Нагетси в домашніх умовах – дуже швидке блюдо для всієї родини!

Нагетси в домашніх умовах - дуже швидке блюдо для всієї родини!

Дуже смачна закуска, яка подобається і дорослим, і дітям, – це нагетси в домашніх умовах. Існують певні тонкощі, які потрібно враховувати при готуванні, щоб отримати неперевершений результат. Але зусилля того варто, ласощі буде неповторним.

Як приготувати нагетси в домашніх умовах?

Щоб зробити нагетси своїми руками, враховують наступне:

  1. Замість філе можна використовувати грудку, орієнтуючись на те, що вона менш калорійна. Але це м’ясо може бути більш сухим і жорстким.
  2. Щоб нагетси в домашніх умовах вийшли соковитими, варто не шкодувати м’яса.
  3. Щоб паніровка не відривати від наггетсів, потрібно прогріти м’ясо до кипіння і смажити блюдо буквально по хвилині, виникне хороша скоринка. Після цього потрібно лише довести закуску до готовності.
  4. Для більшої чимності філе попередньо можна трохи відбити.
  5. Для незвичайного смаку господині рекомендують готувати нагетси з попереднього замаринованого м’яса.
  6. Для позбавлення від жиру, треба покласти приготовану страву на паперову серветку.

Нагетси курячі – рецепт в домашніх умовах

Відмінне блюдо, яке полюбилося багатьом господиням, являють собою нагетси з курячого філе в домашніх умовах. Набір інгредієнтів для готування дуже простий і знайдеться практично на будь-якій кухні. Готові шматочки курки рекомендуемся викласти на паперовий рушник. Подавати їх краще з соусом.

  • грудка – 700 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • борошно – 50 г;
  • панірувальні сухарі – 150 г;
  • масло (нерафінована) – 400 мл;
  • сушений часник, сіль – по 1 ч. ложці.
  1. М’ясо нашаткувати, яйця збити.
  2. Зробити паніровці з борошна, часнику, солі, змушують.
  3. Обваляти кожен шматок курки спочатку в борошні, потім занурити їх в яйця і завершити сухарями.
  4. Масло ретельно прогріти. Нагетси в домашніх умовах смажити близько 5 хв.

Курячі нагетси в чіпсах

Дуже цікавими виходять курячі нагетси, приготовані в домашніх умовах разом з картопляними чіпсами. Їх часто роблять в духовці, завдяки чому ласощі набуває неймовірно апетитну кірочку. Чіпси можна придбати в готовому варіанті, а можна попередньо підготувати самостійно.

  • філе – 500 г;
  • чіпси картопляні – 90 г;
  • соєвий соус – за смаком;
  • яйце – 1 шт .;
  • масло (нерафінована) – 1 ст. ложка.
  1. Залити м’ясну нарізку соусом, змішати і прибрати в холод на 2 ч. Потім занурити кожен шматок у збите яйце.
  2. Помістити курку в посуд з чіпсами, які попередньо були розламані до крихти. Накрити посуд кришкою і потрясти як слід, щоб м’ясо покрилося паніруванням.
  3. Прогріти духовку, змазати деко олією і покласти на нього нагетси в чіпсах, піч 15 хв.

Курячі нагетси в клярі

Така варіація страви як нагетси, приготовані в домашніх умовах в клярі, за смаком виходять прямо як у відомому ресторані швидкого харчування. Закуска відмінно підійде як до свята, так і до простого вечері. Особливу пікантність заготівлях надають такі оригінальні компоненти як паприка і часник.

  • філе – 400 г;
  • борошно, панірувальні сухарі – по 4 ст. ложки;
  • яйце – 1 шт .;
  • соєвий соус – 1 ст. ложка;
  • часник – 1 зубчик;
  • куркума – за смаком;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • сіль (кухонна кам’яна);
  • масло (нерафінована) – 200 мл.
  1. М’ясо нарізати шматочками.
  2. Замаринувати філе в соусі, змішаним з продавлені часником, мінімум на 30 хв.
  3. Зробити кляр для наггетсів з сухарів, солі, куркуми і паприки.
  4. М’ясо обваляти в борошні, потім у збитому яйці, а потім – в сухариках.
  5. Взяти сотейник і прогріти в ньому масло. Покласти в посуд нагетси і готувати 6 хв.

Рецепт гострих наггетсів

Деяким людям подобаються гострі страви, тому вони зможуть по достоїнству оцінити рецепт, за яким готуються відповідні нагетси з курячої грудки. Особливістю цього способу готування є те, що на додаток до даних заготівлях йде оригінальний соус, який і надає страв гостроту.

  • молоко, борошно – по 1 ст .;
  • сіль (кухонна кам’яна) – 2 ч. ложки;
  • паприка, перець кайенский і чорний – по 0,5 ч. ложки;
  • часниковий порошок – 0,25 ч. ложки;
  • яйце – 1 шт .;
  • вершкове масло – 1 ст. ложка;
  • курячі грудки – 3 шт .;
  • гострий соус – 0,25 ст.
  1. Прогріти масло у фритюрниці.
  2. Перемішати між собою борошно, перці і часниковий порошок.
  3. Збити яйце і молоко. Вмочити кожен шматочок нарізаною курки в яєчну масу, а потім обваляти в борошні. Повторити, щоб кожен наггетс мав подвійне покриття.
  4. Підсмажити гострі нагетси на киплячій олії близько 5 хв.
  5. Змішати гарячий соус і вершкове масло і підігріти. Полити готову страву і перемішати.

Нагетси з індички в домашніх умовах

Можна здійснювати приготування наггетсів не тільки з курки, але і з індички, виходить теж дуже смачно. Заготовки практично нічим не будуть відрізнятися від тпопорадиційного варіанту, але матимуть дещо інший присмак. Неповторну смакову композицію можна скласти за допомогою різних спецій.

  • індичка – 500 г;
  • кукурудзяні пластівці – 150 г;
  • борошно – 100 г;
  • панірувальні сухарі – 2 ст. ложки;
  • часник сушений – 1,5 ч. ложки;
  • чорний перець – 1 ч. ложка;
  • сіль (кухонна кам’яна), куркума – за смаком;
  • яйце – 1 шт .;
  • масло (нерафінована) – для смаження.
  1. Порізати м’ясо, присмачити сіллю і перцем, часником, куркумою.
  2. Обробити пластівці блендером і перемішати з борошном і сухариками.
  3. Збити яйце і залити їм нагетси.
  4. Обваляти нагетси з індички в паніровці і обсмажити.

Рибні нагетси – рецепт

Дуже апетитними і з хрусткою неповторною скоринкою виходять рибні нагетси. Вони стануть чудовою альтернативою відповідним котлет, які готують дітям. Для приготування можна використовувати будь-які різновиди риби, але кращі хек або минтай. Якщо взяти готове філе, то можна істотно спростити процес.

  • філе риби – 500 г;
  • борошно – 100 г;
  • панірувальні сухарі – 200 г;
  • яйце – 4 шт .;
  • сіль (кухонна кам’яна);
  • масло (нерафінована) – 300 мл.
  1. Порізати філе шматочками, присмачити сіллю і перцем.
  2. У три окремих ємності висипати борошно, розбити яйця і покласти сухарі.
  3. Спочатку рибу обваляти в борошні, потім занурити в яйцях, а завершити всі це сухариками.
  4. Опустити нагетси в розпечене масло і обсмажити.

Нагетси зі свинини в домашніх умовах

Надзвичайно ситними і смачними виходять нагетси зі свинини. Їх можна вживати як уже остиглими, так і розігрів, в будь-якому випадку вони будуть неймовірно смачними. Особливістю цього процесу готування є те, що спочатку робиться щільний рулет, який в кінці розрізається на шматки, розмір яких визначається індивідуально.

  • корейка свиняча – 500 г;
  • вершкове масло – на смак;
  • яйце – 3 шт .;
  • панірувальні сухарі – 100 г;
  • сіль (кухонна кам’яна);
  • масло (нерафінована) – для смаження.
  1. Свиняче м’ясо нашаткувати тонкими пластами, додати солі і перцю і відбити.
  2. Нарізати вершкове масло і викласти по довжині відбивною. Скрутити в рулет.
  3. Висипати в окрему тарілку панірувальні сухарі, в іншій збити яйця зі спеціями.
  4. Вмочити свинину в яйці, а потім обваляти в сухарях. Повторити кілька разів.
  5. Підсмажити на олії. Потім порізати порційно і подати на стіл.

яловичі нагетси

Попорадувати домочадців можна, якщо приготувати таке вишукану страву як яловичі нагетси без панірувальних сухарів. В якості альтернативи можна використовувати компонент, який теж створює апетитну і хрустку скоринку – це сухі хлібні крихти, що залишилися після вживання батона або іншого різновиду хліба.

  • фарш – 250 г;
  • картопляний порошок – 0,5 ст .;
  • сухі крихти хліба, нарізаний червоний перець, кукурудзяні зерна – по 0,25 ст .;
  • масло (нерафінована).
  1. Об’єднати між собою фарш, картопляний порошок (це може бути, наприклад, пюре швидкого приготування), кукурудзу і перець. Поділити масу на кілька порцій і надати форму наггетсів.
  2. Обваляти нагетси з яловичини в крихтах, шар панірування повинен дуже щільним.
  3. Підсмажити нагетси по 3 хв. з кожного боку.

Сирні нагетси

Відмінним сніданком можуть послужити нагетси з сиром. Готування не представляє абсолютно ніяких складнощів, з простими процесами впорається навіть початківець кулінар. Особливу пікантність страв додасть кунжут, який зробить їх структуру воістину неповторною і принесе істотну користь організму.

Нагетси в домашніх умовах - дуже швидке блюдо для всієї родини!
  • яйце – 1 шт .;
  • сир – 200 г;
  • сіль (кухонна кам’яна);
  • сухарі панірувальні – 100 г;
  • кунжут – 30 г;
  • масло (нерафінована) – 80 мл.
  1. Зробити паніровці, змішавши сухарі і кунжут в пропорції 3 до 1.
  2. Сир нашаткувати пластами. Обваляти нарізку спочатку в збитому яйці, потім в паніровці.
  3. Надіслати на сковороду з маслом і смажити 5 хв.

Нагетси на пару

Прихильники правильного харчування по достоїнству оцінять такий варіант як курячі нагетси на пару. Вони не будуть хрусткими, але вийде корисний дієтичний продукт. За бажанням м’ясо можна замаринувати, в цьому випадку воно встигне просочитися і насититися неповторним смаком, що порадує навіть гурманів.

  • куряче філе – 500 г;
  • сухарі панірувальні – 100 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • спеції.
  1. М’ясо нарізати шматками. Обваляти нарізку в яйці, а потім в сухариках.
  2. Налити в чашу воду, а курку покласти в лоток для готування на пару. Встановити програму «Варка на пару» і готувати нагетси 15 хв.

Як посмажити нагетси в мультиварці?

Приготувати нагетси в мультиварці дуже просто. Вони виходять практично такими ж, як і при тпопорадиційному спобличчі приготування. Для панірування беруться сухарі і борошно або манна крупа на вибір. І в тому, і в іншому випадку можна отримати неймовірно пікантну хрустку скоринку, яка виступає в якості родзинки страви.

  • куряча грудка – 500 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • борошно – 100 г;
  • панірувальні сухарі – 4 ст. ложки;
  • сіль (кухонна кам’яна).
  1. М’ясо нарізати шматками, приправити сіллю.
  2. Обваляти курку спочатку в борошні, потім в яйці, а потім вже в сухариках.
  3. Вилити в мультиварку масло, занурити туди нагетси і поставити програму «Випічка» на 45 хв. На кожну сторону потрібно по 20 хв., Так що треба буде перевертати.

Нагетси в духовці – рецепт

Деяким людям не подобаються смажені закуски. В цьому випадку чудовою альтернативою тпопорадиційному страв виступлять нагетси в духовці. Як панірування можна використовувати не просто звичні сухарі, але і їх комбінацію з тертим сиром. Заготовки придбають воістину непередаваний смак, коли просочаться.

  • філе куряче – 500 г;
  • сир, панірувальні сухарі – по 150 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • молоко – 100 мл;
  • сіль (кухонна кам’яна) – 1 ч. ложка;
  • спеції.
  1. Розбити яйця, додати молоко і збити до однорідності. Присмачити спеціями і сіллю.
  2. Натерти сир на середній тертці і змішати з яйцями.
  3. М’ясо нарізати шматочками, обсипати спеціями.
  4. Нагетси спочатку вмочити в яєчну суміш, а потім обваляти в паніровці.
  5. Випікати заготовки в духовці 30 хв.

Нагетси в мікрохвильовці

Можна істотно спростити процес, якщо зробити нагетси в домашніх умовах, рецепт яких полягає в готуванні в мікрохвильовці. Потужність повинна бути максимальною, тоді заготовки прожаряться належним чином. Для панірування за бажанням можна застосувати або цілі яйця, або ж відокремити від них тільки білки.

  • куряча грудка – 1 шт .;
  • панірувальні сухарі – 50 г;
  • яєчні білки – 2 шт .;
  • сіль (кухонна кам’яна).
  1. Нарізати філе шматками. Обсипати кожен, спеціями.
  2. Білки збити з додаванням солі.
  3. Шматочки курки вмочити в білок, а потім в сухарі.
  4. Надіслати нагетси в мікрохвильовку на 5 хв.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code