Компот з вікторії на зиму – кращі рецепти смачного і корисного напою

Компот з вікторії на зиму - кращі рецепти смачного і корисного напою

Компот з вікторії на зиму стане чудовим вітамінним напоєм для холодної пори року. Він допоможе урізноманітнити повсякденне меню і підходить для дітей. Його можна урізноманітнити за допомогою додавання інших компонентів, з використанням стерилізації або без неї.

Як зварити компот на зиму з вікторії?

Щоб зварити насичений компот з вікторії на зиму, важливо враховувати такі тонкощі:

  1. Ягоди краще використовувати свіжозібрані, щоб вони не піддалися деформації при готуванні.
  2. Попередня підготовка полуниці включає видалення сміття і промивання ягід в холодній воді кілька разів.
  3. Рекомендується розсортувати ягоди за розміром.
  4. Ємності і кришки для консервації потрібно простерилізувати над парою або прожарити в духовці.
  5. Важливо знати, з чим поєднується вікторія в компоті: це може бути смородина, абрикоси, кориця, апельсини, малина.

Компот з вікторії на зиму без стерилізації

Ягоди славляться своїми вітамінними властивостями, їх використовують при захворюваннях серцево-судинної системи і нирок. Максимально зберегти корисні якості можна, якщо зробити компот з вікторії без стерилізації. Потрібно буде тільки попередньо підготувати ємності для консервації і кришки до них.

  • вікторія – 800 г;
  • вода – 2,5 л;
  • цукор – 1,5 склянки.
  1. Підготувати ягоди і розкласти їх в ємності, заповнюючи на 1/5 частину.
  2. Воду закип’ятити, залити нею ягоди і залишити на 15 хвилин.
  3. Потім злити рідину і знову закип’ятити її, додавши цукор. Варити 3 хвилини.
  4. Сироп влити до ягодам, компот з вікторії на зиму закрити кришками.

Компот з вікторії з лимонною кислотою

Неймовірно приємною пікантною ноткою володіє компот з вікторії на зиму, рецепт якого включає додавання лимонної кислоти. Подібний напій можна вживати як самостійний варіант, втамовує спрагу, або в комбінації з усілякими десертами. Він прийде на виручку в разі приходу непередбачених гостей і доповнить стіл.

  • вікторія – 400 г;
  • цукор – 300 г;
  • вода – 3 л;
  • лимонна кислота – 1 ч. л.
  1. Ягоди розрізати навпіл, кинути їх в банки. Туди ж додати кислоту.
  2. У воду всипати цукор, довести до кипіння і варити 7 хвилин
  3. Залити в ємності сироп.
  4. Компот з стиглої вікторії на зиму закрити кришками.

Компот з вікторії без цукру

Існує простий рецепт компоту з вікторії без додавання цукру. При бажанні господині можуть знайти напою неймовірно практичне застосування. Наприклад, його можна використовувати не тільки по безпосереднім призначенням, але і виловити ягоди, залити їх желатином і отримати оригінальний десерт. Іншим варіантом стане застосування отриманої маси в якості прошарку для торта.

  • вікторія – 400 г;
  • вода – 3 л.
  1. Ємності ошпарити окропом і укласти в них ягоди.
  2. Залити до ягодам окріп.
  3. Ємності прикрити кришками, поставити в каструлі і стерилізувати 10 хвилин в киплячій воді.
  4. Смачний компот з вікторії на зиму закрити кришками.

Компот з вікторії на зиму з м’ятою

Надати напою пікантні освіжаючі нотки можна, якщо зробити компот з вікторії з м’ятою. Ці компоненти надзвичайно органічно поєднуються між собою. Додатковою складовою вистачатиме на довше багато, вистачить всього декількох листочків. Приємний кислуватий присмак можна додати за допомогою лимонної кислоти.

  • вікторія – 150 г;
  • цукор – 100 г;
  • вода – 900 мл;
  • м’ята – 2 листочка;
  • лимонна кислота – 5 г.
  1. Цукор кинути в воду і варити до його розчинення.
  2. Банки простерилізувати, викласти в них ягоди, залити сиропом, кинути листочки м’яти і залишити на 10 хвилин.
  3. Рідина злити і знову закип’ятити, залити в банки.
  4. Компот з вікторії і м’яти на зиму закрити кришками.

Компот з вікторії і малини на зиму

Існують рецепти, відповідно до яких приготування компоту з вікторії на зиму здійснюється з додаванням ягід іншого виду. Надзвичайно пікантним і насиченим смаком володіє напій з малиною. Є певний секрет, як уберегти скляну ємність від пошкодження під час того, як в неї заливають окріп: її рекомендується ставити в цей час на металеву поверхню.

  • вікторія – 1 кг;
  • малина – 1 кг;
  • цукор – 1 склянка;
  • вода – 4 л.
  1. Ягоди розкласти в рівних частках в стерилізовані ємності.
  2. Влити окріп, дати постояти 5 хвилин і злити воду.
  3. У рідину всипати цукор, довести до кипіння. Влити сироп до ягід.
  4. Компот з малини і вікторії закрити кришками.
Компот з вікторії на зиму - кращі рецепти смачного і корисного напою

Компот з вікторії з апельсином

Любителі освіжаючих напоїв можуть зробити компот з вікторії на зиму з апельсином. Нотки цитрусових додадуть йому неповторний смак. З нього піде кілька нудотно солодкість, він придбає приємну кислинку. З цими компонентами органічно поєднується м’ята або меліса, їх теж можна додати до складу. Ще однією перевагою є насичений колір.

  • вікторія – 1 кг;
  • цукор – 1 склянка;
  • апельсин – ½ шт .;
  • вода – 4 л.
  1. Ягоди і очищений апельсин розкласти в стерилізовані ємності і залити окропом. Дати постояти 10 хвилин.
  2. Воду злити, всипати в нього цукор, довести до кипіння і знову залити в банки.
  3. Закатати компот кришками.

Компот з вікторії і смородини на зиму

Одним з найбільш гармонійних поєднань можна назвати компот з вікторії і смородини. Важливим моментом, який обов’язково рекомендується дотримуватися, є підбір якісних ягід. Їх можна використовувати в рівних пропорціях або в різних, на розсуд господині. Вони повинні мати щільну структуру, щоб не розварюються під час додавання окропу.

  • смородина червона – 100 г;
  • вікторія – 100 г;
  • смородина чорна -100 г;
  • цукор – 120 г
  • вода – 2 л.
  1. Ягоди перемішати між собою, розкласти по ємностей і залити окропом, накрити кришками. Дати настоятися 20 хвилин.
  2. Воду злити, змішати з цукром і закип’ятити.
  3. Влити рідину знову в банки, закатати їх.

Компот з вікторії з корицею

Надзвичайно популярний компот з вікторії, рецепт якого включає додавання кориці. Спеція вигідно підкреслить смакові якості полуниці і буде дуже органічно поєднуватися з нею. Ще однією вдалою складової стане ванільний цукор, однак, його варто додавати не відразу, а через якийсь час. В іншому випадку напій може придбати гірчинку.

  • вода – 1,5 л;
  • вікторія – 300 г;
  • цукор – 3 ст. л .;
  • кориця – 1 паличка.
  1. Закип’ятити воду, всипати в неї ягоди і цукор.
  2. Через 3-5 хвилин додати паличку кориці. Варити 5 хвилин і вийняти її.
  3. За бажанням можна додати дрібку ванільного цукру, закатати компот кришками.

Компот з вікторії і абрикосів на зиму

Ще одним неймовірно смачним варіантом є компот з абрикосів і вікторії. Поширений спосіб готування, коли використовують попередньо заморожені компоненти, а потім варять з них приголомшливий напій. Однак можна закрити його і на зиму, якщо застосувати нові елементи. З абрикосів потрібно видалити кісточки.

  • вікторія – 100 г;
  • абрикоси – 100 г;
  • вода – 2 л;
  • цукор – 1 склянка.
  1. Викласти вікторію і абрикоси в ємності.
  2. Зробити сироп, закип’ятивши воду з цукром. Влити його в банки.
  3. Ємності закрити кришками, поставити в каструлю з нагрітою водою, стерилізувати 10 хвилин, а потім закатати.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code