Правильне харчування під час посту

Правильне харчування під час посту

«Я ось вирішила постити, а ти будеш? Кажуть, можна схуднути! У мене чоловік вирішив теж сісти на пост », – такі слова можна часто почути перед початком Великого посту. Що ж таке пост і в чому його відмінність від дієти або вегетаріанства?

16 лютого 2010

На популярні питання щодо Великого посту відповідає Юлія Денисова, головний редактор порталу «Православна книга Росії», одного з найбільших православних сайтів рунета.

1. Що можна їсти в піст?

Під час Великого посту рекомендується виключити з раціону:

  • м’ясо і м’ясні продукти,
  • всі продукти, що містять молоко (в тому числі сухе),
  • всі продукти, що містять яйця,
  • рибу (допускається включати в їжу по певним дням, див. нижче),
  • алкоголь (крім вина у вихідні та святкові дні, див. нижче).

2. Що таке строгий пост?

Строгий піст наказаний статутом монастирського життя, для звичайної людини (мирянина) існують послаблення, міру строгості поста визначає або духівник, або сам той, хто постить.

Хворим потрібно обов’язково порадитися з лікарем. Вагітним необхідно дуже обережно ставитися до скоєння посту. Послаблення в пості дається маленьким дітям і тим, хто в дорозі. Також рекомендується не відмовлятися від риби учням і людям, зайнятим розумовою працею.

3. Яку міру строгості поста я можу вибрати?

Існує шість ступенів строгості поста (за ступенем посилення):

  1. все, крім м’яса (масниця);
  2. куштування риби;
  3. гаряча їжа з маслом (рослинним);
  4. гаряча їжа без олії;
  5. холодна їжа без олії, що не підігріте питво (сухоядение);
  6. повне утримання від їжі.

4. Чула, що під час посту можна пити вино. Чи це правда?

Субота і неділя Великого посту вважаються святковими днями, а не пісними. Тому в ці дні дозволяється випити трохи вина.

  • У які дні можна їсти рибу?

5. У які дні можна їсти рибу?

Рибні страви можна готувати у Вербну неділю (Вхід Господній в Єрусалим – 28 березня).

Правильне харчування під час посту

Рибну ікру дозволяється їсти в Лазареву суботу (напередодні Вербної неділі – 27 березня).

6. Як організувати харчування під час посту?

У Великий піст особливо важливо своєчасне вживання перших і других страв в гарячому вигляді.

Велику допомогу нададуть домашні заготовки: соління і квашення, мариновані овочі та ягоди, соки та варення.

Не зайвими будуть заморожені гриби, ягоди, овочі і суміші, а також пісні напівфабрикати – наприклад, котлети з картоплі, капусти, буряка, моркви.

Особливу увагу під час посту приділяють зелені, сушеної та солоної (петрушці, селері, кропу та ін.), Прянощів. Їх додають практично в будь-які страви.

Соєві продукти дозволені, але в розумних кількостях: це не означає, що треба всім скоромних продуктів (древнерус. Недалекому – «жир, масло» – продукти, що не дозволені в піст) шукати соєві аналоги.

Також можна включити в своє меню морепродукти: креветки, мідії, кальмари.

Обов’язково зробіть свій раціон крупами.

7. поради новачкам

  • Пийте багато води (від зневоднення).
  • Уникайте нападів голоду, які провокують напади роздратування. Старці говорили: «Ви хоч м’ясо постом їжте, тільки один одного не їжте».
  • Так як в пост шлунок слабшає, не зловживайте смаженим і солоним, а в свята – копченою рибою. Не захоплюйтеся делікатесами і фастфудом.
  • В їжі вибирайте корисне, а не смачне.
  • Їжте пісну варену їжу з невеликою кількістю рослинного масла. Не перевантажуйте себе суворим постом. Сухояденіє – доля ченців і подвижників.

Головне, що потрібно усвідомити: обмеження в їжі не мета, а засіб. «Час Великого Посту в усіх відношеннях має порівнювати з прекрасним днем ​​для віри і благочестя», – каже архієпископ Інокентій (Борисов). В першу чергу, це час покаяння, час тихої молитви серця, примирення і прощення … І тільки в другу чергу, це гастрономічні обмеження – не як мета, а як засіб приборкання своїх пристрастей, відволікання від суєтного світу, позбавлення від шкідливих звичок.

«Тим людям, які ще не знають церковних постанов, я дуже пораджу: щоб зрозуміти, що таке Великий Піст, ходите в храм. Хоча б на півгодини загляньте. і нехай не всю службу, якщо з незвички не можете все вистояти, хоча б 20 хвилин, півгодини постійте, подихайте цієї дивовижною атмосферою Великого Посту ». (Протодиякон Андрій Кураєв «Великий Піст – це Пост з великої літери».)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code