Помідори з капустою на зиму рецепт – Рецепти

Помідори з капустою на зиму рецепт - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Помідори з капустою на зиму – це ситна закуска, яку можна подати на гарнір до м’яса або рибе.Еслі ви хочете надати салату особливий смак, включіть в його склад часник, хрін або пекучий перець.

  • Кількість порцій: 10
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 40 хвилин

Рецепт помідорів з капустою

Овочевий салат на зиму готується дуже просто і швидко. Квашена капуста виходить хрусткою і соковитою, а часник робить смак страви яскравим і насиченим. Закуска добре поєднується з вареною картоплею, тушкованим м’ясом і міцними напоями. Частування можна зберігати в холодильнику або погребі 3-4 міс.

  1. Натріть моркву, хрін і часник.
  2. Наріжте помідори тонкими скибочками, а капусту і солодкий перець соломкою.
  3. Змішайте продукти в глибокій мисці, додайте цукор, сіль і рослинне масло.
  4. Розкладіть салат в стерилізовані скляні банки об’ємом 1 л. Закрийте посуд чистими поліетиленовими кришками і відправте заготовки на зберігання в прохолодне місце.

Перед подачею змішайте салат з 1-2 ст. л. рослинного масла і посипте його подрібненою зеленню.

Помідори з капустою на зиму рецепт - Рецепти

Помідори з капустою та огірками

Красиве і смачне блюдо можна подати до столу з макаронами або картоплею.

  • білокачанна капуста – 1,5 кг;
  • помідори – 1 кг;
  • огірки – 1 кг;
  • ріпчаста цибуля – 1 кг;
  • морква – 700 г;
  • часник – 1 головка;
  • сіль – 30 г;
  • мелений чорний перець – 15 г.

Крім того, на кожну банку об’ємом 1 л вам знадобляться:

  • нерафінована олія – ​​60 г;
  • яблучний оцет – 30 мл;
  • лавровий лист – 1 шт.
  1. Нашинкуйтекапусту соломкою, натріть моркву.
  2. Томати наріжте часточками, цибулю соломкою, а огірки і часник кружечками.
  3. Складіть підготовлені овочі в таз, перемішайте їх з сіллю і перцем. Залиште продукти на 15 хв. Коли пройде потрібний час, спробуйте овочі на смак. При необхідності посоліть або поперчіть салат.
  4. Чисті літрові банки поставте на деко дном вгору. Надішліть посуд в розігріту до 150 ° С духовку на 15 хв.
  5. Покладіть на дно банок лавровий лист і наповніть їх салатом. Влийте оцет і рослинне масло.
  6. Прокип’ятіть даху і накрийте ними салат. Надішліть банки в каструлю з водою і поставте їх на вогонь. Стерилізують їх 30 хв, а потім закатати.

Переверніть посуд догори дном і накрийте її теплим пледом. На наступний день, коли салат охолоне, заготовки можна відправити на зберігання в комору.

Закуска з капусти і часнику не раз виручить вас в пісні дні. Квашені або мариновані овочі добре поєднуються з будь-якими кашами та морепродуктами.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code