Полуничне варення – п’ятихвилинка, без варіння ягід, рецепти з фото

Полуничне варення - п'ятихвилинка, без варіння ягід, рецепти з фото

Фотогалерея: Полуничне варення – оригінальні рецепти приготування з фото

Варення з полуниці – улюблене багатьма ласощі, неповторний смак і аромат якого знаком ще з дитинства. Крім того, цей вишуканий і чимний десерт надзвичайно корисний для організму, оскільки полуниця містить органічні кислоти і вітаміни. Нормалізація обміну речовин і артеріального тиску, зміцнення кровоносних судин і загального імунітету, підвищення рівня йоду, полегшення самопочуття при простудних захворюваннях і навіть запобігання розвитку злоякісних пухлин – ось неповний перелік корисних властивостей варення з полуниці. Як приготувати полуничне варення? Сьогодні ми розглянемо різні способи приготування цієї смачної і запашної літньої ягідки. Дізнаємося, як варити з полуниці варення-п’ятихвилинку і джем-п’ятихвилинку.

зміст

Полуничне варення-п’ятихвилинка: швидкі рецепти з фото

Ця ягода не тільки смачна і ароматна, але і дуже «недовговічна» без термічної обробки. Тому для збереження корисних властивостей необхідно якомога раніше зайнятися консервацією. А холодними зимовими вечорами залишиться тільки відкривати до чаю баночки з різними полуничними смаколиками.

Назва «п’ятихвилинка» говорить сама за себе – для його приготування знадобиться мінімум часу. Так що вам не доведеться годинами уварювали варення на повільному вогні, чекаючи можливості закатати продукцію в скляні банки. Полуничне варення-п’ятихвилинка відрізняється тим, що ягоди залишаються цілими, зберігаючи свій колір, свіжість і запашний аромат.

Полуничне варення-п’ятихвилинка – рецепт №1 з покроковими фото

Найпростіший і доступний спосіб консервування. Для приготування цього чудового десерту знадобиться всього два інгредієнти:

  • цукор – 600 гр.
  • полуниця – 1 кг

Поетапне опис приготування полуничного варення

  1. Ягоди середнього розміру перебираємо, промиваємо і поміщаємо в глибоку ємність. засипаємо цукром.

Чекаємо сокоотделения – це займе приблизно п’ять годин.

У чисті сухі банки розливаємо полуничне варення-п’ятихвилинку і закочує. Ставимо кришкою вниз і вкутуємо теплою ковдрою. Після охолодження банки поміщаємо в прохолодне місце для зберігання.

Полуничне варення-п’ятихвилинка з лимоном – рецепт №2 (з фото)

В основі цього рецепта лежить та ж полуниця (свіжа або морожена) з додаванням пікантної нотки у вигляді лимонного соку. Так, смак варення набуває легкої приємну кислинку.

  • полуницею – 1 кг
  • цукром – 1 кг
  • соком лимона – 2 ст.л.

Покрокова інструкція з фото з приготування полуничного варення

    Засипаємо ягоди цукром і залишаємо на кілька годин. Коли з’явиться сік, продовжуємо подальшу підготовку.

Все, смачне полуничне варення-п’ятихвилинка з «кислинкою» готове. Залишилося остудити його, розлити по банках і поставити в холодильник. Якщо ви готуєте варення з перспективою тривалого зберігання (бажано до зими), то банки потрібно простерилізувати.

Як варіант, замість соку лимона можна додати банан в кількості 2 – 3 штуки. Таке полунично-бананове варення прекрасно підійде в якості самостійного десерту до чаю. А яка це смачна начинка для круасанів! Морозиво, полите ароматним полунично-банановим поєднанням, придбає чудовий смак.

Вишуканий джем-п’ятихвилинка з полуниці – простий рецепт (з фото)

Список інгредієнтів для полуничного варення

  • полуниця – 1 кг
  • цукор – 1 кг
  • вода – 225 мл

Ягоди чистимо, промиваємо і бланшируємо 10 – 15 хвилин в киплячій воді або цукровому сиропі (10%). Потім перекладаємо сироп і варимо на невеликому вогні до повної готовності. Такий джем з полуниці набуває чудові властивості желе.

Полуничне варення - п'ятихвилинка, без варіння ягід, рецепти з фото

Оригінальні рецепти полуничного варення без варіння (з фото)

Ця ягідка – воістину джерело вітамінів для організму. Однак застосування теплової обробки значно знижує вміст корисних речовин в складі ягід. Так що цілком можна обійтися без варіння, що значно підвищить харчову цінність продукту. А вже який аромат – з відкритою банки подув справжнього літа!

«Сире» варення з полуниці – смачний рецепт

Такий варіант консервації є ідеальним виходом за відсутності великої морозильної камери. Беремо цукор і полуницю в рівних пропорціях, перемелює на м’ясорубці і поміщаємо в стерилізовані банки.

Готове «сире» варення зберігається в холодному місці – в погребі чи холодильнику.

Полуничне варення без варіння ягід – рецепт з додаванням води

Відрізняється красивим яскравим кольором і ароматом, що особливо актуально взимку, на тлі «загального» авітамінозу.

Для готування знадобиться:

  • полуниця – 2 кг
  • цукор – 1 кг
  • вода – 0,5 склянки
  1. Спочатку потрібно підготувати полуницю – ягоди відбираємо невеликі, але стиглі. Після видалення плодочимки і промивання під краном відкидаємо полуницю на сито.
  2. Тепер беремося за варіння сиропу, для якого з’єднуємо цукор і воду в окремій ємності. Ставимо на середній вогонь і чекаємо 5 – 7 хвилин, поки сироп не загусне. Як перевірити готовність сиропу? Він набуває деяку в’язкість – в цьому можна переконатися, якщо зачерпнути трохи вмісту ложкою.
  3. Полуницю треба залити готовим сиропом і накрити кришкою. Після охолодження проціджують ягідний сік через сито і ставимо його на вогонь на 5 – 7 хвилин закипання. Потім ягоди знову потрібно покласти в ємність, залити гарячим сиропом і дочекатися охолодження. Виділений сік знову ставимо кип’ятити на вогонь. Таку процедуру проробляємо три рази.
  4. Ягоди розкладаємо в банки і заливаємо гарячим сиропом. Закочує кришками і вкутуємо теплою ковдрою.

Таким чином, виходить відмінне полуничне варення без варіння, корисне і з «живими» вітамінами.

Варення з полуниці – цікавий рецепт без цукру

Такий продукт стане справжньою «знахідкою» для тих, хто дотримується дієти. Адже полуниця чудово консервується у власному соку, тому корисна для організму і містить мінімум калорій.

Два основних інгредієнта для варення:

  • вода – 2 склянки
  • полуниця – 1 кг
  1. Ягоди перебираємо, чистимо, миємо й сушимо. При цьому слід дотримуватися обережності, щоб не пом’яти плоди.
  2. У підготовлені стерильні сухі банки розкладаємо полуницю.
  3. Доводимо воду до кипіння і розливаємо в тару. Потім банки накриваємо поліетиленовими кришками.
  4. Банки з полуницею поміщаємо у велику каструлю з водою, яку потрібно поставити на вогонь. Після закипання води вимикаємо вогонь і через 10 хвилин виймаємо банки з води. Готову продукцію можна зберігати в холодильнику або погребі.

Найсмачніші старовинні рецепти квасу дивись тут

Полуничне варення – відео-рецепт

Полуниця за смаком відмінно поєднується з ягодами вишні та смородини. Спробуйте приготувати такий ягідний «мікс» – і на довгі зимові місяці отримаєте відмінний вітамінний заряд для здоров’я.

Смачні та корисні рецепти приготування часниковий стрілок дивись тут

Полуничне варення – смачний і корисний продукт, з якого можна приготувати безліч вишуканих страв і десертів. Навіть звичайний хліб або булочка стає тільки смачніше. А разом з чашкою гарячого чаю або свіжого молока вийде поживний сніданок. Сподіваємося, що наші смачні і корисні рецепти полуничного варення і джему (п’ятихвилинки і без варіння) допоможуть вам приготувати смачний десерт на зиму. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code