Кавуни в банку на зиму – рецепти солодких і солоних заготовок
- Заготівля на зиму кавунів в банках
- Як посолити кавуни в банках на зиму?
- Мочені кавуни в банках на зиму – рецепт
- Кавуни в банку на зиму з аспірином
- Кавуни в банку на зиму – рецепт часником
- Кавуни на зиму в банках з оцтом
- Кавуни з капустою взимку в банках
- Кавуни на зиму з медом в банках
- Варення з кавунів на зиму в банках
- Компот з кавунів на зиму в банках

Господині, які люблять оригінальні заготовки, можуть приготувати кавуни в банку на зиму, рецепти яких відрізняються надзвичайною різноманітністю. Ця солодка, ароматна баштанних культур дуже корисна. Можна використовувати такі способи як засолювання, мочіння, заготовити кавун у вигляді варення.
Заготівля на зиму кавунів в банках
Багато господинь люблять застосовувати консервацію кавунів в банках на зиму. При цьому рекомендується враховувати наступне:
- Для засолювання підходять ще недоспевшіе плоди або мають несолодкий смак.
- Кавуни можна нарізати скибочками або використовувати цілком.
- Якщо попався крихітний сорт, плоди якого не перевищують розміром великий помідор, то його можна помістити в банку, що не нарізаючи. Але багато господинь віддають перевагу їх розрізати, бо це зручніше.
- Для засолювання використовуються різноманітні спеції – гілочки вишні, смородини, малини. Можна додати часнику або перчика, щоб вийшла гостра закуска.
Як посолити кавуни в банках на зиму?
В якості закуски чудово підходять смачні солоні кавуни в банках на зиму. Вони чудово поєднуються з м’ясними стравами і смаженими стравами. Закуска має пікантний смак і урізноманітнює однотипний зимовий раціон. Для готування рекомендується відібрати самі цілі плоди без ушкоджень на шкірці.
- кавуни – 2 кг;
- вода – 1 л;
- оцет – 50 г;
- цукор – 3 ст. л .;
- сіль – 1,5 ст. л.
- Кавуни нарізати, залишивши в них насіння.
- Банки простерилізувати і до верху заповнити кавуновими часточками.
- Окріп з сіллю і цукром проварити і влити оцет.
- Залити банки розсолом, поставити на стерилізацію в окріп на 20 хвилин.
- Кавуни в банку на зиму закатати кришками.
Мочені кавуни в банках на зиму – рецепт
Одним з найдавніших способів готування є мочені кавуни в банках на зиму. У нинішній час технологія практично не змінилася і активно застосовується сучасними господинями. Така закуска виходить дуже корисною, тому що м’якоть мочених плодів містить набагато менше цукру і солі, зате зберігаються всі необхідні мінеральні елементи.
- кавуни – 2 кг;
- сіль – 15 г;
- мед – 2 ст. л .;
- часник – 3 зубчики;
- лимонна кислота – 1 ст. л .;
- смородина – 2-3 листочка.
- Кавун помити, нарізати на трикутники, не видаляючи насіння.
- Розкласти шматочки в стерильну тару, перемішавши з листям смородини і нарізаним часником.
- Залити окропом доверху, витримати 10 хвилин. злити рідину.
- Приготувати розсіл: в рідину додати мед, сіль і розчинити їх.
- Дати маринаду закипіти і знову вилити в банку, куди заздалегідь засипати кислоту.
- Закрити ємність кришкою, прибрати в прохолоду.
Кавуни в банку на зиму з аспірином
Надзвичайно простий і такий рецепт як мариновані кавуни в банках на зиму з використанням таблеток аспірину. В результаті виходить смачна зимовий ласощі, а сам процес приготування значно спрощується, тому що відпадає необхідність в стерилізації банок. Такий спосіб готування ідеально підійде зайнятим господаркам.
- вода – 700 мл;
- кавун – 2 кг;
- аспірин – 2 таблетки;
- цукор – 50 г;
- сіль – 25 г.
- Укласти кавунові шматочки в тару, приєднати цукор, сіль і аспірин. закип’ятити воду.
- Залити кавун кип’яченою водою, закатати банку і щільно укутати ковдрою.
Кавуни в банку на зиму – рецепт часником
Великою популярністю у господинь користується соління кавунів в банку на зиму з приєднанням до складу страви часнику. Цей компонент надає пікантну нотку, яка створює неперевершений смак в поєднанні з солодкістю плодів. Збираючись зробити заготовки, бажано вибрати кавуни невеликого розміру, недостиглі і з тонкою шкіркою.
- кавун – 2 кг;
- часник – 2 зубчики;
- цукор – 1 ст. л .;
- оцет – 15 мл;
- сіль – 1 ч. л.
- Розділити часник на зубчики і помістити їх на дно ємності. Зверху розташувати кавунові часточки.
- Залити в банку окріп, залишити на чверть години.
- Злити з банки воду, знову її закип’ятити і залити в тару, знову дати постояти 15 хвилин.
- Знову злити рідину і закип’ятити, на цей раз приєднавши цукор, сіль і оцет. Розсіл влити, а потім закупорити тару.
Кавуни на зиму в банках з оцтом
Надзвичайно просто готуються кавуни в банку на зиму без стерилизации. Їх кращому збереженню буде сприяти додавання оцту. Підготовчий етап передбачає необхідність теплової обробки банок, це можна зробити, відправивши їх в мікрохвильовку на 3 хвилини. При цьому тара обов’язково повинна бути сухою. Щоб зберегти кавуни в банку на зиму, рецепти припускають приміщення заготовки в місце з відсутністю перепаду температури.
- кавун – 2 кг;
- оцет – 2 ст. л .;
- вода – 1 л;
- часник – 5 зубчиків;
- сіль – 1 ст. л .;
- цукор – 2 ст. л .;
- приправи – за смаком.
- Викласти приправи і часник на дно банки, зверху помістити часточки кавуна.
- Закип’ятити воду і влити в банку, протримати 2 хвилини, злити і знову довести до кипіння з сіллю і цукром, в самому кінці приєднати оцет.
- Залити маринад в банку і закатати її.

Кавуни з капустою взимку в банках
Затребуваність, якою користується засолювання кавунів в банки на зиму, пояснюється неординарним смаком страви, в якому відчуваються нотки квасу, розсолу, і при цьому залишається легке післясмак. Тому закуска прикрасить будь-який урочистий захід. Гурмани вважають за краще готувати кавуни в комбінації з капустою, страва виходить неймовірно смачним.
- капуста – 500 г;
- м’якоть кавуна – 500 г;
- вода – 500 мл;
- сіль – 30 г.
- Капусту нашаткувати і посипати сіллю.
- Укласти шарами по черзі в банку нарізані кавуни і капусту.
- Заповнену ємність залити водою кімнатної температури.
- Компоненти залишити маринуватися протягом доби, а потім закрити кришкою і відправити в холод.
- Кавуни з капустою в банку на зиму, рецепти яких засновані на квашении, будуть готові через 4 дня.
Кавуни на зиму з медом в банках
Любителям оригінальних десертів припаде до душі зіготовлений кавун солодкий на зиму в банки. Посилити природну солодкість плодів допоможе додавання меду. Цей компонент додасть страві додаткову користь і частково замінить цукор. Щоб зробити заготовку чимнішою, з кавуна можна видалити насіння.
- кавун – 2 кг;
- сіль – 1 ст. л .;
- цукор – 1 ст. л .;
- мед – 1 ст. л .;
- оцет – 2 ст. л .;
- вода – 1 л.
- Шматочки кавуна викласти в тару і залити окропом.
- Рідина злити і знову довести до кипіння, приєднавши при цьому цукор, сіль, а в кінці оцет і мед.
- Рідина влити в банку, далі відбувається закрутка кавунів на зиму в банках.
Варення з кавунів на зиму в банках
Непередаваним оригінальний смак характеризується варення з кавунових кірок і м’якоті. Воно виходить дуже специфічним, але здатне підкорити навіть найвибагливішого гурмана. Щоб посилити вишуканий смак, який виходить із цього плода, у складі варення приєднують ванілін, який надає нотку пікантності.
- кавун – 2 кг;
- цукор – 1,5 кг;
- лимонна кислота – 5 г;
- ванілін – 5 г.
- М’якоть засипати цукром і залишити на 3 години.
- Утворений сік злити, закип’ятити, додати м’якоть і проварити.
- Дати настоятися в теплі 8 годин. Потім довести до кипіння. Додати кислоту і ванілін.
- Зняти з вогню і залишити остигати на 5 годин, а потім розлити по банках і закатати.
Компот з кавунів на зиму в банках
Неймовірно смачним і освіжаючим виходить кавуновий компот в банках на зиму. До того ж він ще відрізняється поживністю і містить мінімум калорій. Компот можна пити навіть в жарку пору року, кинувши в нього кубики льоду, але взимку він попорадує і нагадає про спекотне літо, при цьому приносячи користь організмові.
- вода – 3 л;
- цукор – 3 склянки;
- кавунова м’якоть – 500 г.
- В окріп всипати цукор і уварити до загустіння.
- Приєднати в сироп м’якоть кавуна.
- Як тільки компот закипить, зняти із плити. Остудити і розподілити по банках, закатати їх.