Металеві форми для випічки з нержавіючої сталі і алюмінію – мрія кожної господині

Металеві форми для випічки з нержавіючої сталі і алюмінію - мрія кожної господині

Довговічні металеві форми для випічки переживають період нових конструктивних особливостей. Зростає популярність різних видів випічки із зарубіжжя, тому і форми стають різноманітнішими і креативніше, з’являються незвичайні рішення.

Форма для випічки з металу

Смак домашнього печива і кексу залишається з нами на все життя. Якісні форми для випічки з металу цілком можуть передаватися з покоління в покоління, якщо грамотно за ними доглядати. Але час не стоїть на місці, і тпопорадиційні круглі форми для випічки поступилися місцем металевим новинок в кондитерській справі. Печиво набуло рельєф і стало набагато цікавіше, а кекси приймають форму серця, та й хліб давно перестав бути простим «цеглинкою».

Металліческіесформи для випічки печива

Найбільше новинок і вигадливих рішень довелося на тему печива. Це благодатний грунт, адже домашня випічка з фантазією дарується як презент, вона замінює навіть торти на святах. Форми родом з дитинства з литого алюмінію у вигляді грибочків і шишок для випічки залишилися актуальними, але просунуті господині і майстри кондитерського мистецтва віддають перевагу свіжим ідеям:

  1. Звичайні форми для нарізки, їх модно називати Каттера, нікуди не зникли, але придбали новий дизайн. Час диктує свій попит, можна знайти формочки у вигляді музичних інструментів або шматочків пазлів, мультгероев, є навіть будівельні інструменти.
  2. Цікаве рішення – формочка з трафаретом. Родзинка новинки в доданому трафареті, який допоможе прикрасити випічку і зробити її унікальною.
  3. Для об’ємного печива є свої формочки. Після вирізки ви отримуєте повноцінну фігурку з рельєфом, а не тільки обриси.

Металеві форми для випічки кексів

Кекси або мафіни посіли друге почесно місце в списку популярної випічки. Жоден дитяче свято не обходиться без цих яскравих привабливих солодощів. Приготувати апетитний кекс можна кількома спобличчями, адже різноманітність форм дає таку можливість:

  1. Для сім’ї частіше випікають один великий кекс і нарізають його порціями. Серед новинок зручною виявилася форма зі змінним дном. У ній можна випікати звичайні наливні пироги, а змінивши дно, готувати кекси.
  2. Литі металеві форми для випічки стали цікавіше, схожими на справжні об’ємні картини. Замки, квіти, дракони – все це можна спекти з рідкого тесту.
  3. Порційна форма зручна для приготування кексів з різними начинками. Класикою вважається набір металевих форми для випічки з ажурними краями для маффінів. Такі можна знайти на кухнях багатьох господинь.
  4. Оцінили господині литі листи з порційними осередками для кексів і маффінів. У них зручно готувати частування в красивих паперових формочках. Зустрічаються варіанти з рівними бортиками і ажурними.

Металеві форми для випічки тортів

Тпопорадиційно торти печуть у формі кола або квадрата. Так і нарізати простіше, і розрахувати кількість інгредієнтів. Але і для випічки коржів можна знайти незвичайні рішення:

  1. Металеві круглі форми для випічки можуть бути литими і роз’ємними. Зручний варіант для різного типу тесту.
  2. Цікаве придбання – форми з високими бортами і прорізами для нарізки шкірою. Відмінне рішення для бісквітного тіста.
  3. Якщо торт готується для певного торжества, підійдуть форми фантазійні – серця, зірки. Виготовляють їх з нержавіючої сталі з розсувним механізмом, що спрощує роботу.

Металеві форми для випічки горішок

Печиво зі згущеним молоком в формі горіха пережило багато поколінь, але на кухнях залишилися ті самі важкі форми з ручками, схожі на вафельниці. Рідше зустрічаються формочки окремі, що складаються з двох половинок. Литі подвійні форми з ручками виготовляють з алюмінію, окрема форма для випічки – з тонкостінного металу. Крім класичних горішок, за таким принципом готують фігурки у вигляді грибочків і шишок, рідше зустрічаються обриси звірів.

Металеві форми для випічки хліба

Домашній хліб в мультиварці або хлібопічці печуть багато господинь. Але відсутність новітньої техніки зовсім не стало причиною відмови від випікання домашньої здоби, адже на допомогу приходить цілий арсенал форм і листів:

  1. Проста форма для випічки хліба у вигляді цеглинки з нержавійки підійде любителям випічки з коричневою скоринкою. Зручно готувати хліб для тостів.
  2. Багети печуть в спеціальних довгих формах, що нагадують хвилю. Метал має спеціальні борозни, щоб випічка мала гарну форму.
  3. Якщо в планах випікати хліб у великих кількостях, є сенс придбати строєні форми з алюмінію.

Металеві роз’ємні форми для випічки

Якісна форма з розбірними бортами – знахідка для кондитера. Вийняти готову випічку легко, підходить для випікання будь-якого тесту, різноманітність дизайну дозволяє готувати практично всі існуючі кулінарні шедеври:

  1. Торт в кілька ярусів можна приготувати в наборі з декількох форм різних діаметрів. Є круглі і прямокутні комплекти. Зустрічається кругла форма з декількома поділами всередині, для приготування фантазійної випічки.
  2. Випікати паску зручно високих розбірних формах, після охолодження їх легко вийняти без деформації.
  3. Квадратні або витягнуті металеві форми для випічки зручні для випікання тіста і м’ясних рулетів, багато хто має додатковий піддон в комплекті.
  4. Цікаве рішення – форма для випічки пирогів або бісквітів шматочками зі сталі. У неї розбираються на борту, а внутрішня частина, що ділить весь обсяг на шматочки.
Металеві форми для випічки з нержавіючої сталі і алюмінію - мрія кожної господині

Форма для випічки з нержавіючої сталі

Нержавійка хороша тим, що тісто в ній не пригорає, хоч стінки форми або дека щодо тонкі. Нержавіючу сталь потрібно змастити маслом, і цього вистачає для легкого вилучення випічки. Рідше її покривають тонким шаром антипригарного покриття. З нержавійки виготовляють не тільки тпопорадиційні осередки для кексів, каттери для печива, а й специфічні форми:

  1. Тісто для піци роблять дуже тонким, тому готуватися воно швидко. Для цих цілей існують спеціальні форми з низькими бортиками і перфорацією на дні.
  2. Улюблені багатьма трубочки з кремом готують на конічних формах. Тісто буквально намотують і відправляють в духовку.
  3. Зручні для випічки хліба форми з кришкою з нержавіючої сталі. У них виходять буханки ідеальної форми, для тостів підходять відмінно. У подовженій формочке готують батони з характерною скоринкою.

Форма для випічки з вуглецевої сталі

Вуглецеву сталь використовують для виготовлення складних форм для незвичайної випічки. Металеві форми покривають шаром антипригарного покриття для сковорідок, тому випічка виходить рівномірно приготовленої і легко виймається. Крім класичних форм для випікання коржів і розбірних конструкцій є справжні скарби для любителів піч:

  1. Форма для випікання пирогів з начинкою, що має порційні відсіки. Між двома шарами теска укладають начинку, потім проходять фігурним ножем і відправляють в духовку.
  2. Для приготування хліба є оригінальні варіанти форми для випічки зі сталі відкритого і закритого типу.

Форми з алюмінію для випічки

З алюмінію виготовляють як одноразові, так і багаторазові форми для випікання. Матеріал хороший тим, що більшість продуктів під час готування не пригорає, матеріал екологічний і безпечний. Існує декілька простих правил, які допоможуть продовжити життя і отримати якісну випічку:

  1. Після готування завжди потрібно замочити посуд, і лише потім її мити без абразивних чистячих засобів. Тоді вдасться уникнути пригорання випічки.
  2. Зберігати готові страви можна тільки за умови, що було віддано перевагу одноразовим алюмінієвим формам. Форми багаторазового використання з литого алюмінію для випічки призначені виключно для випікання, після готування їх слід звільняти і чистити.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code