Молочне желе як приготувати Відео

Молочне желе як приготувати Відео

Желе – низькокалорійний і дуже корисний продукт. Найчастіше його готують з фруктового соку. Але якщо ви віддаєте перевагу більш чимний смак, спробуйте молочне желе. У нього можна додати шоколад, фрукти або зробити багатошаровий десерт з декількох видів желе.

Текст: tisson · 16 травня 2014

вибір продуктів

Для приготування молочного желе можна використовувати молоко будь-якої жирності. Якщо ви віддаєте перевагу більш насичений смак, додайте вершки, а для отримання дієтичного варіанту десерту розбавте молоко водою або фруктовим соком.

Желе готують на желатині або агарі. Останній варіант кращий: агар не має характерного присмаку і ідеальний для приготування десертів. Цей продукт продають в дієтичних магазинах. Якщо дістати його не вдалося, використовуйте желатин в пластинках або порошку.

Молочне желе з фруктами

Таке желе можна приготувати у великій формі і подати на стіл в нерозрізаного вигляді. Воно виглядає дуже декоративно і цілком замінює тпопорадиційний торт.

Вам буде потрібно: – 600 мл молока; – 4 чайні ложки порошкового желатину; – 3 столові ложки цукру; – 500 г полуниці.

Переберія полуницю, видаліть чашолистки, ретельно промийте ягоди і обсушити, розсипавши на рушник. Половину полуниці відкладіть, що залишилися ягоди перетворите в пюре.

Для молочного желе використовуйте будь-які фрукти і ягоди, крім ківі, дині та виногпораду: вони мають занадто чимний смак, і десерт вийде прісним

Желатин замочити в декількох ложках холодної води, потім поставте суміш на вогонь і, помішуючи, підігрівати до повного розчинення кристалів.

В окремій ємності підігрійте молоко з цукром, перемішайте. Додайте розтоплений желатин в молочну суміш і залиште охолоджуватися. У теплу масу умішайте полуничне пюре і вилийте суміш у круглу форму з виїмкою посередині.

Молочне желе як приготувати Відео

Поставте форму в холодильник до повного застигання. Готове желе перекладіть на плоске блюдо, попередньо зануривши форму в гарячу воду. Відкладену полуницю розріжте на половинки і заповніть нею отвір в середині десерту. Желе можна прикрасити збитими вершками з балончика.

Молочно-шоколадне желе

Для дитячого свята або іншого торжества приготуйте порційне желе з приємним вершково-шоколадним смаком.

Вам буде потрібно: – 300 мл молока; – 300 мл вершків; – 2 столових ложки порошку какао; – 3 столових ложки цукру; – 1 чайна ложка ванільного цукру; – 50 г гіркого шоколада.- 4 чайних ложки желатину в порошку.

Желатин розчиніть в 4 столових ложках води і підігрійте. Не доводьте суміш до кипіння, це погіршить желюючий властивості продукту. Змішайте молоко, вершки і обидва види цукру і підігрівати на плиті, поки цукор повністю не розчиниться. З’єднайте молочну і желатинову суміш, ретельно розмішайте і залишіть остигати.

Шоколад поламайте на дрібні шматочки. Силіконові порційні формочки поставте на плоске блюдо, на дно кожної насипте трохи шоколаду. Залийте в формочки початкуюче застигати желе і приберіть блюдо в холодильник. Перед подачею кожну формочку занурте в гарячу воду і викладіть десерт на тарілку сервіровки. Окремо подайте сухе печиво і ванільний соус.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code