Готуємо домашні лимонади рецепти

У жаркий день немає нічого приємнішого прохолодних напоїв. Фруктові смузі, лимонади, пунш, фліпи і твісти – незважаючи на різноманітність освіжаючих напоїв, приготувати їх в домашніх умовах не складе великих труднощів. Спеціально для Woman`s Day шеф-кухар Максим Копилов зібрав колекцію рецептів найсмачніших і бадьорять прохолодних напоїв.
торпеда
інгредієнти:
Диня (торпеда) – 50 г
Сироп Rioba «Полуниця» – 20 мл
Апельсин – 1 часточка
приготування
Всі компоненти помістити в блендер з невеликою кількістю льоду, збити до однорідної маси і вилити в келих. Прикрасити часточкою апельсина.
імбирний ель
Інгредієнти:
Імбир – 1,5 ст. л.
Цукор – 1 стакан
Дріжджі (сухі) – 1/4 ч. Л.
Лимон (сік) – 1 шт.
приготування
Імбир очистити і натерти на дрібній тертці. Помістити його в велику банку або пляшку. Додати цукор, дріжджі, лимонний сік і воду. Закрити кришкою і протягом декількох хвилин збовтати. Залишити на два дні при кімнатній температурі. Процідити і охолодити.
Попорада
Якщо робите в пластиковій ємності, не забувайте періодично відкривати кришку, випускаючи газ. Цей ель як інгредієнт можна використовувати для іншого напою.
Ананасово-м’ятний пунш
Інгредієнти:
Лічі консервовані в сиропі – 560 г
Листя м’яти – ¼ склянки
Сік ананасовий – 1 л
Ель імбирний – 750 мл
приготування
Ананас очистити і нарізати невеликими шматочками. Перекласти в блендер і додати половинки лічі без сиропу і листя м’яти. Подрібнити до стану пюре. Перекласти в графин. Додати ананасовий сік, імбирний ель і лід. відразу подати.
динний напій
Інгредієнти:
3 склянки питної води
приготування
Диню вимити, розрізати навпіл, видалити насіння. Акуратно ложкою вийняти м’якоть, зберігаючи сік. Помістити м’якоть дині разом з соком в чашу блендера. Додати цукор, 2 склянки води і на високій швидкості перемішати протягом 1 хвилини. Процідити через дуже дрібне сито, додати воду, що залишилася і охолодити.
Черносмородіновий фліп
Інгредієнти:
Мінеральна газована вода – 1 л
Ягоди чорної смородини – 250 г
Яєчні білки – 5 шт.
приготування
Ягоди чорної смородини промити, обсушити, зняти з гілочок і віджати сік. Вичавити сік з лимонів. Збити білки з лимонним і черносмородинного соком. Розлити по склянках, додати лід і мінеральну воду.
Бразильський напій «Муренгу»
Інгредієнти:
Стакан свіжої суниці
1 стакан молока
1 стакан кубиків льоду
приготування
Всі компоненти збити в блендері до однорідної маси. Розлити по келихах. подавати холодним.
Вишневий лимонад
Інгредієнти:
2/3 склянки цукру
2/3 склянки води
1/2 склянки соку лайма

1 ½ склянки чистого вишневого соку
2 склянки газованої води
приготування
У воду додати цукор і зварити на середньому вогні цукровий сироп. Остудити. Додати в нього сік лайма і вишневий сік. Перед подачею додати газовану воду.
Наповнити склянку наполовину льодом, додати часточку лайма і налити вишневий лимонад.
Попорада
Замість вишневого соку можна використовувати будь-який інший.
ягідний твіст
Інгредієнти:
Гренадін – 10 мл
Ананасовий сік – 100 мл
Апельсиновий сік – 100 мл
Лід подрібнений – 160 г
приготування
Покласти в блендер 3 ягоди ожини, 3 ягоди малини, 3 ягоди полуниці і 3 ягоди лохини. Вичавити четвертинку лимона. Налити ананасовий, апельсиновий соки і Гренадіни. Додати трохи льоду і збити. Перелити в келих. Прикрасити гілочкою м’яти і ягодами на шпазі.
запечена смузі
Інгредієнти:
Апельсин – 250 г
Лід подрібнений – 160 г
приготування
Очистити і нарізати банан, ананас нарізати кружечками, після чого запікати їх в духовці без масла протягом 10 хвилин. Покласти в блендер очищений і нарізаний апельсин і запечені фрукти. Додати в блендер трохи льоду і ретельно збити. Перелити в заздалегідь охолоджений келих. Прикрасити шматочками ананаса і банана.
Освіжаючий напій з червоного базиліка
Інгредієнти:
1 пучок червоного базиліка
приготування
У каструлі закип’ятити воду, а тим часом відокремити листочки від стебел базиліка, лимон нарізати кільцями. Після того як вода закипить, додати в каструлю базилік, лимон і цукор. Потім дочекатися, поки вода закипить вдруге, накрити напій кришкою і залишити настоюватися 15 хвилин. Дістати лимон, щоб він не дав гіркоти, і залишити настоюватися ще 30 хвилин. Процідити напій через сито. охолодити.