Готуємо самі 10 кращих рецептів для першого прикорму
- 1. Пюре з цвітної капусти
- 2. Грушеве пюре
- 3. Пюре з гарбуза
- 4. Сирок
- 5. Картопляне пюре з цвітною капустою
- 6. Абрикосова пюре з рисом
- 7. Каша кукурудзяна з чорносливом
- 8. Пюре з яловичини
- 9. Суп з куркою і овочами
- 10. Рибне пюре

Коли починати. А що давати. А животик НЕ заболить. Проблема введення прикорму – проблема номер один у молодих мам. І головне питання – готувати їжу самим або купувати пюре в баночках?
Текст: Марина Рябцева · 22 січня 2017
Сьогодні більшість педіатрів дотримуються рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я і порадять починати прикорм з 6 місяців. Оптимальний варіант – без фанатизму поєднувати їжу з магазинів і страви власного приготування. В дорогу або в гості краще взяти герметично упаковані баночки. А ось вдома, якщо і час дозволяє, то краще приготувати «пюрешку» самостійно. Така їжа виходить набагато смачніше банкової.
А ми зібрали для вас 10 кращих рецептів для першого прикорму.
1. Пюре з цвітної капусти
Для годування дитини в перший рік життя потрібно використовувати різні вигляді пюре. Для першого прикорму можна давати пюре з цвітної капусти. Вона дуже корисна і практично не викликає алергії. Будь-яка капуста (броколі, білокачанна, кольорова) має високу харчову цінність. Вона містить велику кількість мінералів, вітамінів і амінокислот.
склад
- Цвітна капуста – 100 г;
- молочна суміш або грудне молоко (можливо, овочевий відвар або сік) – 30 мл.
Через місяць після того, як ви почали вводити прикорм, можна додати трохи рослинного масла.
готуємо
Капусту ретельно промиваємо, очищаємо від зеленого листя і розбираємо на окремі суцвіття. Їх заливаємо окропом і тушкуємо з невеликою кількістю води на повільному вогні до повної готовності. Вода повинна практично повністю википіти. А ще краще – приготувати кольорову капусту в пароварці. Тоді в ній залишиться більше вітамінів і інших корисних речей. Готову капусту перемелює блендером, додаємо кип’ячене молоко і знову доводимо до кипіння. Після цього додаємо рослинне масло. Знову перемішали – готово!
2. Грушеве пюре
склад
- Стигла груша;
- 1-2 столові ложки води або соку.
готуємо
Стиглу грушу очищаємо від шкірки, виймаємо насіння, дрібно нарізаємо. Кладемо в каструльку, заливаємо водою або соком і готуємо на повільному вогні до м’якості (приблизно 4 хвилини). Прокрутити в блендері. Подавати краще трохи теплим. Залишки можна заморозити, зручно робити це в формочках для льоду.
Таке ж пюре можна приготувати з яблука.
3. Пюре з гарбуза
склад
- 150 г гарбуза;
- 50 мл молочної суміші або грудного молока.
приготування
Гарбуз нарізаємо на маленькі шматочки і відварюємо у воді або на пару до м’якості. Залишиться тільки прокрутити в блендері і додати молока.
4. Сирок
склад
- 1 стакан молока;
- 1 стакан кефіру (краще біфідокефіра)
готуємо
Молоко доводимо до кипіння. Як тільки воно почне підніматися, вливаємо в нього кефір, вимикаємо плиту і залишаємо суміш остигати. Коли охолоне, її потрібно процідити. Сирок готовий! Натуральний і свіжий.
5. Картопляне пюре з цвітною капустою
склад
- 1 картоплина;
- 2 суцвіття цвітної капусти;
- 80 мл грудного молока або суміші.
готуємо
Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і ставимо варитися. Через 15 хвилин добваляем в каструлю кольорову капусту і варимо до готовності. Варіант – виконати все те ж саме в пароварці. Готові овочі прокрутити в блендері.
6. Абрикосова пюре з рисом

склад
- 50 г кураги;
- 200 мл води;
- 2 ст. л. порошку з дитячої рисової каші;
- 50 мл грудного молока або суміші.
готуємо
Заливаємо курагу водою і варимо 20 хвилин до м’якості. Потім перемелює сухофрукт в блендері – виходить абрикосове пюре. Рисовий порошок змішуємо з грудним молоком або сумішшю. Потім з’єднуємо абрикосове і рисове пюре – смачний полуденок готовий.
7. Каша кукурудзяна з чорносливом
склад
- 1 ст. л. кукурудзяної крупи,
- ½ склянки води,
- ½ склянки молока,
- 4 чернослівіни,
- ½ ч. Ложка цукру,
готуємо
Чорнослив ретельно промиваємо, заливаємо водою і варимо до готовності. Потім відставляємо остигати. Коли охолоне, зливаємо воду і подрібнюємо чорнослив в блендері. Відвар долити до 100 мл водою, довести до кипіння і всипати в нього крупу. Варимо 15 хвилин, потім додаємо молоко, цукор і варити ще 20 хвилин на слабкому вогні. У готову кашу додати пюре з чорносливу.
8. Пюре з яловичини
склад
- 100 г яловичини;
- 150 мл води;
- 10 г вершкового масла.
готуємо
М’ясо нарізаємо невеликими шматочками, заливаємо водою і тушкуємо до м’якості. Осившее м’ясо потрібно двічі прокрутити через м’ясорубку. Потім додаємо до фаршу бульйон і доводимо його до кипіння. Додаємо масло, ретельно перемішуємо.
9. Суп з куркою і овочами
склад
- Куряча грудка;
- цибулина;
- середня моковь;
- картоплина;
- 1 ст. л. перловки.
готуємо
Знімаємо з курки шкіру і жир, варимо бульйон – на це піде близько півгодини. Знімаємо м’ясо з кісток. У бульйон кладемо перловку і варимо до напівготовності. Потім додаємо овочі, відварну курку і продовжуємо варити до готовності. Коли все буде готово, подрібнюємо суп в блендері.
10. Рибне пюре
Починати давати малюкові рибу можна з 9-10 місяців. Відмінно урізноманітнює дитяче меню.
склад
- 100 г філе риби (вибирати рибу потрібно нежирних сортів і не червону, найкраще тут підійде хек, минтай, товстолобик, форель, морська така, судак. Краще вибирати морську рибу, вона менш аллергенна і в ній міститься більше корисних речовин);
- 50 мл молока.
готуємо
Очищаємо рибу від кісток і шкіри. Відварюємо її на пару. Робимо з готової риби пюре в блендері, додаємо трохи молока. Подаємо з овочевим пюре.
Пам’ятайте золоте правило дитячої кулінарії – готувати діткам їжу найкраще об’ємом на один прийом і безпосередньо перед самим прийомом їжі. Якщо ж необхідно приготувати про запас, то запам’ятайте терміни зберігання дитячих страв: супи, гарніри, другі страви можуть зберігатися в закритих ємностях в холодильнику не більше доби, а страви зі свіжих продуктів (салати, фруктові пюре) – всього кілька годин.