Компот із смородини – смачні та оригінальні рецепти заготовки корисного напою

Компот із смородини - смачні та оригінальні рецепти заготовки корисного напою

Компот із смородини – прекрасний натуральний вітамінний напій, яким можна ласувати в сезон дозрівання ягід або взимку, якщо зробити заготовки про запас. Напій можна готувати тільки з однієї ягоди або використовувати мікс з додаванням фруктів.

Як зварити компот зі смородини?

Компот зі свіжої смородини виходить дуже ароматним і насиченим. Ця ягода славиться тим, що в ній вітаміну С більше, чим у цитрусових. При термічній обробці вітаміни руйнуються. Але після правильної нетривалої варіння в компоті залишається багато корисних речовин. Тому сміливо потрібно включати напій в свій раціон.

  • чорна смородина – 800 г;
  • коричневий цукор – 200 г;
  • питна вода – 3 літри;
  • кориця.
  1. Воду кип’ятять, всипають цукровий пісок і розмішують.
  2. Додають ягоди, корицю і проварюють хвилини 3-4.
  3. Потім вогонь вимикають, накривають каструлю, щоб компот зі смородини настоявся, а години через 3-4 приступають до дегустації.

Компот із смородини – рецепт на зиму

Компот з чорної смородини на зиму, простий рецепт якого представлений далі, готується дуже швидко. Із завданням впорається з легкістю навіть той, хто взявся за консервацію вперше. Величезний плюс даного рецепта полягає в тому, що банки з компотом стерилізувати не треба. Завдяки тому, що після закупорювання їх загортають, відбувається процес самостерілізаціі.

  • смородина чорна – 600 г;
  • пісок цукровий – 300 г;
  • вода питна – 2,7 літра.
  1. Чисті ягоди смородини всипають в банку і заливають окропом.
  2. Хвилин через 30-40 воду зливають в каструлю, всипають цукор, розмішують і доводять до кипіння.
  3. Після розчинення цукру вливають сироп в банку, тут же закочують, перевертають, накривають і залишають швидкий компот зі смородини остигати.

Компот із смородини з апельсином

Компот із червоної смородини з апельсином – незвичайна і дуже апетитна заготовка. Ягоди краще використовувати чисті, очищені від гілочок. А з апельсина попередньо потрібно видалити кісточки. Із вказаної кількості компонентів можна приготувати 3 літри компоту, але тоді він буде дуже концентрованим, і перед вживанням його розбавляють водою, а можна відразу розподілити інгредієнти по 2 банкам.

  • червона смородина – 600 г;
  • апельсин великий – 1/2 шт .;
  • цукор – 350 г;
  • вода.
  1. Підготовлені ягоди і апельсин, нарізаний полукружкамі, розкладають в банки.
  2. Заливають компоненти окропом і дають постояти близько півгодини.
  3. Далі банки прикривають кришками з дірочками, зливають через них рідина в каструлю і знову кип’ятять.
  4. Додають цукор, розмішують до розчинення, тут же вливають сироп знову в банки і закупорюють.
  5. Ставлять банки з компотом догори дном, накривають і залишають остигати.

Компот із смородини і агрусу на зиму

Компот з агрусу і червоної смородини виходить приємного чимно-рожевого кольору. Кількість цукрового піску можна регулювати на свій розсуд в залежності від того, наскільки солодкий напій в результаті хочеться отримати. Банки з компотом додатково стерилізувати не потрібно, а ось укутати після закупорювання їх обов’язково потрібно.

  • агрус – 700 г;
  • смородина червона – 300 г;
  • пісок цукровий – 300 г;
  • вода питна – 5 літрів.
  1. Банки миють, стерилізують і укладають в них ягоди агрусу і червоної смородини.
  2. Заливають все це тільки закипілої водою і залишають хвилин на 20.
  3. Коли банки трохи охолонуть, виливають рідину в каструлю, всипають цукор і розмішують.
  4. Коли сироп закипить, вливають його в банки і тут же їх закупорюють.

Компот з малини і смородини

Компот з малини і смородини на зиму – це справжня вітамінна бомба, в зимовий час він дуже стане в нагоді. Напій виходить не тільки корисним, а ще й дуже ароматним і неймовірно апетитним. Кількість ягід і цукрового піску можна регулювати, виходячи зі своїх особистих смакових переваг.

  • смородина чорна – 200 г;
  • цукровий пісок – 200 г;
  • стигла малина – 200 г;
  • вода – 2,5 літра.
  1. Підготовлені ягоди чорної смородини та малини розкладають по банках.
  2. З води і цукру варять сироп і заливають їм ягоди.
  3. Стерилізують 3-х літрові банки на водяній бані півгодини і відразу закочують.

Компот з вишні і смородини

Компот із смородини і вишні на зиму – одна з кращих заготовок, які часто консервують. У холодну зимову пору це буде прекрасна підмога для організму, адже в домашньому компоті куди більше вітамінів та інших корисних речовин, чим у найкращих покупних соків. Вишню можна використовувати разом з кісточками, а можна попередньо їх видалити.

  • смородина – 1 склянка;
  • вода – 3,5 літра;
  • вишня – 100 г;
  • цукровий пісок – 150 г.
  1. Ягоди смородини і вишні поміщають в каструлю.
  2. вливають воду.
  3. Після закипання додають цукор і варять до його розчинення.
  4. Після цього компот зі смородини та вишні розливають по банках, закупорюють їх, а після охолодження прибирають на зберігання.

Компот з яблук і смородини

Компот із смородини і яблук на зиму готувати неймовірно просто. Яблука для цього краще використовувати кисло-солодкі. За бажанням в процесі варіння в напій можна додати трохи меленої кориці або ж опустити в рідину паличку кориці, а потім перед тим, як розливати напій по банкам, витягти її.

  • яблука – 3 шт .;
  • смородина чорна – 150 г;
  • цукор – 150 г;
  • вода – 2 літри.
Компот із смородини - смачні та оригінальні рецепти заготовки корисного напою

  1. Воду вливають в каструлю і поміщають на плиту.
  2. Яблука нарізають часточками і поміщають в каструлю.
  3. Додають смородину, перемішують і залишають до закипання.
  4. Всипають цукор, розмішують, проварюють хвилин 5, розливають компот з яблук і смородини по банкам і відразу ж їх закочують.

Компот із смородини з м’ятою

Компот із червоної смородини і м’яти – прекрасний освіжаючий напій. Його можна зварити в сезон і ласувати його чимним смаком, а можна закрити кілька баночок про запас, щоб і взимку мати можливість насолодитися відмінними якостями смачного річного частування. Напій можна готувати з цілих ягід, а можна використовувати і макуха, який часто викидають при приготуванні різних джемів.

  • макуха червоної смородини – 4 склянки;
  • м’ята – пучок;
  • вода – 2 літри;
  • цукровий пісок – 1 склянка.
  1. Спершу з цукру і води варять сироп.
  2. В цей час ягоди і м’яту розкладають по стерильним банкам і вливають сироп.
  3. Тут же їх закупорюють, перевертають компот з макухи червоної смородини, гарненько укутують.

Компот з ірги і смородини

Компот з ірги і чорної смородини, приготований з даного рецептом, виходить дуже концентрованим. Такий напій готують, коли потрібно заощадити тару, і якщо мало місця для зберігання заготовок. Тому, коли відкривають баночку, напій просто розбавляють водою до смаку. Ну а якщо немає мети заощадити простір, то вказане кількість ягід і цукру можна відразу розподілити на 2 3-х літрові банки.

  • ягоди ірги – 700 г;
  • цукор – 600 г;
  • смородина чорна – 300 г;
  • вода – 2 літри.
  1. Ягоди укладають в банки і заливають сиропом, звареним з води і цукру.
  2. Тут же їх закупорюють і залишають до охолодження.

Компот із смородини в мультиварці

Компот із замороженої смородини, приготований в мультиварці, виходить нітрохи не гірше того, що варили в сезон зі свіжих ягід. Якщо окропу під рукою немає, то в чашу можна налити і холодну воду, а потім в режимі «Варка» на пару або «Випічка» довести її до кипіння. Ягоди попередньо розморожувати не потрібно, їх прямо в замороженому вигляді кидають в окріп.

  • смородина заморожена – 400 г;
  • вода питна – 3 літри;
  • цукор – 300 г.
  1. У чашу мультиварки вливають окріп і відразу закладають ягоди.
  2. Додають цукор, розмішують і в режимі «Гасіння» готують компот із замороженої смородини 20 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code