Капустяні котлети рецепти покроково, котлети з капусти
Насправді, капустяні котлети це дуже смачна страва, яке готується швидко і просто. Для цього немає необхідності купувати цілий список інгредієнтів. Досить підготувати капусту, борошно або манку, цибулю / часник, яйце і спеції. Ну, що давайте приступати до готування?
капустяні котлети
- качан капусти (1шт)
- борошно (трохи менше склянки) 7-9ст.л
- яйця (1шт)
- цибулину (1шт)
- часник (1-2зубчіка)
- спеції, сіль / перець, свіжу зелень, сухарі панірувальні
Примітка: якщо готуєте з молодої капусти -отварівать її попередньо не потрібно.
1.Удаліте з капусти верхній шар листя, промийте, дрібно наріжте ножем або на тертці і відправте відварюватися в киплячу воду до 7хв. Після – дістаємо, відправляємо на друшляк і чекаємо, поки стече вся рідина.
2.Тема часом займемося іншими інгредієнтами:
- цибулину дрібно-дрібно порубати або натріть на тертці
- часник роздушіть / порубати
- зелень дрібно наріжте
3.В капусту додаємо перетертий цибулю, часник, яйця, зелень, спеції, борошно і замішуємо тісто. Беремо мокрими руками, формуємо котлетки, занурюємо в панірувальні сухарі і обсмажуємо до рум’яності з 2-х сторін.
Капустяні котлети рецепт
- капусту білокачанну (850-900г)
- манну крупу (5ст.л)
- яйця (2шт)
- цибулину (1шт)
- спеції, зелень, панірування (за бажанням)
1.Капусту дрібно наріжте або натріть на тертці, закиньте в киплячу воду і проваріть до м’якого стану до 10хв (повинна вийти а-ля злегка тушкована капуста). Після -отправляем на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина. Примітка: якщо потрібно відіжміть руками ще. Цибулину порубати і обсмажити на вершковому маслі до рум’яності. зелень наріжте.
2.В ємність з капустою додаємо цибулю, яйця, зелень, спеції і манку. Вимішуємо і даємо час настоятися до 15хв для розбухання манки. Вологими руками робимо котлетки, викладаємо на розпечену сковорідку і обсмажуємо до золотистої скоринки.
До котлет можна додавати додаткові інгредієнти, такі як грибочки, сир, шинка і т.д.
