Нагетси в домашніх умовах – дуже швидке блюдо для всієї родини!
- Як приготувати нагетси в домашніх умовах?
- Нагетси курячі – рецепт в домашніх умовах
- Курячі нагетси в чіпсах
- Курячі нагетси в клярі
- Рецепт гострих наггетсів
- Нагетси з індички в домашніх умовах
- Рибні нагетси – рецепт
- Нагетси зі свинини в домашніх умовах
- яловичі нагетси
- Сирні нагетси
- Нагетси на пару
- Як посмажити нагетси в мультиварці?
- Нагетси в духовці – рецепт
- Нагетси в мікрохвильовці

Дуже смачна закуска, яка подобається і дорослим, і дітям, – це нагетси в домашніх умовах. Існують певні тонкощі, які потрібно враховувати при готуванні, щоб отримати неперевершений результат. Але зусилля того варто, ласощі буде неповторним.
Як приготувати нагетси в домашніх умовах?
Щоб зробити нагетси своїми руками, враховують наступне:
- Замість філе можна використовувати грудку, орієнтуючись на те, що вона менш калорійна. Але це м’ясо може бути більш сухим і жорстким.
- Щоб нагетси в домашніх умовах вийшли соковитими, варто не шкодувати м’яса.
- Щоб паніровка не відривати від наггетсів, потрібно прогріти м’ясо до кипіння і смажити блюдо буквально по хвилині, виникне хороша скоринка. Після цього потрібно лише довести закуску до готовності.
- Для більшої чимності філе попередньо можна трохи відбити.
- Для незвичайного смаку господині рекомендують готувати нагетси з попереднього замаринованого м’яса.
- Для позбавлення від жиру, треба покласти приготовану страву на паперову серветку.
Нагетси курячі – рецепт в домашніх умовах
Відмінне блюдо, яке полюбилося багатьом господиням, являють собою нагетси з курячого філе в домашніх умовах. Набір інгредієнтів для готування дуже простий і знайдеться практично на будь-якій кухні. Готові шматочки курки рекомендуемся викласти на паперовий рушник. Подавати їх краще з соусом.
- грудка – 700 г;
- яйце – 2 шт .;
- борошно – 50 г;
- панірувальні сухарі – 150 г;
- масло (нерафінована) – 400 мл;
- сушений часник, сіль – по 1 ч. ложці.
- М’ясо нашаткувати, яйця збити.
- Зробити паніровці з борошна, часнику, солі, змушують.
- Обваляти кожен шматок курки спочатку в борошні, потім занурити їх в яйця і завершити сухарями.
- Масло ретельно прогріти. Нагетси в домашніх умовах смажити близько 5 хв.
Курячі нагетси в чіпсах
Дуже цікавими виходять курячі нагетси, приготовані в домашніх умовах разом з картопляними чіпсами. Їх часто роблять в духовці, завдяки чому ласощі набуває неймовірно апетитну кірочку. Чіпси можна придбати в готовому варіанті, а можна попередньо підготувати самостійно.
- філе – 500 г;
- чіпси картопляні – 90 г;
- соєвий соус – за смаком;
- яйце – 1 шт .;
- масло (нерафінована) – 1 ст. ложка.
- Залити м’ясну нарізку соусом, змішати і прибрати в холод на 2 ч. Потім занурити кожен шматок у збите яйце.
- Помістити курку в посуд з чіпсами, які попередньо були розламані до крихти. Накрити посуд кришкою і потрясти як слід, щоб м’ясо покрилося паніруванням.
- Прогріти духовку, змазати деко олією і покласти на нього нагетси в чіпсах, піч 15 хв.
Курячі нагетси в клярі
Така варіація страви як нагетси, приготовані в домашніх умовах в клярі, за смаком виходять прямо як у відомому ресторані швидкого харчування. Закуска відмінно підійде як до свята, так і до простого вечері. Особливу пікантність заготівлях надають такі оригінальні компоненти як паприка і часник.
- філе – 400 г;
- борошно, панірувальні сухарі – по 4 ст. ложки;
- яйце – 1 шт .;
- соєвий соус – 1 ст. ложка;
- часник – 1 зубчик;
- куркума – за смаком;
- паприка – 1 ч. ложка;
- сіль (кухонна кам’яна);
- масло (нерафінована) – 200 мл.
- М’ясо нарізати шматочками.
- Замаринувати філе в соусі, змішаним з продавлені часником, мінімум на 30 хв.
- Зробити кляр для наггетсів з сухарів, солі, куркуми і паприки.
- М’ясо обваляти в борошні, потім у збитому яйці, а потім – в сухариках.
- Взяти сотейник і прогріти в ньому масло. Покласти в посуд нагетси і готувати 6 хв.
Рецепт гострих наггетсів
Деяким людям подобаються гострі страви, тому вони зможуть по достоїнству оцінити рецепт, за яким готуються відповідні нагетси з курячої грудки. Особливістю цього способу готування є те, що на додаток до даних заготівлях йде оригінальний соус, який і надає страв гостроту.
- молоко, борошно – по 1 ст .;
- сіль (кухонна кам’яна) – 2 ч. ложки;
- паприка, перець кайенский і чорний – по 0,5 ч. ложки;
- часниковий порошок – 0,25 ч. ложки;
- яйце – 1 шт .;
- вершкове масло – 1 ст. ложка;
- курячі грудки – 3 шт .;
- гострий соус – 0,25 ст.
- Прогріти масло у фритюрниці.
- Перемішати між собою борошно, перці і часниковий порошок.
- Збити яйце і молоко. Вмочити кожен шматочок нарізаною курки в яєчну масу, а потім обваляти в борошні. Повторити, щоб кожен наггетс мав подвійне покриття.
- Підсмажити гострі нагетси на киплячій олії близько 5 хв.
- Змішати гарячий соус і вершкове масло і підігріти. Полити готову страву і перемішати.
Нагетси з індички в домашніх умовах
Можна здійснювати приготування наггетсів не тільки з курки, але і з індички, виходить теж дуже смачно. Заготовки практично нічим не будуть відрізнятися від тпопорадиційного варіанту, але матимуть дещо інший присмак. Неповторну смакову композицію можна скласти за допомогою різних спецій.
- індичка – 500 г;
- кукурудзяні пластівці – 150 г;
- борошно – 100 г;
- панірувальні сухарі – 2 ст. ложки;
- часник сушений – 1,5 ч. ложки;
- чорний перець – 1 ч. ложка;
- сіль (кухонна кам’яна), куркума – за смаком;
- яйце – 1 шт .;
- масло (нерафінована) – для смаження.
- Порізати м’ясо, присмачити сіллю і перцем, часником, куркумою.
- Обробити пластівці блендером і перемішати з борошном і сухариками.
- Збити яйце і залити їм нагетси.
- Обваляти нагетси з індички в паніровці і обсмажити.
Рибні нагетси – рецепт
Дуже апетитними і з хрусткою неповторною скоринкою виходять рибні нагетси. Вони стануть чудовою альтернативою відповідним котлет, які готують дітям. Для приготування можна використовувати будь-які різновиди риби, але кращі хек або минтай. Якщо взяти готове філе, то можна істотно спростити процес.
- філе риби – 500 г;
- борошно – 100 г;
- панірувальні сухарі – 200 г;
- яйце – 4 шт .;
- сіль (кухонна кам’яна);
- масло (нерафінована) – 300 мл.
- Порізати філе шматочками, присмачити сіллю і перцем.
- У три окремих ємності висипати борошно, розбити яйця і покласти сухарі.
- Спочатку рибу обваляти в борошні, потім занурити в яйцях, а завершити всі це сухариками.
- Опустити нагетси в розпечене масло і обсмажити.
Нагетси зі свинини в домашніх умовах
Надзвичайно ситними і смачними виходять нагетси зі свинини. Їх можна вживати як уже остиглими, так і розігрів, в будь-якому випадку вони будуть неймовірно смачними. Особливістю цього процесу готування є те, що спочатку робиться щільний рулет, який в кінці розрізається на шматки, розмір яких визначається індивідуально.
- корейка свиняча – 500 г;
- вершкове масло – на смак;
- яйце – 3 шт .;
- панірувальні сухарі – 100 г;
- сіль (кухонна кам’яна);
- масло (нерафінована) – для смаження.
- Свиняче м’ясо нашаткувати тонкими пластами, додати солі і перцю і відбити.
- Нарізати вершкове масло і викласти по довжині відбивною. Скрутити в рулет.
- Висипати в окрему тарілку панірувальні сухарі, в іншій збити яйця зі спеціями.
- Вмочити свинину в яйці, а потім обваляти в сухарях. Повторити кілька разів.
- Підсмажити на олії. Потім порізати порційно і подати на стіл.
яловичі нагетси
Попорадувати домочадців можна, якщо приготувати таке вишукану страву як яловичі нагетси без панірувальних сухарів. В якості альтернативи можна використовувати компонент, який теж створює апетитну і хрустку скоринку – це сухі хлібні крихти, що залишилися після вживання батона або іншого різновиду хліба.
- фарш – 250 г;
- картопляний порошок – 0,5 ст .;
- сухі крихти хліба, нарізаний червоний перець, кукурудзяні зерна – по 0,25 ст .;
- масло (нерафінована).
- Об’єднати між собою фарш, картопляний порошок (це може бути, наприклад, пюре швидкого приготування), кукурудзу і перець. Поділити масу на кілька порцій і надати форму наггетсів.
- Обваляти нагетси з яловичини в крихтах, шар панірування повинен дуже щільним.
- Підсмажити нагетси по 3 хв. з кожного боку.
Сирні нагетси
Відмінним сніданком можуть послужити нагетси з сиром. Готування не представляє абсолютно ніяких складнощів, з простими процесами впорається навіть початківець кулінар. Особливу пікантність страв додасть кунжут, який зробить їх структуру воістину неповторною і принесе істотну користь організму.

- яйце – 1 шт .;
- сир – 200 г;
- сіль (кухонна кам’яна);
- сухарі панірувальні – 100 г;
- кунжут – 30 г;
- масло (нерафінована) – 80 мл.
- Зробити паніровці, змішавши сухарі і кунжут в пропорції 3 до 1.
- Сир нашаткувати пластами. Обваляти нарізку спочатку в збитому яйці, потім в паніровці.
- Надіслати на сковороду з маслом і смажити 5 хв.
Нагетси на пару
Прихильники правильного харчування по достоїнству оцінять такий варіант як курячі нагетси на пару. Вони не будуть хрусткими, але вийде корисний дієтичний продукт. За бажанням м’ясо можна замаринувати, в цьому випадку воно встигне просочитися і насититися неповторним смаком, що порадує навіть гурманів.
- куряче філе – 500 г;
- сухарі панірувальні – 100 г;
- яйце – 2 шт .;
- спеції.
- М’ясо нарізати шматками. Обваляти нарізку в яйці, а потім в сухариках.
- Налити в чашу воду, а курку покласти в лоток для готування на пару. Встановити програму «Варка на пару» і готувати нагетси 15 хв.
Як посмажити нагетси в мультиварці?
Приготувати нагетси в мультиварці дуже просто. Вони виходять практично такими ж, як і при тпопорадиційному спобличчі приготування. Для панірування беруться сухарі і борошно або манна крупа на вибір. І в тому, і в іншому випадку можна отримати неймовірно пікантну хрустку скоринку, яка виступає в якості родзинки страви.
- куряча грудка – 500 г;
- яйце – 1 шт .;
- борошно – 100 г;
- панірувальні сухарі – 4 ст. ложки;
- сіль (кухонна кам’яна).
- М’ясо нарізати шматками, приправити сіллю.
- Обваляти курку спочатку в борошні, потім в яйці, а потім вже в сухариках.
- Вилити в мультиварку масло, занурити туди нагетси і поставити програму «Випічка» на 45 хв. На кожну сторону потрібно по 20 хв., Так що треба буде перевертати.
Нагетси в духовці – рецепт
Деяким людям не подобаються смажені закуски. В цьому випадку чудовою альтернативою тпопорадиційному страв виступлять нагетси в духовці. Як панірування можна використовувати не просто звичні сухарі, але і їх комбінацію з тертим сиром. Заготовки придбають воістину непередаваний смак, коли просочаться.
- філе куряче – 500 г;
- сир, панірувальні сухарі – по 150 г;
- яйце – 2 шт .;
- молоко – 100 мл;
- сіль (кухонна кам’яна) – 1 ч. ложка;
- спеції.
- Розбити яйця, додати молоко і збити до однорідності. Присмачити спеціями і сіллю.
- Натерти сир на середній тертці і змішати з яйцями.
- М’ясо нарізати шматочками, обсипати спеціями.
- Нагетси спочатку вмочити в яєчну суміш, а потім обваляти в паніровці.
- Випікати заготовки в духовці 30 хв.
Нагетси в мікрохвильовці
Можна істотно спростити процес, якщо зробити нагетси в домашніх умовах, рецепт яких полягає в готуванні в мікрохвильовці. Потужність повинна бути максимальною, тоді заготовки прожаряться належним чином. Для панірування за бажанням можна застосувати або цілі яйця, або ж відокремити від них тільки білки.
- куряча грудка – 1 шт .;
- панірувальні сухарі – 50 г;
- яєчні білки – 2 шт .;
- сіль (кухонна кам’яна).
- Нарізати філе шматками. Обсипати кожен, спеціями.
- Білки збити з додаванням солі.
- Шматочки курки вмочити в білок, а потім в сухарі.
- Надіслати нагетси в мікрохвильовку на 5 хв.