Готуємо домашні лимонади рецепти

У жаркий день немає нічого приємнішого прохолодних напоїв. Фруктові смузі, лимонади, пунш, фліпи і твісти – незважаючи на різноманітність освіжаючих напоїв, приготувати їх в домашніх умовах не складе великих труднощів. Спеціально для Woman`s Day шеф-кухар Максим Копилов зібрав колекцію рецептів найсмачніших і бадьорять прохолодних напоїв.

торпеда

інгредієнти:

Диня (торпеда) – 50 г

Сироп Rioba «Полуниця» – 20 мл

Апельсин – 1 часточка

приготування

Всі компоненти помістити в блендер з невеликою кількістю льоду, збити до однорідної маси і вилити в келих. Прикрасити часточкою апельсина.

імбирний ель

Інгредієнти:

Імбир – 1,5 ст. л.

Цукор – 1 стакан

Дріжджі (сухі) – 1/4 ч. Л.

Лимон (сік) – 1 шт.

приготування

Імбир очистити і натерти на дрібній тертці. Помістити його в велику банку або пляшку. Додати цукор, дріжджі, лимонний сік і воду. Закрити кришкою і протягом декількох хвилин збовтати. Залишити на два дні при кімнатній температурі. Процідити і охолодити.

Попорада

Якщо робите в пластиковій ємності, не забувайте періодично відкривати кришку, випускаючи газ. Цей ель як інгредієнт можна використовувати для іншого напою.

Ананасово-м’ятний пунш

Інгредієнти:

Лічі консервовані в сиропі – 560 г

Листя м’яти – ¼ склянки

Сік ананасовий – 1 л

Ель імбирний – 750 мл

приготування

Ананас очистити і нарізати невеликими шматочками. Перекласти в блендер і додати половинки лічі без сиропу і листя м’яти. Подрібнити до стану пюре. Перекласти в графин. Додати ананасовий сік, імбирний ель і лід. відразу подати.

динний напій

Інгредієнти:

3 склянки питної води

приготування

Диню вимити, розрізати навпіл, видалити насіння. Акуратно ложкою вийняти м’якоть, зберігаючи сік. Помістити м’якоть дині разом з соком в чашу блендера. Додати цукор, 2 склянки води і на високій швидкості перемішати протягом 1 хвилини. Процідити через дуже дрібне сито, додати воду, що залишилася і охолодити.

Черносмородіновий фліп

Інгредієнти:

Мінеральна газована вода – 1 л

Ягоди чорної смородини – 250 г

Яєчні білки – 5 шт.

приготування

Ягоди чорної смородини промити, обсушити, зняти з гілочок і віджати сік. Вичавити сік з лимонів. Збити білки з лимонним і черносмородинного соком. Розлити по склянках, додати лід і мінеральну воду.

Бразильський напій «Муренгу»

Інгредієнти:

Стакан свіжої суниці

1 стакан молока

1 стакан кубиків льоду

приготування

Всі компоненти збити в блендері до однорідної маси. Розлити по келихах. подавати холодним.

Вишневий лимонад

Інгредієнти:

2/3 склянки цукру

2/3 склянки води

1/2 склянки соку лайма

1 ½ склянки чистого вишневого соку

2 склянки газованої води

приготування

У воду додати цукор і зварити на середньому вогні цукровий сироп. Остудити. Додати в нього сік лайма і вишневий сік. Перед подачею додати газовану воду.

Наповнити склянку наполовину льодом, додати часточку лайма і налити вишневий лимонад.

Попорада

Замість вишневого соку можна використовувати будь-який інший.

ягідний твіст

Інгредієнти:

Гренадін – 10 мл

Ананасовий сік – 100 мл

Апельсиновий сік – 100 мл

Лід подрібнений – 160 г

приготування

Покласти в блендер 3 ягоди ожини, 3 ягоди малини, 3 ягоди полуниці і 3 ягоди лохини. Вичавити четвертинку лимона. Налити ананасовий, апельсиновий соки і Гренадіни. Додати трохи льоду і збити. Перелити в келих. Прикрасити гілочкою м’яти і ягодами на шпазі.

запечена смузі

Інгредієнти:

Апельсин – 250 г

Лід подрібнений – 160 г

приготування

Очистити і нарізати банан, ананас нарізати кружечками, після чого запікати їх в духовці без масла протягом 10 хвилин. Покласти в блендер очищений і нарізаний апельсин і запечені фрукти. Додати в блендер трохи льоду і ретельно збити. Перелити в заздалегідь охолоджений келих. Прикрасити шматочками ананаса і банана.

Освіжаючий напій з червоного базиліка

Інгредієнти:

1 пучок червоного базиліка

приготування

У каструлі закип’ятити воду, а тим часом відокремити листочки від стебел базиліка, лимон нарізати кільцями. Після того як вода закипить, додати в каструлю базилік, лимон і цукор. Потім дочекатися, поки вода закипить вдруге, накрити напій кришкою і залишити настоюватися 15 хвилин. Дістати лимон, щоб він не дав гіркоти, і залишити настоюватися ще 30 хвилин. Процідити напій через сито. охолодити.