Металеві форми для випічки з нержавіючої сталі і алюмінію – мрія кожної господині
- Форма для випічки з металу
- Металліческіесформи для випічки печива
- Металеві форми для випічки кексів
- Металеві форми для випічки тортів
- Металеві форми для випічки горішок
- Металеві форми для випічки хліба
- Металеві роз’ємні форми для випічки
- Форма для випічки з нержавіючої сталі
- Форма для випічки з вуглецевої сталі
- Форми з алюмінію для випічки

Довговічні металеві форми для випічки переживають період нових конструктивних особливостей. Зростає популярність різних видів випічки із зарубіжжя, тому і форми стають різноманітнішими і креативніше, з’являються незвичайні рішення.
Форма для випічки з металу
Смак домашнього печива і кексу залишається з нами на все життя. Якісні форми для випічки з металу цілком можуть передаватися з покоління в покоління, якщо грамотно за ними доглядати. Але час не стоїть на місці, і тпопорадиційні круглі форми для випічки поступилися місцем металевим новинок в кондитерській справі. Печиво набуло рельєф і стало набагато цікавіше, а кекси приймають форму серця, та й хліб давно перестав бути простим «цеглинкою».
Металліческіесформи для випічки печива
Найбільше новинок і вигадливих рішень довелося на тему печива. Це благодатний грунт, адже домашня випічка з фантазією дарується як презент, вона замінює навіть торти на святах. Форми родом з дитинства з литого алюмінію у вигляді грибочків і шишок для випічки залишилися актуальними, але просунуті господині і майстри кондитерського мистецтва віддають перевагу свіжим ідеям:
- Звичайні форми для нарізки, їх модно називати Каттера, нікуди не зникли, але придбали новий дизайн. Час диктує свій попит, можна знайти формочки у вигляді музичних інструментів або шматочків пазлів, мультгероев, є навіть будівельні інструменти.
- Цікаве рішення – формочка з трафаретом. Родзинка новинки в доданому трафареті, який допоможе прикрасити випічку і зробити її унікальною.
- Для об’ємного печива є свої формочки. Після вирізки ви отримуєте повноцінну фігурку з рельєфом, а не тільки обриси.
Металеві форми для випічки кексів
Кекси або мафіни посіли друге почесно місце в списку популярної випічки. Жоден дитяче свято не обходиться без цих яскравих привабливих солодощів. Приготувати апетитний кекс можна кількома спобличчями, адже різноманітність форм дає таку можливість:
- Для сім’ї частіше випікають один великий кекс і нарізають його порціями. Серед новинок зручною виявилася форма зі змінним дном. У ній можна випікати звичайні наливні пироги, а змінивши дно, готувати кекси.
- Литі металеві форми для випічки стали цікавіше, схожими на справжні об’ємні картини. Замки, квіти, дракони – все це можна спекти з рідкого тесту.
- Порційна форма зручна для приготування кексів з різними начинками. Класикою вважається набір металевих форми для випічки з ажурними краями для маффінів. Такі можна знайти на кухнях багатьох господинь.
- Оцінили господині литі листи з порційними осередками для кексів і маффінів. У них зручно готувати частування в красивих паперових формочках. Зустрічаються варіанти з рівними бортиками і ажурними.
Металеві форми для випічки тортів
Тпопорадиційно торти печуть у формі кола або квадрата. Так і нарізати простіше, і розрахувати кількість інгредієнтів. Але і для випічки коржів можна знайти незвичайні рішення:
- Металеві круглі форми для випічки можуть бути литими і роз’ємними. Зручний варіант для різного типу тесту.
- Цікаве придбання – форми з високими бортами і прорізами для нарізки шкірою. Відмінне рішення для бісквітного тіста.
- Якщо торт готується для певного торжества, підійдуть форми фантазійні – серця, зірки. Виготовляють їх з нержавіючої сталі з розсувним механізмом, що спрощує роботу.
Металеві форми для випічки горішок
Печиво зі згущеним молоком в формі горіха пережило багато поколінь, але на кухнях залишилися ті самі важкі форми з ручками, схожі на вафельниці. Рідше зустрічаються формочки окремі, що складаються з двох половинок. Литі подвійні форми з ручками виготовляють з алюмінію, окрема форма для випічки – з тонкостінного металу. Крім класичних горішок, за таким принципом готують фігурки у вигляді грибочків і шишок, рідше зустрічаються обриси звірів.
Металеві форми для випічки хліба
Домашній хліб в мультиварці або хлібопічці печуть багато господинь. Але відсутність новітньої техніки зовсім не стало причиною відмови від випікання домашньої здоби, адже на допомогу приходить цілий арсенал форм і листів:
- Проста форма для випічки хліба у вигляді цеглинки з нержавійки підійде любителям випічки з коричневою скоринкою. Зручно готувати хліб для тостів.
- Багети печуть в спеціальних довгих формах, що нагадують хвилю. Метал має спеціальні борозни, щоб випічка мала гарну форму.
- Якщо в планах випікати хліб у великих кількостях, є сенс придбати строєні форми з алюмінію.
Металеві роз’ємні форми для випічки
Якісна форма з розбірними бортами – знахідка для кондитера. Вийняти готову випічку легко, підходить для випікання будь-якого тесту, різноманітність дизайну дозволяє готувати практично всі існуючі кулінарні шедеври:
- Торт в кілька ярусів можна приготувати в наборі з декількох форм різних діаметрів. Є круглі і прямокутні комплекти. Зустрічається кругла форма з декількома поділами всередині, для приготування фантазійної випічки.
- Випікати паску зручно високих розбірних формах, після охолодження їх легко вийняти без деформації.
- Квадратні або витягнуті металеві форми для випічки зручні для випікання тіста і м’ясних рулетів, багато хто має додатковий піддон в комплекті.
- Цікаве рішення – форма для випічки пирогів або бісквітів шматочками зі сталі. У неї розбираються на борту, а внутрішня частина, що ділить весь обсяг на шматочки.

Форма для випічки з нержавіючої сталі
Нержавійка хороша тим, що тісто в ній не пригорає, хоч стінки форми або дека щодо тонкі. Нержавіючу сталь потрібно змастити маслом, і цього вистачає для легкого вилучення випічки. Рідше її покривають тонким шаром антипригарного покриття. З нержавійки виготовляють не тільки тпопорадиційні осередки для кексів, каттери для печива, а й специфічні форми:
- Тісто для піци роблять дуже тонким, тому готуватися воно швидко. Для цих цілей існують спеціальні форми з низькими бортиками і перфорацією на дні.
- Улюблені багатьма трубочки з кремом готують на конічних формах. Тісто буквально намотують і відправляють в духовку.
- Зручні для випічки хліба форми з кришкою з нержавіючої сталі. У них виходять буханки ідеальної форми, для тостів підходять відмінно. У подовженій формочке готують батони з характерною скоринкою.
Форма для випічки з вуглецевої сталі
Вуглецеву сталь використовують для виготовлення складних форм для незвичайної випічки. Металеві форми покривають шаром антипригарного покриття для сковорідок, тому випічка виходить рівномірно приготовленої і легко виймається. Крім класичних форм для випікання коржів і розбірних конструкцій є справжні скарби для любителів піч:
- Форма для випікання пирогів з начинкою, що має порційні відсіки. Між двома шарами теска укладають начинку, потім проходять фігурним ножем і відправляють в духовку.
- Для приготування хліба є оригінальні варіанти форми для випічки зі сталі відкритого і закритого типу.
Форми з алюмінію для випічки
З алюмінію виготовляють як одноразові, так і багаторазові форми для випікання. Матеріал хороший тим, що більшість продуктів під час готування не пригорає, матеріал екологічний і безпечний. Існує декілька простих правил, які допоможуть продовжити життя і отримати якісну випічку:
- Після готування завжди потрібно замочити посуд, і лише потім її мити без абразивних чистячих засобів. Тоді вдасться уникнути пригорання випічки.
- Зберігати готові страви можна тільки за умови, що було віддано перевагу одноразовим алюмінієвим формам. Форми багаторазового використання з литого алюмінію для випічки призначені виключно для випікання, після готування їх слід звільняти і чистити.