Лимонне печиво чимне домашнє ласощі

Лимонне печиво чимне домашнє ласощі

Лимони можуть прикрасити безліч страв, починаючи від закусочних і закінчуючи десертними. Лимонне печиво, подану до чаю або кави, здатне полонити своїми свіжими ароматними нотками. Рецептів таких ласощів безліч і завжди можна знайти на свій смак.

Текст: Юлія Бірім · 27 лютого 2014

Рецепт цукрового тягучого лимонного печива

У цього солодкого печива чудова тягуча серединка і легкий аромат лимона. Вам знадобиться: – 2 і ¼ чашки пшеничного борошна; – ½ чайної ложки соди; – 1 чайна ложка пекарського порошку; – ½ чайної ложки солі; – 2 склянки цукрового піску; – 60 грамів м’якого вершкового сиру; – цедра 1 лимона; – 6 столових ложок розплавленого вершкового несолоного масла; – 1/3 склянки рослинного масла; – 1 велике куряче яйце; – 1 столова ложка жирного молока; – 1 столова ложка лимонного соку; – 1 чайна ложка ванільного екстракту.

У суху чисту миску просійте пшеничну муку, соду, пекарський порошок і сіль. В іншій мисці змішайте 1 і ½ склянки цукрового піску, лимонну цедру і вершковий сир, влийте розтоплене вершкове масло і збийте в єдину масу, додайте яйце, лимонний сік і молоко і знову збийте на середній швидкості. За допомогою силіконового шпателя акуратно об’єднайте сухі і вологі інгредієнти.

Цукор, що висипте в неглибоку миску. Беріть по дві столові ложки, форми з них кульку і обкатувати його в цукрі. Кладіть печиво на застелений пекарським пергаментом деко на відстані 2-3 сантиметри один від одного. Дно склянки змастіть рослинною олією і натискайте їм на кульки з тіста. Випікайте печиво в духовці, попередньо розігрітій до 180 гпорадусів, протягом 10-15 хвилин. Печиво повинне піднятися, а його верхівки – злегка потріскатися. Подають таке печиво охолодженим.

Таке печиво слід випікати на середній стійці духовки

Лимонне печиво чимне домашнє ласощі

Рецепт лимонного печива на оливковій олії

Ці ароматні печива можна подати навіть маленьким дітям і обличчям з алергією на молочні продукти. Візьміть: – 500 грамів пшеничного борошна; – 200 грамів цукрової пудри; – цедра 1 лимона; – 1 грам ванильнойесенції; – 250 мл світлого оливкового масла; – 50 мл фільтрованої води; – 4 великих яєчних жовтки; – дрібка солі.

Оливкова олія ви можете замінити іншим нейтральним рослинним маслом, наприклад, з виногпорадних кісточок, авокадо, сафлорова

У велику миску просійте пшеничну муку, сіль і цукрову пудру гіркою, в центрі зробіть поглиблення. У чаші комбайна збийте воду з яєчними жовтками, тонкою цівкою додайте рослинне масло до утворення стійкої емульсії. Влийте її в колодязь і змішайте силіконовим шпателем в єдину масу. Вимісити гладке однорідне тісто, розділіть на 4 кульки і приберіть їх в холодильник на 15 хвилин. Діставайте кульки по одному, розгортайте на присипаної борошном поверхні в прямокутники товщиною 3-4 мм і розріжте формочками для печива. Випікайте на листі, застеленому пергаментом, в заздалегідь розігрітій до 175 гпорадусів духовці протягом 13-15 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code