Ідеальне тісто для домашньої піци тонке, м’яке і швидке 7 чудових рецептів

Ідеальне тісто для домашньої піци тонке, м'яке і швидке 7 чудових рецептів

У цій статті ви знайдете 7 рецептів ідеального тесту для домашньої піци – тонкого, м’якого і швидкого.

Піца на нашому столі – це популярне блюдо. Її обожнюють і дорослі, і дітлахи. Особливо, таке блюдо «відлітає» миттєво зі столу, якщо тестова заготівля виходить тонка і м’яка. В даному випадку можна отримати справжню насолоду від поєднання смаків різних продуктів і чимної текстури засмаженої випічки.

Але чи можна домогтися того, щоб піца завжди виходила м’якою і тонкою? Крім цього, не хочеться ще і довго робити борошняну заготовку. Як зробити його швидко і смачно? Відповіді на ці питання, шукайте нижче. Читайте далі.

Як приготувати ідеальне тісто для домашньої піци дріжджове тонке, м’яке і швидке на оливковій олії: рецепт

Зробити тонке, м’яке і швидке тісто просто. Знадобиться мінімум продуктів і трохи часу. Ось чудовий рецепт, як приготувати ідеальне дріжджове тісто для домашньої піци на оливковій олії:

Купуйте продукти з цього списку:

Список продуктів

Тепер починаємо приготування:

  1. Підігрійте воду до сорока гпорадусів. Якщо у вас немає термометра, то можна визначити потрібну температуру рукою. Коли ви опустіть у воду пальці, то руці має бути комфортно. Якщо обпікає, то варто остудити, холодну воду, ви також відчуєте.
  2. Додайте в теплу воду сіль і розмішайте.
  3. Висипати дріжджі і знову розмішайте. Відставте суміш в сторону, нехай постоїть протягом 15 хвилин.
  4. Тепер влийте оливкову олію, розмішайте. Воно допоможе тесту бути м’яким і еластичним.
  5. Всипте борошно, постійно помішуючи. Загусла масу, викладіть на стіл і добре підмішування руками.
  6. Щоб тісто не липло до рук, додайте борошна. Вимішуйте до тих пір, поки не буде липнути. Сформуйте кулю і покладіть тісто в ємність. Залиште його в теплому місці на пару годин.
  7. Тепер можна робити блюдо. З цих складових вийде 800 грамів тесту. Цієї кількості вистачить на піцу діаметром 30-40 см.

Якщо вам потрібен пласт тесту більшого діаметру, або більше піци за кількістю, тоді варто збільшити кількість інгредієнтів.

Відео: Секрети смачної піци

Тісто для піци тонке і м’яке без дріжджів на кефірі: рецепт

На кефірі будь-яка випічка виходить повітрям, м’якою і чимною, але якщо її зробити правильно. Нижче ви знайдете опис рецепта тесту для піци тонкого і м’якого без дріжджів.

Ось які продукти знадобляться:

Список продуктів

Готуйте тісто так:

  1. Кефір повинен бути кімнатної температури. Розчиніть в ньому соду або розпушувач. Ви повинні побачити бульбашки – це означає, що реакція є.
  2. Покладіть сіль і рослинне масло – перемішайте.
  3. У яєць відокремте білки від жовтків. Білки добре збийте до піни.
  4. Надішліть в тісто спочатку жовтки – розмішайте. Потім акуратно викладіть білки і теж злегка розмішайте.
  5. Додавайте борошно і підмішувати отриману масу. Коли вона стане щільною, викладіть на стіл і вимісити руками. Тісто має бути щільним, але не занадто, щоб рукам було не складно його місити. Інакше піца не вийде м’якою.
  6. Все – воно готове. Можете приступати до розкладання начинки і випікання.

важливо: Обов’язково збивайте білки яєць перед тим, як покласти їх в тісто. Якщо цього не зробити, то заготовка не вийде м’якою, а буде щільною. У підсумку, випічка виявиться жорсткою, тому що яйця «садять» тісто.

Відео: Найшвидша, смачна, тоненька піца на кефірі!

Тісто для піци тонке і м’яке італійське, як в піцерії: рецепт

Найвідоміша піца за італійським рецептом – «Маргарита» з тонким і чимним тестом. італійці роблять Маргариту з сиром моцарелою. Сир може замінюватися і на інший вид, гірше смак від цього не стане. І, звичайно ж, найголовніше в цій піці – тонке тісто, яке тане в роті. Ось його італійський рецепт для тонкої і чимної піци «Маргарити», як в піцерії.

Знадобляться такі інгредієнти:

Список продуктів

Італійські кухарі готують так:

  1. Підігрійте воду, щоб пальцях, якщо ви їх туди опустіть, було комфортно (температура води не вище 40 гпорадусів).
  2. Розчиніть в ній дріжджі, сіль і цукор. Відставте в сторону на 10-15 хвилин.
  3. Додайте рослинне масло, борошно – перемішайте. Замісити тісто в круглу форму і поставте в тепле місце на 1 годину. Готово.

Через годину можете працювати з заготівлею, віддають перевагу катанню, викладати інгредієнти і випікати.

Відео: Домашня піца. смачний Рецепт!

Тонке хрустке тісто для піци: рецепт

Хрустка піца – це особливе задоволення. Її можна порівняти з печивом, чіпсами, вафлями, бубликами, хлібцями та іншими подібними виробами, які ми так любимо. Але при цьому піца більш поживна і смачна. Нижче ви знайдете рецепт, який допоможе зробити смачне, тонке і хрустке тісто для піци.

Знадобляться такі продукти:

Список продуктів

Готуйте піцу за цими етапами:

  1. У газованій воді розчинити дріжджі і покладіть цукор – розмішайте.
  2. Додайте оливкову олію і сіль – ще раз перемішайте.
  3. У борошні зробіть поглиблення і починайте вливати рідку суміш тонкою цівкою, помішуючи руками.
  4. Замісити тісто круглої форми.
  5. Змастіть його поверхню оливковою олією і залиште в теплому місці, щоб підійшло протягом 30 хвилин.
  6. Тісто можна вважати готовим і починати готувати піцу.

Варто знати: Щоб тісто вийшло більш хрустким, змастіть форму для випікання олією. Також важливо при випіканні піци, виставити відразу високу температуру – 200-220 гпорадусів на 10 хвилин, а потім зменшити до 180 гпорадусів і випікати до готовності.

Відео: Піца з тонким і хрустким тестом

Тонке тісто для піци на молоці: рецепт

Часто буває так, що немає часу чекати, поки тісто підійде. Хочеться швидше поласувати ситної випічкою. У цьому випадку підійде рецепт бездріжджового тонкого тесту для піци на молоці. Він називається «п’ятихвилинний». Отже, приступаємо.

Інгредієнти:

Список продуктів

Готуйте піцу так:

  1. Яєчні білки збийте окремо до піни. Потім змішайте їх з жовтками.
  2. Додайте тепле молоко і сіль. перемішайте.
  3. Покладіть рослинне масло і борошно.
  4. Вимішайте тісто щільної консистенції. Готово.
Ідеальне тісто для домашньої піци тонке, м'яке і швидке 7 чудових рецептів

Розкачайте тонкий пласт, укладіть начинку і випікайте. Піца вийде чимною, хрусткою і смачною.

Відео: Дуже тонке бездріжджове тісто піци. – Я – ТОРТодел!

Тонке тісто для піци на сметані: рецепти

Жирна сметана робить тісто еластичним і чимним. Вам знадобиться мінімум продуктів, але при цьому, заготовка для піци вийде такий текстури, завдяки якій ви зможете спекти тонку піцу. Ось рецепт тесту на сметані:

Підготуйте такі продукти:

Список продуктів

Етапи приготування страви:

  1. Так само як і в рецептах вище, у яєць окремо збийте білки в піну і з’єднайте їх з жовтками і сіллю.
  2. Вершкове масло розтопіть, трохи остудіть і влийте до яєць з сіллю. додайте цукор.
  3. Покладіть сметану – перемішайте.
  4. Тепер підмішувати борошно і зробіть руками або за допомогою міксера щільну масу.
  5. Покладіть в миску і дайте «відпочити» протягом півгодини.

Попорада: Щоб тісто вийшло більш м’яким, ви можете покласти в нього сметану і майонез. Він набагато жирніше і зробить заготовку більш еластичною. У цьому випадку знадобиться 4 ст. ложки сметани і стільки ж майонезу. Можна додати ще дрібку харчової соди. Всі інші інгредієнти залишаються без зміни.

Якщо будете в тісто класти соду, то її потрібно буде погасити в чайній ложці оцту.

Відео: Тісто для піци на сметані

Тісто для піци тонке бездріжджове на воді: рецепт

Часто буває так, що вдома немає ні молока, ні кефіру, ні інших інгредієнтів для основи тесту, а піцу зробити хочеться. У цьому випадку підійде рецепт бездріжджового тіста на воді. При цьому, воно вийде тонким і чимним. Ось рецепт:

Інгредієнти:

Список продуктів

Етапи приготування:

  1. Просіяне борошно перемішайте з сіллю.
  2. У зроблене поглиблення в борошні налийте холодну воду (підігрівати її не потрібно, тепла потрібна тільки для дріжджового тіста).
  3. Окремо збийте яєчні білки і з’єднайте з тестом. Покладіть жовтки, продовжуйте заважати.
  4. Додайте рослинного масла і перемішайте.
  5. Отриману однорідну масу помістіть на стіл і починайте формувати піцу.

Ось так просто можна зробити тісто на воді без дріжджів. Нижче ви побачите відео, в якому кулінар робить його з дріжджами. При цьому, заготовка виходить так само швидко, а на смак після запікання – м’якою і чимною.

Відео: Рецепт швидкого тесту для піци

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code