Начинка для лаваша – прості і смачні рецепти апетитною закуски

Начинка для лаваша - прості і смачні рецепти апетитною закуски

Найвдаліша, доступна начинка для лаваша – прості і смачні рецепти, які включають до свого складу такі базові продукти як: яйця, морепродукти, куряче філе, цибуля, томати, різноманітний сир, мариновані огірки, копчену рибу. Комбінуючи базові компоненти певним чином, можна зібрати десятки солоних, гострих або пряних закусок і створити незвичайний десерт з фруктами, джемом і сиром.

Що можна загорнути в лаваш – начинки

Готують оригінальні закуски з лаваша з начинкою, рецепти припускають різне оформлення: їх згортають, потім розрізають на сегменти – така закуска красиво виглядає на столі; корж можна згорнути конвертиками, трикутниками, оформити у вигляді листкового пирога з ситним або десертних наповненням.

  1. Не потрібно застосовувати рідкі і вершкові соуси, для начинки – коржик розмокне швидко, і закуска розпадеться на блюді.
  2. Щоб закуска не вийшла сухою, для просочення краще застосовувати м’який сир: вершковий, сирний, плавлений.
  3. М’ясні або грибні види начинок для лаваша попередньо готують, їх можна обсмажити, запекти або відварити.
  4. Оформляють з коржів всілякі конвертики, пиріжки, які при бажанні можна підсмажити на сковороді або підігріти в духовці для хрусткої скоринки.
  5. Для начинки можна поєднувати кілька видів або один сорт сиру з зеленню, доповнюючи склад слабосоленої або копченою рибою, ікрою, морепродуктами, крабовими паличками, ковбасними виробами.
  6. Завжди актуальним буде наповнення з відварених яєць з пір’ям лука, рубаною зеленню. Додатково можна додати в начинку сир, відварений рис.
  7. Для десертних варіантів лаваш доповнюють сумішшю з підсолодженого сиру з сухофруктами, начинкою з яблук, вишні, інших ягід і фруктів.

Начинка для лаваша з корейською морквою

З корейської морквою начинка для лаваша в домашніх умовах дуже різноманітна, але головне – інгредієнти не повинні бути водянистими, щоб коржик не розм’якшити. Готується закуска просто: потрібно розгорнути лаваш на рівній поверхні, викласти моркву і згорнути в рулет, після чого, покласти в холодильник, потім нарізати на сегменти і подати до столу. Можна зробити смажений рулет на сковороді-гриль або запечена в духовці. Із зазначених інгредієнтів вийде два невеликих ролу.

  • насіння – 1 ст. ложка;
  • морква по-корейськи – 150 г;
  • червона цибуля – 1 шт .;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • шпинат – 1 жменя;
  • маскарпоне – 100 г;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • гірчиця – 10 г;
  • цедра лимона – 1 ч. л .;
  • лаваш – 1 шт.
  1. Маскарпоне, сметану, гірчицю і цедру змішати і підсолити.
  2. Змастити всю поверхню лаваша.
  3. На один край покласти жменю шпинату, зверху моркву.
  4. Розподілити тонкі півкільця цибулі і солодкого перцю.
  5. посипати насінням.
  6. Згорнути рулет і відразу ж подавати.

Начинка для лаваша з куркою

Чудово проявляє себе в закусках куряча начинка для лаваша – прості і смачні рецепти дозволяють поєднувати м’ясо з овочами і приправами. Ідеальним супроводом м’ясної складової є обсмажені з цибулею, відварені або мариновані гриби. Додатково в начинку можна додати свіжу зелень.

  • лаваш – 2 шт .;
  • м’ясо – 350 г;
  • гриби – 350 г;
  • майонез – 300 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • сіль, перець, рослинна олія, приправи.
  1. М’ясо відварити, нарізати.
  2. Гриби подрібнити, обсмажити з додаванням цибулі і приправ до готовності і легкого рум’янцю.
  3. Лаваш порізати на великі квадрати, змастити майонезом, посипати подрібненим вареним м’ясом.
  4. Розподілити грибну піджарку і приправи.
  5. Згорнути трикутники з лаваша з начинкою, підрум’янити на сковороді, на малому вогні 10 хв.

Лаваш з начинкою з червоної риби

Простота приготування, баланс в кольорі, смаку і текстурі, начинка для лаваша з рибою – прості і смачні рецепти затребувані при оформленні святкового столу. Безперечний лідер – червона риба, особливо, сьомга, її жирний, насичений смак і м’які аромати знаходяться в гармонії з вершковим сиром, сметаною, каперсами і кропом.

  • слабосолона сьомга -150 г;
  • сметана – 100 г;
  • вершковий сир – 150 г;
  • соус табаско – ¼ ч. ложки;
  • кріп – 2 чт. ложки;
  • лаваш 1 шт .;
  • каперси – 1 ст. ложка.
  1. Збити сметану з сиром, кропом і табаско.
  2. Розподіляється соус по виногпорадному, потім порізана начинка для лаваша з сьомгою.
  3. Згорнути рулетом, обернути плівкою і прибрати в холодильник на 10 хв.
  4. Розрізати на сегменти товщиною 2 см.
  5. Прикрасити каперсами і подавати.

Лаваш з грибною начинкою

Дуже швидкий і бюджетний варіант ситної закуски – начинка для лаваша з грибами. Любителі м’яса можуть доповнити рецепт курятиною або яловичиною, але вони прекрасні і без того. Ароматна і хрустка закуска швидко додасть ситості і забезпечить плавний перехід до прийому більш грунтовних страв під час обіду.

  • морква по-корейськи – 300 г;
  • майонез – 50 г;
  • гірчиця – 5 г;
  • лист лаваша;
  • печериці – 250 г;
  • цибуля – 50 г.
  1. Розділити цибулю на півкільця і ​​спасерувати до зарум’янювання.
  2. До цибулі покласти нарізані пластинками печериці, приправити сіллю і залишити до повного випаровування вологи.
  3. Остудити гриби, заправити майонезом і змішати з корейською морквою.
  4. Розподілити суміш по листу лаваша і згорнути в рулет.
  5. Залишити на пару годин, щоб можна було легко розділити на порції перед подачею.

Начинка для лаваша з крабовими паличками

Вдало замінить звичний крабовий салат ці елементарні закуски з лаваша з начинкою. Така подача допоможе сервірувати частування і під час фуршетів, так як рулети зручно їсти руками. Ідеально доповнює смак – плавлений пастоподібний або м’який сирний сир. Із зелені додають дрібно нарізану кріп і пір’я цибулі і за бажанням додатково листя зеленого салату.

  • листи лаваша – 2 шт .;
  • крабові палички – 400 г;
  • свіжий огірок – 1 шт .;
  • часник – 1 зубок;
  • вершковий сир – 300 г;
  • жменю зелені кропу;
  • кукурудза консервована – 100 г;
  • фіолетовий лук – 50 г;
  • майонез – 50 г.
  1. Приготувати звичний салат, змішавши нарізані овочі, кукурудзу і крабові палички.
  2. Заправити суміш невеликою кількістю майонезу.
  3. Окремо змішати вершковий сир з Пюріровать часником і кропом.
  4. Розподіліть сир по лавашним листам, поверх викласти салат і згорнути всі в рулет.

Лаваш з овочевою начинкою

Щоб реалізувати незвичайні ідеї начинки для лаваша, рецепти можна використовувати найрізноманітніші, які передбачають як різний поєднання овочів, так і інший спосіб їх попередньої підготовки. Смачною виходить закуска з обсмаженими овочами, відвареними на пару, або запеченими на грилі.

  • лаваш – 2 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • баклажани – 2 шт .;
  • перець солодкий – 2 шт .;
  • сир – 150 г;
  • майонез – 200 г.
  1. Спершу готується начинка для лаваша з баклажанів: овоч потрібно порізати соломкою, посолити і залишити на 10 хв. Промити і просушити.
  2. Обсмажити на сильному вогні баклажани і перець.
  3. Кожен лаваш змастити майонезом.
  4. На один лист викладається начинка для лаваша з баклажанів з перцем, а на інший перетертий сир і скибочки помідорів.
  5. Скласти пласти один на одного, згорнути рулетом.
  6. Викласти на деко, підрум’янити в духовці протягом 15 хв.

Начинка для лаваша з тунцем

Жодна начинка для закуски не зрівняється з тією, до складу якої входять відварені яйця, сир і консервований тунець. Чимний, наповнений правильними жирами і білком, рулет легкий в приготуванні і може подаватися охолодженим або в запеченому вигляді. В останній версії, наповнення має більш гладку і кремову текстуру через розплавленого сиру.

  • відварене яйце – 4 шт .;
  • консервований тунець у власному соку – 150 г;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • сир – 100 г;
  • зелений горошок – 3 ст. ложки;
  • зелена цибуля – 2 ст. ложки.
  1. Натерти яйця і сир на тертці.
  2. Розім’яти виделкою рибу.
  3. Перемішати з сиром, цибулею, яйцем і майонезом.
  4. Розподіляється начинка для лаваша з тунця і яєць, доповнюється горошком і згортається рулетом.
  5. Подавати можна відразу або підрум’янити в духовці 10 хв.

Лаваш з сирною начинкою

Найпопулярніша начинка для лаваша – з сиром, і можна приготувати не звичні рулети або бутерброди, швидкий і надзвичайно смачний пиріг на швидку руку. Представлений варіант легко урізноманітнити, додавши в наповнення подрібнену шинку, ковбасу, варене або обсмажене м’ясо, гриби, різноманітні овочі: свіжі або термічно оброблені.

  • лаваш – 3 шт .;
  • сир – 300-500 г;
  • кріп – 1 пучок;
  • яйця – 2 шт .;
  • молоко або сметана – 1 ст.
  1. Перетерти на тертці сир, подрібнити зелень.
  2. Лаваш розрізати за розміром форми.
  3. Викласти по черзі пласти коржі в форму, змащуючи молоком і посипаючи сиром із зеленню.
  4. Час, що залишився молоко змішати з яйцями, вилити на пиріг.
  5. Випікати 30 хв. при 180 ° С.

Начинка для лаваша з сосисками

Існують різні прості начинки для лаваша і, якщо захотілося насолодитися піцою, але часу на її приготування немає, можна блюдо замінити цими гарячими рулетами. Доповнювати склад або замінювати його інгредієнти можна на свій розсуд або залишитися стриманими, змастивши корж кетчупом, а потім обернувши листом порізані сосиски і скибочки сиру.

Начинка для лаваша - прості і смачні рецепти апетитною закуски
  • лаваш – 2 листи;
  • сосиски – 4 шт .;
  • твердий сир – 100 г;
  • кетчуп – 2 ст. ложки.
  1. Змастити лист кетчупом.
  2. Сосиски і сир порізати на тонкі смужки і викласти їх поверх.
  3. Згорнути лист в щільний рулет, розділити на порції і викласти в промаслений форму для випічки.
  4. Залишити рулети під грилем, поки сир не розплавиться.

Начинка для лаваша з яйцем

Прекрасно урізноманітнює меню пікніка закуска, яка передбачає приготування на грилі або мангалі з гратами. Очікувані продукти в найпростіші начинки для лаваша – суміш із зелені з сиром і вареними яйцями. Додатково можна додати для пікантності часник, замінювати тверді сорти сиру м’якими.

  • лаваш – 8 шт .;
  • сир – 300 г;
  • яйця варені – 6 шт .;
  • зелень – 100 г;
  • майонез – 200 г.
  1. Перетерти яйця і сир, нарізати зелень. Все перемішати разом з часником і майонезом.
  2. На кожен відріз лаваша викласти і розрівняти начинку.
  3. Згорнути заготовки конвертами, розташувати на решітці.
  4. Смажити на грилі по 1-1,5 хв. з кожного боку.

Лаваш з яблучною начинкою

На десерт не важко зробити лаваш з начинкою з яблук. Серед найбільш пріоритетних – штрудель з фруктовою нарізкою, в який додають часто подрібнені волоські горіхи, за бажанням родзинки. Суміш для змащування лаваша можна зробити просто з сметани, підсолодивши її на смак. Готувати можна ласощі на сковороді або тпопорадиційно запекти в духовці.

  • лаваш – 3 шт .;
  • яблука – 5-6 шт .;
  • масло вершкове – 20 г;
  • цукор – 2-3 ст. ложки;
  • сир – 50 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • молоко – 1-2 ст. ложки.
  1. Нарізати яблука, припустити їх з маслом, цукром і горіхами.
  2. Змішати сир, яйце, молоко і чайну ложку цукру.
  3. На край лаваша викласти начинку, а решту лаваш змастити сирно-яєчної сумішшю.
  4. Згорнути виріб рулетом, підрум’янити 15-20 хв. в прогрітій до 180 ° С духовці.

Лаваш з начинкою з гарбуза

Гарбуз, володіючи унікальними здібностями, примудрилася потрапити навіть в швидкі рецепти, такі як конвертики з лаваша з начинкою, обсмажені на сковороді. Тут, вона чудово працює на контрасті з солоною фетою і маслянистими волоськими горіхами, надаючи страві пікантності і колориту. Щоб начинка вийшла гладкою, краще використовувати гарбузове пюре.

  • круглий лаваш – 8 шт .;
  • гарбузове пюре – 300 г;
  • фета – 100 г;
  • волоські горіхи – 50 г;
  • кмин – 1 ч. ложка.
  1. Приправити гарбузове пюре кмином.
  2. Викласти пюре, сир і горіхи на 4 лаваша, накрити рештою коржами.
  3. Запікати страву 10 хв. в прогрітій духовці.

Начинка для лаваша з сирним сиром

Соковитий, презентабельний на вид лаваш з сиром перетворюється в вишукані ласощі, якого ніхто не очікує. В даному варіанті, блюдо оформлено у вигляді тришарового десерту, в якому кожен шар просочений сирно-медової сумішшю, тропічними фруктами, ягодами і джемом. Особливо приємно, що його можна зробити всього за 10 хв.

  • круглий лаваш – 3 шт .;
  • рикотта – 3 ст. ложки;
  • ананас консервований, порізаний – 5 ст. ложок;
  • малиновий джем – 2 ст. ложки;
  • ягоди малини – 50 г;
  • мед – 2 ч. ложки;
  • цукрова пудра і масло – по 1 ст. ложці.
  1. Солодка начинка для лаваша готується зі збитого сиру з медом.
  2. Змастити одну сторону кожного лаваша сирної сумішшю, джемом, малиною і ананасом.
  3. Укрити листом, повторити шар начинки, накрити коржем.
  4. Обсмажити на сковороді під кришкою 2 хв.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code