однією з головних причин розвитку цукрового діабету та інсулінорезистентності. Як у білого хліба, так і у цільнозернового відзначається підвищений глікемічний індекс – показник, який впливає на рівень цукру в крові. Таким чином, хліб, в складі якого присутній пшениця, вважається далеко не корисним продуктом.

Крім того, в пшениці міститься глютен, який є головним джерелом запальних процесів в кишечнику. Звідси з’являються здуття, ураження, синдром бактеріального росту і синдром роздратованого кишечника. Розлад травлення, в свою чергу, позначається на здоров’ї і зовнішній вигляд шкіри.

В ході травлення пшениця виділяє морфіноподібні з’єднання, які впливають на мозок людини. До речі, таким же ефектом володіє і сир. Ці сполуки зв’язуються з опіатних рецепторами головного мозку, і в результаті у людини виникає легка ейфорія. Коли він перестає вживати ці продукти харчування, то починає відчувати ломку і сильне почуття голоду.

Продукти, яким варто сказати категоричне «ні»

На другому місці нашого рейтингу знаходяться смажені продукти і рафінована олія. Рекомендую мінімізувати покупки готової їжі та походи в ресторани, так як часто в закладах швидкого харчування при готуванні використовують дешеве рафінована олія. Воно робить негативний вплив на стінки судин, в результаті чого утворюються склеротичні бляшки (відкладення холестерину). Також в рафінованій олії міститься величезна кількість ненасичених жирних кислот омега-6, які руйнують імунну систему і викликають запальні процеси.

Третє місце шкідливих продуктів займають трансжири – це вся промислова випічка, яка продається в магазинах (булочки, печиво, торти і т.д.). Всі вони частково містять в своєму складі гідрогенезірованние, модифіковані жири, вживання яких призводить до втрати еластичності шкіри, судинної сіточці і висипань. Регулярне харчування трансжирами сприяє накопиченню токсинів в організмі і призводить до безлічі захворювань. Також трансжири викликають запальні процеси і дуже сильно знижують імунітет.

Завжди дивіться на етикетку продукту, який вибираєте в магазині. У складі не повинно бути ніяких дезодорованих, модифікованих, ріпакового і пальмових олій. Виробники всіляко ухіщряются і ховають назви шкідливих компонентів або змінюють їх назви. А в багатьох ресторанах часто готують на свинячому жирі для посилення смаку. Тому намагайтеся більше харчуватися домашньої їжею, беріть на роботу їду, яку ви приготували самостійно. У будь-якої готової промислової їжі будуть міститися трансжири.

Четверте місце – сіль. Будь-який різновид солі є найсильнішим закіслітелем і консервантом, через її вживання виникає не тільки набряклість на обличчі, а й на всіх органах. Крім того, сіль забруднює наші судини неорганічними металами, так як цей продукт усього лише на 5% складається з натрію і на 95% з неорганічних домішок, які не засвоюються і не переробляються нашим організмом. Сіль є підсилювачем смаку, і її вживання стає звичкою. Для тих, хто хоче позбутися від цукрового залежності, в першу чергу рекомендую виключити зі свого раціону сіль, так як без неї продукти харчування набувають зовсім інший смак. Якщо зможете спокійно жити без солі, зможете відмовитися і від цукру. Ви відкриєте для себе нові грані смачною і корисною їжі. Коли перестаєш вживати сіль, починаєш отримувати більше задоволення від смаку овочів і фруктів.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code