Паштет з курячої печінки рецепт паштету

Паштет з курячої печінки рецепт паштету

Паштет з курячої печінки насправді дуже смачна і проста закуска. Для цього знадобиться всього кілька компонентів і блюдо на святковий стіл готове!

Паштет з курячої печінки

  • курячу печінку (900г)
  • морквину (2шт)
  • цибулину (2шт)
  • масло вершкове (100г)
  • Паштет з курячої печінки рецепт паштету
  • спеції, сіль / перець, олія рослинна
  • зелень петрушки (за бажанням)

Примітка: якщо бажаєте, курячу печінку можна вимочити в молоці для позбавлення від гіркоти (але в основному даний вид печінки за смаком м’який і не вимагає таких маніпуляцій)

1.Хорошенько промиваємо печінку, видаляємо білу плівку і шматочки жиру (зробіть це ретельно, щоб у паштет нічого не попало, в іншому випадку буде відчуватися гіркий смак). Солимо, перчимо і даємо настоятися до 10хв при кімнатній t.

2.Підготувати поки інші інгредієнти:

  • морквину натріть
  • цибулину дрібно порубати

3.Перемешайте ці два інгредієнти і підсмажте на олії рослинній до м’якості (5-7хв). Потім закиньте печінку, посічену петрушку, сіль і готуємо до 10хв. Тільки не перетримаєте на вогні, інакше опиниться жестковатой.

4.Дані масу перебиваємо в блендері або перекручує в м’ясорубці двічі. Додаємо масло вершкове (розм’якшене) і ще раз перебиваємо / перекручуємо. Все готово! Можна скрутити рулетиком за допомогою харчової плівки або перекладіть в тарілку. Такий закускою можна начиняти млинці або профітролі рецепт.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code