Хот-дог в домашніх умовах – найсмачніші рецепти вуличного фаст-фуду
- Як зробити хот-дог?
- Булочки для хот-догів – рецепт
- Хот-дог – класичний рецепт
- Французький хот-дог
- Данська хот-дог – рецепт
- Американський хот-дог
- Хот-дог з листкового тіста в духовці
- Хот-дог з корейською морквою
- Хот-дог з сиром
- Хот-дог в лаваші – рецепт
- Хот-дог в мікрохвильовці
- Домашні хот-доги з батона – рецепт

Поласувати спокусливим фаст-фудом без шкоди для здоров’я вдасться, приготувавши апетитний хот-дог в домашніх умовах. Ознайомившись з технікою створення всіляких видів улюбленої закуски, можна кожного разу насолоджуватися новим смаком.
Як зробити хот-дог?
Створення швидкого бутерброда – справа нехитра і при бажанні з ним впорається кожна починаюча господиня або не розуміє в кулінарії холостяк.
- Для хот-догів знадобляться довгасті булочки, в ідеалі відповідні довжині використовуваної сосиски, які можна придбати в магазині, а більш досвідченим кулінарам спекти власноруч.
- Соус для хот-дога додається за смаком. Найчастіше використовується асорті з гірчиці, кетчупу та майонезу, проте можна використовувати і інший соус на свій смак.
- Начинка для хот-дога – не тільки сосиска, а й супровід у вигляді тертого сиру, нарізаних свіжих овочів: огірків, помідорів, капусти, солінь, всілякої свіжої зелені або листового салату.
- Бутерброди подаються в гарячому вигляді, для чого оформляються з гарячою булки і сосиски або прогріваються вже після оформлення.
Булочки для хот-догів – рецепт
Булочки для хот-догів власного приготування дозволять отримати максимально смачну закуску. Їх можна спекти з будь-якого дріжджового несолодкого тіста або в ідеалі скористатися запропоновані в даному розділі пропорціями. Замість молока допускається використовувати воду, а сухі тремтіння замінювати свіжими пресованими.
- борошно – 650 г;
- молоко – 300 мл;
- цукровий пісок – 4 ст. ложки;
- масло вершкове – 50 г;
- сухі дріжджі і сіль – по 1 ч. ложці;
- жовток і кунжут.
- У теплому молоці розчиняють сухі дріжджі, залишають на 15 хвилин.
- Додають в молочну основу цукор, сіль і розтоплене масло.
- Сіють борошно, додають до рідкої базі, вимішуючи, до отримання злегка липкою, м’якої і гладкої текстури тесту.
- Залишають кому під плівкою на годину, після чого обминають його і поділяють на порції вагою по 70 г.
- Розгортають порції, згортають в рулет, защипують, укладають на деко швом вниз.
- Через 30 хвилин змащують заготовки жовтком, посипають кунжутом і випікають при 180 гпорадусах до рум’янцю.
Хот-дог – класичний рецепт
Класичний хот-дог налічує десятки варіацій приготування, які часто відрізняються складом супроводу до сосиску і набором використовуваних соусів. Базовий рецепт можна виконати без овочевих та інших добавок, приправивши закуску до смаку гірчицею, кетчупом, майонезом або одним з соусів.
- булочка для хот-дога – 1 шт .;
- сосиска – 1 шт .;
- гірчиця, кетчуп, майонез, зелень – за смаком.
- Булочку надрізають з одного боку, дещо не дорізаючи до кінця, а потім прогрівають трохи в мікрохвильовій печі або на пару.
- Змащують всередині м’якуш гірчицею і половиною порції кетчупу і майонезу.
- Відварюють або обсмажують на грилі сосиску, вкладають в розріз булки, доповнивши при бажанні зеленню, салатним листям або овочами.
- Поливають сосиску залишилися кетчупом і майонезом.
Французький хот-дог
Хот-дог – рецепт, який має масу різновидів. Французька версія бутерброда готується шляхом доповнення відрізу багета сосискою без поздовжньогорозрізу. Необхідно попередньо вискоблити всередині м’якуш, звільнивши місце для наповнення з соусом або придбати вже готові французькі булочки з отворами.
- булочка для французького хот-дога – 1 шт .;
- сосиска – 1 шт .;
- мариновані корнішони – 1 шт .;
- гірчиця, кетчуп, майонез – до смаку.
- Булочку викладають на сковороду гриль і подрумянивают з двох сторін, розташувавши зверху невеликий вантаж.
- Обсмажують або відварюють сосиску.
- В отвір булки закладають суміш з гірчиці, майонезу, кетчупу і нарізаних дрібно огірків, вкладають сосиску.
- Змащують приготований хот-дог французький в домашніх умовах кетчупом навколо сосиски і тут же подають.
Данська хот-дог – рецепт
Данська хот-дог – якась трансформація класичного варіанту популярної закуски, де начинка доповнюється обсмаженою, дещо нетпопорадиційним манером, ріпчастою цибулею. Завдяки використанню борошняної панірування піджарка набуває характерний хрускіт, що в рази покращує підсумковий смак бутерброда.
- булочка для хот-дога – 1 шт .;
- сосиска – 1 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- маринований огірок – 1 шт .;
- борошно – 0,5 ст. ложки;
- масло рослинне – 20 мл;
- сіль перець;
- гірчиця, кетчуп, майонез – до смаку.
- На маслі обсмажують нарізану цибулю до прозорості.
- Посипають піджарку сіллю, перцем, борошном і смажать, безперервно помішуючи, до рум’яного хрускоту.
- Викладають цибулю на серветку для вбирання масла.
- Прогрівають трохи надрізану булку, змащують гірчицею, доповнюють нарізаним огірком і сосискою.
- Зверху поливають зроблений хот дог датський в домашніх умовах соусами і доповнюють цибулею.
Американський хот-дог
Американські варіанти хот-догів не менше різноманітні, чим інші різновиди і можуть бути приготовані з усілякою зеленню, салатним листям, нарізаними свіжими овочами або соліннями. Булку можна надрізати тпопорадиційно збоку, зверху або вискрібати м’якуш за типом французької закуски.
- булочка для хот-дога – 1 шт .;
- сосиска – 1 шт .;
- свіжі огірки, помідори або капуста – за смаком;
- салатні листя;
- гірчиця, кетчуп, майонез – до смаку.
- Булочку надрізають, прогрівають зручним способом.
- Вкладають всередину листя салату, термічно оброблену сосиску і нарізку з овочів.
- Приправляють нью-йоркський хот-дог гірчицею, майонезом, кетчупом і тут же подають.
Хот-дог з листкового тіста в духовці
При наявності упаковки листкового тіста і сосисок, можна одним махом приготувати смачні хот-доги в духовці, не вимагаючи спеціального випікання або придбання булочок. Крім соусів як начинку можна додати скибочки солоних або маринованих огірків, трохи свіжої зелені або часточки помідорів.
- листкове тісто – 300 г;
- сосиски – 6 шт .;
- жовток – 1 шт .;
- гірчиця, кетчуп, майонез – до смаку;
- мука.
- Пласт тесту розділяють на 6 порцій, розкочують до прямокутників по довжині сосисок.
- Змащують пласти по центру соусами, укладають сосиску.
- Тісто надрізають по краях, які підвертають наверх і укладають кіскою один на одного
- Змащують хот-доги з листкового тіста жовтком і випікають 20 хвилин при 200 гпорадусах.
Хот-дог з корейською морквою
Рецепт хот-дога в домашніх умовах можна виконати з корейською морквою, яка додасть закусці особливу пікантність і неповторний смак з острінкой. Комусь подобається, коли спочатку в приправлену соусами булку викладають морква, а хтось віддає перевагу доповнювати заготівлею бутерброд поверх сосиски.
- булочка для хот-дога – 1 шт .;
- сосиска – 1 шт .;
- морква по-корейськи – 2 ст. ложки;
- гірчиця, кетчуп, майонез – до смаку.
- Розігрівають на пару, в мікрохвильовці або на грилі надрізану булку.
- Змащують м’якуш гірчицею, майонезом і кетчупом, доповнюють морквою і відвареною сосискою.
- Поливають зроблений хот дог в домашніх умовах кетчупом і майонезом зверху і тут же подають.

Хот-дог з сиром
Якщо домашній хот-дог відправити на кілька хвилин в мікрохвильовку або в духовку, посипавши попередньо перетертим сиром, вдасться якісно урізноманітнити смак закуски, наповнивши її вершковими нотами, рум’яною скоринкою або апетитною тягучою сирною масою, якщо потримати закуску в духовці зовсім недовго.
- булочка для хот-дога – 1 шт .;
- сосиска – 1 шт .;
- сир – 25 г;
- корнішони мариновані – 20 г;
- зелень – за смаком;
- гірчиця, кетчуп, майонез – до смаку.
- Булочку надрізають, приправляють соусами, доповнюють нарізаними огірками, зеленню і відвареної сосискою.
- Посипають оформлений хот дог в домашніх умовах тертим сиром і відправляють в прогріту духовку до його розплавлення або рум’янцю.
Хот-дог в лаваші – рецепт
Якщо в наявності не виявилося спеціальної булочки або просто виникло бажання урізноманітнити смак улюбленої страви, саме час поекспериментувати і зробити смачний хот-дог в лаваші. Підійде для реалізації ідеї тонкий вірменський лаваш, в який зручно і легко загортати абсолютно будь-яку начинку.
- вірменський лаваш – 1 шт .;
- сосиска – 1-2 шт .;
- морква, пекінська капуста і свіжий огірок – за смаком;
- лимонний сік – за смаком;
- сіль, перець, цукор – за смаком;
- гірчиця, кетчуп, майонез – до смаку.
- Шаткують капусту, огірок і моркву, приправляють сіллю, перцем, лимонним соком і цукром, перемішують, викладають на лаваш.
- Зверху розташовують відварені сосиски, поливають їх соусами.
- Згортають лаваш конвертом, підігрівають в СВЧ печі, в духовці, мультиварці або просто подрумянивают в сковороді.
Хот-дог в мікрохвильовці
Хот-дог, приготування якого здійснюють із застосуванням однієї лише мікрохвильовки, не поступається за смаковими властивостями іншим аналогам закуски. Для збереження цілісності сосиски і природної соковитості її перед прогріванням слід звернути в паперовий рушник. При бажанні закуску можна готувати одночасно з булкою.
- булочка для хот-дога – 1 шт .;
- сосиска – 1 шт .;
- сир – 20 г;
- гірчиця, кетчуп, майонез – до смаку.
- Сосиску прогрівають в мікрохвильовці 40 секунд, а надрізану попередньо булку 20 секунд.
- Вкладають сосиску в булку, приправляю соусами, посипають сиром і повертають пристрій до розплавлення сирної стружки.
Домашні хот-доги з батона – рецепт
Коли в наявності не виявилося спеціальної булочки, можна створити хот-дог в домашніх умовах з батона, розрізавши його на 4 частини. Хліб поділяють навпіл поперек, а потім кожну половину розрізають уздовж на 2 частини. Можна зробити великий бутерброд, вискоблено з половини батона м’якоть і наповнивши порожнечу сосисками, соусом і нарізаними овочами.
- батон – 1 шт .;
- сосиски – 4 шт .;
- огірки, капуста або морква по-корейськи – за смаком;
- гірчиця, кетчуп, майонез – до смаку.
- Розрізають батон на 4 частини, роблять з боку м’якушки надріз.
- Доповнюють четвертини хліба відвареними сосисками, овочами і соусами, при бажанні прогрівають хот-дог трохи.