Пісні страви з квасолі по простим і смачним рецептам

Пісні страви з квасолі по простим і смачним рецептам

Пісні страви з квасолі здатні стати чудовою альтернативою кулінарним творінь з м’яса і під час посту сповна задовольнять потреби організму, ставши джерелом цінного білка. Універсальність бобів дозволяє використовувати їх для приготування смачних перших, других страв, десертів або випічки.

Пісні страви з квасолі – рецепти

Пісні рецепти з квасолею вражають різноманітністю і допоможуть без зусиль скласти повноцінне сімейне меню на сніданок, обід або вечерю.

  1. Чудовий варіант для сніданку або перекусу – паста з квасолі: 300 г зварених бобів пюрируют блендером, а потім змішують з обсмаженою цибулею і морквою. Залишиться додати сіль, перець і зелень і намазати пасту на хліб.
  2. Ідеальне пісне блюдо з квасолі на друге – квасолева каша з грибами і овочами. Для цього вимочені протягом 12 годин боби відварюють, а потім розминають толкушкой, додають піджарку з овочів і грибів, зелень.
  3. Якщо змішати в блендері банку квасолі і по 3 ст. ложки меду, масла, какао, води, темного шоколаду, а потім додати півсклянки вівсянки і розпушувач, вдасться отримати відмінну основу для пісного Брауні. Чи залишиться витримати масу в формі при 180 гпорадусах протягом 20 хвилин.

Пісний салат з квасолею і грибами

Завжди затребувані такі пісні страви з квасолі, як закусочні салати. Вони елементарно і швидко готуються, мають відмінний смак і збалансований склад. Продегустувавши подібне кулінарне творіння, захочеться приготувати його ще не одноразово протягом року, не прив’язуючись до пісних обмеженням.

  • квасоля консервована – 1 банка;
  • гриби – 300 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 1 зубок;
  • олія оливкова і соєвий соус – по 4 ст. ложки;
  • сіль, перець, кріп, сухарики.
  1. Обсмажують цибулю і гриби на маслі.
  2. Після охолодження додають квасолю, часник, приправи, соєвий соус і сухарики.
  3. Посипають пісний салат з квасолею і сухариками зеленню.

Пісний паштет з квасолі – рецепт

Такі пісні страви з квасолі як паштет, займають вагому нішу в меню не тільки під час посту, але і є незамінною добавкою до дієтичного раціону або харчування вегетаріанців. Крім обсмаженої цибулі можна додавати до відварених або консервованим бобам припущені моркву, помідори у власному соку, інші овочі.

  • квасоля консервована або відварена – 300 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 3 зубки;
  • оливкова олія – ​​70 мл;
  • кунжут – 50 г;
  • сіль, перець, лимонний сік.
  1. На маслі обсмажують цибулю, додають до квасолі.
  2. Додають підсушений кунжут, часник, масло, збивають масу в блендері до пасти.
  3. Додають в пісний паштет з квасолі лимонний сік, сіль і перець, ще раз збивають.

Як приготувати пісні котлети з квасолі?

Котлети з квасолі, пісні рецепти приготування яких не містять тваринних жирів і інших скоромних продуктів, стануть чудовою альтернативою звичним м’ясним виробам. Блюдо може подаватися до столу з відвареною картоплею, іншим пісним гарніром або будь-яким на вибір овочевим легким салатом.

  • квасоля відварена – 500 г;
  • цибуля – 150 г;
  • часник – 2 зубки;
  • горіхи волоські – 100 г;
  • крохмаль – 2 ст. ложки;
  • масло рослинне, кукурудзяне борошно;
  • сіль, перець, коріандр, хмелі-сунелі.
  1. Відварену квасолю, цибулю, часник і горіхи перемелюють на м’ясорубці або в блендері.
  2. Втручаються сіль, перець, хмелі-сунелі, коріандр, крохмаль, трохи масла оливкового.
  3. Вимішують масу ретельно, формують з неї вироби, панірують у борошні.
  4. Обсмажують котлети з двох сторін.

Пісний суп з консервованою квасолею

Пісні страви на перше з квасолі підкорюють своєю поживністю і гідними смаковими якостями. Томати консервовані у власному соку можна не додавати або замінити їх порцією свіжих помідорів, пастою або соусом. Маючи в своєму розпорядженні часом, квасоля можна відварити, а відвар використовувати замість овочевого бульйону.

  • квасоля консервована червона – 1 банка;
  • картопля – 4 шт .;
  • цибулю і моркву – по 1 шт .;
  • помідори у власному соку – 150 г;
  • бульйон овочевий – 1,5 л;
  • лавр, спеції;
  • сіль, перець, олія, зелень.
  1. У бульйоні відварюють нарізану картоплю практично до готовності.
  2. Пасерують на олії цибулю з морквою, додавши перетерті томати.
  3. Закладають піджарку і квасоля в суп, додають приправи.
  4. Проварюють пісний суп з червоної квасолі 10 хвилин, подають зі свіжою зеленню.

Пісний борщ з квасолею – рецепт

Завжди в пошані такі пісні перші страви з квасолі як борщ або щі, в разі, якщо готувати гаряче без буряка. В ідеалі консервовані боби використовують в томаті, тоді смак буде більш насиченим, а аромат яскравіше. В даному випадку склад доповнюється обсмаженими грибами: печерицями, вешенками або попередньо звареними лісовими.

  • квасоля в томаті – 1 банка;
  • картопля – 700 г;
  • капуста – 400 г;
  • гриби – 250 г;
  • цибулю і моркву – по 1 шт .;
  • буряк – 1 шт .;
  • томатна паста – 2 ст. ложки;
  • лавр, часник;
  • сіль, перець, олія, зелень.
  1. Ставлять картопля варитися в воді.
  2. Обсмажують на олії цибулю, моркву і буряк, а окремо гриби.
  3. Додають томатну пасту, квасоля, припускають кілька хвилин.
  4. Перекладають піджарку до картоплі.
  5. Додають капусту, лавр, сіль.
  6. Проварюють пісний борщ з грибами і квасолею 10 хвилин, додавши в кінці часник і зелень.

Пісна квасоля в горщику

Дасть фору будь-якого м’ясної страви приготоване пісне рагу з квасолею в горщиках. Чудовий смак досягається за рахунок поєднання бобів з квашеною капустою, грибами і збалансованим овочевим асорті. Для заливки використовують насичений овочевий бульйон або приправлену спеціями і прянощами воду.

  • квасоля – 200 г;
  • картопля – 6 шт .;
  • капуста квашена – 6 ст. ложок;
  • гриби – 200 г;
  • цибулю і моркву – по 1 шт .;
  • часник – 3 зубки;
  • помідори – 2 шт .;
  • лавр, овочевий бульйон;
  • сіль, перець, цукор, масло, зелень.
  1. Квасоля розмочують і відварюють до напівготовності.
  2. Закладають в горщики картопля, квасоля, капусту, помідори, цибуля з морквою і грибами, солодкий перець.
  3. Додають лавр, часник, зелень, доливають бульйон.
  4. Млоять рагу з квасолею пісне при 190 гпорадусах в духовці 1,5 години.
Пісні страви з квасолі по простим і смачним рецептам

Пісний майонез з білої квасолі

Майонез з квасолі, пісний рецепт якого буде викладено в даному розділі, практично не поступається за смаком і за поживністю аналогічного домашньому соусу на яйцях. В якості основи використовують білі консервовані або заздалегідь відварені до готовності боби. Можна взяти і червону квасолю, але колір соусу стане темніше.

  • квасоля біла консервована – 400 г;
  • масло рослинне – 300 мл;
  • цукор і сіль – по 0,5 ч. ложки;
  • гірчиця – 1 ч. ложка;
  • лимонний сік – 2 ст. ложки;
  • сіль перець.
  1. У блендер закладають квасоля без розсолу.
  2. Додають сіль, цукор, гірчицю, збивають масу блендером.
  3. Тонкою цівкою вливають в соус масло, продовжуючи збивання.
  4. В кінці збивання вливають лимонний сік.
  5. Готовий майонез перекладають в баночку і зберігають в холодильнику до двох тижнів.

Пісне лобіо з червоної квасолі – рецепт

В кавказької кухні популярні такі пісні страви з червоної квасолі як лобіо. Пікантне кулінарне творіння подібного роду подають в якості самостійної ситної закуски, доповнюючи його лавашем або свіжим хрустким хлібом. Перш чим розтирати горіхи з часниковою пастою їх обсмажують до аромату.

  • квасоля червона – 300 г;
  • волоські горіхи – 100 г;
  • цибуля – 4 шт .;
  • часник – 4 зубчики;
  • хмелі-сунелі – 1 ч. ложка;
  • кінза – 120 г;
  • сіль, перець, олія рослинна, зерна граната.
  1. Розмочену квасоля відварюють до готовності, частина відвару зберігають.
  2. Обсмажують цибулю і 2 зубки часнику, додавши в кінці приправи.
  3. Горіхи розтирають в ступі з часником, сіллю і нарізаною кінзою, додають до квасолі разом з піджаркою.
  4. Доливають трохи відвару, перемішують, дають страві настоятися.
  5. Подають пісне лобіо з червоної квасолі з зернами граната.

Пісна квасоля в мультиварці

Смачної, ароматної і живильним вийде тушкована квасоля пісна в мультиварці. За бажанням запропонований овочевий склад супроводу можна доповнювати іншими овочами: корінням петрушки і селери, пастернаком, нарізаними кабачками або баклажанами, квашеної, свіжою капустою, картоплею.

  • квасоля – 2 склянки;
  • вода – 1 л;
  • цибуля – 2 шт .;
  • морква, солодкий перець і помідор – по 1 шт .;
  • паста томатна – 1 ст. ложка;
  • хмелі-сунелі – 0,5 ч. ложки;
  • сіль, перець, олія, зелень.
  1. Розмочену квасоля заливають водою і ставлять готуватися в режимі «Гасіння» на годину.
  2. Воду зливають, наливають в чашу масло і обсмажують на програмі «Жарка» нарізані овочі 10 хвилин.
  3. Додають квасоля, і трохи відвару, томатну пасту, включають «Гасіння» на 2 години.
  4. Подають блюдо з зеленню.

Пісний рулет з квасолі

Ідеальною закускою для будь-якого застілля стане рулет з лаваша з квасолею, пісний рецепт якого має порівняно лаконічну добірку інгредієнтів. Якщо є бажання збагатити смак страви, начинку доповнюють обсмаженою цибулею з морквою або грибами, нарізаною зеленню або соєвим сиром тофу.

  • лаваш – 1 шт .;
  • квасоля червона – 250 г;
  • волоські горіхи – 50 г;
  • часник – 2 зубки;
  • паста томатна – 1 ст. ложка;
  • пісний майонез – 3 ст. ложки;
  • сіль перець.
  1. Відварену або консервовану квасолю без розсолу подрібнюють в блендері разом з горіхами і часником.
  2. Додають томат, майонез, сіль, перець.
  3. Намазують суміш на лаваш, згортають його рулетом, дають просочитися.

Пісний пиріг з квасолею

Оцінивши пісний Брауні з квасолі, саме час приготувати і продегустувати виріб з прісного тіста з несолодкої начинкою. Замість великого закритого пирога, як варіант готують мініатюрні примірники у формочках для маффінів. Час випікання в останньому випадку можна скоротити до 20 хвилин при тій же температурі.

  • квасоля дрібна – 100 г;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • цибуля зелена і кріп – по 1 пучку;
  • борошно – 200 г;
  • масло рослинне – 70 мл;
  • вода – 3 ст. ложки;
  • сіль перець.
  1. У борошно додають сіль, 70 мл олії, розтирають до крихти.
  2. Вливають воду, замішують тісто, залишають на годину.
  3. Розділяють основу на 2 нерівні частини, розгортають.
  4. Більшу частину укладають в форму.
  5. Обсмажують цибулю з солодким перцем, змішують з відвареною квасолею, зеленню.
  6. Викладають наповнення в форму, прикривають другим шаром тіста, защипують краї.
  7. Печуть пиріг 30 хвилин при 180 гпорадусах.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code