Майстер-клас Саші Звєрєвої пройшов в Єкатеринбурзі поради, подробиці, фото

Майстер-клас Саші Звєрєвої пройшов в Єкатеринбурзі поради, подробиці, фото

Таку попораду на майстер-класі в Єкатеринбурзі дала Саша Звєрєва, співачка з популярної в 90-е групи «Демо», а зараз – блогер і мати трьох дітей. Також вона розповіла, як схуднути, зробити шкіру і волосся красивим, а свій темперамент – пекучим!

Текст: Альбіна Єгорова • 6 вересня 2017

Майстер-класи, з якими Звєрєва їздить по Росії, – це її спільний проект з ендокринологом Іллею Магера. Їх основний посил: дієта, тобто збалансоване співвідношення білків, жирів і вуглеводів, може не тільки допомогти схуднути, але і, наприклад, вирішити проблему безпліддя, виходу з післяпологової депресії, зміцнення імунітету, пристрасності жінки і навіть … вірності чоловіка!

– Як сказав Сократ, ми – те, що ми їмо. З’їдене стає нашим запахом, волоссям, зубами, шкірою … Виходячи з того, що ти хочеш з себе представляти, то і повинна вживати в їжу.

Чому важливо є багато білка? Та тому, що з нього складається все в нашому організмі! Коли дівчина не може завагітніти (особливо якщо це спортсменка, у якій білок витрачається на нарощування м’язової маси), можливо, їй не вистачає білка на будову нового організму. Сюди ж віднесемо проблему з невиношуванням. Також білок «розвозить» по організму жири, кисень, вітаміни … При нестачі білка ти можеш пити вітаміни, але вони відразу будуть виходити разом з сечею, не надаючи ефекту.

Одна з головних функцій білків – ферментативна: тобто з білків утворюються ферменти, які допомагають розщеплювати білки, жири і вуглеводи. Тому, якщо у тебе нетравлення, то замість ліків для поліпшення травлення краще вжити трохи білкової їжі.

Ще один лайфхак пов’язаний з наступною функцією білків – імунної. Годуємо дітей білком, а потім без страху відпускаємо їх у гості до хворих друзям – якщо дитина і захворіє, то перенесе хворобу в легкій формі, тому що у нього достатньо імуноглобуліну.

Багато гормони утворюються з білка. Наприклад, пролактин, нестача якого веде до зменшення кількості молока, а також гормони щитовидної залози, інсулін, ФСГ і ЛСГ (відповідають за вагітність), пролактин, адреналін і окситоцин (гормон любові і вірності). Останній виробляється, якщо ти їси досить білка і багато обнімаєшся з коханим. Тому, щоб чоловік не гуляв, годуй його білком і частіше обіймай.

Продукти, які багаті білком: м’ясо, птиця, яйця, молочні продукти (кефір, ряжанка, варенец), сир, молоко, риба, мідії, креветки, кальмари, ікра, сочевиця, квасоля, горох, горіхи, тофу.

У добу треба з’їдати не менше 1,5 г білка на 1 кг ваги. До речі, 100 грамів м’яса – це не 100 г білка. У 100 г яловичини всього 24 г білка.

Не хочеш бути фригідною? вживай холестерин

Раніше існувала думка, що жир – це погано, він робить нас товстими. Але – ні, жирними нас роблять вуглеводи. А від жирів – одна тільки користь.

Жири діляться на три види: фосфоліпіди – вони роблять нас красивими, тригліцериди – виділяють тепло і зігрівають нас, холестерин – це джерело статевих гормонів. З останнім пов’язане багато чуток. Наприклад, в рекламі твердять, що «на такому рослинному маслі смажити не можна, тому що в ньому суцільний холестерин». Це не так: холестерин утворюється тільки з тваринного жиру. А на рослинному маслі смажити не можна через канцерогенів, які утворюються при його нагріванні.

Мене часто запитують, чому я – вегетаріанка – їм яйця і рибу? Так просто не хочу стати фригідною. Тому що при нестачі холестерину знижується рівень тестостерону, який відповідає за оргазми.

Ще ми повинні сказати холестерину спасибі за гормони естпорадіол (відповідає за жіночність, м’якість, запах), прогестерон (гормон вагітності), ДГЕА (сприяє розумовій діяльності), кортизол (допомагає адаптуватися до навколишнього середовища), альдостерон (регулює артеріальний тиск), гормон D (підвищує імунітет). До речі, останній – це саме гормон, а не вітамін. Він виробляється на сонячному світлі з 12.00 до 16.00, або під впливом холестерину.

Як всі ці гормони регулюють життя жінки? На початку менструального циклу все гормони малоактивні. В середині, тобто до овуляції, відбувається їх стрибок – тестостерон зашкалює – хочеться близькості. В цей час зрослий естпорадіол забезпечує нашу природну м’якість, жіночність і приємний аромат. А прогестерон поки «спить» і чекає запліднення. Якщо його не сталося, то понеслося: ПМС, скачки настрою і інші «принади».

А якщо вагітність наступила, то прогестерон зростає, поки не народиться дитина. Після пологів відбувається різкий спад гормонів, на сцену виходить пролактин, і у жінок розвивається післяродова депресія. Це пов’язано з тим, що природа «блокує» нас на час, поки ми не вигодуємо потомство. Чи помічали, що перший рік після пологів взагалі не хочеться нічого, а чоловік з розуму сходить? Це тому, що рівень всіх гормонів падає. Так ось, щоб менструальний цикл проходив гладко, а депресія обійшла стороною, потрібно їсти досить холестерину.

Продукти, багаті жирами: масло вершкове, масло рослинне, топлене масло, молоко, сметана, баранина, яловичина, свинина, сало, сьомга, форель, оселедець, майонез (тільки домашній), горіхи.

У добу треба з’їдати не менше 1 г жирів на 1 кг ваги.

Хочеш їсти солодке і худнути? Бігай після Пироженко

Майстер-клас Саші Звєрєвої пройшов в Єкатеринбурзі поради, подробиці, фото

Вуглеводи – це цукор, частину якого відкладається в печінці про запас. Наприклад, ти встала в пробку, немає можливості підкріпитися, тоді організм візьме енергію з печінки.

Багато дієтологів прописують харчуватися дрібно. Але дробове харчування призводить до постійного відчуття голоду, пов’язаного з частим викидом інсуліну. Так можна заробити інсулінову резистентність, вона чревата діабетом 2-го типу, інфаркт, інсульт, хворобою Альцгеймера. Тому правильно їсти тоді, коли хочеться. Так само, як заправляємо машину: залили повний бак і поїхали його витрачати.

Важливо тільки не помилитися з типом вуглеводів. Вони бувають медленноусвояемие – їх їмо, коли має бути спокійний день, і бистроусвояемие – вживаємо, якщо має бути активна фізична діяльність. Ти сама – свій ідеальний дієтолог, тому що ніхто крім тебе не знає, чим ти будеш займатися в наступні пару годин. Чи плануєш зварити борщ, полити квіти, почитати книгу – їж повільні вуглеводи. Якщо має бути пробіжка, то можна підкріпитися легкозасвоюваними вуглеводами. Але якщо ти з’їла Пироженко і лягла полежати, то це призведе до накопичення зайвої ваги, а разом з ним до темної шкірі на ліктях і акантоз (темні смуги на шкірі). А дитина при надлишку швидких вуглеводів стає гіперактивним, тому на ніч шоколадки і тістечко краще не давати.

Продукти, багаті повільними вуглеводами: фрукти, овочі, крупи, квасоля, горох, злаки, сочевиця, хліб з цільного зерна.

Продукти, багаті швидкими вуглеводами: солодощі (цукерки, торти, печиво, вафлі, морозиво), борошно (булочки, млинці, пироги), цукор, солодкі напої (сік, газована вода), їжа швидкого приготування (фастфуд, доширак), мед.

Важлива не кількість вуглеводів, а ккал. Критерієм надлишку є підвищення інсуліну більше 11 мкЕД / мл, тригліцериди більше 1,0 ммоль / л крові (ці показники можна перевірити, здавши аналіз крові).

Хочеш здорові зуби? Відмовся від молока!

Я не їм м’ясо, не п’ю молоко. Але якби до мене прийшли фашисти і поставили вибір – з’їсти м’ясо або випити склянку молока, інакше мою сім’ю розстріляють, я б вибрала м’ясо. Тому що в ньому є хоч якась користь, а в молоці – одна шкода і руйнування мого тіла і здоров’я. Нам з дитинства настільки вселили догму: «Пийте, діти молоко, будете здорові», що зараз складно повірити в її неправильність. Але це так.

Людський організм влаштований так, що молочний білок козеін ніколи і ніяк не засвоюється – ми просто не вміємо його розщеплювати. На це здатне тільки одна істота – теля, який виділяє ренін, здатний розщепити козеін. У грудному молоці жінки теж міститься козеін, але в інших пропорціях, і він не є чужорідним. Діти, поки годуються молоком, разом з ним отримують фермент, який допомагає розщепити козеін. Із закінченням грудного вигодовування вироблення ферменту у дитини припиняється, і більше він ніколи не зможе засвоювати молоко.

Кишечник новонародженого весь в дрібних порах, які всмоктують низькомолекулярні білки (імуноглобуліни). У ці пори потрапляє і козеін. Але тваринний, на відміну від людського, дуже жирний, тому розкриває їх. Звідти чужорідні білки потрапляють в кров. Наш організм намагається їх знищити і посилає армію антитіл. Тому якщо ми п’ємо багато молока, підвищується аутоиммунная реакція – в результаті організму важко протистояти багатьом інфекціям, таким, як вірусний гепатит, стрептокок, герпес.

Козеін – це білок, що складається з амінокислот, які стоять в певному порядку. Так склалося, що у гормону інсуліну, що відповідає за цукор, молекулярна структура схожа. І коли організм посилає антитіла на боротьбу з козеін, але заодно вбиває інсулін. Тому невиліковний діабет першого типу в два рази частіше зустрічається у дітей, які отримували коров’ячий білок (в тому числі суху суміш) на першому році життя.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code