Пароварка – що це таке, плюси і мінуси, різні види, як правильно вибрати

Пароварка - що це таке, плюси і мінуси, різні види, як правильно вибрати

Приготування їжі може бути трудомістким процесом, якщо не використовувати для нього сучасних «помічників». Популярністю в даний час користується пароварка – пристосування, здатне скоротити часові витрати, сили і працю. Пристрій має свої особливості, воно представлено на ринку широким асортиментом і функціями.

Що таке пароварка?

Назва цього приладу говорить за себе. Це пристосування, призначене для термічної обробки їжі паром. Домашня маленька пароварка може не тільки полегшити працю господині, але і є відмінним пристроєм для приготування корисної та смачної їжі. При обробці парою їжа виходить низькокалорійної, вона легко засвоюється організмом, не втрачає корисних і поживних речовин. Цінується цей пристрій як прихильниками здорового харчування, так і людьми, охочими схуднути – за допомогою цього виду техніки можна харчуватися повноцінно, приносячи користь організму і фігурі.

пристрій пароварки

Конструкція пристосування може бути різною. Буває ярусний варіант, пароварка-каструля. Будь-який з них має такі базові складові:

  • основа – робоча частина приладу, що представляє собою резервуар для води, доводиться до кипіння і є джерелом пара;
  • кошика – ємність, що має перфоровані дно, в яку закладаються продукти;
  • піддон – частина конструкції, в якому збирається конденсат, сік;
  • управління – буває електронним і механічним.

Принцип роботи пароварки

Він не є складним. Ось як працює пароварка:

  1. Вода заливається в резервуар, призначений для цього.
  2. Вона нагрівається за допомогою елемента блоку управління. Рідина доводиться до кипіння і перетворюється на пару.
  3. Останній крізь дрібні отвори надходить у дно ємності з продуктами, проникаючи в них.
  4. Частина пара виходить крізь отвори в кришці, частина – осідає на стінах кошики з їжею і на піддоні, встановленому на резервуарі з водою.
  5. Піддон служить і для того, щоб конденсат не потрапляв у випаровується воду.
  6. Під впливом гарячої пари їжа проходить термічну обробку, не вимагаючи додаткових заходів з приготування.

Плюси і мінуси пароварок

Переваг у пристосування більше, чим недоліків. Плюси пароварка має такі:

  1. Яка готується на пару їжа не має контактів з водою, жирами, тому вона зберігає не тільки свої корисні речовини, але і колір, смак.
  2. У пристрої зручно обробляти продукти – немає необхідності контролювати процес через ризик пересушування, що не доведення їх до готовності. Сучасні прилади мають різні режими роботи, їх можна налаштовувати, задаючи потрібні параметри, вони своєчасно відключаються по закінченню процесу.
  3. При використанні пароварки вдається уникнути і таких неприємностей як виділення кіптяви, осіданню жирів на стінах, поширення запахів.
  4. Пароварка електрична – в даний час не рідкість в будинках. Причиною тому служить зручність її застосування і додаткові функції таких пристосувань. У них можна підігрівати, стерилізувати, розморожувати продукти.

Серед недоліків пристрою виділяють такі нюанси:

  1. У ньому не можна коптити, смажити їжу, але для прихильників здорового харчування це не має значення.
  2. Для пристосування необхідно виділити додаткове місце на кухні, але якщо це вбудована пароварка, то і місця для неї буде потрібно менше.
  3. Пристрій вимагає догляду – миття після кожного використання, але це процес нескладний.
  4. У приладі не вдасться приготувати їжу, що вимагає тривалої обробки (наприклад, великі шматки м’яса) або продукти, які необхідно готувати в киплячій воді (наприклад, макаронні вироби).

Що краще пароварка або мультиварка?

Обидва пристосування є відмінними помічниками на кухні. Вони мають відмінності, і яке з них краще – пароварка або мультиварка залежить від цілей придбання приладу. Порівняти пристрою можна за такими параметрами:

  1. Спосіб приготування їжі. Мультиварка оснащена чашею, що має антипригарне покриття. У пристосуванні можна варити, тушкувати, смажити, запікати їжу, готувати випічку. Пароварка призначена тільки для обробки продуктів парою.
  2. функціональність. Сучасні пароварки мають чашу, в якій можна готувати каші, випічку – так само, як і в мультиварці.
  3. місткість. Середній обсяг чаші мультиварки – 5 л, але фактичний обсяг готується в ній їжі становить 3-3,5 л. Місткість пароварки може бути більшою. Якщо пристосування ярусное, то в ньому можна приготувати більше їжі.
  4. кількість страв. В мультиварці є одна чаша, тому одночасно в ній можна приготувати тільки одне блюдо. У ярусной пароварці можна одночасно обробити кілька продуктів.
  5. швидкість приготування. Пароварка в цьому аспекті виграє – в ній їжа готується в 2 рази швидше.
  6. користь. Пароварка призначена для приготування корисної їжі, тоді як мультиварку можна використовувати як звичайну піч, готуючи як корисну, так і не корисну їжу.
  7. Ціна. У пароварки вона істотно нижче.

види пароварок

За принципом роботи вони бувають такими:

  1. Каструлі, оснащені гратами або перфорованої вкладкою. Це пароварка для газової плити (або електричної). Таке пристосування може складатися з однієї або кількох основ (ярусний варіант).
  2. Електричні пристрої, що є електроприлад, що працює від мережі. Вони можуть бути автономними (мобільними, настільними, переносними), і вважається, що це зручний варіант для транспортування приладу. Одна з різновидів електричних пристосувань – вбудована пароварка. Вона зручна тим, що займає менше місця на кухні, а її функціонал не поступається автономним моделям.

Як вибрати пароварку?

Орієнтуйтеся на такі рекомендації:

Пароварка - що це таке, плюси і мінуси, різні види, як правильно вибрати
  1. Перед тим як вибрати пароварку для будинку, задумайтеся, що важливіше – красиве електронне табло або надійність управління приладом. Механічний варіант надійніше електронного.
  2. Обсяг чаші пристрою становить 1,5-3,5 л, а місткість чаші для каш – 0,7-2 л. Потрібний обсяг рекомендується підбирати в залежності від кількості членів сім’ї.
  3. Зверніть увагу на піддон – його висота повинна бути не менше 1,5 см. Бажано, щоб він був оснащений ручками.
  4. Потужність пристосування може становити 600-2000 Вт. Чим вище цей показник, тим швидше воно працює.
  5. Добре, якщо у приладу є отвір для доливання води і індикатор її рівня.
  6. Чим більше чаш у пароварки, тим більше їжі можна в ній готувати. Чим їх менше, тим швидше обробляється їжа.

функції пароварки

Основна з них – приготування їжі. Навіть якщо використовується міні-пароварка, вона може мати додаткові функції, які можуть бути і у інших пристроїв:

  • нагадування про очищення приладу від скопилася накипу;
  • опція «Швидка пара», за допомогою якої їжа готується швидше, чим в звичайному режимі, зберігаючи велику частину корисних речовин;
  • додатковий відсік для термічної обробки яєць;
  • опція автоматичного відключення пристрою, якщо в ньому відсутня вода;
  • режим приготування їжі за рецептами, які є в пам’яті пристосування.

Рейтинг пароварок

У список найбільш популярних пристроїв можна внести:

  1. Braun FS 3000. Це двох’ярусний варіант потужністю в потужність 850 Вт. Він оснащений таймером на годину, функцією автоматичного вимкнення, контейнером для варіння каш. Загальний обсяг чаш – 6,5 л.
  2. Tefal VC 1301 Minicompact. Пристрій виконаний з міцного пластику і оснащений опцією автоматичного вимкнення, чашею для каш. Пароварка Тефаль є триярусної, а загальний обсяг чаш – 7 л.
  3. Tefal VC 1401 Convenient. Пристосування має таймер на годину, механічний тип управління. Воно компактно, є двоярусним, загальна місткість чаш – 6 л.
  4. Kuppersberg RS 969. Це вбудована пароварка потужністю в 3300 Вт. Вона має 12 режимів обробки їжі, таймер на 90 хв.
  5. Smeg SF4800VP. Вбудована модель з безліччю режимів і програм, електронним управлінням.

Як користуватися пароваркою?

Слід виконувати ряд рекомендацій. Як готувати в пароварці безпечно, смачно і швидко:

  1. Пристосування потрібно встановити на тверду рівну поверхню далеко від рукомийника і плити.
  2. Шнур пристрою повинен розташовуватися так, щоб його неможливо було випадково зачепити.
  3. Видаліть пароварку від стін, навісних конструкцій, краю стола.
  4. Коли прилад працює, не торкайтеся до нього, щоб уникнути опіку.
  5. Виконуйте алгоритм запуску роботи пароварки. Спочатку заливається вода в резервуар, після встановлюється піддон, закладаються продукти в чашу, виставляється таймер, потрібні режими роботи.
  6. Враховуйте, що продукти, розташовані по краях ємності, готуються швидше, тому в ці місця рекомендується закладати продукти, що вимагають більше часу на обробку.

Що можна приготувати в пароварці?

Список страв може здатися дещо обмеженим (макаронні вироби, бобові в пристрої не готують), але це не так. Ось що приготувати в пароварці можна швидко і смачно:

  • овочі фрукти;
  • риба, м’ясо, морепродукти (рекомендується нарізати продукти не великими скибочками);
  • каші;
  • яйця і страви з них;
  • випічка;
  • запіканки, десерти.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code